အမေရိကန်၏ အကြီးဆုံး ငါးဖမ်းကုမ္ပဏီ၏ နောက်ကွယ်မှ မြင်ကွင်းများ

Expo West ကိုတော့ ကျွန်တော် လွတ်မြောက်ခဲ့တယ်။ တံဆိပ်တွေ အများကြီး မဟုတ်ဘူး။. ပြပွဲတံဆိပ်တစ်ခုမှ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းဖြစ်နိုင်သည်ဟု ကျွန်တော်ကြားသိရသော ဝယ်သူအချို့လည်း မဟုတ်ပါ။ လူအများသည် ၎င်းတို့၏ နှလုံးသားများကို ကြမ်းပြင်ပေါ်တွင် ရောင်းထုတ်နေကြပြီး စည်းဝေးပွဲစင်တာလေထုတွင် ရင်ခုန်စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်၊ အခွင့်အလမ်းနှင့် ရှုံးနိမ့်မှုများ ရောနှောနေပါသည်။

ဤသည်မှာ ကျွန်ုပ်၏ Expo West ၏ မှတ်သားမှုအချို့ဖြစ်သည်။

• နာတာလီဖျော်ရည်: အဲဒါတွေကို ကျွန်တော်တို့ရဲ့ မဂ္ဂဇင်းမှာ ရေးထားပါတယ်။ 2019 ခုနှစ်တွင်၊ စူပါဒြပ်စင် lycopene ပါ ၀ င်သည့်လတ်ဆတ်သောခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုထုတ်ဖော်ပြသခဲ့သည်။ ဒါဟာ ကုမ္ပဏီနဲ့ မာရသွန်ပြေးပွဲ တည်ထောင်သူ Mary Grace Sexton အတွက် ကြီးမားတဲ့ မှတ်တိုင်တစ်ခုဖြစ်ပြီး လွန်ခဲ့တဲ့ ငါးနှစ်လောက်က အစီရင်ခံခရီးစဉ်မှာ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ သဘာဝအတိုင်း လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်တဲ့အတွက် ပြီးပြည့်စုံတဲ့ သဘာဝအတိုင်း ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကို လတ်ဆတ်တဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကို နှစ်နဲ့ချီပြီး ဘယ်လိုထုတ်ချင်ခဲ့တာလဲဆိုတာ ပြောပြခဲ့ပါတယ်။ သောက်
• ခရမ်းချဉ်သီးအကြောင်းပြောမယ်။: ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်စစ်ပွဲတွေကို အနီးကပ်ကြည့်ရတာ ကြိုက်တယ်။ Carbone Fine Foods၊ Rao's နှင့် Organico Bello ကဲ့သို့သော အော်ဂဲနစ်နှင့် တင်သွင်းသည့် မျိုးကွဲများအပါအဝင် ကုန်အမှတ်တံဆိပ်များစွာကို ကျွန်ုပ် စမ်းသုံးကြည့်ခဲ့ပါသည်။
• နောက်ထပ် အမှန်တကယ် ဒီနှစ်အသား: Bison ငရုတ်သီး၊ အသားချောင်းများ နှင့် အသားတံဆိပ် အများအပြားသည် ပြန်လည်ရှင်သန်နိုင်သော အော်ဂဲနစ် အသိအမှတ်ပြု လက်မှတ်များကို ဂုဏ်ပြုပါသည်။ အဆိုပါ အောင်လက်မှတ်များ ရရှိရန် နည်းလမ်းများ ရှိသော်လည်း အရှိန်အဟုန်မှာ ကြီးမားသော အပြောင်းအလဲ ဖြစ်ခဲ့သည်။
• အစားထိုး ပရိုတင်း အမှတ်တံဆိပ်များ လျှော့ပါ။: Beyond Meat နှင့် Impossible Foods တို့ဖြင့် တောက်ပသော alt အသားနှစ်များ ကုန်ဆုံးသွားပါပြီ။ သို့သော် Climax Foods အပါအဝင် alt-နို့ထွက်ပစ္စည်းအမှတ်တံဆိပ်အသစ်များ ဆက်လက်တည်ရှိနေပါသည်။ ပြသထားသည့် alt-meat သည် အဓိကအားဖြင့် faux-chicken & faux-egg အမှတ်တံဆိပ်များ၊ Omni ၏ဖက်ထုပ်များ သို့မဟုတ် matsubi သို့မဟုတ် Bunge နှင့် Cargill ကဲ့သို့သော လုပ်ငန်းစုများမှ super-engineered မျိုးကွဲများမှ လာပါသည်။
• ငါခံစားခဲ့ရတဲ့အရသာမူရင်းဂျပန် BBQ ဆော့စ်; Califia ၏ vegan ကြာပွတ်မုန့်အသစ်၊ မြက်ကျွေးသောထောပတ်ကို မွှေပါ။ agua bonita အချိုရည်; ယောက္ခမရဲ့ အအေးချဉ်ချဉ်ဟင်းရည်။
• Gotham အစိမ်းရောင်: ပင်စိမ်းနှင့် ဖန်လုံအိမ်များတွင်ပေါက်သော အပင်များကို အခြေခံ၍ ပြုတ်ကျသည်။ အခြားဒေါင်လိုက်စိုက်ခင်း ပြိုင်ဘက်များသည် ဆလတ်ထက် ကျော်လွန်၍ မရသော ထုတ်ကုန် ကွဲပြားမှု ပိုများသည်။

