J Vineyards သည် ဝိုင်နိုင်ငံသို့ သာတူညီမျှမှုနှင့် ပါဝင်မှုဆိုင်ရာ အရေးကြီးသော စကားဝိုင်းများကို ကိုယ်စားပြုမှု နည်းပါးသော စားဖိုမှူးများနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်သည်

J ကိုစပျစ်ဥယျာဉ်များ ကယ်လီဖိုးနီးယားရှိ ဂန္တဝင်ဝိုင်ထုတ်လုပ်သူဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ကမ္ဘာ့အဆင့်မီ စကော်လင်းဝိုင်များနှင့် Pinot Noirs တို့အတွက် လူသိများသည်။ အဆိုပါပိုင်ဆိုင်မှုကို Judy Jordan မှအမျိုးသမီးတစ်ဦးမှတည်ထောင်ခဲ့ပြီး၎င်း၏ဦးခေါင်းဝိုင်ထုတ်လုပ်သူ Nicole Hitchcock အမျိုးသမီးလည်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤကမ္ဘာ့ဒေါ်လာဘီလီယံပေါင်းများစွာတန်သော ဤစက်မှုလုပ်ငန်းတွင် အမျိုးသမီးအနည်းငယ်သာ ပါဝါရှိနေသည့် ရာထူးနေရာများကို သင်စဉ်းစားကြည့်သောအခါ ဤအရာများသည် အရေးမပါသော သို့မဟုတ် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး သတိပြုစရာများမဟုတ်ပါ။ ဒီတော့ အဲဒါက ပိုထူးခြားတယ်။ Lens ပြောင်းခြင်း။ မွေးဖွားခဲ့သည်- ဤပထမနှစ်ပတ်ကြာနေထိုင်မှုစီးရီးများသည် ၎င်းတို့၏စပျစ်ခြံတစ်ခြံ Pinot နှင့် vegan gumbo ထက် ဘဲသားဟင်းလျာများထက် များစွာပိုဖွယ်ကောင်းသော စပျစ်ခြံတွင်း Pinot ထက် ဘဲသားဟင်းလျာများကို ဝိုင်နိုင်ငံသို့လာရောက်လည်ပတ်သူများနှင့် ကိုယ်စားပြုမှုနည်းပါးသော စားဖိုမှူးများအတွက် နေရာလွတ်ဖြစ်စေသည်။

Hitchcock က ဒီစီးရီးရဲ့ ရည်ရွယ်ချက်က စပျစ်ရည်နိုင်ငံ မှာ ပုံမှန်မတွေ့ရတဲ့ စားဖိုမှူးတွေကို အလင်းရောင် ထွန်းလင်းစေဖို့ ဖြစ်ပြီး အံ့သြစရာ ဝိုင်တွေနဲ့ တွဲစားဖို့ ဖြစ်ပါတယ်။ Preeti Mistry၊ queer၊ binary မဟုတ်သော၊ ပထမမျိုးဆက် အိန္ဒိယစားဖိုမှူးနှင့် စီးရီးကို စိတ်ကူးယဉ်နေသည့် မိတ်ဖက်တစ်ဦးဖြစ်သည့် Preeti Mistry သည် စပ်သောအစားအစာများဖြင့် Riesling ၏ ဂန္တဝင်တွဲစပ်မှုကို ဥပမာပေးပါသည်။ “အက်ဆစ်မြင့်ဝိုင်ကို အစပ်အစားအစာတွေနဲ့ ချိုချဉ်နည်းနည်းနဲ့ တွဲစားတာက အဓိပ္ပါယ်ရှိပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် တခြားဝိုင်တွေက ကောင်းကောင်းအလုပ်လုပ်တယ်၊ ပိုတောင်ကောင်းမယ်” လို့ သူတို့က ဆိုပါတယ်။ အကောင့်အားလုံးအားဖြင့်၊ ဤစီးရီးအတွက်တွဲချိတ်မှုအားလုံးသည် စားဖိုမှူးများနှင့် ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးအဖွဲ့တို့ကြား ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုများဖြစ်သည်။

