Bala Sarda သည် အိန္ဒိယတွင်ပြုလုပ်သော အိန္ဒိယကျန်းမာရေးအကြောင်း၊

နနွင်းရွှဲစိုနေသော ယောဂလောကတွင်၊ အိန္ဒိယ၏ ပင်မရေစီးကြောင်းများ စိမ့်ဝင်သွားသည့် အိန္ဒိယ၏ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ လျှို့ဝှက်ချက်များကို အိန္ဒိယအမှတ်တံဆိပ်များကိုယ်တိုင် ကမ္ဘာသို့ မျှဝေမည်ကို တွေးကြည့်မိမည်ဖြစ်သည်။ ဤအဖြေကို ဗလသာဒါ သိလိုက်သောအခါ၊ အဘယ်သူမျှမဇာတိ Delhiite သည် ကစားကွင်းကို ပြောင်းလဲရန် စီစဉ်ခဲ့သည်။ စစ်မှန်သောအိန္ဒိယသက်သေပြချက်ရှိသောအိန္ဒိယကျန်းမာရေးအမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုမရှိခြင်းသည် Sarda ကိုစတင်ရန်လိုအပ်သောလှုံ့ဆော်မှုအားလုံးဖြစ်သည် Vadham လက်ဖက်ရည်.

“အနောက်တိုင်းက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေ၊ ယောဂနဲ့ အာယုဗ္ဗေဒတို့ကို စတင်လက်ခံခဲ့ပြီး၊ ဒါတွေအားလုံးဟာ အိန္ဒိယနိုင်ငံရဲ့ ဇာတိဖြစ်တယ်။ ပြီးတော့ ဒါကို ကမ္ဘာကို ယူဆောင်နေတဲ့ အိန္ဒိယ အမှတ်တံဆိပ် မရှိဘူးဆိုတာကို ကျွန်တော် သဘောပေါက်ခဲ့တယ်။ ပြီးတော့ အဲဒါက အရမ်းအံ့သြစရာပါပဲ” ဟု တည်ထောင်သူမှ ပြောကြားခဲ့သည်။

2015 ခုနှစ်တွင်စတင်ခဲ့ပြီး၊ ထိုအချိန်က အသက် 23 နှစ်အရွယ် Sarda သည် Vadham ကိုသူ၏မိသားစုစီးပွားရေးတည်ဆောက်ပုံအပြင်ဘက်တွင်စတင်ခဲ့သည်။ လက်ဖက်လုပ်ငန်းတွင် ရာစုနှစ်တစ်ခုနီးပါး ရပ်တည်လာခဲ့သည့် လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သူသည် အကြီးဆုံးသားဖြစ်ပြီး လုပ်ငန်းများကို တာဝန်ယူရန် မျိုးဆက် (၄)ဆက်မြောက် မျိုးဆက်အဖြစ် ဆက်လက်လုပ်ကိုင်ရန် မျှော်လင့်ခဲ့သော်လည်း သူ့ဘာသာသူ ခွဲထွက်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။

“ရိုးရိုးသားသား ပြောရရင် ဒီလုပ်ငန်းကြီး ကြီးပြင်းလာရတာ ငြီးငွေ့စရာကောင်းပြီး ပြင်ပကနေ လိုက်လျောညီထွေ ဖြစ်ပုံရတယ်။ ဒါဟာ sexy မဟုတ်ပါဘူး၊ ဒါဟာ ရိုးရိုးသားသား ငါလုပ်ချင်တဲ့အရာမဟုတ်ဘူး” ဟု Sarda က ရှင်းပြသည်။ “ဒါပေမယ့် ကျွန်တော့်မှာ စွန့်ဦးတီထွင်မှုဆိုင်ရာ ချို့ယွင်းချက် အမြဲရှိခဲ့ပြီး နောက်ဆယ်နှစ် ဒါမှမဟုတ် ဒီထက်ပိုပြီး ကျွန်တော်လုပ်နိုင်တဲ့ တန်ဖိုးရှိတဲ့ အရာတစ်ခုကို တည်ဆောက်ပြီး နောက်ပြန်ဆုတ်ဖို့ လိုအပ်တယ်ဆိုတာကို နားလည်ခဲ့ပါတယ်။ မိသားစုအိမ်ငယ်လေးရှိတဲ့ Darjeeling ကိုသွားဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပြီး လအနည်းငယ်ကြာ စိတ်ကူးတွေကို စူးစမ်းလေ့လာခဲ့ပြီး ဒါဟာ ကျွန်မကို တကယ်ထိမိခဲ့တဲ့ Darjeeling မှာ ရှိနေပါတယ်။”

