၂၀၀၈ ခုနှစ် စီးပွားပျက်ကပ်ကြီး ပြီးကတည်းက စားသောက်ဆိုင် လုပ်ငန်းရှင်များသည် ဤအဆိုးမြင်မှုမျိုး မရှိခဲ့ပါ။

စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းသည် နှစ်နှစ်ကြာ ကန့်သတ်ချုပ်ချယ်မှုများနှင့် စားသုံးသူများ၏ စိုးရိမ်ပူပန်မှုမှ ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာသဖြင့် ငြီးငွေ့လာနေသော အော်ပရေတာများသည် ကူးစက်တတ်သည့် COVID-19 မျိုးကွဲအသစ်တစ်ခု စတင်ပျံ့နှံ့လာသည်နှင့်အမျှ ပိုမိုအကျိုးသက်ရောက်မှုအတွက် ငြီးငွေ့လာစေရန် ထိန်းကျောင်းရပေမည်။

ဤလှိုင်းသည် ကာကွယ်ဆေးထိုးခြင်း သို့မဟုတ် အိမ်တွင်း၌ မျက်နှာဖုံးစွပ်ခြင်းကဲ့သို့သော လုပ်ပိုင်ခွင့်များဆီသို့ ပြန်သွားခြင်းကို ဆိုလိုနိုင်ပါသလား။ ၎င်းသည် 2020 နှင့် 2021 တွင်ပြုလုပ်ခဲ့သည့်အတိုင်း စားသုံးသူများအား အပြင်ထွက်စားသောက်ခြင်းမှ ဟန့်တားနိုင်ပါသလား။

ဒီအချိန်မှာ စက်မှုလုပ်ငန်းက လုံလောက်အောင် မပြီးသေးသလိုပဲ။

ပြီးခဲ့သောနွေရာသီတွင် အလွန်အကျွံဝယ်လိုအား၏အသီးအနှံကိုကျွန်ုပ်တို့တွေ့ခဲ့ရပြီး၊ ကန့်သတ်ချက်များကိုယခုနှစ်အစောပိုင်းတွင် (ကောင်းပုံရပုံရသည်) ရုပ်သိမ်းလိုက်သောအခါတွင် တစ်ဖန်ပြန်လည်တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ၎င်းသည် စက်မှုလုပ်ငန်းအတွက် အကောင်းမြင်မှုအနည်းငယ်ကို ပေးစွမ်းပြီး ၎င်းသည် များစွာလိုအပ်နေပါသည်။ နီးပါး 100,000 ကပ်ရောဂါ ကာလတစ်လျှောက်လုံး စားသောက်ရေး လုပ်ငန်းများကို ပိတ်ထားသည်။

သို့သော် ထိုလိုအပ်ချက်သည် လုံလောက်သော လုပ်အားနှင့် ထုတ်ကုန်ထောက်ပံ့မှု လိုအပ်ပြီး အတိအကျ အလွယ်တကူ မရနိုင်ပါ။ ထို့ကြောင့်၊ ယခုအခါ ကပ်ရောဂါဘေးမှ ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေရန် အော်ပရေတာများသည် သမိုင်းဝင် ငွေကြေးဖောင်းပွမှုဆိုင်ရာ ဖိအားများကို စီမံခန့်ခွဲရန် တွန်းအားပေးလျက်ရှိသည်။

အတောင်ပံမှာ စောင့်နေတဲ့ လူဆိုးတပ်ကြီးတစ်ခုလုံး ရှိနေတာကို သိဖို့က လူဆိုးတစ်ယောက်ကို တိုက်ခိုက်တာနဲ့ တူတယ်။ အော်ပရေတာတွေက အရိုက်ခံရပြီး မောပန်းနွမ်းနယ်နေကြတယ်။ Restaurant Revitalization Fund အား ပြန်လည်ဖြည့်သွင်းရန် ပျက်ကွက်ခြင်း။ ဆိုလိုတာက သူတို့မှာ ပံ့ပိုးကူညီမှု သိပ်မရှိဘူး။

ဤအချိန်တွင် အော်ပရေတာအများစုသည် စီးပွားရေးအပေါ် အဆိုးမြင်နေကြသည်မှာ အံ့ဩစရာမဟုတ်ပေ။ ဒေတာအသစ် အမျိုးသားစားသောက်ဆိုင်အသင်း အော်ပရေတာများ၏ 43% သည် လာမည့်ခြောက်လအတွင်း စီးပွားရေးအခြေအနေများ ပိုမိုဆိုးရွားလာမည်ဟု ထင်မြင်ကြပြီး 39% က ၎င်းတို့သည် ယခုခေတ်နှင့် တူညီမည်ဟု မျှော်လင့်ကြသည် (ဟုတ်ပါတယ်၊ "ယခု" သည် ကြီးကြီးမားမားမဟုတ်ပါ)။

ထို့အပြင်၊ အခြေအနေများကောင်းမွန်လာမည်ဟု 18% သာယုံကြည်သည်- 2020 ခုနှစ် မတ်လတွင် ကပ်ရောဂါစတင်ကတည်းက အနိမ့်ဆုံးနံပါတ်ဖြစ်သည်။

