နည်းပညာအသစ်များသည် စက်ရုံစိုက်ပျိုးရေးကို ပိုမိုအရသာရှိစေပါသည်။ အဲဒါက မကောင်းလောက်ဘူး။

ဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှင့် နည်းပညာများသည် တိရစ္ဆာန်များ သက်သာချောင်ချိရေးနှင့် ကမ္ဘာမြေကြီး၏ ကျန်းမာရေးအတွက် ကြီးမားသော အရာများကို လုပ်ဆောင်နေပါသည်။ Beyond Meat နှင့် Impossible Foods ကဲ့သို့သော ကုမ္ပဏီများမှ အသားမပါသောဘာဂါများ ယခုပင်ဖြစ်နေပါပြီ။ ခေတ်ရေစီးကြောင်း လွန်ခဲ့သော နှစ် 20 သို့မဟုတ် 30 တွင် အနည်းငယ်မျှ စိတ်ကူးယဉ်နိုင်သည်။ အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်ရန် အသုံးပြုသည်။ မပါဘဲ နွားတွေကို သုံးတယ်။ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် အသုံးပြုမှုကို စူးစမ်းလေ့လာနေကြသည်။ ဆဲလ်မွေးမြူထားသော အသား လူသားများအတွက် အလားအလာရှိသော ရာသီဥတုနှင့်လိုက်ဖက်သော အာဟာရအရင်းအမြစ်တစ်ခုအဖြစ်။ နည်းပညာအသစ်များသည် တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များ အထူးသဖြင့် စက်ရုံမှထွက်သော တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များကို အနည်းငယ်ဝယ်ယူရန် လူများကို ပိုမိုလွယ်ကူစေပြီး ပိုမိုအရသာရှိစေသောကြောင့် အချိန်နှင့်တပြေးညီ စောင့်ကြည့်နေပါသည်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ လက်ရှိအနေအထားကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် အံ့မခန်းဖွယ်ရာ နည်းပညာအသုံးပြုမှုအချို့ကိုလည်း ကျွန်ုပ်တို့ တွေ့မြင်နေရသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏စားသောက်ပုံ သို့မဟုတ် ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာစနစ်များလုပ်ဆောင်ပုံတို့ကို ပြင်းထန်စွာပြောင်းလဲမည့်အစား၊ အစိမ်းရောင်ရေဆေး သို့မဟုတ် လူသားဆန်စွာဆေးကြောထားသော စက်မှုတိရစ္ဆာန်မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းအတွက် ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုများတွင် အချိန်နှင့်ငွေကို သွန်းလောင်းလျက်ရှိသည်။ ဒါပေမယ့် စနစ်တစ်ခုနဲ့ပေါ့။ ဖျက်ဆီးတတ်သော ကျွန်ုပ်တို့အနေဖြင့်၊ ရိုးရှင်းသောပြင်ဆင်မှုမရှိပါ။ စက်မှုလုပ်ငန်းကို ပြောင်းလဲရန်အတွက် တစ်ခုတည်းသော အဆိုပြုချက်အများစုသည် စက်မှုလုပ်ငန်းသည် အချိန်ကိုဝယ်ယူနေချိန်တွင် ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် စိတ်တူကိုယ်တူအတွက် အနှောင့်အယှက်တစ်ခုမျှသာဖြစ်သည်။

