Pilot Project သည် Start-Up Brewers Launch ကိုကူညီရန် အရင်းအမြစ်များ ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

Dan Abel နှင့် Jordan Radke တို့သည် လွန်ခဲ့သော ခြောက်နှစ်က ပုံမှန်မဟုတ်သော ကွာဟချက်တစ်ခုကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်- ဂီတ သို့မဟုတ် ဓာတ်ပုံပညာကဲ့သို့သော တီထွင်ဖန်တီးမှုနယ်ပယ်များတွင် စတင်ရန်မှာ ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခုစတင်ရန်ထက် ပိုမိုလွယ်ကူသည်။

ယခင်က ဂီတပညာရှင်တစ်ဦးဖြစ်ခဲ့ဖူးသော Abel နှင့် ဓာတ်ပုံပညာကို လေ့လာဖူးသူ Radke သည် ဂီတနှင့် ဓာတ်ပုံပညာနှစ်ခုစလုံးသည် စတင်လေ့လာသူများအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေကြောင်း သဘောပေါက်ခဲ့သည်။ “ကျွန်မရဲ့အိပ်မက်တွေကို လိုက်လျှောက်ဖို့နဲ့ အဆိုတော် တေးရေးဆရာတစ်ယောက်အနေနဲ့ LA ကို ဒေါ်လာတစ်ရာ မသုံးဘဲ LA ကို ပြောင်းရွှေ့ခဲ့ပေမယ့် ကျွန်မမှာ အရင်းအနှီးတွေ အများကြီးရှိတယ်၊” လို့ Abel က ဆိုပါတယ်။ “တကယ်လို့ ခရီးစဉ်ကို ဘွတ်ကင်လုပ်ချင်တယ်ဆိုရင်တော့ မန်နေဂျာနဲ့ အေးဂျင့်နဲ့ အလုပ်လုပ်ပါတယ်။ အသံသွင်းချင်ရင် အသံသွင်းစတူဒီယိုနဲ့ အသံအင်ဂျင်နီယာနဲ့ လုပ်တယ်။ ဂီတနယ်ပယ်ထဲကို အရင်ဦးဆုံးဝင်ရောက်လာတဲ့ ကျွန်တော့်ရဲ့အန္တရာယ်ကို ရနိုင်တဲ့အရင်းအမြစ်တွေက လျော့ပါးသွားပါပြီ။”

LA တွင် နှစ်နှစ်ကြာပြီးနောက်၊ Abel သည် ဂီတ၏စီးပွားရေးဘက်သို့ ဆွဲဆောင်ခံခဲ့ရပြီး နောက်ဆုံးတွင် ချီကာဂိုရှိ Reverb တွင်အလုပ်လုပ်ကာ 2016 ခုနှစ်တွင် အနောက်အလယ်ပိုင်းတွင် ပြန်လည်ရောက်ရှိသွားခဲ့သည်။ သူသည် ငယ်စဉ်ကလေးဘဝနှင့် ကောလိပ်ကျောင်းမှ အချစ်ဆုံးသူငယ်ချင်း Radke နှင့် ပြန်လည်ဆက်သွယ်ခဲ့ပြီး ၎င်းတို့နှစ်ဦးသည် Abel ၏ ကားဂိုဒေါင်တွင် ဘီယာချက်လုပ်ကြသည်။ “ဂီတလုပ်ငန်းနဲ့ ဓာတ်ပုံပညာကြားက ပြိုင်ဆိုင်မှုကို ကျွန်တော်တို့ မြန်မြန်သဘောပေါက်ခဲ့ပြီး ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခု စတင်ဖို့ ဘာတွေလိုအပ်မလဲဆိုတာကို တွေးတောနေမိတော့တယ်” လို့ Abel က ဆိုပါတယ်။ "အဲဒီအရင်းအမြစ်တွေ ဒါမှမဟုတ် ဘီယာချက်စက်ရုံတွေမရှိဘူးဆိုတာကို မြန်မြန်သဘောပေါက်ခဲ့တယ်။"

