အောက်တိုဘာလ မိုးလေဝသနှင့် ဝိုင်များကို သူတို့နှင့်အတူ သောက်ပါ။

ဤသီတင်းပတ်ကုန်တွင် ပြက္ခဒိန်သည် စက်တင်ဘာမှ အောက်တိုဘာလအထိ ပြောင်းလဲသည်။ စာဖတ်သူများနှင့် ဝိုင်ချစ်သူများစွာအတွက် အဖြူ သို့မဟုတ် ပန်းရောင်ဝိုင်မှ အနီရောင်သို့ "အောက်တိုဘာရာသီဥတု" အပြောင်းအလဲကို အချက်ပြသည့် အကူးအပြောင်းတစ်ခုသည် လေပြင်းတိုက်ခြင်းနှင့် အအေးဒဏ်ကြောင့် အေးစက်နေပါသည်။

အောက်တိုဘာလ ရာသီဥတုနဲ့ ဘယ်လိုဝိုင်မျိုးလဲ။

ထိုမေးခွန်းအတွက် ခက်ခဲမြန်ဆန်သော စည်းကမ်းမရှိပါ၊ သင်၏ကိုယ်ရေးကိုယ်တာဆုံးဖြတ်ချက်အပေါ် လွှမ်းမိုးမည့် ကိန်းရှင်စာရင်းရှည်များရှိပါသည်။ ဥပမာ၊ သင်နေထိုင်ရာအရပ်၊ အောက်တိုဘာလ အပူချိန်သည် ၅၀ ဒီဂရီ သို့မဟုတ် ၈၀ ရှိသည်ဟုဆိုလိုသည်။ သင်အမှန်တကယ် ဝိုင်ဖြူကို မည်မျှနှစ်သက်သည်နှင့် ရာသီအတွက် ၎င်းတို့ကို ဖယ်ထားရန် အလျင်စလိုဖြစ်နေပါသလား။ ပန်းနုရောင် ဝိုင်နဲ့ အရမ်းတွယ်တာတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ တကယ်တော့ နှင်းဆီပန်းတွေက ပိုအေးတဲ့ အပူချိန်နဲ့ အရသာပိုရှိတဲ့ ဟင်းပွဲတွေမှာ ရပ်တည်နိုင်တယ်ဆိုတဲ့ သီအိုရီကို စမ်းသပ်ချင်ပါတယ်။ ဒါမှမဟုတ် ဝိုင်နီတွေက မင်းရဲ့အရာမဟုတ်ဘူး၊ ရပ်တန့်နေလိမ့်မယ်။

ကိစ္စတိုင်းတွင်၊ ပြက္ခဒိန်တစ်ခု၏စာမျက်နှာလှည့်ခြင်းသည် ဝိုင်ဝါသနာရှင်များအတွက် ချိန်ညှိရန်၊ ပြင်ပနှင့်အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကို တိုင်းတာရန်နှင့် ဝိုင်ရွေးချယ်မှုများသည် ယခုအချိန်တွင် ၎င်းတို့၏အာရုံကိုဖမ်းစားနိုင်သည့်အရာကို အကဲဖြတ်ရန် အခွင့်အရေးတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ဤတွင် စပျစ်ရည်စာရင်းများ၊ သင်အကြိုက်ဆုံးဆိုင်၏ စင်များ၊ သို့မဟုတ် ယခုသီတင်းပတ်ကုန်တွင် သင့်ကိုယ်ပိုင်စာရင်းများကို သင်ကြည့်ရှုစဉ်တွင် ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့် အခြားအကြောင်းအရာအချို့ဖြစ်သည်။

အအေးခံထားသော ဝိုင်နီများ

အအေးခံဝိုင်နီများသည် နွေဦးရာသီ၏ “ပခုံးရာသီ” နှင့် လိုက်ဖက်သော စတိုင်တစ်ခု ကျွန်တော့်အတွက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ဝိုင်နီများဖြစ်သည်၊ မီးဖိုရှေ့ထက် ကမုတ်တွင်ရှိသော နေ့စဥ်သောက်ရန်လည်း ပိုသင့်တော်ပါသည်။ gamay စပျစ်သီးမှ ဝိုင်များသည် ဤနေရာတွင် အလွန်ကောင်းသော အလောင်းအစားဖြစ်သည်၊ အထူးသဖြင့် Beaujolais မှ၊ ငါသည် Beaujolais Nouveau မဟုတ်ဘဲ Chiroubles၊ Fleurie နှင့် Morgon ကဲ့သို့သော ဒေသ၏ အကျော်ကြားဆုံး ဝိုင်စိုက်ပျိုးသည့် ဒေသဆယ်ခုအနက်မှ အစပြုသည့် Cru Beaujolais ကို ရည်ညွှန်းခြင်းဖြစ်သည်။

