Key West မှ Ultra-Premium Rum သည် သန္တာကျောက်တန်းများကို ကယ်တင်ရန် မည်သို့ကူညီပေးသနည်း။

ကာရေဘီယံရှိ Ernest Hemingway ၏ ထွက်ပြေးမှုများသည် Old Havana ရှိ El Floridita ဘားတွင် ဖန်တီးထားသည့် ရမ်နှင့် ၎င်း၏အမည်ရှိသော Daiquiri ကို ချစ်မြတ်နိုးခြင်း အပါအဝင် လူသိများပြီး မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။ ယခုအခါတွင်၊ ၎င်း၏မိသားစုသည် Hemingway ၏ချစ်ခြင်းမေတ္တာများဖြစ်သည့် ရမ်နှင့်ပင်လယ်ကို ဂုဏ်ပြုရန်အတွက် ဝိညာဉ်လုပ်ငန်းမှ ဝါရင့်တစ်ဦးနှင့် လက်တွဲခဲ့သည်။

တည်ထောင်သူနှင့် CEO Steve Groth က ဦးဆောင်သည်။ Papa's Pilar Rum Hemingway ၏အမွေဆက်ခံမှုနှင့်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးသမားတစ်ဦးအနေဖြင့်လုပ်ဆောင်ရသည့်အကြောင်းရင်းများကိုပံ့ပိုးကူညီရန်ကြိုးစားနေပါသည်။ Key West နှင့် Caribbean အပါအဝင် Hemingway တစ်ချိန်ကနေထိုင်ခဲ့သောနေရာအများအပြားရှိပင်လယ်နှင့်ကမ်းရိုးတန်းပတ်ဝန်းကျင်များကိုကာကွယ်ရန်နှင့်ပြန်လည်ထူထောင်ရန်လုပ်ဆောင်နေသောအဖွဲ့အစည်းများအတွက်၎င်း၏ရမ်ငွေအများစုကိုလှူဒါန်းသည်။

Groth သည် ဖျော်ဖြေရေး ၊ စားသုံးသူ တံဆိပ်ရိုက်ခြင်း နှင့် startup world ၏ အစောပိုင်း အဆင့်များတွင် ကာလရှည်ကြာ အောင်မြင်သော အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းဖြင့် အောင်မြင်သော နံပါတ်စဉ် စွန့်ဦးတီထွင်သူဖြစ်သည်။ သူသည် လက်မှုပညာထဲသို့ ပထမဆုံးဝင်ရောက်လာသူအဖြစ်၊ သူသည် Lincoln Henderson နှင့် ကမ္ဘာကျော်ဖန်တီးမှုဖြစ်သော Alex Bogusky တို့နှင့်အတူ Angel's Envy Bourbon ၏ မူလတည်ထောင်သူများထဲမှ တစ်ဦးဖြစ်သည်။ Groth က စီမံခန့်ခွဲမှုအဖွဲ့ကို စုစည်းပြီး ကျန်တာတွေကတော့ မှတ်တမ်းပါပဲ။

Hemingway အမွေအနှစ်

Angel's Envy ၏အောင်မြင်မှုကိုမြင်လျှင်၊ Hemingway မိသားစု (အပြန်အလှန်မိတ်ဆွေမှတစ်ဆင့်) Groth နှင့်အဖွဲ့အား ၎င်းတို့၏ထိန်းသိမ်းမှုနှင့်စာတတ်မြောက်မှုကိုအခြေခံသည့်ယာဉ်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည့် Hemingway အမည်နှင့်ထိုက်တန်သောအထင်ကရအမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုတည်ဆောက်ရန်ပူးပေါင်းမည်ဆိုပါက Groth နှင့်အဖွဲ့အားမေးမြန်းခဲ့သည်။ ပရဟိတ အားထုတ်မှု။ Groth နှင့် သူ၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များသည် ထိန်းသိမ်းရေး၊ လူမှုရေးဆိုင်ရာ အကြောင်းရင်းများနှင့် ပရဟိတလုပ်ငန်းများတွင် ဆယ်စုနှစ်များစွာ ထဲထဲဝင်ဝင်ပါဝင်လာသောကြောင့် ဆက်ဆံရေးသည် ချက်ချင်းအဆင်ပြေသွားခဲ့သည်။