ဤဖွင့်ပွဲစီးရီး၏တတိယနှင့်နောက်ဆုံးစားဖိုမှူး Shenarri Freeman မှညစာစားပွဲကိုကျွန်တော်တက်ရောက်ခဲ့ပြီးအဓိကအချက်မှာ J Vineyards 2014 Vintage Brut နှင့် Farro၊ berbere၊ vegan ထင်းရှူးစေ့ရီကော့တာနှင့် မုန်လာဥချဉ်တို့တွဲစပ်ထားသည်— ပြတ်သားသော၊ ပြေပြစ်သော၊ အလွှာပေါင်းစုံပါသော ဝိုင်သည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၏ ပြင်းထန်မှုနှင့် ဟင်းပွဲ၏ ရှုပ်ထွေးမှုကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည်။

Mistry သည် စီးရီးတွင် နေထိုင်သည့် ယခင်စားဖိုမှူးဖြစ်သည်။ အိန္ဒိယလမ်းဘေးအစားအစာအတွက် Bay Area မှ နှစ်သက်မြတ်နိုးသော Beard ဆန်ခါတင်စာရင်းဝင်စားဖိုမှူးတစ်ဦးသည် Mistry သည် ကောင်းမွန်သောထမင်းစားခြင်းဟူသည် အဘယ်အရာဖြစ်သည်၊ ဖြစ်နိုင်သည်တို့ကို သိရှိနိုင်ရန် ကျယ်ပြန့်သောမှန်ဘီလူးကို ယူဆောင်လာသည့်အပြင် စားသုံးသူများကို အသိပညာပေးကာ အသစ်များနှင့်မိတ်ဆက်ပေးရန် ကူညီပေးသည့်မစ်ရှင်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ယဉ်ကျေးမှုအရလည်း ဟင်းချက်အတွေ့အကြုံများသည်။

စီးရီးတွင် ပထမဆုံးစားဖိုမှူးဖြစ်သည့် တရုတ်-အမေရိကန် စားဖိုမှူးနှင့် တက်ကြွလှုပ်ရှားသူ Jenni Dorsey သည် အကျိုးအမြတ်မယူသော ATAO (All Together At Once) ကို ဦးစီးလုပ်ဆောင်သူဖြစ်ပြီး သူမ၏အကြိုက်ဆုံး J Vineyards ဝိုင်များမှ နောက်ပြန်လှည့်ကာ သူမ၏မီနူးကို ဖန်တီးပေးခြင်းဖြင့် အစီအစဉ်ကို စတင်ခဲ့သည်။

လုံးဝ vegan ဖြစ်သည့် Freeman ၏ ညစာသည် စိတ်ဝိညာဉ် အစားအစာ၏ ဆောင်ပုဒ်ပုံစံ ကွဲလွဲမှုများကြောင့် အံ့အားသင့်ပြီး ဝမ်းသာမိသည်၊ ၎င်းသည် သီချင်းဆိုရန် အသားမလိုဘဲ၊ ဝိုင်တွဲများသည်လည်း ထပ်တူထပ်မျှ ဖန်တီးနိုင်ကာ အောင်မြင်ပါသည်။ ဗာဂျီးနီးယားဖွား Freeman သည် လက်ရှိ New York ရှိ Cadence တွင် အမှုဆောင်စားဖိုမှူးဖြစ်သည်။

လုပ်ဖို့အချိန်ရှိပါသေးတယ်။ Freeman ၏နေထိုင်ခွင့်မကုန်ဆုံးမီ အောက်တိုဘာလ 9 ရက်နေ့တွင် J's Bubble Room တွင်နေရာလွတ်တစ်ခုကြိုတင်ထားပါ။.

ဤစီးရီးကို အလားတူအစီအစဉ်ဖြင့် 2023 တွင် ဆက်လက်လုပ်ဆောင်သွားမည်ဖြစ်ကြောင်း စီစဉ်သူများက ပြောကြားသောကြောင့် အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို စောင့်မျှော်ကြည့်ရှုပါ။ တစ်ချိန်တည်းတွင်၊ အထူးသဖြင့် ဤကဲ့သို့သော ရိုးရာလူဖြူ၊ အမျိုးသားများကြီးစိုးသော လုပ်ငန်းများတွင် ဝိုင်နှင့် စားသောက်ဆိုင်များကဲ့သို့ သာတူညီမျှမှုနှင့် ပါဝင်မှုဆိုင်ရာ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော စကားဝိုင်းများတွင် ပါဝင်ရခြင်းသည် စိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းပါသည်။ ဤအစီအစဉ်ကို အသက်ဝင်လာစေရန်အတွက် J Vineyards နှင့် အမြော်အမြင်ရှိသော စားဖိုမှူးများအား ကျေးဇူးတင်ပါသည်။