အပင်အခြေခံအစားအစာတွေလဲ Beyond Meat၊ Oatly မျက်နှာကို ပြန်ညှိပါ။

ဝေါလ်စထရိသည် အပင်အခြေခံ အစားထိုးပစ္စည်းများကို အချဉ်ဖောက်ထားပုံရသည်။

၏ရှယ်ယာများ အသားထက် ကျော်လွန်. နှင့် oatly ယခုနှစ်တွင် ၎င်းတို့၏တန်ဖိုးထက်ဝက်ကျော် ကျဆင်းသွားခဲ့သည်။ စတော့ရှယ်ယာများသည် အများသူငှာစျေးကွက်သို့ မကြာသေးမီကဝင်ရောက်လာသူများဖြစ်ပြီး ကြီးမားသောခုန်တက်မှုနှင့် တန်ဖိုးသိသိသာသာကျဆင်းမှုများ၊ ပိုမိုကျယ်ပြန့်သောစျေးကွက်အလွှဲအပြောင်းများနှင့် အရောင်းအ၀ယ်ဖိအားများကြောင့်သာ ပိုမိုဆိုးရွားသွားသော မတည်ငြိမ်မှုများဖြစ်သည်။

Beyond Meat သည် ၎င်း၏အချိန်တိုင်း အမြင့်ဆုံးအောက်တွင် 87% အရောင်းအ၀ယ်ဖြစ်ပြီး သောကြာနေ့တွင် အများပိုင်ကုမ္ပဏီအဖြစ် ၎င်း၏ပထမဆုံးနှစ်ပတ်လည်အထိမ်းအမှတ်အဖြစ် Oatly သည် ၎င်း၏ပွဲဦးထွက်စျေးနှုန်းထက် 80% ကျော် အရောင်းအ၀ယ်ဖြစ်သည်။

ရင်းနှီးမြုပ်နှံသူ၏ အကောင်းမြင်စိတ်သည် လက်တွေ့ဘဝနှင့် ကိုက်ညီသောကြောင့် ကျဆင်းမှုများသည် မလွှဲမရှောင်သာသော တုန်လှုပ်သွားမှုတစ်ခုအဖြစ် စက်မှုကျွမ်းကျင်သူများက ဆိုသည်။

နှစ်ပေါင်းများစွာ ရောင်းအားတက်လာပြီးနောက် အသားအစားထိုးစားသုံးသူများ၏ စိတ်ဝင်စားမှု လျော့နည်းလာသည်။ Nielsen ဒေတာအရ လွန်ခဲ့သည့်နှစ်ကာလနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ဧပြီလ 52 ရက်ကုန်ဆုံးသည့် 30 ပတ်အတွင်း အကြမ်းဖျင်းအားဖြင့် အပင်အခြေခံအသားများကို လက်လီရောင်းချမှုမှာ အကြမ်းဖျင်းအားဖြင့် သိသိသာသာ ကျဆင်းခဲ့သည်။ ပြီးခဲ့သော 5.8 ပတ်အတွင်း အသားအစားထိုး ပမာဏ စုစုပေါင်း 52% ကျဆင်းခဲ့ကြောင်း စျေးကွက်သုတေသနကုမ္ပဏီ IRI မှ တွေ့ရှိခဲ့သည်။

“အတိတ်က အမျိုးအစားတော်တော်များများမှာ ဒါကို ငါတို့မြင်ဖူးတယ်။ သူတို့မှာ လှုပ်လှုပ်ရှားရှား ကာလတစ်ခုရှိတယ်” Kellogg CEO Steve Cahillane က ကုမ္ပဏီ၏ ၀င်ငွေခေါ်ဆိုမှုတွင် မေလအစောပိုင်းတွင် ပြောကြားခဲ့သည်။