ထို့ကြောင့် Abel နှင့် Radke သည် ဘီယာချက်လုပ်မည့်သူ လိုအပ်မည့်အရာအားလုံးကို စူးစမ်းရှာဖွေဖော်ထုတ်ကာ ၎င်းတို့အားလုံးကို ပေါင်းစည်းလိုက်ခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့ကို တည်ထောင်ခဲ့သည်။ ရှေ့ပြေးစီမံကိန်း 2019 ခုနှစ် သြဂုတ်လတွင် Chicago ၌

“ကျွန်တော်တို့ သားဖောက်ဖို့ အမှတ်တံဆိပ်ငါးခုနဲ့ စတင်ခဲ့ပြီး လေးခုက ဘီယာဖြစ်ပြီး တစ်မျိုးကတော့ ခက်ဘူချာ” လို့ Abel က ဆိုပါတယ်။ "ကျွန်ုပ်တို့၏ အယူအဆသည် အများသူငှာ နားလည်သဘောပေါက်ရန် အလုပ်အချို့ကို လုပ်ဆောင်ရမည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ သိထားသော်လည်း ကျွန်ုပ်တို့၏ အဓိက အာရုံစိုက်မှုဖြစ်သည့် ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ချက်ချင်း လက်ခံရရှိခဲ့ပါသည်။"

Julie Kikla၊ Lake Tahoe စွန့်စားသူနှင့် kombucha ဝါသနာအိုးသည် သဘောတရားကို ချက်ချင်းနားလည်သော ဘီယာချက်လုပ်သူဖြစ်သည်။ ရက်သတ္တပတ်အတော်ကြာ နှင်းလျှောစီးခြင်းနှင့် တောင်တက်ခြင်းများကို ပြုလုပ်ပြီးနောက် Kikla သည် သူမ၏ကိုယ်ပိုင် kombucha အမှတ်တံဆိပ်ကို ဖန်တီးရန် စိတ်အားထက်သန်ခဲ့သော်လည်း တည်ထောင်ရန် အမြန်သိမြင်ခဲ့သည်။ ROVM Hard Kombucha စိန်ခေါ်မှုဖြစ်လိမ့်မည်။

"မြို့တော်နဲ့ ROVM ကို မြေပြင်ပေါ်ကနေ ရုန်းထွက်ဖို့ အချိန်ယူရမယ်ဆိုတာ သိလိုက်ရတဲ့အခါ၊ စတင်တာမဟုတ်သလို ခံစားရတယ်" ဟု သူမက ဆိုသည်။ "အခြေခံစာကြောင်းက ကျိုးကြောင်းဆီလျော်မှုမရှိလောက်အောင် မြင့်မားတယ်၊ ပြီးတော့ သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ မိသားစုတွေထက် အချက်အလက်ပိုမပါဘဲ လူငယ်အဖျော်ယမကာအမျိုးအစားထဲမှာ လုံးဝထူးခြားတဲ့ထုတ်ကုန်တစ်ခုကို သက်တောင့်သက်သာ သက်သေပြနိုင်မယ့် နည်းလမ်းမရှိပါဘူး။"

Kikla သည် 2020 ခုနှစ် ကပ်ရောဂါ စတင်ချိန်တွင် Pilot Project သို့ ဆက်သွယ်ခဲ့ပြီး ၎င်းတို့သည် သူမနှင့် စတင်လုပ်ဆောင်ခဲ့သည်။ "လေယာဉ်မှူးမရှိရင်၊ လွှတ်တင်ဖို့နေနေသာသာ တိုးတက်မှုကို ဘယ်တော့မှ လုပ်နိုင်မှာမဟုတ်ဘူး" လို့ သူမကပြောပါတယ်။ “လမ်းပိတ်ဆို့မှုတွေ အရမ်းများတယ်။ ၎င်းတို့၏ ပံ့ပိုးကူညီမှုနှင့် ကျွမ်းကျင်မှုသည် ROVM ကို အိမ်နောက်ဖေးရှိ ပြခန်းမှ အပြည့်အဝ အပြိုင်အဆိုင်၊ ဆုရ လက်မှုပညာ ဖျော်ရည်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးခဲ့သည်။"

