New Austin ဟိုတယ် စားသောက်ဆိုင် 5 ခုသည် မြို့၏ စည်ကားသော အစားအသောက် မြင်ကွင်းတွင် ပါဝင်ပါသည်။

Austin Food scene သည် ထူးခြားပြီး အရသာရှိသော ကမ်းလှမ်းမှုများဖြင့် ပြည့်နေသည်မှာ လျှို့ဝှက်ချက်မဟုတ်ပါ။ အစားအသောက်ထရပ်ကားပန်းခြံများမှ ကောင်တာဝန်ဆောင်မှုဆိုင်များနှင့် စွန့်စားခန်းများ၊ အဆင့်မြင့်အိမ်ရာများအထိ၊ မြို့သည် ဒေသခံများနှင့် ခရီးသွားများအတွက် တစ်ခုခုရှိသည်။ မြို့၏ဟိုတယ်စားသောက်ဆိုင်များသည် သတိမမူသင့်ပါ။ ဟင်းလျာပုံစံမျိုးစုံနှင့် ရွေးချယ်စရာများ ပေါများသဖြင့်၊ ဤအသစ်ရောက်လာသူများသည် အထွတ်အထိပ် စိုးစံခဲ့ဖူးသည့် တိုက်ကြီးနံနက်စာများနှင့် ဝေးကွာလှသည်။

JW Marriott Austin တွင် Dean ရှိသည်။

Austin ၏ အသစ်ထွက်ရှိမည့် ဟိုတယ်များထဲမှ တစ်ခု၊ Dean's Italian အသားကင် ဇွန်လ 16 ရက်၊ 2022 တွင် ၎င်း၏ခမ်းနားသောဖွင့်ပွဲကို ကျင်းပခဲ့သည်။ အဆိုပါအကင်ဆိုင်သည် ဝေဖန်သူများနှင့် လူအများကြီး၏ ချီးကျူးမှုကို ရရှိခဲ့သည်။

အီတလီလေယူလေသိမ်းဖြင့် ဂန္တဝင်အမေရိကန်အသားကင်ဆိုင်တစ်ခု၊ Dean's သည် အကင်များကို အဓိကဖြတ်တောက်ခြင်း၊ လတ်ဆတ်သောပင်လယ်စာများနှင့် အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲများကို စျေးကွက်တင်ထားပြီး ဇိမ်ခံမြို့လယ်ဟိုတယ်၏ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည့် ပျော်ရွှင်ဖွယ်အချိန်ပေးအစီအစဉ်များဖြင့် ကမ်းလှမ်းထားသည်။

မီနူးကို ခေတ်မီအစီအစဥ်တစ်ခုအတွင်း ခေတ်ဟောင်းနှင့်ဂန္ထဝင်အသားကင်ဆိုင်များ၏ခံစားချက်ကို လွမ်းဆွတ်စေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ Dean သည် ဂျပန် A100 Wagyu နှင့်အတူ North Texas ရှိ Rosewood Ranch မှ 5 ရာခိုင်နှုန်း Texas Wagyu အပါအဝင် ရွေးချယ်မှုဖြတ်တောက်မှုများကို အသုံးပြုသည်။

“ကျွန်ုပ်တို့၏ Texas Wagyu Tomahawk Ribeye သည် Dean's ရှိုးပွဲ၏ကြယ်ပွင့်ဖြစ်သည်” ဟု အမှုဆောင်စားဖိုမှူး Michael Eccles ကဆိုသည်။ “အမေရိကန် Wagyu အမဲသားကို ၃၆ အောင်စ သို့မဟုတ် ၅၀ အောင်စဖြင့် ထုပ်လုပ်ထားပြီး ဧည့်သည်ကိုယ်စား ကျွမ်းကျင်စွာလှီးဖြတ်ထားသည်။ ကိုက်တိုင်းရဲ့အရသာကို ညှိပေးမယ့် အရသာကို အရသာခံပြီး အရသာက ပြိုင်ဆိုင်မှုမရှိတဲ့အပြင် တင်ဆက်မှုကလည်း အံ့မခန်းပါပဲ။”

ကျွမ်းကျင်သောရင်းမြစ်ဖြတ်တောက်မှုများသည် ရိတ်ထားသော ထရက်ဖဲလ်များဖြင့်ထိပ်ဆုံးဖြစ်သော Billionaire's Potato ကဲ့သို့ ခေတ်မမီသောအခြမ်းများကို ပေါင်းစပ်ထားသော လတ်ဆတ်သောအခြမ်းများဖြစ်သည်။

