Burgundy ဝိုင်လေလံလေလံပွဲတွင် အောင်နိုင်သူအဖြစ် 2021 ခေတ်ဟောင်းကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။

Burgundy မှ 2021 Côte de Nuits ခေတ်ဟောင်းသည် ပမာဏနည်းပါးသော်လည်း အဖိုးတန်ပြီး သိမ်မွေ့သော အရည်အသွေးများ ပါဝင်သည်။

61st Hospices de Nuits-Saint-Georges ဝိုင်လေလံပွဲကို ပြင်သစ်နိုင်ငံ Burgundy ဒေသတွင် ပြီးခဲ့သည့် သီတင်းပတ်က ကျင်းပခဲ့သည်—ပဲရစ်နှင့် ဂျနီဗာမြို့များကြား အကွာအဝေး၏ သုံးပုံနှစ်ပုံခန့်တွင် တည်ရှိသည်။ နာရီအတွင်း ယူရို 2.49 သန်း (ဒေါ်လာ 2.73 သန်း) ရရှိခဲ့သည်။ ပွဲကို ပြင်သစ်ဖက်ရှင်ဖြင့် စတင်ခဲ့သည်။

ရာနှင့်ချီသော ဧည့်သည်များသည် Nuits-Saint-Georges မြို့မြောက်ဘက် ဆယ်မိနစ်ခန့် ကားမောင်းရသည့် ရှေးဟောင်း Clos de Vougeot ဘုန်းတော်ကြီးကျောင်းရှိ သစ်သားပြားကပ်ထားသော အခန်းအတွင်း ထိုင်နေကြသည်။ အင်္ကျီ၊ အကျီနှင့် ၀တ်စုံများသာမက အကျီနှင့် ဖိနပ်များကိုပါ ၀တ်ဆင်ထားသည်။ အဖွဲ့တွင် Tour de France စက်ဘီးစီးချန်ပီယံဟောင်း Bernard Hinault နှင့် US သမ္မတ Reagan ၏ ယခင်စားဖိုမှူးနှင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ ဝိုင်ပွဲစားများ ပါဝင်သည်။

အနက်ရောင်အင်္ကျီနှင့် အနက်ရောင်ကြိုးများကို ၀တ်ဆင်ထားသည့် ဆိုမီလီယာအဖွဲ့သည် ဝိုင်ယာပုလင်းများကို ဝိုင်ယာကြိုးများဖြင့် သယ်ဆောင်လာကာ အနက်ရောင်အင်္ကျီလက်ပြတ်နှင့် အနက်ရောင်စကပ်စကပ်စကပ်စကပ်စကပ်စကပ်ဖြင့် စောင့်ဆိုင်းနေသော ဝန်ထမ်းများအကြား ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းဖြင့် ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်း လှုပ်ရှားနေပါသည်။ အဖွင့်ဟင်း - မွန်ငါး နှင့် ခရု (medaillon de lotte aux coquillages SIC) Burgundy saffron ဆော့စ်ဖြင့်—နူးညံ့သော 2016 Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins အဖြူရောင်ဝိုင်နှင့် တွဲဖက်ထားသည်။ နောက်တစ်ခု- ဘဲသားကင် (Magret de Canard ရိုတီ) နှင့် black currant ဆော့စ်ကို 2015 Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers နှင့် တွဲဖက်ထားပါသည်။ ခြင်္သေ့၊ ချယ်ရီ နှင့် minestrone ရနံ့များနောက်တွင် မိုကာနှင့် ဘလက်ဘယ်ရီ အရသာတို့ကို စွပ်ပြုတ်စဉ်းစားပါ။

ဤနေ့လယ်စာမစားမီတွင် ဧည့်သည်များသည် Pinot Noir ဝိုင်နီ 108 စည်နှင့် Chardonnay ဝိုင်ဖြူတစ်စည်ကို လေလံတင်ရောင်းချရန်အတွက် မှိန်ဖျော့ဖျော့ဖျော့အခန်းသို့ ဦးစွာလာရောက်လည်ပတ်ခဲ့ကြသည်။ မိနစ်ပိုင်းအတွင်း 2021 စတော်ဘယ်ရီ၏ ပရိုဖိုင် ထွက်ပေါ်လာသည်- နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့သော tannins နောက်ခံရှေ့တွင် တောရိုင်းအနီရောင်သစ်သီးများ—နိုင်ငံတွင်းရှိ စတော်ဘယ်ရီသီးများနှင့် နုနယ်သော ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများ၏ တောက်တောက်သော အချဉ်ဓာတ်နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသော တောက်ပပြီး အချဉ်ဓာတ်ပါဝင်ပါသည်။

