လျင်မြန်သော အကြောင်းရင်းခံကြက်ကွင်းဆက်များ တိုးချဲ့လျက်ရှိသည်။

Wichita, Ks တွင် စတင်ထုတ်လုပ်ခဲ့သည့် အမြန်ပေါ့ပေါ့ပါးပါး Chick N Max ၏တည်ထောင်သူနှင့် CEO Max Sheets 2018 ခုနှစ် ဇန်န၀ါရီလတွင် ကြက်ကြွပ်ကြော် ပြိုင်ဘက်များစွာနှင့် ရင်ဆိုင်ခဲ့ရကြောင်း အစကတည်းက သိရှိခဲ့သော်လည်း တားဆီးခြင်း မပြုခဲ့ပေ။ Sheets ကပြောသည် "ကြက်သားစားသုံးမှုသည်အခြားအပိုင်းအားလုံးထက်သာလွန်ပြီးဆက်လက်တိုးတက်နေသည်" ဟုဖော်ပြထားသည်။ ထို့အပြင်၊ သူသည် ၎င်း၏ ပြိုင်ဘက်များစွာနှင့် ကွဲပြားသည်ဟု ခံစားရသည့် ဆေးလိပ်သောက်ကြက်ကို တီထွင်ခဲ့သည်။

ယခုသူသည် Wichita တွင် Chick N Max တည်နေရာသုံးခုရှိပြီး၊ ဆောက်လုပ်ဆဲ နှစ်ခုနှင့် နောက်ထပ်နှစ်ခုကို ခွင့်ပြုချက်ရထားသည်။ ဖွင့်လှစ်ထားသည့် သုံးခုသည် ကုမ္ပဏီပိုင်ဖြစ်ပြီး ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအောက်ရှိ အသစ်များကို တက္ကဆက်၊ တောင်ဒါကိုတာနှင့် အိုကလာဟိုးမားတို့တွင် franchise လုပ်မည်ဖြစ်သည်။

Smashburger၊ Ted's Montana Grill နှင့် Freddy's Frozen Custard တွင် နှစ်ပေါင်း 30 နီးပါး မန်နေဂျာအတွေ့အကြုံရှိသူ Sheets သည် ရယ်စရာကောင်းပါသည်။ ကြက်သားညှပ်ပေါင်မုန့်များထက် ပိုပေးသည်ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး Max ဟု အမည်ပေးထားသည့် ယောက်ျားလေးမှ စတင်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်ဟု သူ့မျက်လုံးထဲတွင် အရိပ်အယောင်ပြကာ ၎င်းကို Chick N Max ဟု အမည်ပေးခဲ့သည်။

“အချိန်တန်ပြီ” လို့ သူကပြောတယ် “ကျွန်မ ဒီမှာ အချိန်အကြာကြီးရှိနေမယ့် အမွေအနှစ်အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုကို ဖန်တီးချင်တယ် ဆိုရင် ကျွန်မရဲ့ စားသောက်ဆိုင်အသစ်ကို ခွဲထုတ်ဖို့ နယ်ပယ်တစ်ခု ဖန်တီးဖို့ အချိန်တန်ပါပြီ။ တခြားသူတွေ မကမ်းလှမ်းတဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ပလပ်ဖောင်းတစ်ခုကို ကျွန်တော်တို့ ဖန်တီးခဲ့ပါတယ်။”

သူသည် Wichita ရှိ သူ၏အိမ်နောက်ဖေးတွင် ဆေးလိပ်သောက်သူကြီးတစ်ဦးနှင့် Hickory နှင့် mesquite အပါအဝင် BBQ အရသာအမျိုးမျိုးကို အသုံးပြုကာ ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာကြောင့် ဗာဒံသစ်သားပေါ်တွင် အခြေချနေထိုင်ခဲ့သည်။

၎င်း၏ အဓိက မီနူးတွင် ဗာဒံတော မီးခိုးထုတ်ထားသော ကြက်သားကို လေးပုံတစ်ပုံ၊ ငှက်တစ်ဝက် နှင့် ဆွဲထားသော ကြက်သား တို့ကို ကျွေးသည်၊ “ဒါပေမယ့် မကြော်ပါဘူး။ ထို့ကြောင့် "၎င်းသည် အမှတ်တံဆိပ်ကို ကျန်းမာသောရှုထောင့်မှ ကွဲပြားစေသည်" ဟု Wingstop၊ Raising Cain's၊ Popeyes၊ Chick-Fil-A နှင့် KFC တို့နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပြီး ၎င်းက ထပ်လောင်းပြောသည်။