အဲဒါကို တစ်ချက်ရိုက်တယ်။ တီထွင်သူအချို့ နွားတွေက သူတို့စားတာတွေကို ပြောင်းပြီး ဓာတ်ငွေ့တွေ ဖြတ်သန်းတဲ့အခါ မီသိန်းကို လျှော့ထုတ်ဖို့ လုပ်နေတာ။ ၎င်း၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်၊ နွားများကို မတူညီစွာ ကျွေးပါက ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ ထုတ်လွှတ်မှုကို လျှော့ချနိုင်လျှင် ကျွန်ုပ်တို့၏ စားသောက်မှု အလေ့အထကို မပြောင်းလဲဘဲ ရာသီဥတု ဖောက်ပြန်မှုကို နှေးကွေးစေနိုင်ပါသည်။ Burger King ကဲ့သို့ အမြန်စား အစားအစာဆိုင်ခွဲများသည် အဓိပ္ပါယ်ရှိပေသည်။ စမ်းသပ်မှု နွားစာတွင် စပါးလင်ထည့်ခြင်းဖြင့် “မီသိန်းဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှု လျှော့ချထားသော အမဲသား” နှင့်။ တကယ်တော့၊ ကမ္ဘာမြေအတွက် စားသုံးသူတွေရဲ့ စိုးရိမ်မှုတွေကြောင့် သူတို့ရဲ့ ရောင်းအားကို ကြီးကြီးမားမား ထိခိုက်တာမျိုး မဖြစ်စေချင်ပါဘူး။ အသစ်အတွက် စိတ်လှုပ်ရှားစရာတွေ အများကြီး ရှိတယ်။ သက်သေ ရေညှိနီ၏ အစားအစာဖြည့်စွက်စာသည် ဝမ်းတွင်းမီသိန်းကို 80% နှင့်အထက် လျှော့ချနိုင်သည် ရန်ပုံငွေ အိုင်ဒီယာကို လက်တွေ့အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရန် လုပ်ဆောင်နေသော startup များဆီသို့။

ဒါပေမယ့် မှန်ဖို့ကောင်းလွန်းတဲ့ အရာအများစုလိုပဲ၊ ဒါဟာ ဖြစ်နိုင်တယ်။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် စိုက်ပျိုးရေးလုပ်ငန်းသည် နွားစာအတွက် အနီရောင်ရေညှိများကို စတင်ထည့်သွင်းနေသော်လည်း ပြဿနာအသေးစိပ်ကိုသာ ဖြေရှင်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ နွားများ၏ အစားအစာများကို အကြီးစားပြောင်းလဲရန်အတွက် ရေညှိကို နွားမသတ်မီ နောက်ဆုံးလများအတွင်း စားသုံးရန် လိုအပ်ပါသည်။ ထိုနေရာတွင် နွားများသည် စုဝေးကြပြီး အများအားဖြင့် စုစည်းထားသော နေရာတစ်ခုတွင် စီးပွားဖြစ်ထွက်ရှိသော စပါးများကို ကျွေးကြသည်။

အချက်ကတော့ feedlots မှာရှိတဲ့ နွားတွေမှာ မီသိန်းအထွက်နှုန်း လျော့ပြီးသားပါ။ နွားတစ်ကောင်၏ ရှစ်ဆယ့်ကိုးရာခိုင်နှုန်း တစ်သက်တာ မီသိန်း ထုတ်လွှတ်မှုသည် မြက်များ၊ အရွက်များနှင့် အခြားသော ကြမ်းပြင်များကို ကျက်စားသည့်အချိန်အတွင်း ချေဖျက်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်မှ လာပါသည်။ အဲဒါ .... မဟုတ်ဘူး လက်တွေ့ဆန်တယ်။ အနီရောင်ရေညှိတွေကို စားဖို့ နွားတွေ စားကျက်ရဖို့၊ အဲဒါကို မကြိုက်ဘူး။ အဲဒါတွေလုပ်ရင်တောင် အူလမ်းကြောင်းပညာရပ်ကို နားမလည်ဘူး။ ပိုးမွှား အနီရောင်ရေညှိ၏ ရေရှည်အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ကောင်းစွာနားလည်နိုင်သည်။ ဘယ်လိုပဲဖြစ်ဖြစ် နွားတွေရဲ့ အစာခြေစနစ်က လိုက်လျောညီထွေဖြစ်ပြီး မီသိန်းအမြောက်အမြားထုတ်လုပ်ဖို့ ပြန်ဖြစ်လာနိုင်ချေရှိပါတယ်။ ထို့အပြင်၊ ကြီးမားသောအတိုင်းအတာဖြင့် ကျွဲနွားအစာအတွက် ရေညှိထည့်သောပစ္စည်းများကို ပံ့ပိုးပေးမည့် ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်တစ်ခုတည်ဆောက်ခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ မသေချာမရေရာမှုများများစွာရှိပါသေးသည်။