အမှတ်တံဆိပ်သည် Hemingway ၏ နာမည်ပြောင်၊ Papa နှင့် Pilar တို့အား ၎င်း၏ချစ်လှစွာသော လှေအား ဂါရဝပြုကာ နာရီပေါင်းများစွာ ငါးမျှားပြီး ဘဝကို ပျော်ရွှင်စွာဖြတ်သန်းခဲ့သည်။ ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး ကြိုးပမ်းမှုများနှင့်အတူ ဤဇာတ်လမ်းကို အသက်ဝင်စေမည့် အခွင့်အရေးသည် Groth နှင့် အဖွဲ့အတွက် အိပ်မက်ပရောဂျက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သူတို့သည် ကာရစ်ဘီယံအိုင်ကွန်နှစ်ခု ဖြတ်ထားသော စစ်မှန်သော၊ ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး ပိုင်ဆိုင်နိုင်သော နေရာတစ်ခုကို ဆုံးဖြတ်ရန် ရမ်နှင့် Hemingway နှစ်ခုစလုံးကို သုတေသနပြုလုပ်ရန် တစ်နှစ်ကြာခဲ့သည်။

ရလဒ်မှာ နာရီပေါင်း ထောင်နှင့်ချီသော သုတေသနများမှ ထုတ်လုပ်သည့် စာမျက်နှာ ၂၀၀ ပါ အမှတ်တံဆိပ်စာအုပ်ဖြစ်ပြီး Patrick Hemingway - Ernest ၏ တစ်ဦးတည်းသော အသက်ရှင်သော သားဖြစ်သူ - နှင့် Hemingway မိသားစုတို့မှ တခဲနက် စိတ်အားထက်သန်စွာ တုံ့ပြန်မှုကို ထုတ်ပေးခဲ့ပါသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ဒုက္ခပင်လယ်များ

Groth သည် သူ၏ငယ်ဘဝအများစုကို ဖလော်ရီဒါကီးစ်နှင့် တောင်ပိုင်းဖလော်ရီဒါပြည်နယ်ရှိ ရေငုပ်သမားနှင့် တံငါသည်အဖြစ် ကုန်ဆုံးခဲ့ပြီး သူ၏ဘဝအများစုကို သူဖြတ်သန်းခဲ့သည်။ 80 ပြည့်လွန်နှစ်များအစောပိုင်းတွင်၊ သန္တာကျောက်တန်းသည် သိသာထင်ရှားသောဒုက္ခလက္ခဏာများပြသနေကြောင်း ထင်ရှားလာသည်။ သို့သော်လည်း ပြီးခဲ့သည့် 10 နှစ်အတွင်း၊ ဖလော်ရီဒါကီးစ်နှင့် တောင်ပိုင်းဖလော်ရီဒါသန္တာကျောက်တန်းစနစ်၏ 90% ကျော် ပျက်စီးခဲ့သည့် ကျောက်သန္တာတစ်သျှူးများ ဆုံးရှုံးသွားခြင်းအပါအဝင် အရှေ့ဘက်ခြမ်းအများအပြားမှ သန္တာကျောက်တန်းများမှ ပြင်းထန်စွာ ဖိစီးခံခဲ့ရသည်။

သန္တာကျောက်တန်းများ၏ ဂေဟစနစ်များသည် အလွန်အရေးကြီးပြီး ၎င်းတို့သည် ကျန်းမာပြီး ရှင်သန်နေသော သမုဒ္ဒရာများ၏ အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် ၎င်းတို့သည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အောက်ဆီဂျင်ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ကာဗွန်စုပ်ယူမှုတွင် ကြီးမားသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်လျက်ရှိသည်။ ပြည်တွင်း၌ ၎င်းတို့သည် သောင်းနှင့်ချီသော အလုပ်အကိုင်များကို ပံ့ပိုးပေးပြီး စီးပွားရေးအတွက် ဒေါ်လာဘီလီယံနှင့်ချီသော တန်ဖိုးများကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