အသင်းအဖွဲ့ခေါ်သည့်အတိုင်း ဇွန်လ၏ 43% "စီးပွားရေးအဆိုးမြင်မှု" သည် ၂၀၀၈ ခုနှစ် စီးပွားပျက်ကပ်နောက်ပိုင်း အမြင့်ဆုံးအဆိုးမြင်မှုအဆင့်ဖြစ်ပြီး အော်ပရေတာများ၏ 2008% ကျော်က စီးပွားရေးအခြေအနေ ပိုဆိုးလာမည်ဟု မျှော်လင့်ကြောင်း အနှစ် 20 အတွင်း မှတ်သားထားသည်။ ခြောက်လအတွင်း။

ဘာလို့ဒီလောက်မိုက်နေတာလဲ အလုပ်သမားရှားပါးမှုနှင့် ငွေကြေးဖောင်းပွမှုနှင့် မဆုတ်မနစ်သော ကူးစက်ရောဂါဆီသို့ ပြန်သွားပါ။

အစားအသောက်စရိတ်တွေ တက်နေတယ်။ ထက်ပိုမို 10% ဥပမာ- တစ်နှစ်ပြီးတစ်နှစ်။ Lightspeed မှ အစီရင်ခံစာအသစ်တစ်ခုအရ အစားအသောက်ကုန်ကျစရိတ်များသည် ငွေကြေးဖောင်းပွမှုထက် အရှိန်မြင့်နေပြီး ငွေကြေးဖောင်းပွမှုကို ချိန်ညှိသည့်အခါ စားသောက်ဆိုင်အနားသတ်များသည် မေလ 2021 မှ 2022 ခုနှစ်အထိ လျော့ကျသွားကြောင်း တွေ့ရှိရသည်။

လျှော့စျေးဆိုသည်မှာ လုပ်ငန်းလည်ပတ်ရန် လိုအပ်သောအရာများအတွက် ပေးချေရန် ငွေနည်းသည်။ ဇွန်လတွင်၊ စားသောက်ဆိုင်ငယ်ပိုင်ရှင်များ၏ ၃၈ ရာခိုင်နှုန်းသည် ၎င်းတို့၏ ငှားရမ်းခကို မပေးဆောင်နိုင်၊ Alignable data အရ.

ငွေကြေးဖောင်းပွမှု ဖိအားများကြောင့် စားသုံးသူများသည် စားသောက်ဆိုင် အစားအစာများကဲ့သို့ လိုသလိုသုံးသည့် ပစ္စည်းများအပေါ်တွင် ထိန်းထားနိုင်စေပါသည်။ အထူးသဖြင့် Gen Z စားသောက်သူများသည် ၎င်းတို့၏ သက်ကြီးတန်းစားများလောက်နီးပါး စားသောက်ဆိုင်များသို့ လည်ပတ်ကြသည်မဟုတ်ပေ။ NPD အချက်အလက်အရ သိရသည်။စျေးနှုန်းကို အရေးအကြီးဆုံးအချက်အဖြစ် ကိုးကား၍ Gen Z သည် နီးပါးကို ကိုယ်စားပြုပေးသော ကြီးမားသောအချက်ဖြစ်သည်။ ဒေါ်လာ ဘီလီယံ 100 သုံးစွဲမှုစွမ်းအား.

ဒါဆို ဒီလုပ်ငန်းက ဘယ်ကသွားတာလဲ။ ချိန်သီးသည် အဆိုးမြင်မှ အကောင်းမြင်သို့ မည်သို့ပြောင်းသွားသနည်း။

အချို့သောနည်းပညာများဖြင့် ဖန်တီးထားသော လုပ်သားထိရောက်မှုကို သက်သေပြသည့်အချက်များစွာ ပေါ်ထွက်နေပါသည်။ ဥပမာ- အလိုအလျောက်စနစ်၊ အိမ်ရှေ့နှင့် နောက်ဖေး နှစ်ခုစလုံးတွင် လမ်းကြောင်းပေါ်ရှိနေပြီဖြစ်သည်။ လုပ်သားစုဆောင်းမှုဖြင့် အော်ပရေတာများအား ကူညီပေးရန်။ သို့သော် ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုဖြင့် တည်ထောင်ထားသော စက်မှုလုပ်ငန်းတွင် အလိုအလျောက်စနစ်သည် ငွေကျည်ဆန် ဖြစ်နိုင်ပါသလား။ များပါတယ်။

အော်ပရေတာအများစုသည် ဒစ်ဂျစ်တယ်အော်ဒါမှာယူခြင်းနှင့် ပေးပို့ခြင်း—စားသောက်ဆိုင်များသို့ Gen Z ၏ နှစ်သက်ရာအချက်များကို လက်ခံယုံကြည်ကြသည်။ သို့တိုင်၊ လိုင်းများထပ်ထည့်ခြင်းမှာ လုပ်အားပိုလိုအပ်ပြီး ယခုအချိန်တွင် လာရန်ခက်ခဲပါသည်။

