Washington DC Cocktails အတွက် ဂိမ်းကိုပြောင်းလဲနေသော Bartender နှင့်တွေ့ဆုံပါ။

Eaton သည် နိုင်ငံ၏မြို့တော်ရှိ အမိုက်ဆုံးဟိုတယ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အိမ်ရာကို 2018 တွင်ဖွင့်လှစ်သောအခါ၊ ၎င်းအား "တက်ကြွလှုပ်ရှားသူဟိုတယ်" အဖြစ် သတ်မှတ်ကောက်ခံခဲ့သည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းသည် ပိုမိုမျှတသောကမ္ဘာကိုရှာဖွေသော ဖန်တီးမှုအမျိုးအစားများအတွက် အချက်အချာကျသောနေရာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ထင်ရှားသည်- ဧည့်ခန်းတွင် လူမှုတရားမျှတမှုအတွက် ကတိပြုထားသည့် လုပ်ဆောင်နေသော ရေဒီယိုအသံလွှင့်ဌာနတစ်ခုရှိသည်။ လိင်မခွဲခြားသော ရေချိုးခန်းဧရိယာတွင် LGBTQ+ အသိုင်းအဝိုင်းအတွင်း အထောက်အထားများ၏ အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်များဖြင့် ကြမ်းပြင်မှ မျက်နှာကျက်အထိ ဖုံးအုပ်ထားသော နောက်ခံပုံဖြစ်သည်။ Deke Dunne ၏ကျေးဇူးကြောင့် ညီမျှမှုသည် ကော့တေး၏နယ်ပယ်သို့ပင် ကျယ်ပြန့်လာသည်။

ဆန်းသစ်တီထွင်သော ဘားသမားသည် Allegory ဟုခေါ်သော ဤနေရာတွင် စကားပြောဆိုနိုင်စေရန် လုပ်ဆောင်သည်။ စဖွင့်ကတည်းက သုံးနှစ်ခွဲအတွင်း၊ ၎င်းသည် DC ရောနှောဗေဒဆိုင်ရာ စံနှုန်းသစ်တစ်ရပ်ကို သတ်မှတ်ခဲ့ပြီး နိုင်ငံတကာ၏ အာရုံစိုက်မှုကို ဆွဲဆောင်နိုင်ခဲ့သည်။ သို့သော် Dunne ရှင်းရှင်းလင်းလင်းပြောပြသည်နှင့်အမျှ၊ ဤအောင်မြင်မှုသည်ဖန်ခွက်ထဲတွင်ဖြစ်ပျက်နေသည်ထက်များစွာပိုသည်။ နှင့် သီးသန့်အင်တာဗျူး Forbes မဂ္ဂဇင်း သူနဲ့ သူ့အဖွဲ့ က ဂိမ်းကို ဘယ်လိုပြောင်းမလဲဆိုတဲ့ စာရွက်ကို ထုတ်ပြတယ်။

Allegory ကိုဖွင့်တဲ့အခါ သင်ဘာအောင်မြင်ဖို့ စိတ်ကူးထားတာလဲ။

Deke Dunne- "ကျွန်ုပ်တို့၏မစ်ရှင်သည် ရိုးရှင်းပါသည်- DC အသိုက်အဝန်းအတွက် ဘားတစ်ခုဖန်တီးပြီး ဒေသခံအနုပညာ၊ စည်းရုံးရေးနှင့် တက်ကြွလှုပ်ရှားမှုတို့နှင့် ဖြတ်တောက်ကာ ကျွန်ုပ်တို့၏ဝန်ထမ်းများနှင့် ကော့တေးများမှတစ်ဆင့် သူတို့ကို ကိုယ်စားပြုရန်ဖြစ်သည်။ DC ကို 'Chocolate City' ဟု ဆယ်စုနှစ်များစွာ လူသိများသည်။ အဖွဲ့အနေဖြင့်၊ ဝါရှင်တန်ရှိ လူမည်းအသိုင်းအဝိုင်းကို ကိုယ်စားပြုသည့် နေရာတစ်ခု ဖန်တီးရန် လိုအပ်ပါသည်။ DC သည် လွန်ခဲ့သော ဆယ်စုနှစ်တစ်ခုကျော်က လျင်မြန်စွာ အားကောင်းလာသည်အထိ အနက်ရောင် အများစုဖြစ်သည်။”

