အသားစက်ရုံ၏ ညစ်ပတ်သည့်အခြေအနေများကို ဓာတ်ပုံများ၊ စာရွက်စာတမ်းများတွင် ဖော်ပြခဲ့သည်။

(Bloomberg) — Pennsylvania ရှိ Beyond Meat Inc. စက်ရုံမှ ဓာတ်ပုံများနှင့် အတွင်းပိုင်း စာရွက်စာတမ်းများသည် ကုမ္ပဏီမှ အနာဂတ်တွင် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်မည်ဟု မျှော်လင့်ထားသည့် မှို၊ Listeria နှင့် အခြားသော အစားအစာဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ ပြဿနာများကို ပြသထားသည်။

Bloomberg မှဖတ်သူအများစု

စက်ရုံမှ ထုတ်ကုန်များသည် လွန်ခဲ့သည့်နှစ် ဒုတိယနှစ်ဝက်နှင့် 11 ခုနှစ် ပထမနှစ်ဝက်အတွင်း အနည်းဆုံး 2022 ကြိမ်တွင် အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယား Listeria တွင် အပြုသဘောဆောင်ကြောင်း စစ်ဆေးတွေ့ရှိခဲ့ကြောင်း စက်ရုံရှိအခြေအနေများနှင့်ပတ်သက်သော ဝန်ထမ်းဟောင်းတစ်ဦးမှ ပေးဆောင်သည့် အတွင်းရေးစာရွက်စာတမ်းတစ်ခုအရ သိရသည်။ စက်ရုံတွင် ဘက်တီးရီးယားပိုးများ ပေါက်ပွားမှုဖြစ်ပွားကြောင်း ကုမ္ပဏီနှင့်ပတ်သက်သည့် လျှို့ဝှက်အချက်အလက်များကို ဆွေးနွေးနေသည့် အမည်မဖော်လိုသူ ဝန်ထမ်းဟောင်းနှစ်ဦးက အတည်ပြုခဲ့သည်။ Listeria သည် အစာအပင်များတွင် မကြာခဏတွေ့ရသော်လည်း ၎င်းကို ထုတ်ကုန်များတွင် ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင် တွေ့ရှိရခြင်းအတွက် ပိုထူးခြားပါသည်။

ဇန်နဝါရီလနှင့် ဧပြီလအတွင်းက စက်ရုံအတွင်းမှ ဝန်ထမ်းဟောင်းတစ်ဦးမှ ရိုက်ကူးထားသော ဓာတ်ပုံများတွင် ယိုဖိတ်မှုဖြစ်ပုံပေါ်ကြောင်း၊ စက်ပစ္စည်းများအသုံးပြုမှုနှင့် နံရံများတွင် မှိုပုံပေါက်နေပုံတို့ကို ပြသနေချိန်တွင် စာရင်းဇယားများ၊ ဓာတ်ပုံများနှင့် ပြည်တွင်းပြင်ဆင်ထားသည့် အစီရင်ခံစာများတွင် နိုင်ငံခြားပစ္စည်းများဖြစ်သည့် ကြိုးတန်း၊ သတ္တု၊ သစ်နှင့် ပလတ်စတစ်တို့ကို အပင်မှ အစားအစာများတွင် အနည်းဆုံး ပြီးခဲ့သည့် ဒီဇင်ဘာလက တွေ့ရှိခဲ့သည်။