Gamay ၏ကျော်ကြားမှုသည် အော်ရီဂွန်ရှိ Willamette တောင်ကြားနှင့် ကနေဒါရှိ နိုင်အာဂရာကျွန်းဆွယ်အပါအဝင် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ဝိုင်စိုက်ပျိုးသည့်ဒေသများတွင် ဆွဲဆောင်မှုရရှိခဲ့သည်။ ဤရွေးချယ်ခွင့်များသည် ကျယ်ပြန့်စွာရရှိနိုင်သော်လည်း တောင်းရမ်းရှာဖွေရန် ထိုက်တန်ပါသည်။

ABC: Chardonnay မှတပါး မည်သည့်အရာမဆို ပြန်လည်ကြည့်ရှုခဲ့သည်။

ABC lingo သည် Anything But Chardonnay ဟုအဓိပ္ပာယ်ရသော ဤသမိုင်းဝင်နှင့် ဂန္ထဝင်စပျစ်သီး၏ အလွန်အကျွံ oaked နှင့် synthetic အသုံးအနှုန်းများကို ဆန့်ကျင်ကန့်ကွက်ပါသည်။ ယခုအချိန်တွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် အဓိကအားဖြင့် အပေးအယူတစ်ရပ်ကို ရောက်ရှိလာပါပြီ- စျေးကွက်တွင် ကြီးမားသော၊ ထောပတ်နှင့် အရက်သေစာများသော ဥပမာများ ရှိနေပြီး၊ စျေးကွက်တွင် "အချည်းနှီးသော chardonnays" လည်း ဝက်သစ်ချသားကို ကုသခြင်း သို့မဟုတ် စည်အိုမင်းခြင်း လုံးဝမရှိဘဲ၊ စပျစ်သီး၏ စရိုက်လက္ခဏာ (၎င်း၏ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးနည်းပညာများနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်) ကို ဆင်ခြင်စဉ်းစားပြီး အလယ်အလတ်ဝက်သစ်ချကုသမှုနှင့်အတူ ပြသနေသည့်ကြားတွင် ရွေးချယ်စရာများ။ အီတလီနိုင်ငံမှ Alto Adige သည် မှန်ကန်သောမှတ်စုနှင့် မှန်ကန်သောဟန်ချက်ညီသောဝိုင်များအတွက် ကျွန်ုပ်အနှစ်သက်ဆုံးအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

နယ်နိမိတ်များကို ချဲ့ထွင်ပါ။

ဝိုင်ဝါသနာအိုးအချို့အတွက် ဆောင်းရာသီအကူးအပြောင်းသည် သူတို့ပုံမှန်နှစ်သက်သော အချိုရည်များ (နှင့် ဝိုင်များ) ၏ နယ်နိမိတ်များကို စမ်းသပ်ချဲ့ထွင်ရန် အခွင့်အရေးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်အတွက်၊ ၎င်းသည် ညစာအဖြစ် Amaretto ကဲ့သို့ ညစာအဖြစ် Amaretto ကဲ့သို့သော အညိုရောင်အရက်နှင့် အရည်များကို လန်းဆန်းစေခြင်း၊ ညစာစားပြီးနောက် Madeira သို့မဟုတ် ဆောင်းဦးအမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ချက်ထားသော အရသာရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် တွဲစားရန်၊ အထူးအခါသမယ သို့မဟုတ် အထိမ်းအမှတ်ပွဲများအတွက် သက်ကြီးရွယ်အို ကော့ညက်ကို လန်းဆန်းစေသည်ဟု ဆိုလိုသည်။

ဆောင်းဦးရာသီသည် အမေရိကန်နှင့် ကနေဒါနိုင်ငံ အရှေ့မြောက်ပိုင်းမှ ရေခဲဝိုင်များ (သို့) Sauternes ကဲ့သို့သော ချိုမြိန်သော အချိုပွဲဝိုင်များအကြောင်း (နှစ်စဉ် ဓလေ့တစ်ခုလိုပင်) စပ်စုချင်စဖွယ် အသစ်အဆန်းများကို တွေ့ရှိသည့်အချိန်လည်း ဖြစ်သည်။ အထက်တွင်ဖော်ပြထားသော ပထမအကြောင်းအရာကဲ့သို့ပင်၊ ဤဝိုင်များကို ယေဘူယျအားဖြင့် အအေးခံပြီး အေးခဲသောဆောင်းရာသီ၏အနက်ရှိုင်းတွင် ကျွန်ုပ်တို့ကိုယ်ကျမတွေ့ရှိမီ ၎င်းတို့ကို စံပြ “အောက်တိုဘာရာသီဥတု” ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်စေသည်။