လွန်ခဲ့သည့်ဆယ်စုနှစ်များအတွင်း အခြားမြင်ကွင်းက မည်သို့ပြောင်းလဲသွားသနည်း။

DD- “DC သည် စားသောက်ဆိုင်နှင့် ဘားမြင်ကွင်းတွင် မကြုံစဖူး တိုးတက်မှုကို မြင်တွေ့ခဲ့ရသည်။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ DC ရှိ ကောင်းမွန်သောစားသောက်ခန်းများနှင့် ဘားနေရာများအားလုံးသည် လူသစ်၊ အဓိကအားဖြင့် လူဖြူ၊ ချမ်းသာသောဧည့်သည်များကို လူမည်းယဉ်ကျေးမှုကို လျစ်လျူရှုပြီး ချောကလတ်မြို့ကို အပေါ်စီးမှ ဖြည့်ဆည်းပေးသည်။ လူမည်းများနှင့် ယဉ်ကျေးမှုကို အသိအမှတ်ပြုပြီး မြှင့်တင်ပေးသည့် မြင့်မားသော ကော့တေးနှင့် ထမင်းစားခန်းအတွေ့အကြုံကို ဖန်တီးရန် ကျွန်ုပ်တို့ စီစဉ်ခဲ့သည်။ DC ကောင်းမွန်သော ထမင်းစားခန်းတွင် အနက်ရောင်မျက်နှာများကို ကိုယ်စားပြုရန် အရေးကြီးသည်ဟုလည်း ကျွန်ုပ်တို့ ယူဆပါသည်။”

Allegory ကို အတိအကျ ကွဲပြားစေတာက ဘာလဲ။

DD- "Allegory သည် အနုပညာ၊ စာပေ၊ လူမှုရေးတရားမျှတမှု၊ လက်မှုပညာ ကော့တေးများနှင့် ဧည့်ဝတ်ပြုမှုတို့ကို ရောနှောပေါင်းစပ်ထားသည့် ထူးခြားသော၊ နွေးထွေးပြီး အရသာရှိသော အရသာရှိသော အရသာရှိသော အရသာရှိသော အရသာရှိသော အရသာရှိသော အတွေ့အကြုံကို ဖန်တီးရန် ပထမဆုံးဘားဖြစ်လာသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ကော့တေးမီနူးတွင် စက်လုံးချဲ့ခြင်း၊ ရှင်းလင်းခြင်းနှင့် အတင်းကာဗွန်ထုတ်ခြင်းကဲ့သို့ အဆင့်မြင့် အချက်အပြုတ်နှင့် မော်လီကျူးနည်းပညာများကို အသုံးပြု၍ ဂန္ထဝင်ကော့တေးများပေါ်တွင် ဖန်တီးမှုပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းကို ဘား၏နံရံအများစုတွင် ဖြန့်ကျက်ထားသော အနုပညာလက်ရာတစ်ခုဖြစ်သည့် Erik Thor Sandberg ၏ ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ရာ နံရံဆေးရေးပန်းချီမှ လှုံ့ဆော်မှုခံခဲ့ရသည်။ ၎င်းသည် Lewis Carroll ၏ Wonderland ရှိ Alice နှင့် Magic Realism ကြားခံတွင် Looking Glass ကို ပုံဖော်ထားသည်။ သို့တိုင်၊ ပိုမိုလေးနက်သော အရင်းခံအဓိပ္ပာယ်မှာ ရူဘီဘရစ်ခ်ျ၏ မျက်လုံးများဖြင့် ဂန္ထဝင်ပုံပြင်ကို 1960 ခုနှစ်တွင် လူဝီစီယားနားရှိ William Frantz မူလတန်းကျောင်းတွင် ခွဲထုတ်ခဲ့သည့် ပထမဆုံးလူမည်းကလေးဖြစ်သည့် Ruby Bridges ၏အမြင်ဖြင့် ပြောပြခြင်းဖြစ်သည်။ Bridges သည် သူမ၏ဘဝတစ်လျှောက်လုံး လူမျိုးရေးခွဲခြားမှုကို ကျော်ဖြတ်ခဲ့ရပြီး သူမကို ဦးဆောင်ခဲ့သည်။ အမေရိကန်သမိုင်းတွင် သြဇာအရှိဆုံး နိုင်ငံသားအခွင့်အရေးဆိုင်ရာ ပုဂ္ဂိုလ်များထဲမှ တစ်ဦးဖြစ်လာသည်။ ပန်းချီကားသည် ယုန်တွင်းမှ ထူးဆန်းပြီး ကြောက်မက်ဖွယ်ကောင်းသော ကမ္ဘာသစ်တစ်ခုသို့ ယုန်တွင်းထဲသို့ ဆင်းသွားစဉ် အဲလစ်နှင့် ရူဘီတို့၏ ဇာတ်လမ်းကို ပြောပြသည်။"