Expo West ကြမ်းပြင်တွင် လမ်းလျှောက်နေသော ဝယ်သူများ၊ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံသူများနှင့် ဗျူဟာမြောက် ဝယ်ယူသူများထံ ခဲယဉ်းစွာ ရောင်းချနေသော ကုန်အမှတ်တံဆိပ်များသည် Trident Seafoods နှင့် ၎င်းကို ပိုင်ဆိုင်သော Bundrant မိသားစုတို့နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်မဖြစ်နိုင်ပါ။ ၎င်းတို့သည် ဘာသာရပ်များဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်၏နောက်ဆုံးထွက်အင်္ဂါရပ်Bundrant သည် မိသားစုဆောင်ပုဒ်ကို ကာလရှည်ကြာ လိုက်နာခဲ့သောကြောင့် ၎င်းတို့၏ကမ္ဘာအတွင်း ရှားပါးသော အသွင်အပြင်ကို ယနေ့နံနက်တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သည်၊ "ဝေလငါးတစ်ကောင်သည် နှာတံထွက်သည့်အခါမှသာ အပစ်ခံရသည်" ဟု ဖော်ပြထားသည်။

Trident သည် ငါးဖမ်းလုပ်ငန်း၏ ဝေလငါးဖြူဖြစ်သည်။ ဒီနှစ်အစောပိုင်းက Seattle မှာရှိခဲ့တဲ့ သီးသန့်အင်တာဗျူးတွေအတွက် ကျွန်မကို ဖွင့်ဟခဲ့ပြီး စိတ်လှုပ်ရှားမိပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ဇာတ်လမ်းကိုမျှဝေပါ။ မင်းနဲ့အတူ။

ကျွန်ုပ်သည် ယခုသီတင်းပတ်ကုန်တွင် South By Southwest တွင် တိုးချဲ့ရန် အော်စတင်တွင် ရှိနေပြီး၊ အကန့် လေးခုကို စိစစ်ကာ စာအုပ်လက်မှတ် ရေးထိုးမှု နှစ်စောင်ကို လက်ခံကျင်းပမည်ဖြစ်သည်။ မင်းမြို့မှာနေရင် ငါ့ရဲ့ ပွဲလမ်းသဘင်တစ်ခုမှာ မင်းကိုတွေ့ချင်တယ်။ ယနေ့နံနက်အစောပိုင်းတွင် ကျွန်ုပ်၏တရားဝင် SXSW အကန့်အပြင်၊ အရာအားလုံးသည် အခမဲ့ဖြစ်သည်။ နောက်အပတ်တွင် ထိုးထွင်းသိမြင်မှု၊ စွန့်စားရမှုများနှင့် Austin သို့ လတ်ဆတ်သော Take Guide ဖြင့် ပြန်တွေ့ပါမည်။

—Chloe Sorvino၊ ဝန်ထမ်းစာရေးဆရာ

ငါ့စာအုပ်ကို မှာလိုက်, ကုန်ကြမ်းသဘောတူညီချက်- ဖုံးကွယ်ထားသော အကျင့်ပျက်ခြစားမှု၊ ကော်ပိုရိတ်လောဘနှင့် အသား၏အနာဂတ်တိုက်ပွဲSimon & Schuster ၏ Atria စာအုပ်များမှ ယခုထွက်ရှိပြီဖြစ်သည်။

ဤသူကား Forbes ၏ Fresh Take သတင်းလွှာသောကြာနေ့တိုင်း အစားအသောက်၏ အနာဂတ်ကို ပြောင်းလဲစေမည့် အကြံဉာဏ်ကြီးကြီးများနှင့် နောက်ဆုံးရသတင်းများကို သင့်အား ယူဆောင်လာပေးပါသည်။ အပတ်တိုင်း မင်းရဲ့ inbox မှာ ရချင်လား။ ဤနေရာတွင်မှတ်ပုံတင်မယ်.

