ကယ်လီဖိုးနီးယား၊ ဖေဖော်ဝါရီ ၁၁၊ 11၊ Pleasant Hill ရှိ လက်လီစတိုးဆိုင်တွင် Cutwater Tiki Rum Mai Tai စည်သွတ်ကော့တေးများ
Gado | မှတ်တမ်းဓာတ်ပုံများ | Getty ပုံများ
Hard Seltzer သည် ၎င်း၏ ဖျားနာမှု ပျောက်ဆုံးသွားခဲ့သည်။ ယခုအခါ စည်သွတ်ဘူး ကော့တေးများသည် အားလုံး ရင်ခုန်နေကြသည်။
အသင့်သောက်ရန် သို့မဟုတ် RTD၊ ကော့တေးများဟုလည်း လူသိများသည်။ စည်သွတ်အချိုရည်များသည် ယမန်နှစ်တွင် အလျင်မြန်ဆုံး တိုးပွားလာသော အရက်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ဝင်ငွေ $1.6 ဘီလီယံဖြင့် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၏ ပေါင်းခံဝိညာဉ်ကောင်စီ၏ အဆိုအရ ၎င်းသည် ယခင်နှစ်ကထက် ၄၂ ရာခိုင်နှုန်း တိုးလာခဲ့သည်။ နှိုင်းယှဥ်ရန်၊ hard seltzer ရောင်းအားသည် ပြီးခဲ့သောနှစ်က 42% ကျဆင်းခဲ့ကြောင်း စျေးကွက်သုတေသနကုမ္ပဏီ NielsenIQ မှ အချက်အလက်များအရ သိရသည်။
ဘီယာကုမ္ပဏီများသည် စည်သွတ်ဘူး-ကော့တေး စွဲလန်းမှုတွင် ပါဝင်လာကာ margaritas၊ pina coladas နှင့် daiquiris တို့၏ အကြိုပေါင်းစပ်ဗားရှင်းများကို လှုံ့ဆော်ပေးပါသည်။
ကြာသပတေးနေ့တွင်, Molson Coors — Coors Light၊ Miller Lite နှင့် Blue Moon တို့၏ ဘီယာချက်လုပ်သူ- tequila နှင့် vodka ကဲ့သို့သော ဝိညာဉ်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် စည်သွပ်ဘူးကော့တေးအမျိုးအစားအသစ်ဖြစ်သော Topo Chico Spirited ကို တီထွင်နေကြောင်း ကြေညာခဲ့သည်။ ကုမ္ပဏီသည် လာမည့်နှစ်တွင် အမေရိကန်တစ်ဝှမ်းရှိ စျေးကွက်များတွင် မည်သို့သော အရသာသုံးမျိုးရှိမည်ကို ထုတ်ဖော်ပြောကြားခြင်းမရှိသော်လည်း အဆိုပါအဖျော်ယမကာများကို “ဘားနှင့် စားသောက်ဆိုင်မီနူးများ” တွင် တွေ့ရှိထားပြီးဖြစ်သော “အကျွမ်းတဝင်ရှိသော ကော့တေးများ” ပြီးနောက် အဖျော်ယမကာများကို စံနမူနာယူမည်ဖြစ်ကြောင်း ပြောကြားခဲ့သည်။
မကြာသေးမီက အစီရင်ခံစာတစ်ခုတွင်၊ DISCUS သည် ကုမ္ပဏီများစွာ အထူးသဖြင့် အမွေအနှစ် ဘီယာထုတ်လုပ်သူများ အာကာသထဲသို့ အဘယ်ကြောင့် ဤမျှလောက် ဝင်ရောက်လာရသည်ကို ထုတ်ဖော်ပြသခဲ့သည်။ အစီရင်ခံစာတွင် စားသုံးသူများ၏ 94% သည် RTDs များကို ၎င်းတို့၏ နှစ်သက်ရာ အရသာရွေးချယ်မှုအား ပေးဆောင်သောကြောင့် RTDs များကို ရွေးချယ်ခဲ့ကြောင်း တွေ့ရှိရပြီး 92% က ၎င်းတို့သည် အဆင်ပြေသောကြောင့်ဖြစ်သည်ဟု ဆိုသည်။ ရှစ်ဆယ့်နှစ်ရာခိုင်နှုန်းက ရိုးရိုးရှင်းရှင်းပြောရရင် ဘီယာထက် အရသာပိုကောင်းတာကြောင့်လို့ ဆိုပါတယ်။