Kellogg သည် ကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင် 47 နှစ်ကြာအပင်အခြေခံအမျိုးအစားတွင်အမွေအနှစ်ကစားသမားဖြစ်သော Morningstar Farms ကိုပိုင်ဆိုင်သည်။ Morningstar သည် IRI ဒေတာအရ ဒေါ်လာရှယ်ယာ 27% ဖြင့် အသားအစားထိုးရောင်းချသည့် ထိပ်တန်းရောင်းချသူဖြစ်သည်။ ဒေါ်လာရှယ်ယာ 20% ဖြင့် ဒုတိယနေရာတွင် ရပ်တည်နေပြီး Impossible Foods က 12% ဖြင့် တတိယနေရာတွင် ရပ်တည်နေသည်။

"စကေးအတွက်ပြိုင်ဆိုင်မှု၊ စျေးကွက်ဝေစုအပြေးပြိုင်ပွဲ၊ အရောင်းတိုးတက်မှုနှင့်အချိန်နှင့်အမျှစားသုံးသူထိန်းသိမ်းရန်အပြေးပြိုင်ပွဲဖြစ်လာလိမ့်မည်" ဟု IRI ၏ပရိုတင်းအလေ့အကျင့်ဆိုင်ရာအကြီးတန်းဒုတိယဥက္ကဋ္ဌ Chris DuBois ကကြာသပတေးနေ့တွင် Food Business News မှတင်ဆက်သည့် panel တစ်ခုတွင်ပြောကြားခဲ့သည်။ .

ကပ်ရောဂါ၏အစောပိုင်းကာလများတွင် အိမ်တွင်ချက်ပြုတ်စားသုံးသူများသည် ရွေးချယ်စရာအသစ်များကိုရှာဖွေနေသောကြောင့် အပင်အခြေခံအစားထိုးပစ္စည်းဝယ်လိုအား မြင့်တက်လာစေသည်။ အများအပြားသည် အပင်အခြေခံ အမဲသား၊ ကြက် သို့မဟုတ် ဝက်အူချောင်းကို ပထမဆုံးအကြိမ် စမ်းသပ်ပြီး သက်သတ်လွတ် သို့မဟုတ် သတ်သတ်လွတ်မဟုတ်သည့်တိုင် ၎င်းကို ဆက်လက်ဝယ်ယူခဲ့ကြသည်။ အမျိုးအစား၏ရောင်းအားသည် အကျပ်အတည်းမတိုင်မီက လျင်မြန်စွာကြီးထွားနေပြီဖြစ်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် ပိုမိုမြန်ဆန်သောအပိုင်းဖြင့် အရှိန်မြှင့်ခဲ့သည်။

ကိုဗစ်ကြောက်စိတ်များ ဖြေလျှော့ပေးပြီး lockdowns များ ရုတ်သိမ်းလိုက်သည့်တိုင် Oatly ၏ oat-based ဖျော်ရည်များကဲ့သို့သော အသားအစားထိုး သောက်သုံးမှုများနှင့် နို့အစားထိုး သောက်သုံးမှုများကို ကုမ္ပဏီများ နှင့် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံသူများက လောင်းကြေးထပ်ကြသည်။

“လွန်ခဲ့တဲ့တစ်နှစ်လောက်ကို ကြည့်ရင်၊ မှန်းဆရတဲ့ ဒေါ်လာနဲ့ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုတွေ အများကြီးကို ဆွဲဆောင်နိုင်တဲ့အထိ အပင်အခြေခံနဲ့ ပတ်သက်ပြီး စိတ်အားထက်သန်မှု အများအပြားရှိခဲ့ပါတယ်။ အကြိမ်အရေအတွက်များပြီး တန်ဖိုးဖြတ်မှုများသည် အလွန်စိတ်အားထက်သန်လာသည်ကို ကျွန်ုပ်တို့တွေ့မြင်ခဲ့ရသည် — ၎င်းသည် အယဉ်ကျေးဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်” ဟု အပင်အခြေခံပရိုတင်းကုမ္ပဏီများတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံထားသည့် Eat & Beyond Global ၏ CEO ဖြစ်သူ Michael Aucoin က ပြောကြားခဲ့သည်။

