Mezcal နဲ့ Tequila နှစ်ယောက်လုံးကို ချစ်လား? ဤပြင်းထန်သောကော့တေးသည် သင့်အတွက်ဖြစ်သည်။

ကျွန်တော် မက္ကဆီကိုစီးတီးကို သွားချင်ခဲ့တာ ကြာပါပြီ၊ ဒါပေမယ့် လွန်ခဲ့တဲ့ ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အထိတော့ မှန်ကန်တဲ့ အချိန်ဖြစ်ပုံမပေါ်ပါဘူး။

လူတိုင်းလိုပဲ၊ အစားအသောက်နဲ့ ကော့တေးမြို့ကြီးဆိုတာ ကြားဖူးတယ်၊ စိတ်ပျက်စရာတော့ မရှိပါဘူး။ လွန်ခဲ့တဲ့ငါးနှစ်လောက်က ရောက်ဖူးတဲ့မြို့တွေထက်စာရင် ဒီမှာ စားသောက်ရတာ ပိုများတယ်။

နောက်ပြီး မက္ကဆီကိုစီးတီးမှာ အစားအသောက်နဲ့ အဖျော်ယမကာတွေရဲ့ စိတ်လှုပ်ရှားစရာအကောင်းဆုံးအရာကတော့ ကော့တေးတွေပါပဲ။ ကျွန်တော်တို့သွားခဲ့တဲ့ စားသောက်ဆိုင်တိုင်းဟာ တီထွင်ဖန်တီးမှုရှိပြီး ကောင်းမွန်တဲ့ ကော့တေးတွေရှိပါတယ်။ ပြီးတော့၊ သူတို့ဟာ ရှိုးပွဲအတွက် ဒါမှမဟုတ် ဘားတင်ဒါရဲ့ အတ္တအတွက် လုပ်ထားတဲ့ ကော့တေးတွေ မဟုတ်ဘဲ သောက်သုံးဖို့နဲ့ တစ်ခွက်တိုင်း ခံစားဖို့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ကော့တေးတွေပါ။

အကောင်းဆုံးဖျော်ရည်များကို ရက်သတ္တပတ်အတွင်း၊ စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံး ကော့တေးသည် မက္ကဆီကိုစီးတီး၏ ကောင်းမွန်သောစားသောက်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ တကယ်တော့ ညနေခင်းရဲ့ အမှတ်ရစရာအကောင်းဆုံး အပိုင်းပါ။

Tequila နဲ့ Mezcal တို့အပြင် Bourbon နဲ့ Rye တို့ရဲ့ ပရိတ်သတ်ကြီးဖြစ်တဲ့ သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ ခရီးသွားနေတာကြောင့် မီနူးထဲက ကော့တေးတွေထဲက တစ်ခုက ကျွန်မကို အရမ်းဖမ်းစားသွားပါတယ်။

ကော့တေးသည် ဝိညာဉ်ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ တကယ်တော့၊ သူ့မှာ ဝိညာဉ်တွေ အများကြီးရှိလို့ ဒါဟာ အံ့သြဖွယ်ကောင်းသည်ဖြစ်စေ မဖြစ်စေရပါဘူး။

ကျွန်ုပ်တို့၏စားပွဲထိုးသည် စားပွဲသို့ရောက်လာသောအခါ၊ ကျွန်ုပ်တို့ (အမျိုးသမီးအားလုံး) သုံးဦးသည် ဤအဖြောင့်ကော့တေးကို အခွင့်ကောင်းယူရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ စားပွဲရှိ အမျိုးသားများသည် Tequila Old Fashion ကို ရွေးချယ်ခဲ့ကြသည်။ စားပွဲထိုးက ကျွန်မတို့ကို တစ်ချက်ကြည့်လိုက်ပြီး ကော့တေးကို "အရမ်းပြင်းတယ်" လို့ အမျိုးသမီးတွေကို မှာကြားခိုင်းတယ်။

သန်မာတဲ့ အမျိုးသမီး သုံးယောက်ဖြစ်တာကြောင့် ဒီအကြံဉာဏ်က ကျွန်တော်တို့ကို လှည့်မကြည့်ဘဲ ကော့တေးကို မှာဖို့ ပိုပြီး စိတ်ပိုင်းဖြတ်ထားခဲ့ပါတယ်။ ကော့တေး “လူသတ်ခြင်း” ဟူသော အသုံးအနှုန်း ရှိ၊ မရှိ မသေချာသော်လည်း စားပွဲထိုးက ကျွန်တော်တို့ကို အချိုရည်များ ယူဆောင်လာခဲ့သည်။