အပူချိန်မြင့်တက်ခြင်းနှင့် ရောဂါကြောင့် သန္တာကျောက်တန်းများ၏ 98% နီးပါးသေဆုံးသွားသည့် Florida Keys မှအစပြု၍ Papa's Pilar သည် ကြီးထွားမှု၊ အသုံးချမှုနှင့် အစေ့အနှံများ လျင်မြန်စွာကြီးထွားစေမည့် အစီအစဉ်ကို ပံ့ပိုးပေးရန်အတွက် Papa's Pilar နှင့် ပတ်ဝန်းကျင်အဖွဲ့အစည်းအသီးသီးမှ သိပ္ပံပညာရှင်များ၊ ကိုက် ၁၀၀ ကျော်ရှိ သန္တာကျောက်တန်းများသည် အပူဒဏ်နှင့် ရောဂါဒဏ်ခံနိုင်သော သန္တာကျောက်တန်းများကို ယနေ့အထိ ပြန်လည်ထိန်းသိမ်းထားသည်။

အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုအတွက် ထူးခြားသောအလုပ်

Papa's Pilar ပေါ့။ ကွန်မြူနတီနှင့် ထိန်းသိမ်းရေးအရာရှိချုပ်တစ်ဦးတည်းသော ရမ်အမှတ်တံဆိပ်။ Mike Myatt သည် Hemingway ၏ ထိန်းသိမ်းရေး ကတိကဝတ်ကို ဖော်ညွှန်းသည့် အဖွဲ့အစည်းများအား ပံ့ပိုးကူညီရန် မိတ်ဖက်များနှင့် ဖြန့်ကျက်ခြင်း အပါအဝင် အမှတ်တံဆိပ်၏ ထိန်းသိမ်းရေး ကြိုးပမ်းမှုများကို ဦးဆောင်ရန် တာဝန်ရှိသည်။

ပြင်ပလူနှင့် တံငါသည် ဝါသနာပါသူတစ်ဦးဖြစ်သည့် Myatt သည် ငါးဖမ်းလုပ်ငန်း/နေထိုင်ရာ စီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် သမုဒ္ဒရာထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးဆိုင်ရာ ကမ္ဘာ့ထိပ်တန်းအာဏာပိုင်များများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် International Game Fish Association (IGFA) နှင့် 18 နှစ်ကြာ သုံးစွဲပြီးနောက် Hemingway Rum ကုမ္ပဏီသို့ ဝင်ရောက်ခဲ့သည်။ Patrick နှင့် John Hemingway သည် ပထမဆုံး Papa's Pilar မှရရှိသောအလှူငွေဖြင့် IGFA ကို 2013 ခုနှစ်တွင် IGFA ၏ Corporate Relations နှင့် Chief Operating Officer အဖြစ် တာဝန်ယူခဲ့ပြီး Ernest Hemingway ၏ အသင်းအဖွဲ့နှင့် နက်ရှိုင်းစွာ ပါဝင်ပတ်သက်မှုကို ဂုဏ်ပြုခဲ့သည်။

"အသိုင်းအ၀ိုင်းနှင့် ထိန်းသိမ်းရေးအရာရှိချုပ်တစ်ဦးကို ခေါ်ဆောင်ခြင်းသည် အမှတ်တံဆိပ်အား အမှန်တကယ် တွေးခေါ်မြော်မြင်ပြီး အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသော ကြိုးပမ်းမှုများကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်စေရန်၊ အလုပ်ပြီးမြောက်စေရန်အတွက် လက်ရှိနှင့် အသိဉာဏ်ရှိသော Intel နှင့် ဆက်ဆံရေးများကို အသုံးပြုကာ အမှတ်တံဆိပ်ကို ခွင့်ပြုရန် ကျွန်ုပ်တို့၏မဟာဗျူဟာ၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်" ဟု Groth က ပြောကြားခဲ့သည်။

အမှတ်တံဆိပ်၏ ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး ကြိုးပမ်းမှုများကို ဦးဆောင်ကူညီပေးနေသူမှာ အဏ္ဏဝါဇီဝဗေဒပညာရှင်လည်းဖြစ်သည့် Key West Distillery မန်နေဂျာ Shawn Martin ဖြစ်သည်။ သူသည် သမုဒ္ဒရာ ထိန်းသိမ်းရေးကို စိတ်အားထက်သန်ပြီး အားလပ်ချိန်တွင် Surf Rider Foundation ၏ Florida Keys Chapter ၏ သဘာပတိဖြစ်ပြီး Florida Keys ကောလိပ်မှ ရေငုပ်နည်းပြတစ်ဦးဖြစ်သည်။