ဥပမာအားဖြင့် Oatly သည် ရှယ်ယာတစ်ခုလျှင် $2021 ဖြင့် အဖွင့်စျေးနှုန်းဖြင့် 22.12 ခုနှစ် မေလတွင် US အများပိုင်ဈေးကွက်တွင် ပွဲဦးထွက်ခဲ့ပြီး ကုမ္ပဏီအား အကျိုးအမြတ်မရရှိနိုင်သော်လည်း အမြတ်ငွေ $13.1 ဘီလီယံတန်ဖိုးရှိသည်။ သောကြာပိတ်ချိန်အထိ Oatly ၏ရှယ်ယာများသည် ရှယ်ယာတစ်ခုလျှင် $3.71 ဖြင့်အရောင်းအဝယ်ဖြစ်ခဲ့ပြီး ၎င်း၏စျေးကွက်ဦးထုပ်ကို $2.2 ဘီလီယံခန့်ထိကျဆင်းသွားခဲ့သည်။   

Beyond's stock သည် ပို၍ပင် သိသိသာသာ စီးမျောသွားပါသည်။ ၎င်းသည် 2019 ခုနှစ် မေလတွင် အများပိုင်ဈေးကွက်တွင် ရှယ်ယာတစ်ခုလျှင် $46 ဖြင့် ပွဲဦးထွက်ခဲ့ပြီး လများအကြာတွင် မြင့်တက်လာပြီး ထိုနှစ်၏ ဇူလိုင်လ 234.90 ရက်နေ့တွင် $26 ဖြင့် စျေးကွက်တန်ဖိုး $13.4 ဘီလီယံအထိ ပေးခဲ့သည်။ ရှယ်ယာတစ်ခုလျှင် $31.24 ဖြင့် သောကြာနေ့တွင် စျေးကွက်တန်ဖိုး $2 billion အောက်ဖြင့် ပိတ်ခဲ့သည်။

ရင်းနှီးမြုပ်နှံသူများ၏ စိတ်အားထက်သန်မှုသည် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း အစိုးရ သို့မဟုတ် ပုဂ္ဂလိကစျေးကွက်များမှတစ်ဆင့် စက်ရုံအခြေပြုကုမ္ပဏီများအတွက် ငွေရှာရန် အတော်လေးလွယ်ကူစေခဲ့သည်ဟု Aucoin မှ ပြောကြားခဲ့သည်။ ကုန်သွယ်မှုအဖွဲ့ Good Food Institute အရ 2021 ခုနှစ်တွင် 1.9 ခုနှစ်တွင်၊ အပင်အခြေခံပရိုတင်းအမျိုးအစားသည် ရင်းနှီးမြုပ်နှံမှုတွင် $2010 ဘီလီယံရှိခဲ့ပြီး XNUMX ခုနှစ်မှစ၍ အမျိုးအစားထဲသို့ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံခဲ့သည့် ဒေါ်လာသုံးပုံတစ်ပုံနီးပါးကို ကိုယ်စားပြုသည်ဟု ကုန်သွယ်မှုအဖွဲ့ Good Food Institute မှပြောကြားခဲ့သည်။

ထို့နောက် ကုမ္ပဏီများသည် စားသုံးသူများအား ၎င်းတို့၏ အပင်အခြေခံထုတ်ကုန်များကို စမ်းသုံးရန် တွန်းအားပေးရန်အတွက် ထိုရန်ပုံငွေအများအပြားကို စျေးကွက်ရှာဖွေရေးတွင် ထွန်ယက်ခဲ့သည်။ ရိုးရာစားသောက်ကုန်ကုမ္ပဏီများနှင့် လုပ်ငန်းသစ်များသည် တူညီသောတိုးတက်မှုကို လိုက်ရှာလာသည်နှင့်အမျှ အားကစားကွင်းသည်လည်း တိုးလာနေပါသည်။ တိုင်ဆန်အစားအစာများBeyond တွင် တစ်ကြိမ်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံသူဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စက်ရုံအခြေပြုလိုင်းကို စတင်ခဲ့သည်။ JBS နဲ့ Cargill တို့လို အသားထုတ်လုပ်တဲ့ ကုမ္ပဏီကြီးတွေလည်း အလားတူပါပဲ။