Abel နှင့် Radke တို့သည် Pilot Project ကိုစတင်ပြီး သုံးနှစ်နီးပါးအကြာတွင်၊ ၎င်းတို့သည် အမျိုးသမီးပိုင်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းငါးခုအပါအဝင် အမှတ်တံဆိပ် ၁၃ ခု၊ Chicago ရှိ ဒုတိယလူမည်း ဘီယာချက်စက်ရုံနှင့် အိန္ဒိယစိတ်အားထက်သန်သော ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခုသာ အပါအဝင် အမှတ်တံဆိပ် ၁၃ ခုကို အောင်မြင်စွာ ဖွင့်လှစ်နိုင်ခဲ့သည်။ "ကျွန်ုပ်တို့ စတင်ရောင်းချသည့် အမှတ်တံဆိပ်တိုင်းတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ကွန်ရက်သည် ပိုမိုကြီးမားလာပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ အမှတ်တံဆိပ်အသစ်တစ်ခုစီသည် ၎င်းတို့ရှေ့မှရောက်လာသော အမှတ်တံဆိပ်များ၏ ပခုံးပေါ်၌ လွှင့်တင်နိုင်သည်" ဟု Abel ကဆိုသည်။

Abel က အောင်မြင်စွာ လွှတ်တင်ခြင်းသည် ဘီယာထုတ်လုပ်သူအား စည် 1,000 ပမာဏအထိ ရောက်အောင် လုပ်ဆောင်ခြင်းဖြစ်သည်ဟု Abel ကဆိုသည်။ "ကျွန်ုပ်တို့ Pilot ကို စစချင်းတုန်းက အဲဒါကို ရောက်ဖို့ ကိုးလကနေ တစ်နှစ်ကြားလောက် အချိန်ယူရပေမယ့် ဒီနေ့တော့ ခြောက်ပတ်လောက်အတွင်းမှာ အဲဒီအမှတ်ကို ရောက်နိုင်တယ်။ “သင် အဲဒီစံနှုန်းကို ရောက်သွားတာနဲ့၊ မင်းက ငါတို့ရဲ့စနစ်ကို ပိုဆိုးသွားပြီ” ဟု Abel ကဆိုသည်။ "ကျွန်ုပ်တို့၏သားဖွားမီးဖွားခြင်းနှင့်အတူ၊ ရည်ရွယ်ချက်မှာ သင့်ပန်းတိုင်ဖြစ်မည်ဆိုပါက သင့်ပန်းတိုင်ဖြစ်မည်ဆိုပါက သင့်ကိုယ်ပိုင်တည်နေရာတွင် ထားရန်ဖြစ်သည်၊ သို့မဟုတ် စာချုပ်ချုပ်ရန်ဖြစ်သည်။

"ကျွန်ုပ်တို့အတွက်၊ Chicago သည်ကျွန်ုပ်တို့၏စမ်းသပ်စျေးကွက်ဖြစ်သည်" ဟု Abel ကဆိုသည်။ “ဒါက ခက်ခဲတဲ့ဈေးကွက်ပါ၊ အမေရိကရဲ့ craft beer မြို့တော်အဖြစ် (လူသိများ) တာကြောင့် ဒီမြို့မှာ ဒီအယူအဆကို အတည်ပြုနိုင်မလားဆိုတာ သိပြီးရင် တခြားဈေးကွက်တွေဆီ ယူဆောင်သွားပါပြီ။”

Pilot Project သည် ၎င်းတို့၏ ဘီယာချက်စက်ရုံ ဖောက်လုပ်ရေး အယူအဆကို တစ်နိုင်ငံလုံးနှင့် နိုင်ငံတကာတွင်ပင် ရယူရန် ရန်ပုံငွေ ကောက်ခံမှု အလယ်တွင် ရှိနေသည်။ “နှစ်စဉ် ထူးခြားတဲ့ စိတ်ကူးစိတ်သန်း ၅၀ ကို ကျွန်တော်တို့ ထုတ်ပြချင်ပါတယ်” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။