အချိုရည်တွေက အနုပညာလက်ရာနဲ့ ဘယ်လောက် အတိအကျ ဆက်စပ်နေလဲ။

DD- “ Allegory ၏ မီနူးအသစ်၏ ရည်ရွယ်ချက်မှာ Erik Thor Sandberg ၏ နံရံဆေးရေးပန်းချီကို မီးမောင်းထိုးပြရန်နှင့် Ruby Bridges ဇာတ်လမ်းမှတစ်ဆင့် စနစ်ကျသော လူမျိုးရေးဘက်လိုက်မှုဆိုင်ရာ ပြဿနာကို ဖန်တီးရန်ဖြစ်သည်။ ကော့တေးတစ်ခုစီ၏ အမည်ကို ကုဒ်နံပါတ်ဖြင့် ပန်းချီကား၏ ရှုထောင့်များကို ကိုးကားပါသည်။ ဧည့်သည်များသည် မီနူးကိုဖတ်ပြီး အချိုရည်များ မှာကြားကြလိမ့်မည်၊ သို့သော် ၎င်းတို့၏ ရေစက်ချအမည်များ၏ နောက်ကွယ်ရှိ အဓိပ္ပါယ်ကို ရှာဖွေရန် ကျွန်ုပ်တို့ တိုက်တွန်းပါသည်။ ၎င်းသည် ထူးခြားသော 4-D အတွေ့အကြုံကို ဖန်တီးပေးသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ စွမ်းအင်မြင့်မားသော အစီအစဉ်၊ တိုက်ရိုက် DJ များနှင့် ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုတို့ကြောင့် စိတ်လှုပ်ရှားနေပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ မတူကွဲပြားပြီး ထူးချွန်ထက်မြက်သော ဘားအဖွဲ့ဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် နောက်ခံနှင့် ဘဝအလွှာပေါင်းစုံမှ ဧည့်သည်များကို ကြိုဆိုပြီး တန်ဖိုးထားမှုကို ရရှိစေရန် ကတိပြုပါသည်။”

ဘားနောက်ကွယ်က အသင်းအကြောင်း ပြောပြပါ။

DD- “ဘားဒါရိုက်တာက တောင်းဆိုဖူးသမျှ အကောင်းဆုံးအဖွဲ့အတွက် ကျွန်တော် ပျော်ရွှင်မိပါတယ်။ ကျွန်ုပ်၏ဘားအဖွဲ့အသစ်သည် အဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးစီသည် ကျွန်ုပ်တို့၏မီနူးအတွက် ပံ့ပိုးပေးခြင်းဖြင့် တီထွင်ဖန်တီးမှုနှင့် စိတ်အားထက်သန်မှုကို ဘားဆီသို့ ယူဆောင်လာပါသည်။ ၎င်းတို့တွင် ပြီးပြည့်စုံသော DC ဘားတင်ဒါနှင့် Chocolate City's Best တည်ထောင်သူ Kapri Robinson၊ ကမ္ဘာ့ပထမဆုံးနှင့် အထင်ရှားဆုံး လူမည်း ဘားတင်ဒါပြိုင်ပွဲ၊ နှင့် နာမည်ကြီး Netflix စီးရီးသစ် “Drink Masters!” တွင် ပါဝင်ယှဉ်ပြိုင်သူ ပါဝင်သည်။

မင်းသမီး “PJ” Johnson သည် ယခင်က The Hamilton နှင့် Urbana တို့မှဖြစ်ပြီး DC ၏ အဆုံးစွန်သော ဘားတင်ဒါ၏ ဘားတင်ဒါဖြစ်သည်။ သူမသည် DC Bartender's Guild Vice President ဖြစ်လာသည့် ပထမဆုံးလူမည်းအမျိုးသမီးဖြစ်ပြီး Tales of the Cocktail တွင် CAPS အဖွဲ့ဝင်အဖြစ် ရွေးချယ်ခံခဲ့ရသည်။

Kapri နှင့် Princess နှင့်ပူးပေါင်းခြင်းသည် 2018 ခုနှစ်တွင်မြို့၏အကောင်းဆုံး barback ဖြစ်ခြင်း၏ထူးခြားချက်ရရှိထားသော Allegory ၏ဝါရင့်ဖြစ်သော Julio Zavala သည်ယခုအချိန်တွင်မြို့၏အကောင်းဆုံး bartender များထဲမှတစ်ဦးအဖြစ်ပေါ်ထွက်လာနေပြီဖြစ်သည်။ သူ၏ ပထမဆုံး မီနူးကော့တေး Jabberwocky သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ရောင်းအားအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ တစ်နေ့ကျရင် ငါတို့အလုပ်တွေ အကုန်ယူလိမ့်မယ်။

