အီတလီအီစတာပေါင်မုန့်- Giusti သည် ဂန္တဝင်တစ်ခုကို ပြန်လည်သတ်မှတ်သည်။

အီစတာနေ့တွင် သင်တွေ့နိုင်ဖွယ်ရှိသည်။ ကိုလံဘီယာ အီစတာပေါင်မုန့် (ကိုလံဘာ Pasquale) အီတလီနိုင်ငံတစ်ဝှမ်း၊ မြောက်မှတောင်သို့။ ဒေသ၊ မြို့ သို့မဟုတ် မြို့ပေါ် မူတည်၍ မုန့်အမျိုးအစားများ ကွဲပြားလေ့ရှိသော ဒေသအလိုက် မုန့်ဟင်းခါးချက်ခြင်းအတွက် ဂုဏ်ယူစရာကောင်းသော နိုင်ငံတစ်ခုတွင် ၎င်းသည် မှတ်သားဖွယ်ကောင်းသည်။

သို့သော် အီစတာပွဲတော်တွင် အီတလီမုန့်ဖုတ်သမားများ၊ မုန့်ချစ်သူများ၊ နေထိုင်သူများနှင့် ခရီးသွားဧည့်သည်များ စည်းလုံးညီညွတ်ကြသည်- ကိုလံဘာသည် ချောကလက်အီစတာဥများကဲ့သို့ လူကြိုက်များ (နေရာအနှံ့) နီးပါး။

အိမ်မှာ အီစတာတနင်္ဂနွေညစာမှာ အစဉ်အလာအရ ချိုးငှက်ပုံစံ ပေါင်မုန့်တွေကို စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ ကျွေးပါတယ်။ ခရစ်ယာန်ထုံးတမ်းစဉ်လာအရ ရှင်ပြန်ထမြောက်ခြင်းကို ကိုယ်စားပြုသည့် မုန့်ကို ကြက်ဥတစ်လုံးဖြင့် နံဘေးတွင်ကပ်ထားပြီး မျှော်လင့်ချက်၏သင်္ကေတဟု ယူဆကြသည်။

မတူညီသောဒေသများတွင် မုန့်ဖုတ်သူများသည် အချိုမုန့်များဖြစ်သည့် pistachio၊ limoncello အရက်နှင့် ချောကလက်ကဲ့သို့သော ဒေသထွက်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းထည့်ကြသည်။

သို့သော် ဤဂန္ထဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော Giusti Colomba ၏ အထူးခြားဆုံးနှင့် အကောင်းမွန်ဆုံး ခေတ်မီဗားရှင်းများထဲမှ တစ်ခုသည် တီထွင်ဆန်းသစ်သော အီတလီအစားအစာ ထုတ်လုပ်သူနှစ်ဦးကြားတွင် ရှည်လျားသော မိသားစုအမွေအနှစ်များနှင့်အတူ ပေါင်းစပ်မှုမှ ထွက်ပေါ်လာခြင်းဖြစ်သည်။

ခေတ်မီသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုသည် အစဉ်အလာအတိုင်း တည်ရှိနေပါသည်။

မျိုးဆက်များလက်ဆင့်ကမ်းထားသော ဆုရ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုတွင်၊ Giuseppe Giusti သည် 1605 ခုနှစ်ကတည်းက Modena (Emilia Romagna) တွင် Balsamic Vinegar ကို ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ စီအီးအို Claudio Stefani Giusti ၊ Giusti မိသားစု၏ 17 မျိုးဆက်အဖွဲ့ဝင်ဖြစ်ပြီး ယခုအခါ ကုမ္ပဏီကို ဦးဆောင်လျက်ရှိသည်။ အီတလီတွင် အသက်အကြီးဆုံး ရှာလကာရည် ထုတ်လုပ်သူ။

Gold Awards 10 ခု ရရှိသူများ၊ Giusti Balsamic Vinegars များကို နှစ် 400 ကျော် အသုံးပြုခဲ့ကြသော မိသားစု ဗူးခွံများတွင် ထုတ်လုပ်ထားပြီး ၎င်း၏ ရှေ့တော်သားများ၏ တိကျသော ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ထိန်းသိမ်းမှု အစဉ်အလာကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ကုမ္ပဏီ၏ အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံး ရှာလကာရည်၊ Modena ၏ Tradizionale Balsamic Vinegar သည် အနည်းဆုံး အသက် 12 နှစ် သို့မဟုတ် 25 နှစ်ဖြစ်သည်။

သို့သော် နိုင်ငံတကာ အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုအဖြစ် ကြီးပွားအောင်မြင်လာစေရန်၊ Giusti သည် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှင့် ကြီးထွားမှုဆီသို့ မျက်လုံးဖြင့် ဤကြောက်စရာကောင်းသော သမိုင်းအမွေအနှစ်ကို ဟန်ချက်ညီအောင် ချိန်ညှိထားသည်။ ထိုနည်းဗျူဟာ၏ လက်တစ်ကမ်းမှာ အရသာရှိသော ရှလကာရည်များ ပေါင်းစပ်ထားသည့် ကွန်ဒိန်ချဉ်၊ glazes၊ vermouths နှင့် အခြားသော အရသာရှိသော ထုတ်ကုန်များ တီထွင်ထုတ်လုပ်ခြင်းဖြစ်ပါသည်။

