၂ နှစ်ကြာ စမ်းသပ်ပြီးနောက် KFC ၏ Beyond ကြက်ကြော်ကို ယခုအခါ တစ်နိုင်ငံလုံးတွင် ရနေပြီဖြစ်သည်။

KFC သည် ၎င်း၏ ကျော်ကြားသော Beyond ကို ယူဆောင်လာရန် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။
ဘေးထွက်
နှစ်နှစ်ကျော်ကြာ စမ်းသပ်ပြီးနောက် လူအများအတွက် ကြက်ကြော်။ ဇန်နဝါရီ ၁၀ ရက်မှစ၍ Beyond Meat နှင့် ပူးပေါင်းဖန်တီးထားသော အပင်အခြေခံ မီနူးကမ်းလှမ်းချက်အား ပါဝင်သည့် US စားသောက်ဆိုင်များတွင် ရရှိနိုင်ပါသည်။

Atlanta ရှိ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်တွင် Beyond Fried Chicken စမ်းသပ်မှုဖြင့် 2019 ခုနှစ် သြဂုတ်လတွင် တောက်လျှောက်စတင်ခဲ့သည်။ ထုတ်ကုန်သည် ငါးနာရီအတွင်း ရောင်းကုန်ပြီး မီဒီယာများ၏ အထင်ကြီးလေးစားမှု 2 ဘီလီယံကို ဖန်တီးပေးကာ 65 ခုနှစ် ဖေဖော်ဝါရီလတွင် စားသောက်ဆိုင် 2020 ဆိုင်အထိ စမ်းသပ်ချဲ့ထွင်ရန် KFC အတွက် လုံလောက်သောယုံကြည်မှုပေးစွမ်းနိုင်ခဲ့သည်။

အဲဒီ့အချိန်ကစလို့ အခြေအနေတွေ တော်တော်ပြောင်းလဲသွားပြီလို့ ဆိုကြပါစို့။

COVID-19 ကပ်ရောဂါကြောင့် မိရိုးဖလာပရိုတိန်းများအပေါ် ငွေကြေးဖောင်းပွမှုဖိအားများနှင့် အကျပ်အတည်းဖြစ်နေသော ရာသီဥတုကြောင့် အပင်အခြေခံရွေးချယ်မှုများအတွက် ဝယ်လိုအားသည် မည်သူမဆို စိတ်ကူးမယဉ်နိုင်လောက်အောင် အရှိန်မြှင့်လာခဲ့သည်။ 2019 ခုနှစ်တွင် အပင်ပရိုတိန်းဈေးကွက်သည် ပစ္စည်းအသစ်အဆန်းဖြင့် မောင်းနှင်သော ကြီးထွားမှုလမ်းကြောင်းကို တွေ့ကြုံခဲ့ပြီး 140 ခုနှစ်တွင် ဒေါ်လာ 2030 ဘီလီယံ အမျိုးအစားသို့ တိုးလာရန် ခန့်မှန်းခဲ့သည်။ ထိုခန့်မှန်းချက်သည် $162 ဘီလီယံကျော်သို့ ချိန်ညှိခဲ့ပြီး၊ ၎င်းသည် 8% နီးပါးဖြစ်လာမည်ဖြစ်သည်။ ပရိုတင်းစျေးကွက်တစ်ခုလုံး။

KFC သည် ဤလမ်းကြောင်းကိုစီးရန် အမျိုးအစားခေါင်းဆောင် Beyond Meat နှင့် ၎င်း၏နက်ရှိုင်းသောဆက်ဆံရေးကို အခွင့်ကောင်းယူနေပါသည်။ 2021 ခုနှစ် ဖေဖော်ဝါရီလတွင် မိခင်ကုမ္ပဏီ Yum Brands
YUM
အပင်အခြေခံ ပရိုတင်း မီနူး ပစ္စည်းများ ပူးတွဲဖန်တီးမှု ပါဝင်သော Beyond Meat နှင့် မဟာဗျူဟာမြောက် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုကို ကြေညာခဲ့သည်။ ညီအစ်မအရင်းအနှီးများဖြစ်သည့် Taco Bell နှင့် Pizza Hut တို့သည် Beyond options များကို စတင်စမ်းသပ်နေပြီဖြစ်သော်လည်း KFC သည် အတ္တလန်တာတွင် ၎င်း၏ပွဲဦးထွက်ရောင်းချမှုနှင့်အတူ ကြက် analogue space တွင် ပထမဦးဆုံးပြောင်းရွေ့သည့်အခြေအနေကို သတ်မှတ်ပြီးဖြစ်သည်။