သိသာထင်ရှားတဲ့မေးခွန်းက ကော့တေးက ပြင်းသလား။ ဟုတ်တယ် မဟုတ်ဘူး ။ ဝီစကီနဲ့ tequila သပ်သပ်ရပ်ရပ်သောက်တဲ့ အမျိုးသမီးတွေအတွက်ကတော့ အရမ်းမပြင်းထန်ပါဘူး။ ပြီးတော့၊ ဒါဟာ ကြည်နူးစရာကောင်းတဲ့ ဟန်ချက်ညီပြီး ကောင်းမွန်စွာ ဖန်တီးထားပါတယ်။

ချောမောလှပသော ချပ်ဝတ်တန်ဆာဖြင့် ဖျော်စပ်ထားသော ကော့တေးကို ပျော်နေချိန်တွင်၊ အိမ်ပြန်ရောက်သည်နှင့် အင်ဂျင်နီယာကို နောက်ပြန်လှည့်ရန် လိုအပ်သည့် အဖျော်ယမကာဟု တွေးလိုက်မိသည်။ ပြီးတော့ ကျွန်တော့်သူငယ်ချင်းတွေက အဲဒီအတွေးကို ပဲ့တင်ထပ်ပြီး သူတို့ အေးအေးဆေးဆေး သောက်နိုင်အောင် သောက်ဖို့ စိန်ခေါ်ခဲ့တယ်။

ကော့တေးကို ပြန်ဖန်တီးဖို့ ပထမဆုံး ကြိုးစားမှုတောင် မလုပ်ခင်မှာ နာမည်ရခဲ့တယ်။ Casa Azul၊ Frida Kahlo ပြတိုက်၊ သူ့ဘဝနဲ့ အလုပ်အတွက် ရည်ရွယ်ထားတဲ့ Kahlo ရဲ့ အရင်အိမ်။ ထိုလည်ပတ်မှုကို စိတ်ထဲတွင် ထိပ်ထားပြီး သူမလုပ်သမျှ သမားရိုးကျမဟုတ်သော သန်မာသော အမျိုးသမီးတစ်ဦးဟု သတ်မှတ်လိုက်သည့်အချက်ကြောင့် ကျွန်ုပ်၏ ကော့တေးဗားရှင်းကို သူမ၏ဂုဏ်အသရေဖြင့် နာမည်ပေးမည်ကို သိလိုက်ရပါသည်။

ထိုသို့ဖြေရှင်းခြင်းဖြင့်၊ Anjeo Tequila၊ Mezcal၊ Reyes Ancho၊ လိမ္မော်ရောင်၊ absinthe နှင့် ချောကလက်အခါးများ ၏ လူသိများသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို စတင်အသုံးပြုခဲ့ပါသည်။

ဤအရက်ကို နှိုးဆော်ပြီး တည့်တည့် ချက်ကျွေးသောကြောင့် ဝိညာဉ်များ၏ အရည်အသွေးသည် အမှန်တကယ် အရေးကြီးပါသည်။ ကျွန်တော် El Tesoro Anjeo Tequila နဲ့ စတင်ခဲ့ပြီး Extra Anjeo ကို သင်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ El Tesoro သည် agave-forward Tequila ဖြစ်ပြီး ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းသည် အသက်ကြီးလာသည်နှင့် အမျှ agave အရသာသည် ရှေ့နှင့်အလယ်တွင် ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ El Tesoro သည် bourbon စည်ဟောင်းများတွင် ဟောင်းနွမ်းနေသော်လည်း ၎င်းသည် အလွန်အကျွံမပေါက်ဘဲ၊ အသွင်အပြင်တစ်ခုစီတွင် ထိုကဲ့သို့ တောက်ပသော ဇာတ်ကောင် ရှိနေသေးသည်။ ဒီဖျော်ရည်မှာ အရသာရှိပါတယ်။ [သင် Tequila အများအပြားသောက်ပါက၊ အချို့သော အသက်ကြီးသူများနှင့် အရွယ်လွန် Tequilas များသည် သစ်သားနက်နက်၊ caramel၊ vanilla နှင့် toffee များထက် bourbon ကဲ့သို့ ပိုသော agave အရသာကို ဆုံးရှုံးနိုင်သည်ကို သင်သိပါသည်။]

မှန်ကန်သောအချိုးအစားကိုရရှိရန် နှစ်ကြိမ်ကြိုးစားခဲ့ရသည်၊ "စမ်းသပ်မှု" တစ်ခုမှမကောင်းသော်လည်း ပထမတစ်မျိုးမှာ absinthe အလွန်များပြီး ထူးခြားသောအရသာမှာ သင်မြည်းစမ်းသည့်အရာမဟုတ်၊ သင်မြည်းစမ်းသည့် ပထမဆုံးအရာမဟုတ်ပေ။ ငါအဲဒါကို absinthe နည်းပြီး tequila များများနဲ့ ထပ်လုပ်လိုက်တာနဲ့ လိမ္မော်ရောင်မှတ်စုကို ရှေ့ကိုပို့လိုက်တယ်။