လှည့်ကွက်ဖြင့် ကိုလံဘာကို ဖန်တီးပါ။

“Emilia Romagna မှာကြီးပြင်းလာရင်း၊ ကျွန်တော်တို့မိသားစုက အီစတာမှာ ကိုလံဘာကို အမြဲဖွင့်ခဲ့ပြီး အဲဒီ့နောက် ကျန်တာတွေကို မကုန်မချင်း မနက်စာအဖြစ် နေ့တိုင်းဆက်စားခဲ့တယ်” လို့ Giusti က ဆိုပါတယ်။

“ငါ့ဦးလေး Guiseppe၊ Zio Beppeစူပါအိုဗားဆာမစ်ရှာလကာရည်နဲ့ အပေါ်ကနေ ရေခဲမုန့်တစ်ဇွန်း အမြဲထည့်တယ်" လို့ ပြောပါတယ်။ ဒါကြောင့် အီစတာပေါင်မုန့်ချက်နည်းမှာ ရှာလကာရည်ကို ပေါင်းထည့်ဖို့ စိတ်ကူးရခဲ့တယ်။

Giusti သည် 2007 ခုနှစ်တွင် Foligno (Umbria) တွင်အခြေစိုက်သည့် Panettone, Pandoro နှင့် Colomba တို့၏လက်မှုပညာများထုတ်လုပ်သူ Tommaso Muzzi မှ Andrea Muzzi နှင့်တွေ့ဆုံခဲ့သည်။ Muzzi ကုမ္ပဏီသည် 1795 ခုနှစ်တွင် အသေးစားမုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းအဖြစ် စတင်ခဲ့ပြီး ယခုအခါ ၎င်း၏ထုတ်ကုန်များကို အရသာရှိသော အစားအစာဆိုင်များသို့ ဖြန့်ဖြူးပေးလျက်ရှိသည်။ ကမ္ဘာအနှံ့။

သူတို့နှစ်ဦးသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ကုန်စည်ပြပွဲများတွင် လမ်းကြောင်းများကို ဖြတ်ကျော်ကာ နောက်ဆုံးတွင် အချင်းချင်း လာရောက်လည်ပတ်သည့် ကုမ္ပဏီများကို နှောင့်ယှက်ကြသည်။ “အစပိုင်းမှာတော့ ငါတို့ရဲ့ balsamic ရှာလကာရည်နဲ့ Colomba ကို လုပ်ဖို့စိတ်ကူးက မိုက်မဲတဲ့အကြံနဲ့တူပေမယ့် ကြိုးစားတာကို ရှောင်လို့မရပါဘူး” လို့ Giusti ကဆိုပါတယ်။ "ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ဟင်းချက်နည်းကို ရှာမတွေ့မချင်း အကြံဥာဏ်တွေ ဖလှယ်ခဲ့ကြတယ်။"

Giusti Colomba အတွက် စိတ်ကြိုက်ချက်ပြုတ်နည်းကို ထိုပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုမှ ရရှိခဲ့ပါသည်။ အီစတာပေါင်မုန့်၏ ဤဗားရှင်းသည် Modena ၏ စစ်မှန်သော Balsamic Vinegar ၏ ချိုချဉ်ချဉ်အရသာနှင့် Columba ရိုးရာ Columba ၏ချိုမြိန်မှုကို ပေါင်းစပ်ပေးပါသည်။

ရှာလကာရည် (တစ်ချိန်က ရွှေမည်းဟုခေါ်သည်) ကို မုန့်စိမ်းတွင် ထည့်ထားသော စပျစ်သီးများကို စိမ်ရန် အသုံးပြုသည်။ ထို့နောက် မုန့်တစ်ခုလုံးကို အနက်ရောင်ချောကလက်အမှုန်အမွှားများဖြင့် ရောထားပြီး နှစ်သက်ဖွယ်အီစတာအချိုပွဲဖြစ်လာသည်။

2021 ခုနှစ်ကတည်းက အီတလီတွင် ရရှိနိုင်ပြီး Giusti Colomba သည် အွန်လိုင်းနှင့် US ရှိ အထူးအစားအစာစတိုးများတွင် ရောင်းချသည့် ပထမဆုံးနှစ်ဖြစ်ပါသည်။ ကုမ္ပဏီသည် Modena နှင့် အမေရိကန်၏ကြာရှည်သောအချစ်ရေးတွင် "Made" မှ balsamic ရှာလကာရည်၏ လေးမြတ်မှုတိုးလာခြင်းကြောင့် ရောင်းအား လျင်မြန်မည်ဟု မျှော်လင့်ပါသည်။ အီတလီတွင်" အစားအသောက်ထုတ်ကုန်။

Giussepe Giusti သည် အီစတာ အရသာသစ်ကို ကျွေးမွေးခြင်းအတွက် ဂုဏ်ယူပါသည်။ “အနှစ်လေးရာလောက်ကြာအောင် balsamic ရှာလကာရည်ကို ထုတ်လုပ်ခဲ့တဲ့ ကုမ္ပဏီတစ်ခုဟာ ဂန္တဝင်နှစ်ခုကို တည်ဆောက်ပြီး ဒီဝတ္ထုကို ကိုလံဘာကို ကမ္ဘာကို မိတ်ဆက်နိုင်ခဲ့တာက အံ့ဩစရာပါပဲ” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။

MoreTimeToTravel တွင်- အီတလီရှိ အီစတာ- မျှော်လင့်ရမည့်အရာ