ဤကနဦးအရသာနှင့်နေ့လည်စာပြီးနောက်၊ Clos de Vougeot အတွင်းရှိ တိပ်ခွေများဖြင့်ပတ်ထားသော အခြားကျောက်အခန်းတွင် လေလံပွဲကျင်းပခဲ့သည်။ တင်းမာမှု တုန်လှုပ်သွားသည်- ပြင်းထန်သော နှင်းခဲများနှင့် ဆုပ်ကိုင်ထားသော မှိုများသည် Burgundy ၏ 2021 ခေတ်ဟောင်း အများစုကို သုတ်သင်ပစ်လိုက်သည်ဟု သုံးသပ်ပါက၊ ယခုနှစ်၏ ရောင်းအားသည် မျှော်လင့်ချက်များ ပြည့်မီမည်လား။

ညနေ ၃ နာရီ ၁၄ မိနစ်တွင် စတင်ရောင်းချသည့် ပထမအကြိမ်မှာ Nuits-Saint-Georges 3er Cru Les Murgers—Cuvée Guyard de Changey 14 လီတာစည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ယူရို 228 (ဒေါ်လာ 1) ဖြင့် မြင့်မားစွာ ရရှိနိုင်မည်ဟု ခန့်မှန်းထားသော်လည်း ညနေ 20,000:22,086 နာရီတွင် Givel ကျဆင်းသွားသောအခါတွင် ယူရို 3 ($16) ဖြင့် ရောင်းချခဲ့ရသည်—လေလံပွဲ၏ အသံကို ရည်မှန်းချက်ကြီးစွာဖြင့် သတ်မှတ်ပေးခဲ့သည်။ (ဤဝိုင်သည် ပြင်းထန်ပြီး ဂန္ထဝင်မြောက်သော Nuits-Saint-Georges အနီရောင်ဖြစ်ပြီး နက်မှောင်သောအသီးအနှံများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၏ အစွမ်းထက်သောရနံ့များ၊ အနံ့အရသာများနှင့် ပိုလျှံသော tannins တို့ပါရှိသည်။)

အရောင်းအ၀ယ်က မျှော်မှန်းချက်တွေကို ဆက်တိုက်ကျဆင်းစေခဲ့ပါတယ်။ Lot 23—Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots—Cuvée Mesny de Boisseaux ၏တစ်စည်ကို သုံးသပ်ကြည့်ပါ- ၎င်းကို ယူရို 20,000 ဖြင့် မြင့်မားစွာရောင်းချရန် မျှော်လင့်ထားသော်လည်း ယူရို 38,000 ($41,963) ဖြင့် ရောင်းချရန် မျှော်လင့်ထားသည်။ (ဝိုင်သည် ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ကောင်းသည်- တောရိုင်းစတော်ဘယ်ရီသီးများ၏ အနံ့အသက်များနှင့် တောက်ပြောင်သော အချဉ်ဓာတ်ရှိသော ချယ်ရီသီးများ၏ နက်နဲသော ဂန္တဝင်အရသာများ)။ ဝိုင်ဖြူတစ်စည်မှာ Lot 73—Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches Cuvée Pierre de Pême—သည် ယူရို 52,000 ($57,424) သို့မဟုတ် မျှော်မှန်းထားသည့် ယူရို 24,000 ထက် နှစ်ဆပိုများသည်။

ဝိုင်ဖြူရောင်းချပြီးနောက်၊ အဆိုတော်/မင်းသမီး အယ်လိုဒီ ဖရက်ဂေးသည် လေလံတင်သူ Hugues Cortot အနားတွင် ရပ်ကာ လက်ခုပ်တီးကာ ပရိသတ်ကို ဦးဆောင်ခဲ့သည်။