Pennsylvania စိုက်ပျိုးရေးဌာန၏ မတ်လနှင့် စက်တင်ဘာလများတွင် စစ်ဆေးမှုများသည် “စည်းမျဉ်းများနှင့် ကိုက်ညီမှုမရှိသော ဖြစ်ရပ်များ မတွေ့ရှိရကြောင်း၊” ကုမ္ပဏီ၏ အစားအစာဘေးကင်းရေး ပရိုတိုကောများသည် “စက်မှုလုပ်ငန်းနှင့် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းစံနှုန်းများကို ကျော်လွန်သွားသည်” ဟု Beyond Meat ၏ ပြောရေးဆိုခွင့်ရှိသူက ပြောကြားခဲ့သည်။ ကုမ္ပဏီသည် ၎င်း၏အတွင်းပိုင်းစာရွက်စာတမ်းများ သို့မဟုတ် မှိုပါဝင်မှုထင်ရှားခြင်းနှင့် ဘေးကင်းသောချိုးဖောက်မှုများဆိုင်ရာ ရည်ညွှန်းချက်များကဲ့သို့သော ၎င်း၏စက်ရုံရှိ အခြေအနေများနှင့်ပတ်သက်သည့် သီးခြားအသေးစိတ်အချက်အလက်များကို မှတ်ချက်မပေးပါ။

စဉ်ဆက်မပြတ်ပုံပြင်

ဓာတ်ပုံအချို့ကိုကြည့်ရှုပြီးနောက် "မှိုကြီးထွားမှုသည်အချိန်အနည်းငယ်ကြာသည် - သန့်ရှင်းမှုမရှိခြင်းကိုဖော်ပြသည်" ဟုအစားအသောက်ဘေးကင်းလုံခြုံရေးရှေ့နေ Bill Marler ကပြောကြားခဲ့သည်။ "သပ်သပ်ရပ်ရပ်က 1 နဲ့ ညစ်ပတ်တယ် 10 ဆိုရင် ငါ ဒါကို 8 နဲ့ ထားမယ်။"

အမှုဆောင်အရာရှိချုပ် Ethan Brown သည် ဖီလာဒဲလ်ဖီးယားမှ ၄၅ မိနစ်ခန့်အကွာရှိ Pennsylvania Turnpike အနီးတွင်ရှိသော ဤစက်ရုံကို Beyond Meat ၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းအဖြစ် အသားလုပ်ငန်းနှင့်ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သော “ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာပရိုတိန်းကုမ္ပဏီ” ကိုတည်ဆောက်ခြင်း၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းအဖြစ် တစ်ချိန်က စိတ်ကူးယဉ်ခဲ့ဖူးသည်။ စက်ရုံနှင့် ၎င်း၏စက်ကိရိယာအချို့ကို 45 ခုနှစ်တွင် ဝယ်ယူပြီးနောက်၊ ကုမ္ပဏီသည် ၎င်း၏ အပင်အခြေခံ ဟမ်ဘာဂါ ပက်တီများ၊ ဝက်အူချောင်းများနှင့် အခြားပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်သည့် ကုန်ကျစရိတ်ကို လျှော့ချရန်အတွက် အဆင့်မြှင့်တင်မှုများ ပြုလုပ်ရန် စီစဉ်ခဲ့သည်။ ဒါမှ သမားရိုးကျ အသားတွေနဲ့ ယှဉ်နိုင်မှာပါ။ ပြီးခဲ့သည့်နှစ်က ကုမ္ပဏီသည် စက်ရုံ၏ အရွယ်အစားကို နှစ်ဆမြှင့်တင်ရန် ဒေသဆိုင်ရာ မြို့နယ်သို့ တင်ပြခဲ့သည်။

သို့သော် ကုမ္ပဏီသည် အသုံးစရိတ်လျှော့ချခြင်းနှင့် တိရစ္ဆာန်အသားထက် ဈေးပိုကြီးသော အပင်အခြေခံအသားဝယ်လိုအား မြင့်မားသော ငွေကြေးဖောင်းပွမှုကန့်သတ်ချက်များကြောင့် ယခုအခါ တိုးချဲ့အစီအစဉ်များကို ဆိုင်းငံ့ထားဆဲဖြစ်သည်။ ထုထည်အားဖြင့်၊ လက်လီရောင်းချသည့် အအေးခန်းတွင် ရောင်းချသည့် အသားအစားထိုး အသားများသည် အောက်တိုဘာ ၉ ရက်မှ ကုန်ဆုံးသည့် ၅၂ ပတ်အတွင်း ၁၁.၉ ရာခိုင်နှုန်း ကျဆင်းခဲ့ကြောင်း စျေးကွက်သုတေသနအဖွဲ့ IRI Worldwide မှ အချက်အလက်များအရ သိရသည်။ ကုမ္ပဏီ၏ကျဆင်းနေသောစတော့ရှယ်ယာစျေးနှုန်း၊ ငွေသားအရန်ငွေများ ဆက်တိုက်ကျဆင်းခြင်းနှင့် အမှုဆောင်ရာထူးများတွင် ကသောင်းကနင်းဖြစ်မှုများ၊ Brown နှင့် သူ၏အဖွဲ့သည် ထိန်းကျောင်းရန် နေရာအနည်းငယ်သာရှိသည်။