ဝင်ပေါက်အနီးတွင် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော အစိမ်းလိုက်ဘားတွင် အရှေ့နှင့် အနောက်ကမ်းရိုးတန်းမှ ကမာများ၊ ဂန္တဝင်ပုစွန်ကော့တေးနှင့် Alaskan ဂဏန်းကောင်များကို လှည့်ပတ်ရွေးချယ်ထားသည်။ Kaluga နှင့် Osetra caviar တို့သည် သင်ကိုယ်တိုင်တည်ဆောက်နိုင်သော ပင်လယ်စာပန်းကန်များကဲ့သို့ပင် သို့မဟုတ် ကမာကောင် ၁၂ ကောင်၊ jumbo gulf ပုဇွန် ၈ အောင်စနှင့် ကင်းကဏန်း ၁၆ အောင်စပါဝင်သော Dean's Signature ဖြင့်သွားပါ။

Hot Stone Wagyu သည် ဧည့်သည်များအကြိုက်ဖြစ်ပြီး၊ ပါးပါးလှီးထားသော A5 Wagyu ကို ပူပူနွေးနွေးလှီးဖြတ်ထားသော AXNUMX Wagyu ကို ဧည့်သည်များနှစ်သက်သော နူးညံ့မှုရှိစေရန်၊ ၎င်းတို့နှစ်သက်သော ငံပြာရည်မျိုးစုံ၊ Rosemary နှင့် ကုသထားသော သခွားသီးတို့ဖြင့် ရောစပ်ထားသော ဟင်းချက်ခြင်းအတွေ့အကြုံကို နှစ်သက်ကြသည်။

ဘားသည် ဂန္တဝင်မှသည် အိမ်ဖန်တီးမှုများအထိ ကောင်းမွန်စွာရွေးချယ်ထားသော ဝိုင်စာရင်းနှင့် ကော့တေးများကို ပေးပါသည်။ Dean's Manhattan သည် Brush Creek Distillery ၏တည့်တည့်ရှိသော ကောက်ဝီစကီကို vermouth နှင့် Bittermens Transatlantic Aromatic Bitters တို့ဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားပြီး၊ ပဲ့ကိုင်-တံဆိပ်လက်ရာမြောက်သောရေခဲများဖြင့် တည်ခင်းထားပြီး စိတ်ကြိုက်သစ်သားထိပ်ဖြင့် ထိပ်တိုက်ထည့်ထားသည်။ ဇကာတစ်ခုသည် သစ်သားမုတ်ဆိတ်ရိတ်ခြင်းများဖြင့် ပြည့်နေပြီး အပူပေးကာ ဖန်ခွက်ထဲသို့ မီးခိုးများပို့သည်။ အပေါ်ထပ်ကို ဧည့်သည်ရှေ့မှာ ဖယ်ထားပြီး မီးခိုးငွေ့တွေထွက်ပြီး သာယာတဲ့ မီးခိုးငွေ့အရသာနဲ့ ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ တင်ဆက်မှုကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။

Maie Day တွင် South Congress Hotel

Maie နေ့New Waterloo နှင့် MaieB Hospitality မှ "ကွန်မြူနတီ Choicehouse" ကို 1 ခုနှစ် မေလ 2022 ရက်နေ့၊ South Congress ဟိုတယ်တွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ ရှေးအစဉ်အလာအတိုင်းပါပဲ၊ Maie Day ဟာ အစားအသောက်နဲ့ အသိုက်အဝန်းရဲ့ အထိမ်းအမှတ်ပွဲတစ်ခုပါ။

Central Standard မှ သိမ်းပိုက်ထားသော ပြန်လည်ပုံဖော်ထားသော နေရာသည် စိတ်ဓာတ်ကျသော အရောင်များ ထွက်ပေါ်လာပြီး ရွှင်မြူးသော အိမ်နောက်ဖေးတွင် စုဝေးခြင်း၏ အမှတ်အသားများကို ထင်ဟပ်စေသည်- စကျင်ကျောက်ပေါ်တင်ထားသော ဘားကြီးတစ်ခု၊ ကျယ်ဝန်းသော ပြင်ပနေရာနှင့် စားပွဲများသည် သူငယ်ချင်းများ ကုလားထိုင်ပေါ်တင်၍ အလွယ်တကူ ပေါက်နိုင်သည်။

