အဖေ့ကို Craft Cocktails ဖြစ်အောင် ကြိုးစားခဲ့တယ်။

ကျွန်တော့်အဖေနဲ့ ကျွန်တော်ဟာ မတူကွဲပြားတဲ့ အရသာနဲ့ စိတ်ဝင်စားမှုရှိပါတယ်။ သူသည် ဖလော်ရီဒါတွင် အငြိမ်းစားယူထားသော ဘူမာသမားတစ်ဦးဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်သည် အရက်နှင့် ခရီးသွားခြင်းအကြောင်း စာရေးခြင်းဆိုင်ရာ လုပ်ခလစာငွေရရှိခြင်းအတွက် မထိုင်နိုင်ဖြစ်နေသော ဖလော်ရီဒါရှိ အငြိမ်းစားယူသူဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်သည် သင့်၏ပုံမှန်မျိုးဆက်ခွဲဝေမှုမျှသာဖြစ်သည်။ သူသည် ကျွန်ုပ်ဘာလုပ်သည်ကို အနည်းငယ်မျှသာ နားလည်သည် (သူသည် ကျွန်ုပ်အား ဘလော့ဂါတစ်ဦးအဖြစ် မကြာခဏ ရည်ညွှန်းသည့်အချက်ကို သက်သေပြနိုင်သည်)၊ မုချ ငါ၏အတတ်ပညာကို စွဲလမ်းခြင်းသဘောကို နားမလည်။ ကျေးဇူးတော်နေ့ အားလပ်ရက်မှာ အတူတူရှိချိန်အတွင်း စိတ်ရှုပ်ထွေးမှုအချို့ကို ရှင်းပစ်ဖို့ ကျွန်တော်မျှော်လင့်ပါတယ်။ ဒွါရိက Tampa ထုတ်ဝေမှုသူ့အိမ်နဲ့ မနီးမဝေးက ရွှေအခွင့်အရေးလို့ ထင်ခဲ့တာကို ပေးခဲ့တယ်။

ပြောင်မြောက်လှသော ဟိုတယ်များ၏ အမှတ်တံဆိပ်သည် ပြောင်ပြောင်တင်းတင်း ညဥ့်ဘဝများနှင့် စိတ်ထားမြင့်မားသော အစားအသောက်နှင့် သောက်စရာများဆီသို့ ကတိကဝတ်ဖြင့် နာမည်တစ်ခု တည်ဆောက်ထားသည်။ ရှန်ဟိုင်းနဲ့ ရေယာဗစ်တို့လို အဝေးက ကင်းစခန်းတွေမှာ အမှတ်ရစရာ အတွေ့အကြုံတွေ ရခဲ့တယ်။ ဒါကြောင့် ဖေဖေရဲ့ အိမ်နောက်ဖေးမှာ ဖွင့်ထားတဲ့ အခန်းတစ်ခန်းကို မြင်လိုက်ရတော့ အရမ်းစိတ်လှုပ်ရှားသွားပြီး အဲဒီမှာ ဘုရင်မအခန်းကို တစ်ညကို ဒေါ်လာ 500 နဲ့ ကြိုတင်မှာယူနိုင်ခဲ့တယ်။

"ဘာလို့ ဟိုတယ်မှာ တစ်ည ဒေါ်လာ 500 သုံးနေရတာလဲ" ဒေါသတကြီးမေးတယ်။ “အခန်းတစ်ခန်းနဲ့ ကုတင်တစ်လုံးပဲ ရှိတယ်။ ငါ မင်းကို Holiday Inn ကို $100 နဲ့ ရနိုင်တယ်!”

ကျွန်တော်တို့ဟာ ကောင်းမွန်တဲ့ အစစအရာရာကို မရောက်ခဲ့ပါဘူး။

ဒါက Tampa ရဲ့ ပထမဆုံး ကြယ်ငါးပွင့် ပိုင်ဆိုင်မှုဖြစ်ကြောင်း သူ့ကို ရှင်းပြဖို့ ကြိုးစားခဲ့တယ်။ ယခုခေတ်မြို့ကြီးများတွင် အဆင့်မြင့်ဟိုတယ်တစ်ခုအတွက် ဒေါ်လာ ၅၀၀ သည် လွန်စွာမတန်တဆမဖြစ်ပါ။ ထုတ်ဝေမှုများ အမြဲရှိသကဲ့သို့ လှပပြီး စိမ်းလန်းနေမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ခေါင်မိုးပေါ်ရှိ ရေကူးကန်ကို ကြွားဝါပြီး ကျယ်လောင်သော ရှုခင်းများကို ထုတ်ပေးသည်... Tampa မြို့လယ်တွင် မည်သည့်အရာကိုမဆို ကြည့်ရှုနိုင်ပါသည်။ ပြီးတော့ အရာအားလုံးရဲ့ ကုန်ကျစရိတ်ကို ငါပေးမယ်။ ဒီနောက်ဆုံးအပိုင်းက သူနဲ့ တကယ်ပဲ ပဲ့တင်ထပ်နေတော့ မကြာခင်မှာဘဲ ငါတို့ ခရီးဆက်ခဲ့ကြတယ်။