သန့်စင်ထားသော တရားမဝင် Reposado Mezcal ကို မီးခိုးငွေ့ အရိပ်အမြွက်နှင့် ကြွယ်ဝသော agave အရသာဖြင့်သာ အသုံးပြုထားသောကြောင့် Tequila ကို ပံ့ပိုးပေးပြီး ၎င်းသည် အချိုရည်ထဲသို့ ချောမွေ့စွာ ရောနှောသွားပါသည်။ Ancho Reyes Mexican Chile Liqueur သည် ကော့တေးကို ခြားနားစေသည့်အရာဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်သည် တစ်အောင်စလျှင် ¼ ခွက်သာ အသုံးပြုသော်လည်း အရသာက ရှိနေပြီး သောက်စရာကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။

အချိုရည်ကို ဟန်ချက်ညီစေရန်အတွက် မှဲ့ခါးသီးအတက်အဆင်း အနည်းငယ်ကို ထည့်ပေးလိုက်တယ်။ မီးလျှံ. မှဲ့ခါးများသည် ချောကလက်နှင့် အစပ်ဖြစ်ပြီး Tequila နှင့် Mezcal အချိုရည်များကို ဖြည့်စွက်ရန် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ဤကော့တေးအတွက် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဖန်ခွက်ထဲကို ရေခဲထည့်လိုက်တယ်။ စက္ကန့် 20 လောက်မွှေပြီး ညှစ်ပြီး ဖန်ခွက်ထဲကို လောင်းထည့်လိုက်ပါ။

တစ်ငုံသောက်လိုက်၊ သောက်လိုက် သတိရလိုက်နဲ့။ ၎င်းသည် သန်မာသော်လည်း ချောမွေ့ပြီး သမားရိုးကျမဟုတ်သော်လည်း အမျိုးသမီး သို့မဟုတ် အမျိုးသားတိုင်းအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သော ကော့တေးဖြစ်သည်။

Make ဖရီဒါ အရက်ပြင်းတိုက်သလိုခံစားရချိန် ဒါမှမဟုတ် ဂုဏ်ပြုသလိုခံစားရတဲ့အချိန်တိုင်း ခိုင်မာတဲ့အမျိုးသမီးတွေ နေရာတိုင်းမှာ!

Frida ကော့တေး

Tequila နှင့် Mezcal တို့ကို မရွေးချယ်ပါနှင့်။ သူတို့နှစ်ယောက်လုံးကို Frida Kahlo ထက်သန်တဲ့ အမျိုးသမီးတစ်ယောက်ရဲ့ မှုတ်သွင်းထားတဲ့ ပြင်းပြင်းထန်ထန် ကော့တေးကို အတူတူသောက်ခိုင်းလိုက်ပါ။ ၎င်းကို coupe သို့မဟုတ် Martini ဖန်ခွက်ထဲတွင် အအေးခံထားပြီး ဖြည်းညှင်းစွာ သောက်သုံးကာ အရသာအားလုံးကို အရသာရှိရှိ စားသုံးခြင်းဖြင့် အကောင်းဆုံး ခံစားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

El Tesoro ကဲ့သို့သော Anejo Tequila 2 အောင်စ

အကြိုက်ဆုံး Reposado Mezcal 1 အောင်စ

.25 အောင်စ Ancho Reyes မက္ကဆီကန် ချီလီ liqueur (licor de chile ancho)

.25 အောင်စ Dry Curanco သို့မဟုတ် Cointreau

Absinthe သို့မဟုတ် Pastis လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၄ ဇွန်း

မှဲ့ခါး (သို့) ချောကလက်အခါး ၃ ချောင်း

1. စိတ်ဝိညာဉ်အားလုံးကို တိုင်းတာပြီး ကော့တေးရောစပ်ထားသော ဖန်ခွက်ထဲတွင် နေရာချပါ။
2. ရေခဲထည့်ကာ အကြိမ်ရေ 10-20 ကြိမ် မွှေပေးကာ သောက်လိုသော ပြင်းအားပေါ်မူတည်၍
3. အအေးခံပြီး အနည်းငယ်အရည်ကျလာလျှင် coupe သို့မဟုတ် မာတီနီဖန်ခွက်ထဲသို့ ညှစ်ထည့်ပါ။