ကျော်ကြားသော Olamaie ၏ စားဖိုမှူးဟောင်း Michael Fojtasek သည် MaieB Hospitality ၏ တည်ထောင်သူနှင့် အမှုဆောင်စားဖိုမှူးဖြစ်သူ၊ ဤ SoCo အသစ်၏ အမှုဆောင်စားဖိုမှူးအဖြစ် တာဝန်ယူပါသည်။ အကင်ဆိုင်များအကြောင်း လူအများနှစ်သက်သည့်အရာများ- အရည်ရွှမ်းသောအသားကင်များ၊ ရိုးရာအခြမ်းများနှင့် ကော့တေးများပါဝင်သည့် ဂန္တဝင်အကင်ဆိုင်တစ်ခုတွင် အပျော်သဘောဆောင်သည့် မီနူးကို ဒီဇိုင်းထုတ်ကာ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် South Congress စတိုင်- ပေါ့ပေါ့ပါးပါး၊ အသက်ဝင်ပြီး အမြဲတမ်းပါတီပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။

အမြည်းအနေနဲ့ ငါးပြုတ်ရည်၊ အခွံနွှာပြီး Maie Day ဆော့စ်နဲ့ ပုဇွန်စားတာ၊ အအေးရိတ်ထားတဲ့ နံရိုးအအေးနဲ့ တက္ကဆီခုတ်သုပ်တို့ ပါဝင်ပါတယ်။ Mains တွင် နေ့စဉ်ငါးလုံးကင်၊ မြက်စားသောနံရိုးမျက်လုံး၊ အသားကင်နှင့် နံရိုးများပါရှိသည်။ နံနံပင်များ ၊ ပဲတီစိမ်းကင် ၊ ပြောင်းဖူးခရင်မ် နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးကင် တို့ ပါဝင်သည် ။

အချိုပွဲအစီအစဉ်တွင် ကြီးမားသောပုံစံကိတ်မုန့်များပါရှိပြီး ကောလာဟလအရ၊ တောင်ကွန်ဂရက်တွင် မြင်ဖူးသမျှ အကြီးကျယ်ဆုံး cookie tower ဖြစ်သည်။

Origin Austin Hotel တွင် Blue Lacy

ဖွင့်ခါစ မူရင်းဟိုတယ် Austin Mueller ၏တက်ကြွသောလှုပ်ရှားမှုဗဟိုချက်၏ဗဟိုသို့အစားအစာနှင့်သောက်စရာနေရာအသစ်ကိုလည်းယူဆောင်လာသည်။ တက္ကဆက်ပြည်နယ်တွင် မွေးဖွားခဲ့သော အလုပ်လုပ်သော ခွေးမျိုးပွားကို အစွဲပြု၍ အမည်ပေးထားသည်။ အပြာရောင် Lacy တနင်္လာနေ့၊ ဇွန် 27 ရက်၊ 2022 တွင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး တစ်နေကုန်စားသောက်သည့်ဆိုင်သည် ထိုင်ခုံ 121 ဆံ့ ခေတ်မီ၊ ညစာစားသည့်ပုံစံနှင့် Aldrich လမ်းပေါ်ရှိ ပါစီယိုသို့ စိမ့်ဝင်နေသော သာယာလှပသောဝင်းခြံကို ပေးဆောင်ထားသည်။

နေ့စဥ်အချိန်တိုင်းအတွက် သင့်လျော်သော ဟင်းပွဲများနှင့် အကိုက်များဖြင့်၊ မီနူးတွင် မနေ့က၏ အမိုက်စား အမိုက်စားများကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ဖမ်းစားနိုင်စေပါသည်။ ရောစပ်ထားသော အကြိုက်ဆုံးများတွင် ကြက်သား 'n waffle kabobs နှင့် ထောပတ်သီးအကင် bruschetta ကဲ့သို့သော အစပြုသူများ ပါ၀င်သည်၊ ဂန္တဝင်ထမင်းစားဘာဂါကဲ့သို့ အရသာပိုရှိကာ အရသာပိုရှိသော ကြက်သားကြော် ribeye ကဲ့သို့သော အစပြုသူများ ပါဝင်သည်။

နေ့လည်စာကို နှစ်သက်သူများသည် Monte Cristo အသားညှပ်ပေါင်မုန့်၊ ဘဲဆီဆီ အာလူး confit နှင့် ပြုလုပ်ထားသည့် Hippy Cowboy hash ၊ အမွေအနှစ်မျိုးကွဲ ဝက်သား Chorizo ​​၊ ငရုတ်ကောင်း ၊ ကြက်သွန်နီ ၊ ထောပတ်သီး နှင့် နေသာသော ကြက်ဥတစ်လုံးတို့ ကဲ့သို့ အလှည့်အပြောင်းများကို နှစ်သက်ကြလိမ့်မည် ။ ထောပတ်သီး crema နှင့်။