အခုခေတ် အဖေက အရက်သိပ်မသောက်တတ်ပေမယ့် ညစာနဲ့အတူ ဝိုင်တစ်ချို့ကို သဘောကျပြီး အချိုပွဲအတွက် အုန်းအရသာရမ်တစ်လောင်းတောင် ဖြစ်နိုင်တယ်။ ကျွန်ုပ်၏အကြံအစည်မှာ ကောင်းစွာစိတ်ကူးထားသော ကော့တေးသည် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ဆန်းပြားမှုကို ပေးနိုင်ကြောင်း ပြသရန်ဖြစ်ပြီး၊ ယခုခေတ်တွင် ၎င်းတွင် အရက်ထည့်ရန်ပင် မလိုအပ်ပါ။

ကျေးဇူးတင်စွာဖြင့် Tampa Edition သည် သင်ခန်းစာကို သရုပ်ဖော်ရန် နေရာပေါင်း ဒါဇင်ဝက်ထက်မနည်း ပါရှိသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဟိုတယ်၏ပင်မဝင်ပေါက်နှင့်ကပ်လျက် Lobby Bar တွင် မှန်ကန်သောသစ်ရွက်သစ်တောကိုဖြတ်၍ ပစ္စည်းများစတင်ရောင်းချခဲ့သည်။ တူရကီနိုင်ငံ၊ Bodrum ရှိ Edition အိမ်ခြံမြေတွင် ယခင်က အချိန်ကုန်ခဲ့သော အဖျော်ယမကာဒါရိုက်တာတစ်ဦးကြောင့် မမျှော်လင့်ဘဲ ဤနေရာတွင် အချိုရည်များ ရောက်လာသည်။ Turkish Tea Manhattan သည် ၎င်း၏ ယခင်ပွဲဟောင်းများ၏ နှာခေါင်းတွင် အထင်ရှားဆုံး သက်သေဖြစ်သည်- Maker's Mark bourbon နှင့် Averna amaro တို့သည် ထင်ရှားသော ပါဝင်ပစ္စည်းဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော vermouth ဖြင့် ပေါင်းထားသည်။ ၎င်း၏ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၏ အသံသည် သိမ်မွေ့သော်လည်း၊ ၎င်းသည် ပိုချိုသော အစိတ်အပိုင်းများကို ချေမှုန်းနိုင်သေးသည်။

“ဒါက မတူဘူး” လို့ အဖေက ခပ်သေးသေး ငုံပြီး အညီအမျှ ပြောလိုက်တယ်။

wow factor ကိုတက်ဖို့လိုတယ်၊ ဒါကြောင့် သေနတ်ကြီးတွေ ယူလာတယ်။ Harissa Margarita — အာဖရိကမြောက်ပိုင်း၏အမည်တူအမွှေးအကြိုင်များနှင့် mezcal ပေါင်းစပ်ထားသည်- စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသည်။ စိတ်ကူးယဉ်ဆန်တာတော့ သေချာပါတယ်။ စိတ်ခံစားချက်ကို ပေါ့ပါးစေရန်အတွက် လိမ္မော်သီးနှင့် စတော်ဘယ်ရီတို့နှင့်အတူ မြေကြီးနှင့် ကင်းစင်သည်။

“ကောင်းပြီ၊ အခု ရဲ့ စိတ်ဝင်စားစရာပဲ” လို့ ဝန်ခံပြီး နောက်တစ်ကြိမ် ထပ်မတက်ခင် ဝန်ခံခဲ့ပါတယ်။

တိုးတက်မှုတွေ လုပ်နေတယ်။ မကြာခင်မှာပဲ Michelin ကြယ်ပွင့်စားဖိုမှူးက ဖန်တီးထားတဲ့ အိမ်ခန်းရဲ့ မြေထဲပင်လယ် အယူအဆ Lilac ရဲ့ ဘေးတံခါးကို ရွှေ့လိုက်ပါတယ်။ ဂျွန် Fraser. ၎င်းသည် Lobby Bar တွင် ကော့တေးမီနူးတစ်ခုကို မျှဝေထားသောကြောင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များပြုလုပ်ရန်အတွက် Sardinia မှ အနည်းငယ်ဓာတ်တိုးစေသော အရေပြားအဆက်အသွယ်ဝိုင်ကို ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ ကျွန်တော့်အဖေက လိမ္မော်ဝိုင်တွေနဲ့ သိပ်မရင်းနှီးဘူး၊ ဒီစာရင်းထဲမှာ ဝင်စားချင်သူတစ်ယောက်အတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ ဝင်ခွင့်အမှတ်တွေ ရှိတယ်။ အနည်းငယ်ငန်သောအရည်သည် ဝက်သားဝမ်း၊ စပိန်ရေဘဝဲနှင့် ချိုမြိန်သောပြောင်းဖူး succotash တို့ကို တွေးတောဆင်ခြင်ကာ ပေါင်းစပ်ထားသော ဟင်းလျာကို ချီးမွမ်းသည့်နည်းဖြင့် ကျေနပ်စွာ အံ့သြမိပါသည်။