2019 အင်တာဗျူးတစ်ခုတွင် KFC ဥက္ကဌ Kevin Hochman က လူတိုင်းအတွက် ထုတ်ကုန်ကို “ဒီမိုကရေစီ” ဖော်ဆောင်ခြင်းသည် အပင်အခြေခံလမ်းကြောင်း၏ ရှေ့တန်းမှ အမှတ်တံဆိပ်အတွက် အရေးကြီးကြောင်း ပြောကြားခဲ့သည်။ ယူနစ် 4,000 နီးပါးရှိသော စနစ်သို့ ဖြန့်ချိခြင်းသည် ဒီမိုကရေစီအသွင်ကူးပြောင်းရေးကို အောင်မြင်ရန် နည်းလမ်းကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

အမှန်တကယ်ပင်၊ ဤတစ်နိုင်ငံလုံးအတိုင်းအတာဖြင့် ဖြန့်ချိခြင်းသည် အပင်အခြေခံကြက်အမျိုးအစားသည် ကျယ်ပြန့်သောအခွင့်အလမ်းတစ်ခုအဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေသောကြောင့် အမှတ်တံဆိပ်၏ခေါင်းဆောင်မှုရာထူးကို ပိုမိုခိုင်မာစေပါသည်။ Rabobank မှ Jack in the Box ၏ အစီရင်ခံစာသစ်အရ သိရသည်။
ဂျက်ရဲ့
Tyson Foods မှ ပံ့ပိုးပေးသော အချိန်အကန့်အသတ်ရှိသော အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ဖြင့် အပင်အခြေခံကြက်သားကို စမ်းသပ်ရန် တစ်ခုတည်းသော QSR သို့မဟုတ် လျင်မြန်သော ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ကွင်းဆက်ဖြစ်ပါသည်။
TSN
'မြှင့်တင်ပြီး အမြစ်တွယ်သည်။

ထူးခြားသည်မှာ KFC နှင့် Beyond ၏ဆက်ဆံရေးသည် ပြီးခဲ့သောနှစ်နှစ်အတွင်း ထုတ်ကုန်တိုးတက်မှုများကို ဖြစ်ထွန်းစေခဲ့သည်။ 2019 ခုနှစ်၏ ကနဦးစမ်းသပ်မှုတွင် Beyond Fried ကြက်သားကို ပထမအကြိမ် ထပ်မံပြုလုပ်ခြင်း ပါဝင်သည်။

“ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ Beyond Meat နဲ့ KFC တို့ဟာ Beyond Fried Chicken ကို တိရိစ္ဆာန်ပရိုတင်းဓာတ်နဲ့ ညီမျှတဲ့ တိရစ္ဆာန်တွေနဲ့ ပိုနီးစပ်အောင် ဖော်ဆောင်ဖို့ နီးနီးကပ်ကပ် လုပ်ဆောင်လာကြပါတယ်။ 2020 ခုနှစ်တွင် စမ်းသပ်ထားသည့် ဗားရှင်းတူဖြစ်သည့် Beyond Fried Chicken ချက်နည်းသည် KFC ၏ နာမည်ကြီး ကြက်ကြော်၏ အရသာနှင့် အရသာရှိစေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားခြင်းဖြစ်သည်” ဟု KFC ၏ ပြောရေးဆိုခွင့်ရှိသူတစ်ဦးက ပြောကြားခဲ့သည်။