"အမေရိကန်စားသုံးသူများသည် ၎င်းတို့၏အဖျော်ယမကာရွေးချယ်ရာတွင် အဆင်ပြေမှု၊ အရသာ၊ အမျိုးမျိုးနှင့် အရည်အသွေးတို့ကို ဦးစားပေးလုပ်ဆောင်နေကြသည်" ဟု အစီရင်ခံစာတွင် DISCUS နှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်သည့် သုတေသနကုမ္ပဏီ Public Opinion Strategies မှ မိတ်ဖက်တစ်ဦးဖြစ်သူ Robert Blizzard က ပြောကြားခဲ့သည်။
စည်သွတ်ဘူးကော့တေးဈေးကွက်သည် US တွင်စုစုပေါင်းအရက်ရောင်းချမှု၏ရာခိုင်နှုန်းအနည်းငယ်သာရှိသော်လည်း၊ 4.6 ခုနှစ်တွင် 2021% သာရှိသော်လည်း၊ အစီရင်ခံစာတွင်တွေ့ရှိရသည် - ဘီယာကုမ္ပဏီများသည်နေရာလွတ်တွင်ဆက်လက်ဝင်ရောက်ပြီးစားသုံးသူများကိုပင်ကမ်းလှမ်းလာသည်နှင့်အမျှအမျိုးအစား၏တိုးတက်မှုနှုန်းကိုမျှော်လင့်ထားသည်၊ ရောစပ်ပြီး တိုင်းတာစရာမလိုဘဲ အိမ်မှာဖြစ်ဖြစ် သွားရင်းလာရင်း သောက်သုံးနိုင်တဲ့ အရသာအပြည့်ရှိတဲ့ ကော့တေးတွေမှာ အမျိုးအစားစုံလင်ပါတယ်။ (DISCUS ၏အဆိုအရ ဘီယာရောင်းချမှုမှာ ကျဆင်းခြင်းမရှိသော်လည်း အဖျော်ယမကာသည် စျေးကွက်ဝေစု ဆုံးရှုံးနေသည်။)
နွေအကူး၊ Heineken tequila ထုတ်လုပ်သူ Dos Equis နှင့်အတူ၊ Blanco Tequila နှင့် သံပုရာသီးဖျော်ရည်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဂန္တဝင်ပုံစံ မာဂရီတာ စည်သွပ်ဘူးကော့တေးကို ပွဲထုတ်ခဲ့သည်။
“ကုန်အမှတ်တံဆိပ်အားလုံး ချက်ချင်းမှတ်မိနိုင်ခြင်းမရှိသည့် လျင်မြန်စွာ ကြီးထွားလာသော အမျိုးအစားထဲသို့ ကြီးကြီးမားမား အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုကို သယ်ဆောင်လာခြင်းသည် ကြီးမားသောအခွင့်အလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်” ဟု Heineken စျေးကွက်ရှာဖွေရေးအရာရှိချုပ် Jonnie Cahill က ပြောကြားခဲ့သည်။
ကော့တေးက အရမ်းကြိုက်တယ်လို့ Cahill က ပြောပါတယ်။
“ဆိုင်တစ်ဆိုင်ရဲ့ ရောင်းအားက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ မျှော်မှန်းချက်တွေကို ကျော်လွန်နေပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့ မျှော်လင့်ထားသည်ထက် နှစ်ဆနီးပါး ပိုများကြောင်း၊ ကုမ္ပဏီသည် ဤ “အလားအလာရှိသော စတင်မှု” အပြီးတွင် ကုမ္ပဏီသည် ပိုမိုပြည်နယ်များသို့ ချဲ့ထွင်ရန် မျှော်လင့်ထားကြောင်း Cahill က ပြောကြားခဲ့သည်။
ကမ္ဘာ့အကြီးဆုံး ဘီယာဆိုင် Budweiser ပိုင်ရှင် Anheuser-Busch Inbevအာကာသထဲသို့ ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်ခြင်းဖြင့်လည်း အောင်မြင်မှုကို ပျော်ရွှင်စွာ ခံစားနေပါသည်။ Stella Artois နှင့် Michelob Ultra အမှတ်တံဆိပ်များအတွက် လူသိများသည့် ဘီယာထုတ်လုပ်သည့်ကုမ္ပဏီသည် Cutwater Spirits ကို ဝယ်ယူခြင်းဖြင့် ၎င်း၏ “ဘီယာအပြင်” အစုစုကို မတ်လတွင် တိုးချဲ့မည်ဟု ကြေညာခဲ့သည်။ ၎င်း၏ကော့တေးအသစ်သုံးမျိုးတွင် မွေးမြူရေးခြံရေ၊ ရမ်အခြေခံ mojito နှင့် ဗော့ဒ်ကာဆိုဒါတို့ ပါဝင်သည်။