"2022 ခုနှစ် မေလတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ လတ်တလော ပြင်ပမှ စာရင်းစစ်များအပါအဝင် ပြင်ပတတိယစာရင်းစစ်များသည် စက်ရုံအား ပြီးခဲ့သောသုံးနှစ်အတွင်း ဖြစ်နိုင်ချေအမြင့်ဆုံးအဆင့်သတ်မှတ်ပေးသည်" ဟု ပြောရေးဆိုခွင့်ရှိသူတစ်ဦးက ပြောကြားခဲ့သည်။ Beyond Meat ကုမ္ပဏီသည် Pennsylvania စိုက်ပျိုးရေးဌာနနှင့် ကောင်းမွန်သော အနေအထားတွင် ရှိနေသည်ဟု ဆိုသည်။ ကုမ္ပဏီသည် စာရင်းစစ်များနှင့်ပတ်သက်ပြီး အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို ပြောကြားခြင်း သို့မဟုတ် စာရင်းစစ်များ၏ အမည်များကို ဖော်ပြထားခြင်းမရှိပေ။ အဆိုပါစက်ရုံသည် Beyond Meat ၏ ကုန်ကြမ်းကို ကုန်ချောအဖြစ်သို့ စီမံဆောင်ရွက်ပေးသည့် ၎င်း၏ US ကွန်ရက်တွင် တစ်ခုဖြစ်သည်။

ထုတ်ကုန်များတွင် တွေ့ရှိရသည့် Listeria အစီရင်ခံစာများကို Bloomberg မှ အပတ်စဉ် စမ်းသပ်မှုရလဒ်များကို ပြသသော Bloomberg မှ ပြန်လည်သုံးသပ်ထားသော စာရင်းဇယားတွင် စုစည်းထားသည်။ စာရွက်စာတမ်းတွင် 11 ခုနှစ် ဇွန်လအစောပိုင်းမှ 56 ခုနှစ် ဇွန်လနှောင်းပိုင်းအထိ စမ်းသပ်မှု 2021 ခုအနက် Listeria ဖြစ်ရပ် 2022 ခုကိုပြသထားပြီး ယခုနှစ် မေလတွင် နောက်ဆုံးအပြုသဘောဆောင်သောလူနာနှင့်အတူ။ Listeria သည် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာကြောင့် ပျက်စီးသွားကြောင်း အမေရိကန် စိုက်ပျိုးရေးဌာနမှ သိရသည်။ Beyond Meat ၏ လက်လီထုတ်ကုန်များဖြစ်သည့် ၎င်း၏ အသားလုံးများနှင့် ဟမ်ဘာဂါ patties များကို အစိမ်းလိုက်ရောင်းချပြီး စားသုံးသူမှ ချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။