Sarda ရဲ့ အဓိပ္ပါယ်ကတော့ အိန္ဒိယက ကမ္ဘာ့လက်ဖက်ခြောက် 30% နဲ့ ကမ္ဘာ့နနွင်း 80% နီးပါးကို ထုတ်လုပ်နေချိန်မှာပဲ ကမ္ဘာ့ဈေးကွက်ကို ပျံ့နှံ့အောင်မြင်ခဲ့တဲ့ အိန္ဒိယအမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုမှ မရှိခဲ့ပါဘူး။

“အိန္ဒိယနိုင်ငံဟာ မှော်ဆန်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေရဲ့ပြည်ပါ၊ ကျွန်တော်တို့ နနွင်းကို နှစ်ပေါင်း 5,000 လောက် အသုံးပြုခဲ့တာပါ – ဒါပေမယ့် လန်ဒန်က Darjeeling လက်ဖက်ရည်ကို ပိုရောင်းရပြီး Starbucks က အိန္ဒိယအမှတ်တံဆိပ်တွေထက် ချိုင်းကို ပိုရောင်းနေပါတယ်” Sarda က ရယ်မောလိုက်ပါတယ်။ “အဲဒါနဲ့ ကျွန်တော် ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်၊ 'အိုကေ၊ ဝိုး၊ ငါ ဒီစိန်ခေါ်မှုကို လက်ခံပြီး အဲဒါကို ပြောင်းလဲမယ်လို့ မျှော်လင့်တယ်။ ဒီလုပ်ငန်းထဲကို ဝင်ဖို့ လိုတယ်။"

Sarda ၏ကြိုးစားအားထုတ်မှုတွင် ယုံကြည်မှုသည် အကြီးမားဆုံးပြဿနာဖြစ်သည်။ သူ၏ရင်းမြစ် သို့မဟုတ် သူ၏အမြင်ကို ယုံကြည်ခြင်းမဟုတ်ပါ၊ ၎င်းမှာ အိန္ဒိယထုတ်ကုန်များအပေါ် အနောက်တိုင်းနှင့် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စားသုံးသူများထံတွင် အနည်းငယ်မျှသာ ယုံကြည်မှုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် Sarda သည် သူ့မိသားစုနှင့် အမှီအခိုကင်းစွာဖြင့် ပုံပြင်ပြောခြင်း၊ စစ်မှန်မှုနှင့် ပွင့်လင်းမြင်သာမှုတို့ဖြင့် အိန္ဒိယနိုင်ငံတွင် ပြုလုပ်သော ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအိန္ဒိယကျန်းမာရေးအမှတ်တံဆိပ်ကို အိန္ဒိယလူမျိုးများက ဖန်တီးတည်ဆောက်ရန် ကြိုးပမ်းခဲ့သည်။

ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်ဖြင့် စတင်ခဲ့သည်။ Sarda သည် ရှေးဦးစွာ လက်ဖက်ရည်ကြမ်းကို အမှတ်တံဆိပ်များမှ ဝယ်ယူသည့် လေလံအိမ်များအပါအဝင် အလယ်အလတ်အမျိုးသားများကို ဦးစွာဖြတ်တောက်ခဲ့သည်။ ယင်းအစား၊ သူသည် လယ်သမားများ၊ အိမ်ခြံမြေများနှင့် သမဝါယမများထံမှ ၎င်း၏ကုန်ကြမ်းကို တိုက်ရိုက်ရယူသည်—၎င်းတို့အနက် ၂၀၀ နီးပါးရှိသည်။ နောက်တစ်ခုက လုပ်ငန်းစဉ်နဲ့ နည်းပညာတွေ ပါလာတယ်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် သုံးစွဲသူများသည် အမှတ်တံဆိပ်ကို ယုံကြည်စိတ်ချရန်အတွက် ၎င်းတို့ဝယ်ယူသည့်အရာသည် ပြိုင်ဘက်များထက် သာလွန်ကောင်းမွန်သော ထုတ်ကုန်ဖြစ်ကြောင်း သိထားရမည်ဖြစ်သည်။ Sarda သည် ၄င်း၏ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးဖြစ်သည့် ပြုပြင်ခြင်း၊ သန့်ရှင်းရေး၊ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းစသည့် အရည်အသွေးကို လွှမ်းမိုးသည့် စနစ်များကို ထူထောင်ခဲ့သည်။ ဤနယ်ပယ်အားလုံးတွင် အမြင့်ဆုံးအဆင့်နည်းပညာကို အသုံးပြုရန် လိုအပ်သောကြောင့် စားသုံးသူတစ်ဦး၏ခွက်အတွင်းမှ အဆုံးထုတ်ကုန်သည် ဈေးကွက်တွင် အလတ်ဆတ်ဆုံးနှင့် အရသာအရှိဆုံးလက်ဖက်ရည်ဖြစ်သည်။

“ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤအမျိုးအစားတွင် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ ပိုမိုကောင်းမွန်သော စက်ရုံများအနက်မှ တစ်ခု ဖြစ်လာပါသည်။ BRC အသိအမှတ်ပြုA-grade စက်ရုံ၊” Sarda က ဂုဏ်ယူစွာပြောသည်။ ထို့အပြင်၊ အလယ်လူကိုဖြတ်၍ လယ်သမားများထံ တိုက်ရိုက်သွားခြင်းဖြင့် Sarda သည် အရာနှစ်ခုကို အောင်မြင်ခဲ့သည်။ ပထမ၊ အရည်အသွေးအာမခံချက်တွင် အမှတ်တံဆိပ်၏ပွင့်လင်းမြင်သာမှုကို ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ဒုတိယအချက်၊ အမှတ်တံဆိပ်ကို အိန္ဒိယအဖြစ် ဂုဏ်ယူစွာ သတ်မှတ်ခဲ့သည်။ Darjeeling လက်ဖက်ရည်သည် အလွန်ကောင်းမွန်ပြီး ရှားပါးသောကြောင့် ၎င်းသည် ပြင်သစ်ရှိ ရှန်ပိန် သို့မဟုတ် အီတလီမှ ပါမီဆန်နှင့် ဆင်တူသည့် ပထဝီဝင်အမှတ်အသားရှိသော တစ်ခုတည်းသော လက်ဖက်ရည်ဖြစ်သည်။ ဤအချက်သည် စစ်မှန်သောအချက်ကို ဖန်တီးရန် အထောက်အကူဖြစ်စေသော်လည်း ပို၍အရေးကြီးသည်မှာ၊ ဒေသခံ အိန္ဒိယလယ်သမားများအတွက် တန်ဖိုးဖန်တီးထားသည်။

"ဟုတ်ပါတယ်၊ Vadham ထုတ်ကုန်အားလုံးဟာ အော်ဂဲနစ်၊ သဘာဝနဲ့ ကျင့်ဝတ်အရ အရင်းအမြစ်တွေဖြစ်ပြီး အော်ဂဲနစ်နဲ့ သဘာဝက ပုံသေဖြစ်တဲ့အရာတစ်ခုပါ" ဟုသူပြောသည်။ "သို့သော် အာနိသင် မြင့်မားသော၊ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ထုတ်ကုန်များနှင့် ပတ်သက်၍ ကျွန်ုပ်အသုံးပြုမည့် စကားလုံးဖြစ်ပါသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အာနိသင် မြင့်မားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် ကျန်းမာရေးအတွက် ပိုမိုအကျိုးရှိသောကြောင့် ဖြစ်ပါသည်။"

ဖော်မြူလာက အလုပ်လုပ်တယ်။ Vadham သည် Oprah ၏ Favourite Things စာရင်းတွင် နှစ်ကြိမ်ပါဝင်ခဲ့ပြီး Martha Stewart မှ Mariah Carey မှ နာမည်ကြီးများသည် ပရိသတ်များဖြစ်ပြီး လက်ဖက်ရည်များသည် Global Tea Championship နှင့် Great Taste Awards အပါအဝင် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ဆုပေါင်း 30 ကျော် ရရှိခဲ့သည်။ Sarda ၏ စွန့်ဦးတီထွင်မှုအရ၊ သူ၏အလုပ်သည် Forbes 30 Under 30 စာရင်း (အာရှ) တွင် နေရာတစ်နေရာရခဲ့သည်။