Blue Lacy ရှိ အဖျော်ယမကာများသည် Cuvee Coffee နှင့် House Bloody Mary မှ နံနက် သို့မဟုတ် ညအတွက် သင့်လျော်ပြီး အလွယ်ကြိုက်သော Austin Morning သို့မဟုတ် အေးခဲနေသော ဖရဲသီးသကြားဓာတ်မြင့်မားမှုကဲ့သို့သော လက်မှတ်ရအချိုရည်များအထိဖြစ်သည်။ ချိုချဉ်များတွင် Texas pecan pie နှင့် မီနူးကို လှုပ်ခါစေသည်။

ခွေးပုံစံစားသောက်ဆိုင်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခြေလေးချောင်းသူငယ်ချင်းများကို ချန်ထားခဲ့ရန် လက်လွှတ်ရလိမ့်မည်။ Blue Lacy ၏ မီနူးတွင် အရသာမပါသော ကြက်သား သို့မဟုတ် အမဲသား ရွေးချယ်မှု အစုံအလင်ဖြင့် ထမင်းဖြူခင်းပေးခြင်း၊ Bowser Beer နှင့် doggie ရေခဲမုန့်များသည် ခွေးများအတွက် ၎င်းတို့၏ ခွေးနှင့် အဆင်ပြေသော ဟိုတယ်တွင် အနားယူချိန်မရှိသည့်အခါ ခွေးများ အပန်းဖြေရန်အတွက် သီးသန့်ရွေးချယ်မှု ပါရှိသည်။ အခန်း။

Thompson Austin ရှိ Wax Myrtle's

အလွန်ချီးကျူးသည်။ ဖယောင်းရုပ် Myrtle's 2022 ခုနှစ် ဖေဖော်ဝါရီလတွင် ၎င်း၏တံခါးများကို ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ အသစ်၏ စတုတ္ထထပ်တွင် တည်ရှိသည်။ Thompson Austin ၊၊ Wax Myrtle's သည် Austin ၏ မြို့လယ်တောတွင်းရှိ Tex-Med အကိုက်ခံရခြင်းနှင့် ဖန်တီးမှုရှိသော ကော့တေးများကို ခံစားရန်အတွက် Austin ၏ စုစုပေါင်းအထုပ်ကို ဟော့စပေါ့ဖြစ်သည်။

ကျယ်ပြောလှသော အိမ်တွင်းနှင့် အပြင်ဘက် နေရာကို ဒေသခံများနှင့် လာရောက်လည်ပတ်သူများ စုဝေး၊ အပန်းဖြေရန်နှင့် လူမှုပေါင်းသင်းဆက်ဆံရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ နေရာအနှံ့တွင်ရှိသော တောင်ပိုင်းချုံနွယ်များကို နာမည်ပေးထားသည့် Wax Myrtle's သည် ရေကူးကန်နှင့် ခြံဝန်းဧရိယာတစ်လျှောက် စိမ်းလန်းစိုပြေသော သစ်ပင်များ ဖုံးလွှမ်းနေပြီး ရာနှင့်ချီသော အပင်များသည် အာကာသအတွင်း နေထိုင်ကြပြီး Texas ၏ မတူကွဲပြားသော အပင်များ၏ အသက်ကို ဂုဏ်ပြုကြသည်။

Wax Myrtle's ရှိ ထမင်းစားခန်း၊ ရေကူးကန် ကုန်းပတ်နှင့် ဘားတို့သည် နွေးထွေးသောသစ်သားများ၊ လက်ဖယောင်းနှင့် အနက်ရောင်စတီးလ်များ၊ ဆေးမထားသော သားရေကြွေပြားနံရံများနှင့် Texas ၏ ချပ်ပြားကြီးတစ်ခုမှ ထွင်းထုထားသော mezcal ဘားကို ထင်ဟပ်စေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ pecan သစ်သား။

အမှုဆောင်စားဖိုမှူး Nick Erven မှ ဦးဆောင်ပြီး Wax Myrtle ၏ ခေတ်ပြိုင်အမေရိကန်မီနူးကို သူငယ်ချင်းများနှင့် အစားအသောက်များထက် အမှတ်တရများဖြင့် ဖန်တီးထားခြင်းဖြစ်ပြီး လတ်ဆတ်ပြီး လက်လှမ်းမီနိုင်သော ဟင်းလျာများပါရှိသော မြေထဲပင်လယ်ဂန္တဝင်များကို ဒေသတွင်း လှည့်ကွက်များဖြင့် ရာသီအလိုက်ထွက်ကုန်များ၊ ဒေသထွက်ငါးများနှင့် အရည်အသွေးမြင့် အသားများကို မီးမောင်းထိုးပြထားသည့် လတ်ဆတ်ပြီး သုံးနိုင်သော ဟင်းလျာများ ပါဝင်ပါသည်။ .

