ခေတ်နောက်ကျနေပြီလား? Marks & Spencer သည် စားနပ်ရိက္ခာအမှိုက်ပြဿနာကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရာတွင် ကူညီဖြေရှင်းရန် ချိန်းတွေ့ခြင်းမပြုမီ အကောင်းဆုံးပြန်စဉ်းစားသည်။

Marks & Spencer သည် အစားအသောက်စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို လျှော့ချရန် မစ်ရှင်တွင် ကူညီရန်အတွက် လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးမှ အကောင်းဆုံးရက်စွဲများကို ဖယ်ရှားခဲ့သည်။

၎င်း၏ 'Plan A' ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲရေး ကတိကဝတ်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့် လက်လီရောင်းချသူသည် စားသုံးနိုင်သောပိုလျှံမှု၏ 2030% ကို 100 ခုနှစ်တွင် ပြန်လည်ဖြန့်ဖြူးပေးမည်ဟု သေချာစေရန် ကတိပြုကာ 2025 ခုနှစ်တွင် အစားအသောက်စွန့်ပစ်မှုကို ထက်ဝက်လျှော့ချရန် ကတိပြုခဲ့သည်။

ယခုရက်သတ္တပတ်မှစ၍ စတိုးဆိုင်တွင် မြင်တွေ့နိုင်သည့် အပြောင်းအလဲများတွင် သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ထုတ်ကုန် ၃၀၀ ကျော်ကို တံဆိပ်ကပ်ခြင်းမပြုမီ အကောင်းဆုံး စာတိုပေးပို့ခြင်းကို ဖယ်ရှားလိုက်ပါသည်။ ၎င်းသည် Marks & Spencers လတ်ဆတ်သောထုတ်ကုန်များ၏ 300% ကို ကမ်းလှမ်းသည်။

၎င်းတွင် ပန်းသီး၊ အာလူးနှင့် ဘရိုကိုလီကဲ့သို့သော အသုံးများဆုံး အလဟဿဖြစ်ကုန်သော အရာများ အပါအဝင်၊ ထိရောက်သော သိုလှောင်မှုနှင့် ဂရုစိုက်မှုတို့ဖြင့် ကြော်ငြာထားသည့် အကောင်းဆုံးရက်စွဲများထက် များစွာကြာရှည်စွာ ကြာရှည်ခံနိုင်သော အရာများ ပါဝင်သည်။ ထုတ်ကုန်များကို လိုအပ်သလို ရောင်းချခြင်းမှ ဖယ်ရှားခြင်းခံရကြောင်း သေချာစေရန် Marks & Spencer ဝန်ထမ်းများအဖွဲ့ဝင်များသည် ညွှန်ပြချက်တစ်ခုအဖြစ် အသုံးပြုမည့် ကုဒ်ဖြင့် ရက်စွဲများကို အစားထိုးပါမည်။

Catherine David သည် ရာသီဥတု လှုပ်ရှားမှု NGO, WRAP (Waste & Resources Action Programme) တွင် စဉ်ဆက်မပြတ် ရပ်တည်နေသော ခေါင်းဆောင်တစ်ဦးဖြစ်ပြီး သူမသည် အဆိုပါ အစပျိုးမှုအပေါ် ကျေနပ်အားရစွာ မှတ်ချက်ပေးခဲ့သည်- “လတ်ဆတ်သော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ရက်စွဲများကို ဖယ်ရှားခြင်းက စျေးဝယ်ခြင်းတောင်း ၇ သန်းနှင့် ညီမျှသော အစားအစာဖြစ်ခြင်းကို သက်သာစေနိုင်သည်။ ငါတို့အိမ်တွေမှာ ထုပ်ပိုးထားတယ်။ လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်များမှ ရက်စွဲတံဆိပ်များကို ဖယ်ထုတ်ခြင်းဖြင့် အစားအစာစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို စူပါမားကက်များမှ လူများအား ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်ချက်ကို အသုံးပြုခွင့်ပေးရန် ကျွန်ုပ်တို့ တိုက်တွန်းပါသည်။”

တစ်ကယ်တော့ WRAP သုတေသနပြုချက်အရ ဗြိတိန်အိမ်ထောင်စုများမှ တစ်နှစ်လျှင် အစားအစာတန်ချိန် ၆.၆ သန်းခန့် စွန့်ပစ်ခံရကြောင်း ဖော်ပြသည်။

အချို့သော စားသုံးသူများသည် အစားအစာအရည်အသွေးကို ဆုံးဖြတ်ရန် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်အသိပညာကို အသုံးပြုခြင်းထက် ပုံနှိပ်လမ်းညွှန်ရက်စွဲကို အားကိုးပြီး စုံလင်စွာစားသုံးနိုင်သော အစားအစာများကို စွန့်ပစ်ခြင်းမပြုမီ အကောင်းဆုံးနေ့စွဲများဖြင့် ရှုပ်ထွေးနေကြသည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။