"သင်ဟာ အမျိုးအစားထဲမှာ အသုံးမကျတဲ့ စိတ်ကြွကြွကြွနဲ့ စင်နေရာအများကြီးယူထားတဲ့ ကစားသမားသစ်များစွာရဲ့ ဝင်ပေါက်ကိုလည်း သင်တွေ့ခဲ့ပြီး၊ အမြဲတမ်း အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံး ကမ်းလှမ်းမှုတွေမဟုတ်ပဲ၊ မင်းကို ရိုးရိုးသားသားပြောရရင် စမ်းသပ်မှုတွေအများကြီးယူခဲ့တယ်" ဟု Cahillane မှ ပြောကြားခဲ့သည်။ Kellogg ၏ ဝင်ငွေခေါ်ဆိုမှုအပေါ် လေ့လာသုံးသပ်သူများ။

အဲဒါမျိုးက နိုဝင်ဘာလတုန်းက ရောက်လာတယ်။ မေပယ်ရွက်အစားအစာများ Aucoin ၏အဆိုအရ ၎င်း၏အပင်အခြေခံထုတ်ကုန်များ ကြီးထွားမှုနှေးကွေးနေကြောင်း အချက်ပေးသံကြားခဲ့သည်။ ကနေဒါကုမ္ပဏီသည် အပင်အခြေခံအမှတ်တံဆိပ် Field Roast၊ Chao နှင့် Lightlife ကို 2017 ခုနှစ်တွင် ဝယ်ယူခဲ့ပြီး လျင်မြန်စွာ ကြီးထွားလာနေသော အမျိုးအစားသို့ ဝင်ခွင့်အမှတ်အဖြစ် ဝယ်ယူခဲ့သည်။

“လွန်ခဲ့တဲ့ ခြောက်လအတွင်းမှာ မထင်မှတ်ဘဲ၊ အပင်အခြေခံပရိုတင်း အမျိုးအစားကြီးထွားနှုန်း အရှိန်အဟုန်နဲ့ ကျဆင်းလာခဲ့ပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ စွမ်းဆောင်ရည်ဟာ ဒီအလယ်မှာ ကြုံတွေ့ခဲ့ရပါတယ်။ သို့သော် သက်ဆိုင်သောအချက်များသည် အခြေခံအားဖြင့် အပြားလိုက်ဖြစ်နေသည့် အမျိုးအစားစွမ်းဆောင်ရည်တွင် အမြစ်တွယ်နေပါသည်” ဟု Maple Leaf အမှုဆောင်အရာရှိချုပ် မိုက်ကယ်မက်ကိန်းက နိုဝင်ဘာလတွင် ကုမ္ပဏီ၏ တတိယသုံးလပတ်ဝင်ငွေခေါ်ဆိုမှုတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံသူများကို ပြောကြားခဲ့သည်။

Maple Leaf သည် ၎င်း၏အပင်အခြေခံအစုစုနှင့် ၎င်း၏ဗျူဟာကို ပြန်လည်သုံးသပ်မည်ဟု ကုမ္ပဏီအမှုဆောင်အရာရှိများက ပြောသည်။

Maple Leaf ၏သတိပေးချက်ပြီးနောက် တစ်ပတ်မပြည့်မီတွင် Beyond Meat သည် လွန်ခဲ့သည့်လအစောပိုင်းက အရောင်းအားနည်းသည့်အကြောင်း သတိပေးပြီးနောက်တွင်ပင် ရင်းနှီးမြုပ်နှံသူများကို ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ကင်းမဲ့သောရလဒ်များဖြင့် စိတ်ပျက်စေခဲ့သည်။ ကိုဗစ်ဗိုင်းရပ်စ်ပိုး၏ တဟုန်ထိုးမြင့်တက်နေသည့် မြစ်ဝကျွန်းပေါ်ဒေသမျိုးကွဲနှင့် ဖြန့်ဖြူးရေးပြဿနာများကဲ့သို့သော အကြောင်းရင်းများစွာအထိ ၎င်းကို မြေဖြူခဲဖြင့် ရေးပေးခဲ့သော်လည်း ၎င်း၏လုပ်ငန်းသည် ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာခြင်းမရှိပေ။