Whole Brain Consulting ၏ ပူးတွဲတည်ထောင်သူ William Madden က ကုမ္ပဏီများနှင့် ပူးပေါင်းထုတ်လုပ်သည့် မိတ်ဖက်များနှင့် ချိတ်ဆက်ရာတွင် အထူးပြုထားသည့် Listeria သည် အစားအသောက်စက်ရုံများတွင် အဖြစ်များသော်လည်း များသောအားဖြင့် ရေနုတ်မြောင်းများတွင် ရှိနေတတ်သည်ဟု ဆိုသည်။ ၎င်းကို အစားအသောက်များတွင် ရှာဖွေခြင်းသည် ဆိုးရွားသော ပြဿနာတစ်ရပ်ဖြစ်ကြောင်း ၎င်းက ဆိုသည်။ “တွေ့ရှိနိုင်တဲ့ အဆင့်မှာ မဟုတ်ဘဲ မင်းရဲ့ အစားအစာထဲမှာ မဖြစ်ပေါ်သင့်ဘူး” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။ "ဒါက တွဲဖက်ထုပ်ပိုးသူသာဆိုရင်၊ ငါမင်းကို ပြောင်းရွှေ့ရမယ့်အချိန်ရောက်ပြီ၊ ဒါပေမယ့် သူတို့က ဒီနေရာကို တကယ်ပိုင်တယ်"

Pennsylvania State University ၏ Food Science ဌာနမှ အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး ကျွမ်းကျင်သူ Martin Bucknavage က အတွင်းပိုင်း စာရွက်စာတမ်းတွင် Listeria ပမာဏ အစီရင်ခံတင်ပြခြင်းမှာ အလွန်ထူးခြားသည်ဟု ပြောကြားခဲ့ပါသည်။ "ကျွန်တော်တို့ လျှပ်တစ်ပြက်ရိုက်ချက်တွေကို မြင်နေရပေမယ့်၊ ရှင်းဖို့ လိုအပ်တာတွေ အများကြီးတွေ့နေရတယ်" ဟု စက်ရုံအတွင်းမှ ဓာတ်ပုံများနှင့် Listeria စမ်းသပ်မှုစာရင်းကို ခြေရာခံပြီးနောက် Bucknavage က ပြောကြားခဲ့သည်။

Madden နှင့် Bucknavage က စကားစပ်ခြင်းမရှိဘဲ၊ ညစ်ပတ်သောပုံးများ၏ ဓာတ်ပုံများမှ ကောက်ချက်ဆွဲရန် ခက်ခဲကြောင်း ပြောကြားခဲ့သည်။ ညစ်ပတ်သော ကွန်တိန်နာများတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို စွန့်ပစ်တော့မည် ဖြစ်နိုင်သည်ဟု Madden က ပြောကြားသော်လည်း အပင်အတွင်း၌ ကွန်တိန်နာများ ပါရှိခြင်းကြောင့် စက်ရုံမှတစ်ဆင့် မှိုများကို ခြေရာခံရန် အခွင့်အလမ်း ချန်ထားခဲ့သည်။ Bucknavage က စက်ရုံထဲမှာ "မင်းညစ်ပတ်တဲ့အရာတစ်ခုကို မလိုချင်ဘူး" လို့ပြောပြီး ဓာတ်ပုံတွေမှာ ပေါ်လာတဲ့ ကြမ်းပြင်ပေါ်မှာ ပစ္စည်းတွေကို သိမ်းဆည်းရတာ ပြဿနာရှိလိမ့်မယ်လို့ ပြောပါတယ်။

မှောက်နေသော တွန်းလှည်း၏ ဓာတ်ပုံသည် ပြင်းထန်သော ပြဿနာများ ဖြစ်နိုင်ကြောင်း ညွှန်ပြသည်ဟု နှစ်ဦးစလုံးက ဆိုသည်။ စက်ရုံ၏ကြမ်းပြင်နှင့် ထိတွေ့နေသော ဘီးများမှ “ညစ်ညမ်းစေရန် တောင်းရမ်းနေသည်” ဟူသည်မှာ “တစ်ကယ့်ကို ဆိုးရွားတဲ့ အကြံအစည်တစ်ခုပါပဲ” ဟု Madden မှ ပြောကြားခဲ့သည်။ ၎င်းသည် ဝန်ထမ်းများကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်၊ သို့မဟုတ် နိုင်ငံခြားပစ္စည်းများကို အစားအသောက်ထဲသို့ မိတ်ဆက်ပေးနိုင်သည်။ Bucknavage က "မြေကြီးပေါ်မှာ ဘီးတွေနဲ့ တစ်ခုခု မယူရဘူး" လို့ ပြောပြီး ရောမွှေစက်ထဲကို လောင်းထည့်လိုက်ပါတယ်။ ပုံတွင် မျက်နှာကျက်သည် ညစ်ပတ်နေသည်ဟု Bucknavage က မှတ်ချက်ပြုခဲ့သည်။ “တင်းတင်းကျပ်ကျပ် လုပ်ထုံးလုပ်နည်းတွေ ရှိပုံမရဘူး” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။