SXSW မှာ မင်္ဂလာပါလို့ ပြောပါ။

စနေနေ့, မတ်လ 11

SXSW တွင် အနာဂတ်အစားအစာ

အကန့်- သမုဒ္ဒရာများ မွေးမြူခြင်းနှင့် ရေရှည်တည်တံ့သော ပင်လယ်စာစနစ်များ တည်ဆောက်ခြင်း။

3: 15 မှ 4 ညနေ: 00 ညနေ

စာအုပ်လက်မှတ်ထိုးခြင်း။

4: 05 မှ 5 ညနေ: 00 ညနေ

1400 Lavaca လမ်းရှိ SXSW စင်တာ

တနင်္ဂနွေ, မတ်လ 12

Huston-Tillotson University နှင့် ပူးပေါင်း၍ Food Tank မှ All Things Food Summit

အကန့်- အသား၏အနာဂတ်ကား အဘယ်နည်း

မနက် ၁၁ နာရီမှ ၁၂ နာရီ ၄၅ ထိ

King-Seabrook Chapel၊ Huston-Tillotson တက္ကသိုလ်၊ 900 Chicon လမ်း

Fresh Take Hit List- Los Angeles

Fresh ဆိုတာဘာလဲ

သီးသန့်- သူ့ကုမ္ပဏီက ပံ့ပိုးပေးသော Filet-O-Fish ကျွေးမွေးရန် McDonald's ကို ဖြားယောင်းသွေးဆောင်ခဲ့သော ဘီလျံနာ၏သားနှင့် တွေ့ဆုံပါ။

အမေရိကန်၏အကြီးဆုံးငါးဖမ်းကုမ္ပဏီ Trident Seafoods ၏ဒုတိယမျိုးဆက်ခေါင်းဆောင်မှုတွင် ၎င်း၏ Alaska လုပ်ငန်းများကို ကမ်းစပ်ရန် ဘီလျံပေါင်းများစွာကို ပြန်လည်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံပြီး တစ်နေ့နေ့တွင် တတိယမျိုးဆက်ကို လွှဲပြောင်းရယူရန် ကတိပြုပါသည်။

အဏုဇီဝပိုးများသည် လူ့ကျန်းမာရေးတွင် အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည် – တိရစ္ဆာန်များအတွက်လည်း မှန်ပါသည်။

ကျွန်ုပ်တို့တွင် လူသားမဟုတ်သော်လည်း နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော သို့မဟုတ် မလိုလားအပ်သော အခန်းကဏ္ဍများပါရှိနိုင်သော ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းနှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ပေါ်တွင် အနည်းဆုံး ဆဲလ်များစွာရှိသည်။ ဤအဏုဇီဝအသိုင်းအဝိုင်းများကို "မိုက်ခရိုဇီဝများ" ဟုခေါ်ပြီး ၎င်းတို့သည် လူသားများနှင့် မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များအတွက် အရေးကြီးပါသည်။

Kansas City ၏ လေဆိပ်သစ် Terminal တွင် လက်လီနှင့် အစားအသောက်များရှိပြီး ယခုအခါ 80% ပြည်တွင်းဖြစ်နေပြီဖြစ်သည်။

40-Gate single terminal အသစ်—မြို့၏သမိုင်းတွင် အကြီးဆုံးအခြေခံအဆောက်အအုံစီမံကိန်း—ရှေးဟောင်းအမွေအနှစ်မှ အမြစ်တွယ်နေသည့် စတိုးဆိုင်များခင်းကျင်းထားသည်။

Chloe Sorvino Forbes ၏ လုပ်ငန်းအဖွဲ့တွင် ဝန်ထမ်းစာရေးဆရာအဖြစ် အစားအသောက်နှင့် စိုက်ပျိုးရေးကဏ္ဍကို ဦးဆောင်နေသူဖြစ်သည်။ သူမ စာအုပ် ကုန်ကြမ်းသဘောတူညီချက်- ဖုံးကွယ်ထားသော အကျင့်ပျက်ခြစားမှု၊ ကော်ပိုရိတ်လောဘနှင့် အသား၏အနာဂတ်တိုက်ပွဲSimon & Schuster ၏ Atria စာအုပ်များဖြင့် ဒီဇင်ဘာ 6၊ 2022 တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သည်။ Forbes တွင် ကိုးနှစ်နီးပါးကြာ အစီရင်ခံမှု သည် သူမအား In-N-Out Burger ၏ လျှို့ဝှက်စမ်းသပ်မီးဖိုချောင်၊ ကယ်လီဖိုးနီးယားပြည်နယ် Central Valley ရှိ မိုးခေါင်ရေရှားသောခြံများ၊ Omaha ရှိ ရာစုနှစ်တစ်ခုရှိ သက်တမ်းရှိ သစ်သားသန်းကြွယ်သူဌေးတစ်ဦးမှ ခုတ်ထစ်ထားသော သစ်တောများ မီးရှို့ဖျက်ဆီးခံခဲ့ရသည်။ ပြင်သစ်မြောက်ပိုင်းရှိ အလယ်ခေတ်ရဲတိုက်ကဲ့သို့ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ချောကလက် croissant စက်ရုံပင်။

Forbes Fresh Take ၏ ၃၃ ကြိမ်မြောက်ထုတ်ဝေမှုကို ဖတ်ရှုသည့်အတွက် ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ မင်းဘယ်လိုထင်လဲ ငါ့ကိုပြောပြပါ။ Forbes Fresh Take ကို ဤနေရာတွင် စာရင်းသွင်းပါ။.