ပရိသတ်အကြိုက်များထဲတွင် အိမ်ပေါင်မုန့်ဖြင့် ပြုတ်ထားသော Peanut Hummus၊ ဆိတ်ဒိန်ခဲဖြင့်ထုပ်ထားသော Bacon ရက်စွဲများ၊ Black Eyed Pea Falafel၊ Gulf Shrimp Tostada နှင့် Hide-a-way Wagyu Beef Cheeseburger.

Commodore Perry Estate တွင် Lutie's

အခင်းဖြစ်ရာအတွက် အသစ်ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သော်လည်း မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ စိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းနေသေးသည်။ Lutie's Garden စားသောက်ဆိုင်သမိုင်းဝင် Commodore Perry Estate တွင် ပြီးခဲ့သည့် ဧပြီလက ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ စားသောက်ဆိုင်သည် ဧည့်သည်များကို စိမ်းလန်းစိုပြေသောအိမ်ခြံမြေများကို အပေါ်စီးမှမြင်ရသည့် ခေတ်ပြိုင်ဥယျာဉ်သို့ ပို့ဆောင်ပေးသည့် အိမ်ခန်း၏ Jazz ခေတ်အမွေအနှစ်၏ နွေးထွေးသောဧည့်ဝတ်ပြုမှုဖြင့် နွေးထွေးပျူငှာသော ဧည့်ဝတ်ပြုမှုကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။

Lutie ၏ ခင်ပွန်းသည်နှင့် ဇနီးစားဖိုမှူးအဖွဲ့ Bradley Nicholson နှင့် Susana Querejazu တို့၏ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ နာမည်ကြီး စားသောက်ဆိုင်များတွင် ချက်ပြုတ်သည့် အတွေ့အကြုံများမှ လွှမ်းမိုးထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းရှေ့ဆက်မီနူးကို Lutie တွင် ပါရှိသည်။ အမြဲပြောင်းလဲနေသော ရာသီအလိုက် မီနူးများသည် ဒေသခံတောင်သူလယ်သမားများနှင့် မွေးမြူရေးသမားများကို မီးမောင်းထိုးပြပြီး ရိုးရှင်းသော ရိုးရှင်းမှုကို အခြေခံထားသော ပြင်ဆင်မှုဖြင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ စားဖိုမှူးများ၏ ဂုဏ်ပြုပွဲကို ထင်ဟပ်စေသည်။

Nicholson က “ဟင်းလျာတွေမှာ လှည့်စားရတဲ့ ရိုးရှင်းမှုက ကျွန်တော့်ရဲ့ ဖန်တီးမှုအတွက် အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်လာပါတယ်” လို့ Nicholson က ဆိုပါတယ်။ "Lutie's သည် ကိုယ်ပိုင်ဖန်တီးထားသော၊ လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ချဉ်းကပ်မှု၏ အထွတ်အထိပ်ဖြစ်ပြီး ဒေသဆိုင်ရာ မွေးမြူရေးခြံများနှင့် သန့်စင်ပေးသူများမှ ရရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို လမ်းညွှန်ရန် ခွင့်ပြုပါသည်။"

ရာသီအလိုက် မီနူးများကို လက်မှု ကော့တေးများ ပါဝင်သော ခိုင်မာသော အဖျော်ယမကာ အစီအစဉ်ဖြင့် ဖြည့်စွက်ထားပါသည်။ ရှားပါးပြီး ခေတ်ဟောင်းအရက်များ၊ အစာချေဖျက်မှုများနှင့် ဝိညာဉ်များကို စုစည်းထားသော၊ ပြည်နယ်ရှိ အကောင်းဆုံး ဘီယာထုတ်လုပ်သူများမှ လက်မှုဘီယာများ၊ သဘာဝဝိုင်များကို အဓိကထား၍ ကျယ်ပြန့်သောဝိုင်စာရင်း၊ Tiny House မှ ကော်ဖီနှင့် ဒေသတွင်း ကြက်ကြော်။