Pennsylvania စိုက်ပျိုးရေးဌာနမှ ပြောရေးဆိုခွင့်ရှိသူ အမျိုးသမီးက Bloomberg မှ ၎င်း၏မေးခွန်းများကို ဖြေကြားရာတွင် ကုမ္ပဏီမှ ကိုးကားထားသည့် စက်တင်ဘာ ၂၁ ရက်က စက်ရုံသို့ သွားရောက်ခြင်းသည် ပြီးပြည့်စုံသော အပင်စစ်ဆေးခြင်းမဟုတ်ကြောင်း ပြောကြားခဲ့သည်။ ယင်းအစား၊ ၎င်းမှာ တစ်နှစ်နီးပါး ကျန်ရှိနေသော နှစ်စဉ်ကြေး ၃၅ ဒေါ်လာ လိုအပ်သော စက်ရုံ၏ အခကြေးငွေမယူရသေးသော မှတ်ပုံတင်ခြင်းနှင့်ပတ်သက်၍ ဖြစ်သည်။ အခု အခကြေးငွေ ပေးချေပြီးပြီ။

Beyond Meat ကိုဝယ်ယူပြီးကတည်းက US Food and Drug Administration သည် အဆိုပါစက်ရုံအား စစ်ဆေးခြင်းမပြုခဲ့ကြောင်း FDA မှ ပြောရေးဆိုခွင့်ရှိသူတစ်ဦးက Bloomberg သို့ ပြောကြားခဲ့သည်။ 2020 ခုနှစ် ဩဂုတ်လမှ 2021 ခုနှစ်အထိ ပျံ့နှံ့သွားသော အတွင်းပိုင်းစာရွက်တစ်ခုတွင် ညစ်ညမ်းမှု ဖြတ်တောက်ခံရခြင်း၊ သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်ကျော်လွန်သွားခြင်းနှင့် ၎င်းတို့တွင် ပလတ်စတစ်တွေ့ရှိခြင်းကဲ့သို့သော အရည်အသွေးပြဿနာများကြောင့် ကုန်ပစ္စည်းဒါဇင်ပေါင်းများစွာကို ဖျက်ဆီးပစ်ရန် စီစဥ်ထားကြောင်း ပြသထားသည်။ အခြားထုတ်ကုန်များသည် အရောင် သို့မဟုတ် အလေးချိန် မှားယွင်းသောကြောင့် ဖျက်ဆီးခြင်းအတွက် တဂ်ထားသည်။

အတွင်းပိုင်း အစီရင်ခံစာများတွင် ညစ်ညမ်းသော ထုတ်ကုန်အချို့သည် စားသုံးသူများထံ ပေးပို့ခဲ့ကြောင်းလည်း ဖော်ပြထားသည်။ 2021 ခုနှစ် အောက်တိုဘာလမှ စာရွက်စာတမ်းတစ်ခုသည် သီးခြား A&W စားသောက်ဆိုင်နှစ်ခုတွင် ဘာဂါတွင် စားသုံးသူများတွေ့ရှိသည့်သစ်သားကို စုံစမ်းဖော်ထုတ်ပြသထားသည်။ 2021 ခုနှစ် ဧပြီလမှ အလားတူ အစီရင်ခံစာတွင် “အသုံးပြုသူ” မှ Dunkin'ဝက်အူချောင်းထုပ် ထုပ်ပိုးထားသော သတ္တုလင့်ခ်တစ်ခုကို ပြသထားသည်။ ယခုနှစ်အစောပိုင်းတွင် ကနေဒါရှိ Costco တည်နေရာများတွင် ရောင်းချသော Beyond Burgers သည် သစ်သားပါဝင်မှုကြောင့် ပြန်လည်သိမ်းဆည်းခံခဲ့ရသည်။