ကျောက်တန်းများကို ကယ်တင်ခြင်း။

““ဟင့်အင်း!” ကျွန်ုပ်တို့၏ ကြိုးပမ်းမှုအရှိန်အဟုန်ကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့် အခိုက်အတန့်သည် အဖွဲ့များကဲ့သို့ ဖြစ်လာသည်။ MOTE မရိန်း, ကျွန်တော်အရေးစိုက်သည်, Guy Harvey Ocean ဖောင်ဒေးရှင်း, အ သန္တာပြန်လည်ထူထောင်ရေးဖောင်ဒေးရှင်း သင်ဆန္ဒရှိလျှင် အစုလိုက်အပြုံလိုက် အခြားသူများ၊ တောရိုင်းတွင် အပူနှင့် ရောဂါဒဏ်ခံနိုင်သော သန္တာကျောက်တန်းများ ပေါက်ပွားပြီး ပြန်လည် စိုက်ပျိုးပြီး အလုပ်ဖြစ်၏!” Groth ကပြောပါတယ်။

“ပြန်လည်တည်ဆောက်ရေး လက်နက်တိုက်မှာ တစ်ခုတည်းသော လက်နက်မဟုတ်ပေမယ့် နောင်လာနောက်သား မျိုးဆက်တွေ နှစ်သက်ခံစားနိုင်တဲ့ ဧကနဲ့ သန္တာကျောက်တန်းဧကတွေကို ပြန်စိုက်ဖို့ စဉ်းစားပါ။ အပြင်မှာ အတိုးတက်ဆုံး ယောက်ျားတစ်ယောက်လို့ သမုတ်ထားတဲ့ ငါတို့လို အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုအတွက် ကောက်ချက်ချမှုတစ်ခုပဲ ဖြစ်လိမ့်မယ်။”

"ဤစုပေါင်းနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုသည် ကောင်းမွန်သောသိပ္ပံနှင့်သုတေသနဖြင့်စတင်သည့် "အဆုံးမှအဆုံး" ပြန်လည်တည်ဆောက်မှုပုံစံကိုပံ့ပိုးပေးရန် အလုံးစုံမစ်ရှင်တစ်ခုရှိပြီး ကြီးထွားလာကာ ကျန်းမာသောသန္တာကျောက်တန်းများကို စိုက်ပျိုးထိန်းသိမ်းကာ စံပြဖြစ်လာစေရန် "ရေထဲတွင်ရှိသောဆူးတောင်များ" ဖြင့် အဆုံးသတ်ပါသည်။ ၎င်းကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ သန္တာကျောက်တန်းစနစ်များသို့ အစားထိုး စိုက်ပျိုးနိုင်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အကောင်းမွန်ဆုံးသော ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး ကြိုးပမ်းမှုတစ်ခု၏ စိတ်အားထက်သန်ပြီး ကတိကဝတ်လေးတစ်ခုမျှသာ ဖြစ်ပါသည်။”

Papa's Pilar နှင့် ၎င်းတို့၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များသည် ဤအခြေခံအမျိုးအစားများတွင် ပါ၀င်သည့် ပြန်လည်ထူထောင်ရေးနည်းလမ်းကို ထောက်ခံသည်-