ဗုဒ္ဓဟူးနေ့တွင် ထုတ်ပြန်ခဲ့သော ပထမသုံးလပတ်ရလဒ်များသည် ကုမ္ပဏီသည် မျှော်လင့်ထားသည်ထက် ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော ဆုံးရှုံးမှုများနှင့် စိတ်ပျက်ဖွယ်ဝင်ငွေများကို တင်ခဲ့သည့် တတိယမြောက်အစီရင်ခံမှုကာလကို အမှတ်အသားပြုခဲ့သည်။

Beyond Meat အမှုဆောင်အရာရှိချုပ် Ethan Brown က ကုမ္ပဏီ၏ စွမ်းဆောင်ရည် အားနည်းမှုသည် ယေဘုယျအားဖြင့် အပင်အခြေခံအမျိုးအစားတွင် ပျော့ပြောင်းမှု၊ အအေးခန်းအသားများ အခြားရွေးချယ်မှုများမှ အေးခဲထားသည့် အသားများဆီ၊ စျေးလျှော့ပေးမှုများနှင့် ပြိုင်ဆိုင်မှု တိုးမြင့်လာမှုတို့မှ ဖြစ်ပေါ်လာကြောင်း သုတေသီများအား ဗုဒ္ဓဟူးနေ့တွင် ပြောကြားခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။

ပြိုင်ဆိုင်မှုသည် Oatly ကို အလားတူဖိအားပေးခဲ့သည်။ US oat milk အမျိုးအစားသည် ဆက်လက်ကြီးထွားနေသော်လည်း Oatly သည် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ဗားရှင်းများကို ပိုမိုထုတ်လုပ်နိုင်သောကြောင့် ကစားသမားများအနေဖြင့် စျေးကွက်ဝေစုဆုံးရှုံးနေသည်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းကုမ္ပဏီ HP Hood ၏ Planet Oat သည် မကြာသေးမီက US တွင် ထိပ်တန်း oat နို့ထုတ်လုပ်သူအဖြစ် Oatly ကို ကျော်လွန်ခဲ့သည်။

နှေးကွေးမှုသည် အပင်အခြေခံထုတ်လုပ်သူတိုင်းကို ထိခိုက်မည်မဟုတ်ပါ။ ကုန်စုံစတိုးဆိုင်အသစ်များသို့ တိုးချဲ့မှုကြောင့် ၎င်း၏ စတုတ္ထသုံးလပတ် လက်လီရောင်းချရငွေသည် 85% တိုးမြင့်လာသည်ဟု Impossible Foods မှ မတ်လတွင် ပြောကြားခဲ့သည်။ ကုမ္ပဏီသည် ပုဂ္ဂလိကပိုင်ဖြစ်သောကြောင့် ၎င်း၏ဘဏ္ဍာရေးရလဒ်များကို လူသိရှင်ကြားထုတ်ဖော်ရန် မလိုအပ်ပါ။