နွားများမှ မီသိန်းဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုကို လျှော့ချရန် အခြားနည်းလမ်းတစ်ခုအနေဖြင့် သုတေသီအချို့သည် နွားများမှ မီသိန်းထုတ်လုပ်သည့် ပဋိပစ္စည်းများကို ထုတ်လုပ်နိုင်စေမည့် ကာကွယ်ဆေးကို လုပ်ဆောင်နေပါသည်။ သီအိုရီအရ နွားများကို စားကျက်တွင် ကာကွယ်ဆေးထိုးနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် ဒါက စိန်ခေါ်မှုတွေ အစုံပါပဲ။ အစပိုင်းတွင် ကာကွယ်ဆေးသည် နွားမြက်များကို ချေဖျက်ရာတွင် ကူညီပေးသည့် အခြားအဏုဇီဝများမဟုတ်ဘဲ မီသိန်းဖြစ်စေသော အဏုဇီဝများကိုသာ ပစ်မှတ်ထားရမည်ဖြစ်သည်။ ပြီးတော့ နွားမှာ ရိုက်ချက်အရေအတွက် များပြားတဲ့ အရေအတွက် မလိုအပ်ဘဲ လုံလောက်တဲ့ ပဋိပစ္စည်း အရေအတွက် များနေဖို့ လိုမှာ အမှန်ပါပဲ။ Pastoral Greenhouse Gas Research Consortium ၏ ဥက္ကဌ နှင့် Fonterra ၏ သိပ္ပံနှင့်နည်းပညာအရာရှိချုပ် Jeremy Hill က ပြောကြားခဲ့သည် အစာရှောင်ခြင်းကုမ္ပဏီ သတင်းထောက် Adele Peters က “ယခုအချိန်အထိ ထိရောက်သော ကာကွယ်ဆေးသည် မတွေ့ရတော့ပေ။

ကွက်လပ်ပြင်ပဖြေရှင်းချက်တစ်ခုသည် မကြာသေးမီက ဆွဲဆောင်မှုအချို့ရရှိခဲ့သည်။ Royal College of Art မှ ကျောင်းသားများနှင့် ကျောင်းသားဟောင်းများ အုပ်စုသည် နွားများအတွက် ၎င်းတို့၏ ကြို့ပင်များမှ မီသိန်းကို CO2 နှင့် ရေငွေ့အဖြစ် ပြောင်းလဲပေးသည့် မျက်နှာဖုံးကို တီထွင်ခဲ့ကြသည်။ မကြာသေးမီက ၎င်းတို့သည် ပေါင် 50,000 ရရှိခဲ့သည်။ ဂရန် မင်းသား Charles နှင့် Apple ၏ ဒီဇိုင်းအရာရှိဟောင်း Sir Jony Ive တို့ထံမှ သိရသည်။

မျက်နှာဖုံးတပ်ထားသည့် နွားများအတွက် မည်သို့ခံစားရမည်ကို ဘေးဖယ်ထားလိုက်ပါ—၎င်းသည် ရက်စက်မှုပုံစံအသစ်တစ်ခုသာဖြစ်မည်လား။—ဤအကြံအစည်သည် အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ယုံရခက်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကမ္ဘာ့ 1.5 ဘီလီယံ နွားနှာခေါင်းပေါက်များပေါ်တွင် မျက်နှာဖုံး 1.5 ဘီလီယံကို ထုတ်လုပ်၊ ပေးပို့ရန်နှင့် ထားရှိရန် လိုအပ်မည်ဖြစ်ပါသည်။ မဖြစ်နိုင်ပုံရသည်။ ပြီးတော့ နွားရဲ့တစ်ဖက်စွန်းက ကာဗွန်ထုတ်လွှတ်မှုကို လျှော့ချဖို့ အဆိုပြုထားတဲ့ တီထွင်ဖန်တီးမှုဆိုင်ရာ ဖြေရှင်းနည်းတွေကို မစလိုက်ပါနဲ့။ သုတေသီများသည် “အိမ်သာ-လေ့ကျင့်ရေး"နှင့်"cow-fart-ကျောပိုးအိတ်“အမှိုက်နဲ့ ဓာတ်ငွေ့တွေရဲ့ ရာသီဥတုဒဏ်ကို လျှော့ချဖို့။