စူပါမားကက်များအားလုံးသည် ထုတ်ကုန်များအတွက် အကောင်းဆုံးရက်စွဲများကို အသုံးမပြုပါ။ ဥပမာ Lidl သည် ကုန်ပစ္စည်းများ၏ 'ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်း သက်တမ်း' ကို ရှည်ကြာအောင် ကူညီပေးရန်အတွက် ၎င်း၏ UK စားသောက်ကုန်များပေါ်တွင် ၎င်းတို့ကို မည်သည့်အခါမှ မရိုက်နှိပ်ခဲ့ပါ။

ရက်စွဲများမတိုင်မီ အကောင်းဆုံးဖယ်ရှားခြင်းအပြင်၊ Marks & Spencer သည် အစားအသောက်စွန့်ပစ်မှုနှင့် လူနေမှုစရိတ်စကများကို ကူညီရန် အခြားလုပ်ဆောင်မှုများကို အာရုံစိုက်မည်ဖြစ်သည်။

လက်လီရောင်းချသူသည် သီးသန့်ပလပ်ဖောင်းတစ်ခုမှတစ်ဆင့် စေတနာ့ဝန်ထမ်းအချိန်၊ ငွေနှင့် ပိုလျှံထုတ်ကုန်များကို လှူဒါန်းခြင်းဖြင့် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများကို အပြုသဘောဆောင်သော အကျိုးသက်ရောက်မှုများရရှိစေရန် ကူညီပေးသည့် B-Corp နှင့် ပူးပေါင်းလုပ်ဆောင်မည်ဖြစ်သည်။ Marks & Spencer သည် 44 ခုနှစ်မှစတင်၍ ဆိုက်မှတဆင့် အစားအစာပေါင်း 2015 သန်းကျော်ကို လှူဒါန်းခဲ့ပါသည်။

လက်လီရောင်းချသူ၏ Food Technology ၏ ဒါရိုက်တာ Andrew Clappen က "ကျွန်ုပ်တို့သည် ဆန်းသစ်တီထွင်ပြီး ရည်မှန်းချက်ကြီးကြီးထားရန် လိုအပ်ပါသည်- ထိုသို့ပြုလုပ်ရန် ဘေးကင်းသောရက်စွဲများမတိုင်မီ အကောင်းဆုံးဖယ်ရှားကာ၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်များကို ရောင်းချရန် နည်းလမ်းအသစ်များကို စမ်းသပ်ပြီး ကျန်ရှိသောပစ္စည်းများနှင့် အပြောင်းအလဲကို လက်ခံနိုင်စေရန် ကျွန်ုပ်တို့၏ဖောက်သည်များကို တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စေရန် ပေါင်းစပ်ဖန်တီးပေးပါသည်။ ”

အဓိကစူပါမားကက်များအားလုံးသည် 2025 ခုနှစ်တွင် aubergines၊ မုန်လာဥနီနှင့် ငရုတ်သီးများကဲ့သို့သော လျော့ရဲရဲထွက်ကုန်များကို ရောင်းချရန်အတွက် ရေရှည်တည်တံ့သောအဖွဲ့အစည်း WRAP မှ လမ်းညွှန်ချက်များကို လက်မှတ်ရေးထိုးထားသည်။

WRAP သည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ GHG ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှု၏ ထက်ဝက်နီးပါးသည် ထုတ်ကုန်များနှင့် အစားအစာများ ပြုလုပ်ပုံနှင့် စားသုံးပုံတို့ကို ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့်သာ ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းနိုင်ကြောင်း မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။

လက်လီရောင်းချသူများသည် ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှု၏ အရေးပါသောနယ်ပယ်တွင် အပြုသဘောဆောင်ပြီး ထိရောက်သောပြောင်းလဲမှုများကို လုပ်ဆောင်နိုင်ရမည်ဖြစ်သည်။ အစားအစာနှင့် အထည်အလိပ်များ ထုတ်လုပ်မှုသည် ပလတ်စတစ်ညစ်ညမ်းမှုအားလုံးကို ဖယ်ရှားနိုင်ပုံ၊ ပြန်လည်အသုံးပြုခြင်းကို တိုးမြှင့်ရန်နှင့် စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို လျှော့ချနိုင်ပုံတို့ကို ဆက်လက်အာရုံစိုက်ရမည်ဖြစ်သည်။

စားသုံးသူများသည် ပိုမိုမြင့်မားသော အစားအသောက်ဈေးနှုန်းများနှင့် နေထိုင်မှုစရိတ်စကများကို ကြုံတွေ့ရသောအခါတွင် ငွေတန်ဖိုးအပေါ် ဆက်လက်အာရုံစိုက်လာမည်ဖြစ်ပြီး အပတ်စဉ် အိမ်သုံးအမှိုက်များကို အာရုံစူးစိုက်မှု ပိုမိုအားကောင်းလာစေမည်ဖြစ်သည်။