"Dunkin' သည် 2021 ခုနှစ်တွင် Beyond Meat နှင့် ၎င်း၏ဆက်ဆံရေးကို အဆုံးသတ်ခဲ့ပြီး အဆိုပါအဖြစ်အပျက်ကို ဖော်ပြထားခြင်းမရှိကြောင်း၊ ပြောရေးဆိုခွင့်ရှိသူတစ်ဦးက Bloomberg သို့ ပြောကြားခဲ့သည်။ A&W က မှတ်ချက်မပေးပါဘူး။ Beyond Meat သည် စက်ရုံမှ အစားအသောက်များတွင် တွေ့ရှိရသည့် နိုင်ငံခြားပစ္စည်းများအကြောင်း အသေးစိတ်ကို မှတ်ချက်မပေးပေ။

ယခုနွေရာသီတွင် ကုမ္ပဏီသည် စက်ရုံကို တိုးချဲ့ရန် ဒေါ်လာသန်းပေါင်းများစွာ သုံးစွဲရန် မျှော်မှန်းထားကြောင်း၊ ၎င်းတည်ရှိရာ ချားလ်တောင်းမြို့နယ်ရှိ လူထုတွေ့ဆုံပွဲမှတ်တမ်းများအရ သိရသည်။ ကုမ္ပဏီသည် ၎င်း၏ငွေဖြစ်လွယ်မှုကို ထိန်းညှိရန် လုပ်ဆောင်နေသောကြောင့် ယခုအခါ ခေတ္တရပ်ဆိုင်းထားသည်။

မြို့နယ်သို့ တင်ပြထားသော တိုးချဲ့စီမံကိန်းများအပေါ် အခြေခံ၍ လက်ရှိ အဆောက်အအုံအပြင် ကုန်ကျစရိတ်မှာ ခန့်မှန်းခြေ ကန်ဒေါ်လာ ၂၄ သန်းမှ သန်း ၃၀ ရှိကြောင်း Provender Partners အိမ်ခြံမြေကုမ္ပဏီ တည်ထောင်သူနှင့် အမှုဆောင်အရာရှိချုပ် Neil Johnson က ပြောသည်။ အသစ်သောစက်ရုံများနှင့်အလိုအလျောက်စနစ်ဆိုင်ရာအစားအစာကုမ္ပဏီများအတွက်အကြံပေးကုမ္ပဏီ Chang Industrial မှကျောင်းအုပ် Matthew Chang သည်အလားတူခန့်မှန်းချက်ကိုကမ်းလှမ်းခဲ့ပြီးအရေအတွက်ကိုဒေါ်လာ ၂၅ သန်းခန့်ဖြင့်ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ Beyond Meat သည် ထပ်လောင်းမည်မျှကုန်ကျမည်ဟု ခန့်မှန်းထားခြင်းမရှိပေ။