မကြာသေးမီက၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် Greg Long ကို ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့တွင် ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ Greg သည် 1.5 နှစ်ကြာအလုပ်လုပ်ခဲ့သော Dante တွင်အလုပ်လုပ်ရန် NYC သို့ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သော Chocolate City ဇာတိဖြစ်သည်။ ထိုစဉ်တွင်၊ Dante သည် စိတ်ကူးနိုင်သမျှသောဆုတိုင်းကို ရရှိမည်ဖြစ်သည်။ Greg သည် DC သို့ပြန်လာပြီး Allegory တွင်အလုပ်လုပ်ရန်သူ၏အမြစ်ကိုပြန်သွားခဲ့သည်။

ဘားကို Eaton တွင် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာရော သဘောတရားအရရော မည်သို့ပေါင်းစပ်ထားသနည်း။

DD- “တိုးတက်သောအကြောင်းတရားများကို ရည်စူးထားသော Eaton DC ရှိ အစွန်းရောက်စာကြည့်တိုက်နောက်ကွယ်တွင် Allegory သည် ဖုံးကွယ်ထားသည်။ Radical Library သည် DC ဂီတမြင်ကွင်းကို ကိုးကွယ်သည့်နေရာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် DC အသိုက်အဝန်းအတွက် အခမဲ့စာကြည့်တိုက်ကို ပံ့ပိုးပေးသောကြောင့် လူတိုင်းသည် အစားအစာ တရားမျှတမှုမှ တက်ကြွမှုအထိ ရသစာပေအထိ ဘာသာရပ်တိုင်းအတွက် စာပေများကို ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ Eaton သည် တိုးတက်သော၊ လူမှုရေးအရသိသော ဟိုတယ်များအတွက် လမ်းကြောင်းကို မီးတောက်နေသည်။ လက်ရှိတွင် ဟောင်ကောင်နှင့် ဝါရှင်တန်ဒီစီတို့တွင် ဟိုတယ်တစ်လုံးရှိသည်။ အဖွဲ့နဲ့ ဘားက ကျွန်တော့်ကို ဒီလို စစ်မှန်တဲ့ နည်းလမ်းနဲ့ လှုံ့ဆော်ပေးတဲ့နေရာမျိုးမှာ ကျွန်တော် တစ်ခါမှ မလုပ်ဖူးဘူး။ နေရာက ကော့တေးဘားထက် အများကြီးပိုတယ်။ ခွက်ထဲမှာ အရက်ထည့်ရုံထက် ငါတို့အလုပ်က ပိုသိသာတယ်။ ဘားအတွေ့အကြုံကို အမြဲသတိရတယ်။ တစ်စုံတစ်ဦးသည် ကော့တေးအတွေ့အကြုံကောင်းတစ်ခု သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ဦးထုပ်ကိုဆွဲထားရန် နေရာတစ်ခုရှာနေပါက၊ ၎င်းတို့အတွက် ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းကို ပေးစွမ်းနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် ပိုမိုနက်ရှိုင်းစွာတူးဆွလိုပါက၊ Allegory သည် အမှန်တကယ် လှုံ့ဆော်ပေးနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာ မှော်ဆန်တဲ့ နေရာတစ်ခုပါ။”

Allegory မှာ သင် အခုအချိန်အထိ ဘာအောင်မြင်မှုတွေအတွက် အထူးဂုဏ်ယူနေပါသလဲ။

DD- "Allegory သည် 2018 ခုနှစ် သြဂုတ်လတွင် စတင်ဖွင့်လှစ်ပြီးကတည်းက DC အသိုင်းအဝိုင်းတွင် ကော့တေးဘားများပတ်ပတ်လည်ရှိ စကားဝိုင်းနှင့် ၎င်းတို့၏အခန်းကဏ္ဍကို ပုံဖော်နေပါသည်။ ယခု ကျွန်ုပ်တို့သည် အခြားနယ်ပယ်များမှ အာရုံစိုက်မှုကို စတင်နေပြီဖြစ်သည်။ Tales of the Cocktail နှင့် 50 Best Bars Discovery စာရင်းကို နိုင်ငံတွင်း ထိပ်တန်းဘားများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခံရခြင်း၏ ကံကောင်းခြင်းများကို ရရှိခဲ့ပါသည်။"