အရေးကြီးသည်မှာ၊ မီသိန်းလျှော့ချရန် ဤအဆိုပြုချက်များအားလုံးသည် တိရစ္ဆာန်စိုက်ပျိုးရေး၏ အခြားဆိုးကျိုးများဖြစ်သည့် မွေးမြူရေးခြံမှ ညစ်ညမ်းသောရေကို မဖြေရှင်းနိုင်ပါ။ မျောပါခြင်းအမဲသား တစ်ပေါင်တောင် ထုတ်လုပ်ရန် လိုအပ်သော ရေပမာဏ (ဂါလံ 1,800 ခန့်) သည် စိုက်ပျိုးမြေ၏ 80% ကို ကမ္ဘာ့ 20% အောက်သာ ထောက်ပံ့ပေးသော အစားအစာ ထုတ်လုပ်ရန် အသုံးပြုသော စိုက်ပျိုးရေးမြေ၊ ကယ်လိုရီ.

အဲဒါက ကျွဲနွားလုပ်ငန်းမှာ မွေးရာပါ တိရစ္ဆာန်တွေရဲ့ ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်မှုကို ထိတွေ့ဖို့တောင် မစပါဘူး။ တိရစ္ဆာန်များကို သတ်ရန်အတွက် မွေးမြူရန် စိတ်ကူးဖြင့် ကျင့်ဝတ်သိက္ခာအရ မနှောက်ယှက်သော်လည်း ခေတ်မီစက်မှုလုပ်ငန်း တိရစ္ဆာန်စိုက်ပျိုးရေးစနစ်သည် တိရိစ္ဆာန်များကို ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်စွာ ဖြတ်သန်းစေသည်ဟု အနည်းငယ် ငြင်းဆိုကြလိမ့်မည် ။ ရက်စက်သော အတွေ့အကြုံများ သူတို့ဘဝတစ်လျှောက်လုံး။ နွားကလေးများနှင့် မကြာမီ ကွဲသွားသော နွားမများကို ထပ်ခါတလဲလဲ အတင်းအကြပ် ဖန်ပြွန်သန္ဓေသား (ကြွက်သားကြီးထွားမှုကို တားဆီးရန် တင်းတင်းကြပ်ကြပ်ချုပ်နှောင်ထားပြီး နွားငယ်အတွက် ရက်သတ္တပတ် 20 တွင် သတ်ခြင်း)၊ ဘဝတစ်ခုလုံးသည် ကွန်ကရစ်ကြမ်းပြင် အကာအရံတစ်ခုတွင် အိမ်တွင်း၌ နေခဲ့ရသည်။

၎င်းသည် ကျွဲနွားလုပ်ငန်းမှ အဓိပ္ပါယ်မဲ့သော အဆိုပြုချက်တစ်ခုဆီသို့ ပို့ဆောင်ပေးသည်- virtual reality။ အလေးအနက်ထား။ တူရကီတစ်ဦး လယ်သမား နွားများသည် ကျက်စားရာ အပြင်ဘက်တွင် ရှိနေသည်ဟု ထင်မြင်စေရန် နွားများသည် virtual reality နားကြပ်များ ၀တ်ဆင်ရန် စမ်းသပ်နေကြောင်း သတင်းရရှိပါသည်။ ဤနည်းဗျူဟာကို ချဲ့ထွင်ခြင်းသည် မယုံနိုင်လောက်အောင် စျေးကြီးသည်ဟူသော အချက်အပြင် မဖြစ်နိုင်လျှင် စိတ်ကူးသည် ရယ်စရာကောင်းပါသည်။ လူသားအများစု လက်လှမ်းမမီနိုင်သော ဝတ်စားဆင်ယင်နိုင်သော နည်းပညာကို ပေးဆောင်ရန် နွားသက်သာချောင်ချိရေးကို ကျွန်ုပ်တို့ လုံလုံလောက်လောက် ဂရုစိုက်ပါက၊ ၎င်းတို့ကို ချုပ်နှောင်ခြင်း၊ အလွဲသုံးစားလုပ်ခြင်းနှင့် သတ်ခြင်းကို အဘယ်ကြောင့် မရပ်တန့်နိုင်သနည်း။