ခန့်မှန်းခြေစုစုပေါင်းသည် မကြာသေးမီက အလုပ်သမား ၂၀၀ ကျော်ကို အလုပ်မှထုတ်လိုက်သော ကုမ္ပဏီတစ်ခုအတွက် အခက်တွေ့နိုင်သည်၊ ၎င်း၏ အရောင်းအမြင်ကို လျှော့ချကာ အသုံးစရိတ်ကို ကန့်သတ်ထားသည်။ Beyond Meat သည် အောက်တိုဘာ 200 ရက်နေ့အထိ လက်ထဲတွင် ငွေသား $390 သန်းရှိခဲ့ပြီး 1 ခုနှစ်အစောပိုင်းတွင် $1.1 ဘီလီယံကျော်အထိ လေးလပတ်ခြောက်ပတ်ဆက်တိုက်ကျဆင်းသွားခဲ့သော စုစုပေါင်းပမာဏသည် ကျဆင်းသွားခဲ့သည်။ ကုမ္ပဏီသည် "ငွေသားစီးဆင်းမှုအပြုသဘောဆောင်သောလည်ပတ်မှုများကိုရှာဖွေနေသည့်အတွက် အသုံးစရိတ်များကိုလျှော့ချနေသည်။ ” — သုံးစွဲမှုအဆင့်များ၊ ဝင်ငွေကျဆင်းမှုနှင့် လည်ပတ်မှုဆုံးရှုံးမှုများအကြောင်း စိုးရိမ်မှုများကို တုံ့ပြန်မှု။

“လုပ်ငန်းရဲ့ အခြေခံယူနစ်စီးပွားရေးက မကောင်းပါဘူး” ဟု ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုသုတေသနကုမ္ပဏီ New Constructs ၏ CEO ဖြစ်သူ David Trainer မှ Beyond Meat ၏ “ဖုတ်ကောင်များ” စတော့များစာရင်းတွင် ထည့်သွင်းထားသည့် — ၎င်းတို့၏ အမြတ်အစွန်းကို ကာမိစေရန် လုံလောက်သောအမြတ်မထုတ်နိုင်သော ကုမ္ပဏီများ၊ အကြွေး။ “သူတို့ရဲ့ထုတ်ကုန်ကိုရောင်းပြီး ငွေမရှာနိုင်ဘဲ အရှုံးနဲ့ရောင်းတယ်။ အဆုံးမှာတော့ မင်းဒါကို မပြင်နိုင်ရင် မင်းမှာ မျှော်လင့်ချက်မရှိဘူး"

နိုဝင်ဘာ ၉ ရက်က လေ့လာသူများနှင့် ခေါ်ဆိုမှုတွင် Beyond Meat ဘဏ္ဍာရေးအရာရှိချုပ် Lubi Kutua က ကုမ္ပဏီသည် "ပိန်ကြုံသော စီးပွားရေးအလေ့အကျင့်များကို ကျင့်သုံးနေသည်" ဟု ပြောကြားခဲ့သည်။ စီမံခန့်ခွဲမှုသည် "ကျွန်ုပ်တို့၏ ထုတ်လုပ်မှုကွန်ရက်ကို ကျိုးကြောင်းဆီလျော်အောင် ချက်ခြင်းခြေလှမ်းများလုပ်ဆောင်နေသည်" ဟု Brown မှ ထပ်လောင်းပြောကြားပါသည်။ Beyond Meat ၏ “ရေရှည်မျှော်မှန်းချက်၊ တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းနှင့် ညီမျှသော ခွဲခြား၍မရသော အပင်များမှ အသားများကို တည်ဆောက်ခြင်း” တွင် သူယုံကြည်ဆဲဖြစ်ကြောင်း ၎င်းက ပြောကြားခဲ့သည်။

အတည်ပြုချက်ကို အပြီးသတ်ခြင်း။

မကြာသေးမီက Charlestown တွင်ကျင်းပသောအစည်းအဝေးတစ်ခုတွင် Beyond Meat သည် အပင်၏ခွင့်ပြုချက်ကိုဆက်လက်ရယူပြီး အနီးနားရှိမြေကွက်တစ်ခုကိုဝယ်ယူရန်စီစဉ်ထားကြောင်းပြောကြားခဲ့သည်။ ကုမ္ပဏီသည် အိမ်ခြံမြေဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရန် ၎င်း၏အနာဂတ်အခွင့်အရေးကို သင့်လျော်သည့်အချိန်တွင် ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ရန် အစီအစဉ်၏အတည်ပြုချက်ကို အပြီးသတ်ရန် ဆက်လက်ကြိုးပမ်းနေကြောင်း ပြောရေးဆိုခွင့်ရှိသူတစ်ဦးက Bloomberg သို့ ပြောကြားခဲ့သည်။ “ဤနည်းဖြင့် Beyond Meat ၏အခွင့်အရေးများကို ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် လက်ရှိစီးပွားရေးပတ်ဝန်းကျင်တွင် လည်ပတ်စရိတ်လျှော့ချရန် ကုမ္ပဏီ၏ကတိကဝတ်မှ ထွက်ခွာသွားခြင်းမဟုတ်ကြောင်း ကုမ္ပဏီက ထပ်လောင်းပြောကြားခဲ့သည်။