• ရှိရင်းစွဲသန္တာကျောက်တန်းအပိုင်းအစများမှ သန္တာကျောက်တန်းများကို သုတေသနပြုခြင်းနှင့် သားပေါက်ခြင်း။ ပိုကြီးသော သန္တာကျောက်တန်းများထက် အပိုင်းအစများကို ပြန်လည်စိုက်ပျိုးခြင်းသည် ကြီးထွားချိန်ကို သိသိသာသာ လျှော့ချနိုင်သည်ကို မတော်တဆ တွေ့ရှိခဲ့သည်။ 25-75 နှစ်အတွင်း ဆယ်စုနှစ်များစွာကြာခဲ့သည့်အရာများသည် ယခု 2-3 နှစ်အတွင်းသာဖြစ်နိုင်သည်။
• ခွင့်ပြုခြင်း - သတ်မှတ်ထားသော ဧရိယာများတွင် စိုက်ပျိုးခွင့်ပြုခြင်း။
• စိုက်ခင်း- စိုက်ခင်းများကို စောင့်ကြည့်ရန် လေ့ကျင့်ထားသော ရေငုပ်သမား/ စိုက်သမားများကို တည်ဆောက်ခြင်းနှင့် တပ်ဖြန့်ခြင်း။
• အသိပညာပေးခြင်း - ဖြစ်ပျက်နေသည့်အရာ၊ မည်မျှအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသနည်း၊ မည်သို့ကူညီနိုင်သည်ကို လူတိုင်းအား ပြောပြပါ။

ရမ်

အများသူငှာရောက်ရှိရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာ အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ရမ်တစ်လိုင်းကို ထုတ်လုပ်ခြင်းဖြင့်ဖြစ်သည်။ Master distiller Ron Call သည် သတ္တမမြောက် မျိုးဆက်သစ် ပေါင်းခံစစ်ပြန်ဖြစ်ပြီး ဝိညာဉ်လုပ်ငန်းတွင် 45 နှစ်ကျော် နှင့် 1780 ခုနှစ်များအထိ ပေါင်းခံခြင်းမျိုးရိုးရှိသည်။

Papa's Pilar အသုံးအနှုန်းများ – Blonde၊ Dark, and Sherry Cask-Aged – သည် ၎င်းတို့၏ထူးခြားသောအရသာနှင့် အသက်ပရိုဖိုင်များအတွက် Call မှရွေးချယ်ထားသော ရင်းမြစ်ပေါင်းစုံရမ်များမှ ဖန်တီးထားပါသည်။ အရင်းအမြစ်များတွင် ဘာဘေးဒိုးစ်၊ ဒိုမီနီကန်သမ္မတနိုင်ငံ၊ ပနားမား၊ ဗင်နီဇွဲလားနှင့် ဖလော်ရီဒါတို့ ပါဝင်သည်။ ခေါ်ဆိုမှုသည် ရမ်၏အကောင်းဆုံးအရည်အသွေးများကိုပြသရန် စကားရပ်တစ်ခုစီကို ဂရုတစိုက်ပေါင်းစပ်ပြီး အပြီးသတ်ပါ။

၎င်းတို့သည် ဂန္ထဝင်နှင့် ခေတ်မီကော့တေးများတွင် စုံလင်စွာလုပ်ဆောင်နိုင်ပြီး ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင်လည်း ချစ်စရာကောင်းစွာ သောက်သုံးကြသည်။ Papa's Pilar အရက်ချက်ရုံသို့ သွားရောက်ပြီး ၎င်းတို့၏ ကော့တေးဖန်တီးမှုများကို ခံစားကာ သန္တာကျောက်တန်းများ ပြန်လည်ထူထောင်ရေးနှင့် ပြန်လည်ထူထောင်ရေးဆိုင်ရာ ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုများကို ပံ့ပိုးကူညီရန်အတွက် ကော့တေးစက်ရုံတွင် ရောင်းချသည့် ကော့တေးတစ်လုံးလျှင် ၁ ဒေါ်လာကို လှူဒါန်းလိုက်သောကြောင့် စိတ်ချမ်းသာပါသည်။

အမှတ်တံဆိပ်ကို စတင်တည်ထောင်ချိန်မှစ၍ Hemingway မိသားစုနှင့် Papa's Pilar Rum တို့သည် အဆိုပါအဆင့်မြင့်စာတတ်မြောက်မှု၊ ရေထိန်းသိမ်းမှု၊ သန္တာကျောက်တန်းများ ပြန်လည်ထူထောင်ရေးနှင့် Hemingway ဂုဏ်ယူထိုက်သော အခြားလုပ်ဆောင်မှုများဖြစ်စေရန် ဒေါ်လာသန်းပေါင်းများစွာ စုပေါင်းလှူဒါန်းခဲ့ကြသည်။