Funkytown ဘီယာစက်ရုံ Pilot Project ၏ လတ်တလော အောင်မြင်မှုများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ Rich Bloomfield သည် Oak Park ရှိ ကျောင်းတွင် Zack Day နှင့် Greg Williams တို့နှင့် သူငယ်ချင်းဖြစ်ခဲ့ပြီး ၎င်းတို့ သုံးဦးသည် Grambling State University ကို အတူတကွ တက်ရောက်ခဲ့သည်။ 2017 တွင် ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင် ဘီယာချက်စက်ရုံကို စတင်ရန် ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် အိမ်တွင် ချက်ခြင်းစတင်ခဲ့သည်။ “လူမည်းပိုင် 1 ရာခိုင်နှုန်းအောက်သာရှိတဲ့ ဘီယာလုပ်ငန်းကို လူမည်းဘီယာလုပ်ငန်းအမြင်ကို ယူဆောင်လာချင်တယ်” ဟု Bloomfield က ဆိုသည်။

သူငယ်ချင်း သုံးဦးသည် ၂၀၂၁ ခုနှစ် နှစ်လယ်ပိုင်းတွင် Funkytown Brewery ကို စတင်ပြီးနောက် Funkytown Brewery ကို 2021 ခုနှစ် နှစ်လယ်တွင် စတင်လုပ်ဆောင်ခဲ့သည်။ "ကျွန်ုပ်တို့သည် အံ့သြဖွယ်အရသာရှိသော ထုတ်ကုန်တစ်ခု၊ စျေးကွက်ချဲ့ထွင်မှုဗျူဟာနှင့် စိန်ခေါ်မှုများကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရန် ခိုင်မာသောစီးပွားရေး ထက်မြက်မှုရှိကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ ခံစားခဲ့ရပါသည်။ အတိုင်းအတာနဲ့ ဘီယာထုတ်လုပ်ဖို့ နည်းလမ်းမရှိဘူး” လို့ Bloomfield က ဆိုပါတယ်။ "Pilot Project သည် ကျန်ရှိသော ကွက်လပ်အားလုံးကို ဖြည့်ပေးပါသည်။"

“သူတို့က ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ကိုယ်ပိုင် ဒါမှမဟုတ် ရိုးရာ၊ ကန်ထရိုက် ဘီယာချက်လုပ်သူနဲ့ မအောင်မြင်နိုင်တဲ့ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် တည်ရှိမှုနဲ့အတူ အပြိုင်အဆိုင် စျေးကွက်မှာ ကျွန်တော်တို့ကို ကူညီပေးခဲ့ပါတယ်” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။

ခြောက်လအတွင်း၊ Funkytown သည် ပိုကြီးသော Chicagoland ဧရိယာတစ်လျှောက် လက်လီလုပ်ဖော်ကိုင်ဖက် 200 ကျော်အထိ ကြီးထွားလာခဲ့သည်။ "Pilot Project ဟာ သေတ္တာထဲက ဘီယာချက်စက်ရုံနဲ့တူတယ်" လို့ Bloomfield က ဆိုပါတယ်။ "မင်းရဲ့အမြင်၊ ထုတ်ကုန်၊ စျေးကွက်ချဲ့ထွင်မှုဗျူဟာနဲ့ ကြမ်းတမ်းမှုတွေကို ယူဆောင်လာမယ်။

"ထို့နောက်၊ သင်သည် Pilot Project box ကိုဖွင့်ပြီး အရောင်းအဖွဲ့၊ ဖြန့်ဖြူးရေးကွန်ရက်၊ PR အဖွဲ့၊ စီးပွားရေးအတိုင်ပင်ခံ၊ စျေးကွက်ရှာဖွေရေးအကြံပေးများ၊ ဘီယာထုတ်လုပ်သည့်ကိရိယာများနှင့် ကျွမ်းကျင်သောဝန်ထမ်းများသည် သင့်ဘီယာကို တစ်ချက်နှိပ်လိုက်ပါ။

"ကျွန်ုပ်တို့၏ ရည်မှန်းချက်အရှိဆုံး အိပ်မက်များတွင်၊ ဤမျှ လျင်မြန်စွာ ကြီးထွားလာရန် ကျွန်ုပ်တို့ မမျှော်လင့်ထားပေ။"