သို့သော် ကသောင်းကနင်းဖြစ်မှုသည် အခြားနည်းများဖြင့် မဖြစ်နိုင်ဟု ယူဆပါသည်။ 2021 ခုနှစ် ဧပြီလတွင် ရိုက်တာသတင်းအရ Impossible သည် အဆိုပါအချိန်က Beyond ၏စျေးကွက်တန်ဖိုးထက် $10 ဘီလီယံတန်ဖိုးရှိ ဒေါ်လာ 1.5 ဘီလီယံတန်ဖိုးရှိရန် ရည်ရွယ်ပြီး လူသိရှင်ကြားထုတ်ဖော်ပြောဆိုရန် ရည်မှန်းထားကြောင်း ရိုက်တာသတင်းတွင်ဖော်ပြထားသည်။ သို့သော် ကုမ္ပဏီသည် ထုတ်ဖော်ပြသခြင်းမရှိသော တန်ဖိုးတန်ဖိုးဖြင့် နိုဝင်ဘာလတွင် ပုဂ္ဂလိကရင်းနှီးမြှုပ်နှံသူများထံမှ ဒေါ်လာ သန်း 500 ကောက်ခံမည့်အစား ကုမ္ပဏီက တင်သွင်းလွှာကို ဘယ်သောအခါမှ မတင်ပြခဲ့ပါ။  

US ကြက်ဥအစားထိုးရောင်းချမှု၏ 95% ခန့်ရှိသော JUST Egg ၏ CEO ဖြစ်သူ Josh Tetrick က တိုးတက်မှုများစွာရှိမည်ဟု CNBC သို့ပြောကြားခဲ့သည်။

Nielsen ဒေတာအရ ဧပြီလ 52 ရက်နေ့ ကုန်ဆုံးသည့် 30 ပတ်အတွင်း ကြက်ဥအစားထိုးရောင်းချမှုသည် အကြမ်းဖျင်းအားဖြင့် သိသိသာသာ ကျဆင်းသွားသော်လည်း Tetrick သည် စားသုံးသူများ၏ အသိပညာနှင့် ၎င်းတို့၏မီနူးများတွင် ၎င်း၏ကြက်ဥအစားထိုးစားသောက်ဆိုင်အရေအတွက်ကို မြှင့်တင်ရန် အခွင့်အလမ်းကို မြင်တွေ့ရသည်။

Aucoin သည် အပင်အခြေခံအခြားရွေးချယ်စရာများကို စားသုံးသူများ၏စိတ်ဝင်စားမှုကို တိုးပွားစေပြီး ၎င်း၏အထွတ်အထိပ်ရောက်သည့်အတိုင်းအတာအထိ မဟုတ်သော်လည်း အမျိုးအစားထဲတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံသူ၏ အကောင်းမြင်မှုကို နောက်ဆုံးတွင် ပြန်လည်ယူဆောင်လာမည်ဟု ယုံကြည်ပါသည်။

“ပိုက်ဆံက လွယ်လွယ်နဲ့မရနိုင်တဲ့အတွက် တုန်လှုပ်ချောက်ချားမှုတွေ ရှိလာမယ်၊ ဒါပေမယ့် စစ်မှန်တဲ့ အောင်မြင်သူတွေနဲ့ ခိုင်မာတဲ့ ကုမ္ပဏီတချို့ ပေါ်ထွက်လာတာကို တွေ့ရလိမ့်မယ်” ဟု Aucoin မှ ပြောကြားခဲ့သည်။

အသားအစားထိုးအမျိုးအစားများသည် နှစ်စဉ်ရောင်းချမှုတွင် $1.4 ဘီလီယံဖြင့် ပိတ်သွားသည်နှင့် မကြာမီတွင် စက်မှုလုပ်ငန်းသည် အမှတ်တံဆိပ်ပေါင်းစည်းမှုကို မြင်တွေ့နိုင်သည်ဟု RI ၏ DuBois မှ ပြောကြားခဲ့သည်။ Morningstar Farms၊ Beyond နှင့် Impossible တို့သည် အသားအစားထိုးအတွက် သုံးသောဒေါ်လာ၏ 60% နီးပါးကို Morningstar Farms နှင့် အတူ ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ပါသည်။

“ဒါဆို နောက်နှစ်လောက်ဆို မင်းက ခေါင်းဆောင်အစစ်တွေ ပေါ်လာတာ ဒါမှမဟုတ် ပေါ်ထွက်တာကို မြင်လိမ့်မယ်ထင်တယ်” ဟု DuBois က ဆိုသည်။