ဇန်န၀ါရီလတွင် ရိုးရာပရိုတင်း (သို့မဟုတ် “Veganuary” ဟုခေါ်သည့်အတိုင်း) စားသုံးသူများ ပိုမိုများပြားလာသည်နှင့်အမျှ KFC သည် စတင်ရောင်းချချိန်နှင့်အတူ အကြိမ်ရေပိုမိုထုတ်လုပ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ယခင်က KFC ကို တစ်ခါမှ မစဉ်းစားဖူးသော နှင့် အခြားနည်းဖြင့် အမြန်ဝန်ဆောင်မှု စက်ရုံအခြေပြု ရွေးချယ်စရာများ ရှိသည့် ကြီးထွားလာသော Flexitarian လူဦးရေစာရင်းမှလည်း အသွားအလာ ပိုများလာမည်ဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သော ကြိမ်နှုန်းနှင့် လမ်းကြောင်းများသည် သိသာထင်ရှားသော အရှိန်အဟုန်ဖြင့် တွေ့ကြုံနေရပြီးဖြစ်သည့် ကွင်းဆက်အတွက် topline တိုးတက်မှုကို တွန်းအားပေးနိုင်သည်။

ထို့အပြင်၊ အပင်အခြေခံရွေးချယ်ခွင့်ကို စတင်လိုက်ခြင်းသည် "ပတ်ဝန်းကျင်၊ လူမှုရေး၊ အုပ်ချုပ်မှု" ဆိုင်ရာ အားထုတ်မှုများကို သတိချပ်သူများထံမှ ကုမ္ပဏီ၏မျက်နှာသာရရှိစေရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။ JP Morgan သည် ရင်းနှီးမြုပ်နှံသူအများစုသည် ကပ်ရောဂါအား ESG ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုများအတွက် အပြုသဘောဆောင်သော ဓာတ်ကူပစ္စည်းအဖြစ် ရှုမြင်ကြပြီး သက်ဆိုင်သူများသည် “ရေရှည်တည်တံ့မှုဆိုင်ရာ ဦးစားပေးမှုများတွင် စျေးနှုန်းများ တိုးမြင့်လာနေသည်” ဟု JP Morgan က ပြသသည်။

Rabobank အစီရင်ခံစာရေးသားသူ JP Frossard ၏အဆိုအရ အပင်အခြေခံထုတ်ကုန်များသည် ကော်ပိုရေးရှင်းများသည် ၎င်းတို့၏တာဝန်ကိုထမ်းဆောင်နေကြပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သော၊ ခေတ်မမီတော့ကြောင်းနှင့် ကတိကဝတ်မရှိဟု တံဆိပ်ကပ်ခံရခြင်းမှ ထွက်ခွာသွားကြောင်း ကာယကံရှင်များအားပြသရန် အတော်လေးရိုးရှင်းသော၊ စင်တင်မဟုတ်သည့်နည်းလမ်းကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ရေရှည်တည်တံ့ရေး အလေ့အကျင့်များ။”

Beyond Fried Chicken ရွေးချယ်မှု၏စျေးနှုန်းများသည် $6.99 မှစတင်ပြီး အခွန်နှင့် တည်နေရာအလိုက်ကွဲပြားသည်။ ထုတ်ကုန်ကို ကွင်းဆက်၏ လျှို့ဝှက်ချက်ကြော်ထားသော အကြော်များနှင့် အလတ်စားအချိုရည် (သို့) A la carte ခြောက်ခု သို့မဟုတ် 12 ခုမှာယူမှုဖြင့် ပေါင်းစပ်အစားအစာအဖြစ် ရနိုင်ပါသည်။

KFC နှင့် Beyond Meat တို့သည် သရုပ်ဆောင်၊ ထုတ်လုပ်သူနှင့် ဖန်တီးသူ Liza Koshy တို့ပါဝင်သည့် “Magic Chicken Carpet” ဟုခေါ်သည့် ကမ်ပိန်အသစ်ဖြင့် မိတ်ဆက်ပွဲကို ကြော်ငြာမည်ဖြစ်သည်။