Anheuser-Busch's beyond beer unit ၏ ဥက္ကဌ Fabricio Zonzini က ကုမ္ပဏီသည် hard seltzer ကို လက်မလျှော့သေးသော်လည်း Cutwater သည် ကျွန်ုပ်တို့အတွက် ထိပ်တန်းဦးစားပေးအဖြစ် ဆက်လက်ကြီးထွားလာနေပြီး Cutwater သည် ကျွန်ုပ်တို့အတွက် ပိုမိုကြီးမားသော အာရုံစူးစိုက်မှုတစ်ခုဖြစ်လာကြောင်း ပြောကြားခဲ့သည်။
hard seltzer အတွက် ခက်ခဲချိန်
Boston Beer Chair Jim Koch က CNBC နှင့် တွေ့ဆုံမေးမြန်းခန်းတွင် ပြောကြားခဲ့သည်။ “ခေါင်းလောင်းပိတ်” hard seltzer သည် "အစဉ်အမြဲကြီးထွားလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။"
ထိုအချိန်မှာ, Boston ဘီယာSam Adams လို့ လူသိများတဲ့၊ ပိုလျှံတဲ့ ထောက်ပံ့မှုတွေ သန်းပေါင်းများစွာကို စွန့်ပစ်လိုက်ပါ။ စက်ရုံတစ်ဝှမ်းတွင်ရောင်းချမှုနှေးကွေးခြင်းကို ကိုးကား၍ Mark Anthony Group ၏ White Claw ၏အကြီးမားဆုံးပြိုင်ဖက်ဖြစ်သော ၎င်း၏ Truly hard seltzer မှ၊ Angry Orchard ကိုလည်း ဖန်တီးပေးသည့် ကုမ္ပဏီက ၎င်း၏ Truly hard seltzer အတွက် ပစ္စည်းများကို "အဆမတန်ဝယ်သည်" ဟု ပြောကြားခဲ့သည်။
“Hard seltzer သည် စားသုံးသူများ အလွန်လူစည်ကားသော စျေးကွက်သို့ ရောက်ရှိလာသည့် ဘီယာအပြင် ထုတ်ကုန်အသစ်များစွာကြောင့် အာရုံပျံ့လွင့်သွားသောကြောင့် အသစ်အဆန်းများ ဆုံးရှုံးသွားသည်” ဟု Boston Beer CEO Dave Burwick က ရင်းနှီးမြှုပ်နှံသူများနှင့် ဇူလိုင်လ ကွန်ဖရင့်တွင် ပြောကြားခဲ့သည်။
သို့တိုင်၊ အချို့သောကုမ္ပဏီများသည် hard seltzer အတွက်မျှော်လင့်ချက်ရှိနေသည်ဟုထင်သည်။ Molson Coors သည် စည်သွတ်ဘူးများ အစုံအလင်နေရာများတွင် ၎င်း၏ ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုများကို အရှိန်မြှင့်လုပ်ဆောင်နေချိန်တွင် ၎င်း၏ Topo Chico hard seltzers နှင့် ၎င်း၏ Topo Chico Spirited line နှစ်ခုစလုံးအတွက် နေရာလွတ်ရှိကြောင်း အမှုဆောင် David Coors မှ ပြောကြားခဲ့သည်။
“[hard seltzer’s] မှာ ဆက်နေနိုင်တယ်ဆိုတာ သက်သေပြခဲ့တယ် ထင်ပါတယ်။ ဒါဟာ ကြီးမားတဲ့၊ အရွယ်အစားနဲ့ တည်ငြိမ်တဲ့ အမျိုးအစားဖြစ်တယ်လို့ သက်သေပြနေတယ်လို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။” လို့ ဆိုပါတယ်။
အရင်းအမြစ်- https://www.cnbc.com/2022/10/01/canned-cocktails-get-more-popular-as-hard-seltzer-fizzles.html