Beyond Meat သည် Columbia၊ Missouri ရှိ စက်ရုံများတွင် ၎င်း၏ ကုန်ကြမ်းကို ထုတ်လုပ်ပြီး Pennsylvania စက်ရုံနှင့် နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ ပူးတွဲထုတ်လုပ်သူများထံ ပေးပို့သည်။ Brown သည် 2021 ခုနှစ် ဖေဖော်ဝါရီလတွင် ဝင်ငွေခေါ်ဆိုမှုတွင် ရှင်းပြထားသည့်အတိုင်း ကုမ္ပဏီသည် ကုန်ကျစရိတ်လျှော့ချရန်အတွက် Pennsylvania တည်နေရာတွင် အဆိုပါကုန်ကြမ်းထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်ကို ထည့်သွင်းရန် စီစဉ်ခဲ့သည်။

ချဲ့ထွင်ခြင်းနှင့် အဆင့်မြှင့်တင်မှုများသည် စက်ရုံနှင့် Beyond Meat ၏ US ကုန်ထုတ်လုပ်မှုတစ်ခုလုံးအတွက် စွမ်းဆောင်ရည်ကို တိုးတက်စေနိုင်သည်။ အသစ်သော အစားအစာထုတ်လုပ်သည့်စက်ရုံများနှင့်မတူဘဲ၊ ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများသည် တစ်ပြေးညီမဟုတ်သည့်အပြင် စက်အများအပြားကို ကိုယ်တိုင်လုပ်ဆောင်သောကြောင့် ၎င်းတို့သည် အသစ်သော၊ အလိုအလျောက်စက်ကိရိယာများထက် ပိုမိုနှေးကွေးစေသည်။

စက်ရုံအသစ်များတည်ဆောက်ရာတွင် ကုမ္ပဏီများကို ကူညီပေးသည့် Johnson နှင့် Chang တို့က စက်ရုံတိုးချဲ့ခြင်းသည် Beyond Meat အတွက် အပြုသဘောဆောင်သည်ဟု ပြောကြားခဲ့သည်။ သန့်ရှင်းရေးဆိုင်ရာ စိန်ခေါ်မှုများသည် လုပ်ငန်းများကို ချဲ့ထွင်ရန်နှင့် ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် အခြားအကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း Chang မှ ပြောကြားခဲ့သည်။ “အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး ပြဿနာတွေဟာ အများအားဖြင့် ဒီစီမံကိန်းကို 'အခုမှ ဖြစ်ဖို့လိုတယ်' လို့ ဆော်သြပါတယ်” ဟု ၎င်းက အီးမေးလ်တွင် ပြောကြားခဲ့သည်။

ပူးတွဲထုတ်လုပ်ရေးတွင် အဓိကလုပ်ဆောင်သော Madden က Beyond Meat က “စက်ရုံကို ဘယ်တော့မှ မ၀ယ်သင့်ဘူး” ဟုဆိုသည်။

“သူတို့က စားသုံးသူတွေကို ထုတ်ကုန်ဝယ်ဖို့ အာရုံစိုက်ပြီး ထုတ်ကုန်ဖန်တီးမှုမှာ တခြားတစ်ယောက်ယောက်ကို ကိုင်တွယ်ခွင့်ပေးသင့်တယ်” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။

Bloomberg Businessweek မှဖတ်သူအများစု

© 2022 ဘလွန်းဘာ့ဂ် LP သို့