Occam ၏ သင်တုန်းဓား အကောင်းဆုံးဖြေရှင်းချက်သည် များသောအားဖြင့် အရိုးရှင်းဆုံးဖြစ်သည် ဟု ဆိုသည်။ စက်မှုတိရစ္ဆာန် စိုက်ပျိုးရေးကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ပျက်စီးမှုအားလုံးကို သိသာထင်ရှားသော ဖြေရှင်းချက်မှာ တိရစ္ဆာန်စိုက်ပျိုးရေး အတိုင်းအတာကို လျှော့ချရန်ဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာမြေကို အသားနည်းနည်းနဲ့ အပင်များများကျွေးရမယ်။ လူတွေကို ကျင့်သားရစေဖို့ လွယ်တယ် သို့မဟုတ် ရှုပ်ထွေးတယ်လို့ မပြောပါဘူး။ အသားလေးလံ အစားအစာများ (အထူးသဖြင့်အမေရိကန်များ) သူတို့စားတဲ့ပုံစံကိုပြောင်းလဲပါ။ ဒါပေမယ့် ဒါဟာ ထင်ရှားတဲ့ လိုအပ်ချက်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ဒါဟာ အလွန်အရေးကြီးတယ်။

ယဇ်ပူဇော်ခြင်း သို့မဟုတ် အသေးအဖွဲ အဆင်မပြေမှုများကိုပင် ရှောင်ရှားရန် လူသားမျိုးနွယ်သည် ကြီးမားသော အတိုင်းအတာအထိ ရှည်ကြာသွားလိမ့်မည်ဟု ထင်ရသည်။ အစားအသောက် ဖြည့်စွက်စာများ၊ မျက်နှာဖုံးများ၊ သို့မဟုတ် ကျောပိုးအိတ်များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းစားသုံးမှုကို လျှော့ချလိုက်ရုံဖြင့် မည်ကဲ့သို့ သက်သာသည်ထက် လက်တွေ့ကျသည်က မည်သို့နည်း။ ကျွန်ုပ်တို့တွင် ပဲဟင်း၊ ပဲ၊ ပဲပိစပ်နှင့် အခွံမာသီးများကဲ့သို့ တိရစ္ဆာန်ကင်းစင်သော ပရိုတင်းများ ရှိနှင့်ပြီးဖြစ်သည်။ သမိုင်းတစ်လျှောက် ချက်ပြုတ်သူများသည် ၎င်းတို့ကို အရသာရှိအောင်ပြုလုပ်ရန် နည်းလမ်းများစွာကို ရှာဖွေခဲ့ကြသည်။ နွားတွေကို ကွဲပြားစွာစားဖို့ ဆွဲဆောင်ဖို့ ကြိုးစားမယ့်အစား၊ ကျွန်ုပ်တို့လုပ်နိုင်တဲ့ ပိုမိုကောင်းမွန်တဲ့ ဆုံးဖြတ်ချက်တွေချဖို့၊ ပိုမိုကောင်းမွန်တဲ့ ဆုံးဖြတ်ချက်တွေချနိုင်ဖို့ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ လူသားတွေရဲ့ စွမ်းအားတွေကို ဝေဖန်ပိုင်းခြားနိုင်တဲ့ တွေးခေါ်မှုနဲ့ စာနာမှုကို အသုံးချကြပါစို့။ အခြားနည်းလမ်း တကယ်က ဝယ်လိုအားကို ဖြတ်တယ်။ ဒါကြောင့် ငွေရေးကြေးရေးနဲ့ ပထဝီဝင်အနေအထားအရ တတ်နိုင်သူတွေအတွက်တော့ ဟင်းရွက်ဘာဂါကို မှာယူဖို့ အချိန်တန်ပါပြီ။

အကြှနျုပျကိုလိုက်နာပါ တွစ်တာ နှင့် LinkedIn တို့.