တစ်ချိန်လုံး Sarda သည် Vadham ၏အဓိကနိယာမကိုဘယ်တော့မှမျက်ကွယ်မပြုပါ။ သူသည် အိန္ဒိယကျန်းမာရေးဒဿနိကဗေဒ၏ အကောင်းဆုံးအလေ့အကျင့်များ၊ အတွေးအခေါ်များနှင့် ဉာဏ်ပညာများကို ရိုးရှင်းအောင်အောင်မြင်စွာ ရိုးရှင်းအောင်ပြုလုပ်နိုင်ခဲ့ပြီး ၎င်းကို အိန္ဒိယမှ တိုက်ရိုက်အစပြုသည့် ပေါင်းစည်းထားသော ဇာတ်ကြောင်းတစ်ခုအဖြစ် ပေါင်းစပ်နိုင်ခဲ့သည်။ ယနေ့တွင်၊ ၎င်းအမည်ကို နောက်ပြန်စာလုံးပေါင်းထားသော Sarda ၏ဖခင်အတွက် ချစ်ခင်လေးစားဖွယ်ဖြစ်သော Vadham teas—Walmart မှ Bergdorf Goodman နှင့် Erewhon Market မှ Amazon အထိ နေရာတိုင်းတွင်ရောင်းချနေပါသည်။

“ကျွန်တော်တို့ဟာ အရာအားလုံးကို အကောင်းဆုံးယူပြီး ကမ္ဘာထဲကို ယူဆောင်သွားပါတယ်” ဟု Sarda က ရှင်းပြသည်။ “ရိုးရိုးသားသားပြောရရင် ဒါဟာ Ayurveda ရဲ့ စူပါအစုံပါပဲ။ အာယုဗ္ဗေဒ၊ ယောဂ၊ လက်ဖက်ရည်၊ ငါတို့ပြောနေတာတွေက အခြေခံအားဖြင့် အပိုင်းခွဲတွေမို့လို့ Ayurveda အပိုင်းကို မလုပ်ကြဘူး၊ ဒါပေမယ့် ငါတို့လုပ်နေတာက ငါတို့မှာ အတွေ့အကြုံနဲ့ မျိုးရိုးနဲ့ ဒီတိုင်းပြည်က ဖြစ်တာ။ ကောင်းသောအရာကို ကျွန်ုပ်တို့ ပင်ကိုယ်အားဖြင့် နားလည်ပါသည်။ ပြီးတော့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ထုတ်ကုန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုမှာ ဆရာဝန်တွေ၊ ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်တွေနဲ့ အရသာခံသူတွေနဲ့ အလုပ်လုပ်ပြီး ကျွန်တော့်ရဲ့အချိန်တွေရဲ့ 30-40% ကို တီထွင်ထုတ်လုပ်ပြီး အရသာခံတဲ့ထုတ်ကုန်ကို ဖြုန်းနေပါသေးတယ်။"

ဤတွေ့ရှိချက်များသည် မှန်ကန်သောနနွင်းကို အာနိသင်မြင့်မားစွာ စုပ်ယူမှုဖြင့် ရောစပ်ဖန်တီးနိုင်စေရန် သို့မဟုတ် ဓါတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် ဗီတာမင်ဓာတ်များစွာရှိသော အရွက်ရှည်လက်ဖက်ရွက်များကိုသာ ပါဝင်ခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့၏ လက်ဖက်စိမ်းရွက်ကို ပိုမိုကျန်းမာစေကြောင်း အာမခံပါသည်။

Vadham ၏အောင်မြင်မှုနှင့် ပတ်သက်၍ မေးမြန်းသောအခါ "ရိုးရိုးသားသားပြောရလျှင်၊ မယုံနိုင်လောက်အောင်ခံစားရသည်" ဟု Sarda ကပြောကြားခဲ့သည်။ “အသိအမှတ်ပြုမှုထက် ပိုတဲ့အချက်က အိန္ဒိယကို ကမ္ဘာကို ခေါ်ဆောင်သွားနိုင်ပြီး အိန္ဒိယရဲ့ ကျန်းမာရေးကို ကမ္ဘာက အကောင်းဆုံး ယူပေးနိုင်တာက လယ်သမားတွေအတွက် ကောင်းတဲ့အရာတစ်ခုလုပ်ခြင်းအားဖြင့် ဘဝတွေ ပိုကောင်းလာနိုင်တာက ကြည်နူးစရာပါပဲ၊ စားသုံးသူများအတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏အသင်းများအတွက် ပျော်စရာကောင်းသည်။ ဤကဲ့သို့သော အရာများကို သင်မြင်သောအခါတွင် အရာအားလုံးသည် တူညီသည်။ ဟုတ်တယ်၊ အဲဒါက မယုံနိုင်စရာပဲ”