“ဒါက ကျွန်တော် မျှော်လင့်ထားတာထက် သေချာပါတယ်” ဟု ၎င်းက စိတ်သက်သာရာရစွာ ပြောကြားခဲ့သည်။ “ဒါပေမယ့် အဲဒီထဲမှာ လိမ္မော်သီးကို မြည်းစမ်းခဲ့ဘူးတယ်” ကောင်းပါတယ်။ သင်တန်းလေးခု မြည်းစမ်းကြည့်ဖို့ လမ်းတစ်ဝက်ပဲရှိတော့တာမို့ ခေတ်မီဝိုင်ထုတ်လုပ်ခြင်းရဲ့ ခေတ်ရေစီးကြောင်းကို ရှင်းပြဖို့ sommelier ကို ဖုန်းဆက်ဖို့ အချိန်အတော်ရှိပါသေးတယ်။

အချိုပွဲအပြီးတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် ရှည်လျားသော ခရုပတ်လှေကားကိုတက်ကာ Punch Room တွင် သူ၏ပေါင်းစပ်မှုဆိုင်ရာပျက်ကျမှုသင်တန်းကို အဆုံးသတ်ရန် ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ ဧည့်ခန်းထဲသို့ ခြေလှမ်းတစ်လှမ်းသည် ကမ္ဘာ့ရှေးဟောင်းအိမ်ခြံမြေအချို့၏ အရက်သောက်ခန်းထဲသို့ ရောက်သွားသလိုပင်။ ဤနေရာသည် လန်ဒန်တွင် ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော ထုတ်ဝေမှုတွင် မွေးဖွားခဲ့ခြင်းကြောင့် ၎င်းသည် ၎င်း၏ ဘာစီလိုနာအသင်းဖော်အတွက် ဖော်မပြမီ အလွန်ပင် ရည်ရွယ်ချက်ဖြစ်သည်။ ယင်းသည် မြောက်အမေရိကတွင် ပထမဆုံးသော အယူအဆဖြစ်သည်။

ကြော်ငြာထားသည့်အတိုင်း အဖျော်ယမကာမီနူးတွင် စာမျက်နှာလေးမျက်နှာပါရှိသည်။ ထိပ်ဖျားတစ်ခုစီ—ဖော်မတ်ကြီး သို့မဟုတ် တစ်ဦးချင်းရရှိနိုင်သည်—သည် သီးခြားရမ်ထုတ်လုပ်သည့်နိုင်ငံတစ်ခုအား မီးမောင်းထိုးပြရန် ရည်ရွယ်သည်။ အနည်းငယ်ရယ်စရာကောင်းပြီး Smith & Cross ကို Jamaican ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် Ziggy's Punch နှင့်အတူ ကျွန်တော်သွားခဲ့သည်။ လုံးဝထူးခြားတယ်လို့ ကျွန်တော်ထင်ခဲ့ပေမဲ့ အဲဒါက ကျွန်တော့်အဖေရဲ့ လက်ဖက်ရည်ခွက်မဟုတ်တာတော့ သေချာတယ်။ ဒါကြောင့် သပ်သပ်ရပ်ရပ် ၀တ်စားထားတဲ့ ဘားသမားက သူ့ကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ထုပ်ပိုးထားတဲ့ ရေနေရေကန် တစ်ခုခုကို ကျွေးပြီး ချက်ခြင်း စွဲလန်းနေပုံရတယ်။ အလင်းရောင်မှိန်ပျပျ အခန်းတစ်ဝိုက်ကို တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်စွာ ကျေနပ်စွာ ကြည့်နေမိသည်။ နောက်ထပ် အကြိမ်အနည်းငယ် သောက်လိုက်တဲ့အခါ သူ့မျက်လုံးထဲမှာ နားလည်မှု အရိပ်အယောင်တောင် တွေ့လိုက်ရတယ်။ ဒီမှာ ငါ့အလုပ်ပြီးပြီ။

Punch Room မှ ထွက်ခွာသွားသော Arts Club အတွက် တန်းစီနေခြင်းကို ဟိုတယ်၏ ထပ်ခိုးအဆင့်ရှိ ခန်းမတစ်လျှောက် ပြောင်ပြောင်တင်းတင်းရှိသော ညအိပ်ရာနေရာဖြစ်သည့် Arts Club အတွက် တန်းစီနေခြင်းကို မြင်နိုင်နေပြီဖြစ်သည်။ မျဉ်းကြောင်းကို အံ့သြစွာ ကြည့်နေမိတယ်။ “အခွင့်အရေးတော့ မဟုတ်ဘူး” လို့ မမေးခင် သူက အော်ပြောလိုက်တယ်။ "ငါ အိပ်ရာဝင်သွားပြီ!"

အားလုံးကို အနိုင်ယူလို့ မရပါဘူး။ ထို့ကြောင့် ဓါတ်လှေခါးဆီသို့ သူ၏ ဦးဆောင်မှုကို လိုက်လျှောက်ရင်း သေးငယ်သော အောင်ပွဲများကို မြတ်နိုးရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။