အချို့သောကုန်အမှတ်တံဆိပ်များသည် လိုသလိုဝင်ငွေတိုးပြီး ဂိမ်းဆော့ခြင်းကို အမှန်တကယ်နှစ်သက်သူ လူငယ်စားသုံးသူများကို ဆွဲဆောင်ရန်အတွက် Roblox သို့မဟုတ် Metaverse ကဲ့သို့သော နေရာများတွင် ၎င်းတို့ကိုယ်သူတို့ တွန်းပို့ကြသည်။ ဒါက သေးငယ်တဲ့ လေတိုက်နှုန်းကို ပေးစွမ်းနိုင်ပေမယ့် အသက်ရှည်ဖို့အတွက် တောက်ပြောင်တဲ့ ခေတ်ရေစီးကြောင်းသစ်တွေထက် ပိုကြာပါလိမ့်မယ်။

ဒစ်ဂျစ်တယ်နိုင်ငံသားများထံမှ မျက်နှာသာရရှိရန် ကြိုးပမ်းရာတွင် အရာဝတ္ထုများ၏ ဒစ်ဂျစ်တယ်ဘက်ခြမ်းကို လွန်လွန်ကဲကဲ သယ်ဆောင်မသွားစေရန် စက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်လည်း အရေးကြီးပါသည်။ Gen Z စားသောက်သူများသည် ၎င်းတို့၏ဖုန်းပေါ်တွင် ချက်ခြင်းထမင်းစားရန်၊ မှာယူနိုင်ပြီး ငွေပေးချေနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် အစားအစာအသစ်များနှင့် အတွေ့အကြုံများကို စူးစမ်းလိုစိတ်ရှိပြီး ၎င်းတို့တွင် အများဆုံးရှိသည် စားသုံးသူအားလုံး၏ ကွဲပြားပြီး ဆန်းပြားသော palette များ. တစ်နည်းအားဖြင့် အော်ပရေတာများသည် မီနူးကို မျက်ခြေမပြတ်နိုင်ပါ။

"စားသောက်ဆိုင်အော်ပရေတာများနှင့်၎င်းတို့၏ထုတ်လုပ်သူလုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များသည် Gen Z စားသုံးသူများမည်ကဲ့သို့ထင်မြင်ခံစားရသည်နှင့်အလျင်အမြန်လိုက်လျောညီထွေရှိရမည်" ဟု NPD Food Industry အကြံပေး David Portalatin မှထုတ်ပြန်ချက်တွင်ပြောကြားခဲ့သည်။ "အလေးပေးရမည့် မီနူးပစ္စည်းများ၊ သူတို့ရှာနေသော အစားအစာဂုဏ်ရည်များ၊ သူတို့နှစ်သက်သော မီနူးဆန်းသစ်တီထွင်မှုများနှင့် ၎င်းတို့နှစ်သက်သော ကြော်ငြာပလက်ဖောင်းများကို နားလည်ခြင်းသည် ဤတန်ဖိုးရှိသော မျိုးဆက်၏ မျက်နှာသာရရှိစေရန် ကူညီပေးပါမည်။"

နောက်ထပ်နည်းကတော့ စိတ်ရှည်ရှည်ထားပြီး လက်ရှိမုန်တိုင်းကို စောင့်နေဖို့ပါပဲ။ ပြီးသွားမှာပါ - သူတို့အမြဲလုပ်တယ်။ ဘယ်အချိန်မှာ အတိအကျ ခန့်မှန်းရခက်တယ်။ အကယ်၍ ကျွန်ုပ်တို့သည် သမိုင်းဝင်အကြောင်းအရာကို အားကိုးရပါက၊ ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်များ အွန်လိုင်းပြန်တက်လာသည်နှင့်အမျှ ငွေကြေးဖောင်းပွမှု လျင်မြန်စွာကျဆင်းသွားနိုင်သည်။ pent-up ဝယ်လိုအားအဆင့်ကိုပိတ်.

၂၀၀၈ ခုနှစ်မှာ နောက်ဆုံးအကြိမ် အော်ပရေတာဖြစ်ခဲ့တယ်။ ဤ အဆိုးမြင်စိတ်၊ နှစ်နှစ်ကျော် စက်မှုလုပ်ငန်းရောင်းအား ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေရန်။

အခုလည်း မျှော်လင့်ချက် အရိပ်အယောင်တွေ ရှိလာနိုင်တယ်။ အစပိုင်းတွင်၊ အလုပ်သမားညီမျှခြင်း။ အနည်းငယ်တိုးတက်နေသည်။ စက်မှုလုပ်ငန်း၊ ဓါတ်ငွေ့ဈေးတက်နေစဉ် မြေကြီးပေါ်သို့ ပြန်ရောက်လာသည်။

သို့သော် ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ မျှော်လင့်ချက် အရိပ်အယောင်များသည် ငှားရမ်းခမတတ်နိုင်သော အော်ပရေတာများ၏ 40% နီးပါးအတွက် မလုံလောက်ပါ။