Lot 80 သည် ယူရို 22,481 ($24,825) ဖြင့် လေလံတင်ရောင်းချခဲ့သည့် အထူး 'ပရဟိတစည်' ဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် မြောက်ပိုင်းနှင့် တောင်ပိုင်းနှစ်ခုလုံးမှ Burgundy ဖျော်ရည်များ၊ ကုန်းမြင့်နှင့်အနိမ့်ပိုင်းရှိ စပျစ်သီးများမှ နှင့် အသက်အရွယ်အမျိုးမျိုးရှိ စပျစ်နွယ်ပင်များမှ နယ်ပယ်ကိုးခုမှ ထိပ်တန်း cru ဝိုင်များကို အထူးရောစပ်ထားသည်။ ရရှိသောငွေများကို ပြင်သစ်နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ မသန်စွမ်းသူများနှင့် ၎င်းတို့၏မိသားစုများအား ကူညီရန်အတွက် 1933 ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့သော APF France Handicap ထံသို့ တိုက်ရိုက်သွားပါသည်။

လေလံပွဲစတင်ပြီးနောက် တစ်နာရီနှင့် လေးဆယ့်ငါးမိနစ်အကြာတွင် စည်ပေါင်း 109 လုံးသည် စုစုပေါင်း ယူရို 2.486 သန်း (ဒေါ်လာ 2.745 သန်း) ဖြင့် ရောင်းချခဲ့ပြီး—ယမန်နှစ်လေလံပွဲမှ ရရှိသည့် စုစုပေါင်းထက် 30% နီးပါးရှိသည်။

ဤ Nuits-Saint-Georges လေလံသည် Beaune မြို့တွင် နှစ်စဉ်ကျင်းပသည့် အလားတူ Burgundy လေလံပွဲမှ သီးခြားဖြစ်သည်—တောင်ဘက်သို့ နာရီဝက်ခန့် ကားမောင်းရသည်။ လေလံပွဲနှစ်ခုစလုံးသည် ဆေးရုံများကိုထောက်ပံ့ရန် ရန်ပုံငွေရှာဖွေကြပြီး ၎င်းတို့သည် ယှဉ်ပြိုင်မှုထက် အခမဲ့ဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ နေ့လယ်စာစားချိန်၌ Charlotte Fougere—Beaune ၏လက်ထောက်မြို့တော်ဝန်—ထိုမြို့မှ အမျိုးသမီးအဖွဲ့နှင့်အတူ စည်တစ်လုံးဝယ်ယူရန် နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်း ဤ Nuits-Saint-Georges လေလံပွဲကို တက်ရောက်သည်။ ထို့အပြင်၊ နေ့လည်စာတွင် ပထမဆုံးစပျစ်ရည်ကို Hospices de Beaune အိမ်ခြံမြေမှ ရရှိသည်။

Nuits-Saint-Georges မတိုင်မီ 101 နှစ်ခန့်က Hospices de Beaune ဝိုင်လေလံပွဲအား ပြန်လည်စတင်ခဲ့သော်လည်း Beaune ဆေးရုံများ (သို့မဟုတ် ရန်ပုံငွေချို့တဲ့သူများအတွက် ဆေးရုံ) သည် 15 ခုမှ စတင်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။^th ရာစု၊ Nuits-Saint-Georges သည် အစောပိုင်းနှစ်ပေါင်း ရာဂဏန်းခန့်—သက္ကရာဇ် ၁၂၇၀ တွင် စတင်ပေါ်ပေါက်ခဲ့သော်လည်း၊ သို့တိုင်၊ သူငယ်ချင်းများကြားတွင် ရာစုနှစ်အနည်းငယ်သည် အဘယ်နည်း။ ဤဖြစ်ရပ်များ၏ ဖြည့်စွက်ချက်များသည် US ရှိ နာမည်ကြီး ဝိုင်လေလံပွဲ နှစ်ခုအတွက် ဖြစ်ပွားပုံနှင့် ဆင်တူသည်- ဖလော်ရီဒါရှိ Naples တွင် နှင့် ကယ်လီဖိုးနီးယားရှိ Napa Valley တို့တွင် ဖြစ်ပွားသည့် အဖြစ်အပျက်များနှင့် ဆင်တူသည်။ ဤလေလံပွဲများကြားတွင် ခံနိုင်ရည်ရှိသော ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုများနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုများသည် Burgundy ဒေသတစ်ခုလုံး၏ ဝိုင်များ၊ အစားအစာနှင့် ယဉ်ကျေးမှုကို မြှင့်တင်ရာတွင်လည်း အထောက်အကူပြုပါသည်။