၎င်း၏အစားအစာများတွင်မွေးမြူရေးခြံ၊ ပျားရည်မုန်ညင်း၊ BBQ နှင့် jalapeno lime တို့ပါ ၀ င်သောအရသာရှိသောဆော့စ်ဆယ်မျိုးကိုလည်းရွေးချယ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ ဆွဲနှုတ်ထားသော ကြက်များနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အသုပ်များကို ပေးဆောင်ပါသည်။

ဘေကွန်တွင် နိုက်ထရိတ်ပါဝင်ပြီး ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော်လည်း ကြက်မေပယ်ဘေကွန် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များကို ရောင်းချကြောင်း Sheets မှ အသိအမှတ်ပြုပါသည်။ “လူတွေက ကြိုက်တဲ့ အစားအစာတွေ ရောင်းတယ်၊ ဘေကွန်အရသာကို လူတွေ ကြိုက်ကြတယ်” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။

Wichita တွင်ဖွင့်လှစ်ခြင်းအတွက် $350,000 ကုန်ကျပြီး Sheets သည် ကိုယ်ရေးကိုယ်တာရန်ပုံငွေများဖြင့် အရင်းအနှီးပြုထားသည်။ တိုးတက်နေသော Chick N Max သုံးခုကိုဖွင့်ပြီး သူ၏ကိုယ်ပိုင်အရင်းအနှီးကို အသုံးပြု၍ အယူအဆကို သက်သေပြခဲ့သည်။

Franchising က သူ့ကို "ချဲ့ထွင်ပြီး နိုင်ငံ့ခြေရာကို ပိုမိုလျင်မြန်စွာ ချမှတ်နိုင်စေမည်ဖြစ်သည်။ မှန်ကန်တဲ့ franchisees တွေနဲ့ လက်တွဲပြီး လူတွေရဲ့ ပထမ ယဉ်ကျေးမှုဖြစ်တဲ့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ယဉ်ကျေးမှုကို ဖော်ညွှန်းနေသရွေ့တော့ ကျွန်တော်တို့ အဆင်ပြေမှာပါ” ဟု ၎င်းက ရှင်းပြသည်။

Chick N Max မှဝန်ထမ်းများသည် "ကျွန်ုပ်တို့၏ဧည့်သည်များကိုတွေ့ဆုံနှုတ်ဆက်ခြင်း၊ အော်ဒါမှာယူခြင်း၊ တိကျသေချာစေရန်၊ အစားအစာပြုလုပ်ခြင်းနှင့် ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ပန်းကန်ဆေးခြင်းနှင့် လုပ်ငန်းဆောင်ရွက်မှုများကို စီမံခန့်ခွဲခြင်းတို့ကြောင့် ၎င်း၏အောင်မြင်မှုကို ဆုံးဖြတ်သည်" ဟု ၎င်းကပြောဆိုခဲ့သည်။

franchising လုပ်တဲ့အခါ လုပ်ငန်းတွေကို ထိန်းချုပ်ဖို့ သူလက်လျှော့လိုက်တာဘဲလား။ Sheets က "မဟုတ်ပါဘူး၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ ကျွန်တော်တို့မှာ အလွန်တင်းကျပ်တဲ့ လည်ပတ်မှုလက်စွဲစာအုပ်၊ အဲဒါကို လည်ပတ်မယ့်သူတိုင်းအတွက် လေ့ကျင့်ပေးပြီး၊ သူတို့ရဲ့ စားသောက်ဆိုင်တွေကို စစ်ဆေးပေးတဲ့သူတွေလည်း ရှိတယ်။"

2020 ခုနှစ် မတ်လတွင် ကူးစက်ရောဂါဖြစ်ပွားသောအခါ၊ ရောင်းအား၏ 60% ခန့်ကိုထုတ်ပေးပြီး စုစုပေါင်းဝင်ငွေ၏ 40% ခန့်အထိ အရောင်းသွက်လာသည်ဟု Sheets မှပြောကြားခဲ့သည်။ "ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ မောင်းသွားသည့်အချိန်ကို သိမ်းငှက်ကဲ့သို့ စောင့်ကြည့်ပြီး ပိုမြန်လာစေရန် အာရုံစိုက်ပါ" ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။

သို့သော် Sheets သည် လျင်မြန်သော ချဲ့ထွင်မှုအပေါ် ၎င်း၏အမြင်ရှိသည်။ သူသည် 2023 ခုနှစ်တွင် franchised စတိုးဆိုင်အသစ် 60 ခုမှ XNUMX ခုအထိဖွင့်လှစ်ရန်မျှော်လင့်ထားသည်။ ပိုက်လိုင်းတွင်၊ သူသည် အနာဂတ်တွင် franchise အသစ် XNUMX ကျော်ကိုမျှော်မှန်းထားပြီးထိုတိုးတက်မှုကိုရရှိစေရန်အတွက်အထူးပြု franchise အရောင်းဌာနကိုဖန်တီးနေသည်။

Yelp ပေါ်ရှိ သုံးစွဲသူများ၏ မှတ်ချက်များသည် ၎င်း၏ဖောက်သည်များသည် ပြင်းထန်သောကြက်သားပြိုင်ဆိုင်မှုကို သတိပြုမိကြောင်း အလေးပေးဖော်ပြသည်။ ဥပမာအားဖြင့် Tom က “နောက်ထပ် ကြက်နေရာ၊ မင်းပြောတာ။ ဟုတ်ကဲ့၊ ဒါပေမယ့် ဘောလုံးကန်တာက Chick N Max မှာ ရွေးချယ်စရာတွေကို ချဲ့ထွင်ထားပြီး ကောင်းမွန်တဲ့ဘက်တွေရှိပါတယ်။ နောက်တစ်ခါ Wichita မှာရှိနေရင် သေချာပေါက် ပြန်သွားမှာပါ"

ဒါပေမယ့် Bear လို့ အမည်ပေးထားတဲ့ အခြားဖောက်သည်တစ်ယောက်ကတော့ စိတ်ကျေနပ်မှု နည်းပါးခဲ့ပါတယ်။ သူမသည် များသောအားဖြင့် KFC တွင်ထမင်းစားလေ့ရှိပြီး Chick N Max တွင် ကြက်သားတစ်ဝက်စာတွဲကို မှာယူကာ ကြက်သားသည် “အရည်ရွှမ်းပြီး မီးခိုးငွေ့များထွက်နေသော်လည်း အသားက ဖြူစင်ပြီး ကြက်သားလည်းဖြစ်သည်” ဟု တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဘေးနားက ကြက်သွန်အကွင်းတွေနဲ့ အကြော်တွေကို ကြိုက်တယ်။ ယောက္ခမသည် မက်ခ်နှင့် ဒိန်ခဲနှင့် တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် ခွေးပေါက်များကို နှစ်သက်သည်။

Sheets က သူ၏မန်နေဂျာများသည် ဤစားသုံးသူသုံးသပ်ချက်များကိုဖတ်ပြီး 24 နာရီအတွင်းတုံ့ပြန်ရန်၊ "အဆိုးမြင်သုံးသပ်ချက်များကိုတုံ့ပြန်ပြီး မှန်ကန်အောင်လုပ်ပါ" ဟု Sheets မှပြောကြားခဲ့သည်။

စားသောက်ဆိုင် တိုးချဲ့မှုတွင် ကျွမ်းကျင်သည်။ Lone Star Steakhouse သို့ သူဝင်ရောက်လာသောအခါတွင် နေရာ 40 ရှိပြီး သူထွက်သွားချိန်တွင် 300 အထိ တိုးလာခဲ့သည်။

သူသည် ၎င်း၏အနာဂတ်အောင်မြင်မှု၏သော့ချက်များကို "လူများ၊ အယူအဆကိုပြောင်းလဲစေပြီး ၎င်းကိုပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်ကာ ပုဂ္ဂလိကရှယ်ယာများ၊ အကျိုးတူအရင်းအနှီး သို့မဟုတ် IPO မှတဆင့် အရင်းအနှီးဖန်တီးခြင်း" အဖြစ် သူဖော်ပြခဲ့သည်။