Chipotle Mexican Grill Inc. ၏ အကျိုးတူရန်ပုံငွေမှ ပထမဆုံး ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုများထဲမှ တစ်ခု နောက်တစ်ခု ပြုစုပျိုးထောင်ပါ။ ထုတ်ကုန်ဖြစ်သော The Makeline သည် ပိုမိုထိရောက်မှုရှိစေရန် ဒစ်ဂျစ်တယ်အမှာစာများကို စီစဉ်ပေးသည့် San Jose၊ Calif. အခြေစိုက် စက်ရုပ်ကုမ္ပဏီ Hyphen တွင်ရှိသည်။
"စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းတွင် ထိရောက်မှုရှာဖွေရန် ဝန်ထမ်းနှင့် ဧည့်သည်များ၏ အတွေ့အကြုံကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် ၎င်းတို့၏ စက်ရုပ်များကို အသုံးပြုခြင်းသည် အမှန်တကယ် အစားအစာရရှိရေး တိုးမြှင့်ရန် ကျွန်ုပ်တို့၏ ထွန်းသစ်စနည်းပညာကို အသုံးချခြင်း၏ ရည်မှန်းချက်နှင့် ကိုက်ညီသည်" ဟု Chipotle မှ နည်းပညာအရာရှိချုပ် Curt Garner မှ ပြောကြားခဲ့သည်။
CMG၊
ကြေညာချက်၌တည်၏။
Hyphen ၏ အမှတ်အသားဖြစ်သော Makeline Chipotle ၏ စေတနာ
ရင်းနှီးမြုပ်နှံမှုမပြုမီ Chipotle က ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ချစ်သူTortilla ချစ်ပ်များပြုလုပ်သည့် ဘူတာရုံရှိ စက်ရုပ်၏စွမ်းရည်များကို စမ်းသပ်ရန်အတွက် Miso Robotics ဖန်တီးမှု။ 2016 ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့သော Pasadena၊ Calif. အခြေစိုက် စားသောက်ဆိုင် စက်ရုပ်ကုမ္ပဏီ Miso Robotics သည် ဉာဏ်ရည်တု၊ စက်ရုပ်များ၊ ကွန်ပျူတာအမြင်နှင့် အခြားနည်းပညာမြင့် နည်းလမ်းများကို အသုံးပြုကာ အနာဂတ်၏ မီးဖိုချောင်များကို အမြန်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းခွဲများ ဖန်တီးရာတွင် ကူညီပေးလျက်ရှိသည်။
ကျယ်ပြန့်သော စားသောက်ဆိုင်ကုမ္ပဏီများတွင် ဝန်ဆောင်မှုနှင့် လုပ်ငန်းဆောင်ရွက်မှုများ ပိုမိုကောင်းမွန်လာစေရန် ကြိုးပမ်းမှုသည် အလုပ်သမားရှားပါးမှု၊ ငွေကြေးဖောင်းပွမှုနှင့် အခြားသော ကျယ်ပြန့်သောစိန်ခေါ်မှုများကြောင့် လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုကုန်ကျစရိတ်ကို တိုးမြင့်လာစေသည်။ လူသားလုပ်သားများသည် စက်ရုပ်များနှင့် အခြားစက်ပစ္စည်းများဖြင့် မီးဖိုချောင်တွင် နေရာလပ်များကို မျှဝေသုံးစွဲနေကြသည်။
ယင်း Box မှာဂျက်
ဂျက်ခ်၊
လည်းဖြစ်ခဲ့သည် နည်းပညာစမ်းသပ်မှု Miso Robotics မှ- Flippy 2 သည် အာလူးချောင်းကြော်နှင့် ကြက်တောင်ပံများကဲ့သို့ ပစ္စည်းများပြုလုပ်နိုင်သည့် အကြော်အိုးကိုလည်ပတ်ရန်အတွက် စက်ရုပ်လက်တံကိုအသုံးပြုထားသည်။ နှင့် Sippy၊ ယိုဖိတ်မှုမှကာကွယ်ရန်နှင့် ကာဗွန်နိတ်အချိုရည်များ ပြားမသွားစေရန်အတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ရေခဲပမာဏနှင့် လေလုံသောတံဆိပ်ကို ကတိပေးသည့် အလိုအလျောက်အဖျော်ယမကာဆေးပေးသည့် Sippy။
White Castle နှင့် Del Taco တို့သည် Miso ၏နည်းပညာကို စမ်းသုံးပေးခဲ့သည့် အခြားသော ကွင်းဆက်များဖြစ်သည်။
“ဖြေရှင်းဖို့ အလွယ်ဆုံး ပြဿနာက ဘာလဲ။ အကြော်ဆိုင်က ပထမဆုံးနဲ့ အကြီးဆုံးအဖြစ် ကျယ်လာတယ်” ဟု Miso Robotics ၏ အမှုဆောင်အရာရှိချုပ် Mike Bell က MarketWatch နှင့် တွေ့ဆုံမေးမြန်းခန်းတွင် ပြောကြားခဲ့သည်။
“စုဆောင်းရတာ ခက်တယ်၊ ထိန်းသိမ်းရခက်တယ်၊ အိမ်ပြန်ဖို့ အကြိုက်ဆုံးအလုပ် အနည်းဆုံးပဲ။”
Bell ၏ အဆိုအရ၊ မြန်ဆန်သော မီးဖိုချောင်များတွင် စက်ရုပ်များနှင့် အင်ဂျင်နီယာများ လုပ်ဆောင်နိုင်သည့် နည်းပညာနှင့် အင်ဂျင်နီယာများ များစွာရှိသေးသည်။ ဒါပေမယ့် ပိုက်ဆံက အချက်တစ်ခုပါ။
“အလိုအလျောက်စနစ်ဖြင့် လွှဲပြောင်းယူနိုင်သော အရာများ ရှိသည်၊ သို့သော် အားလုံးသည် လုပ်ငန်းသဘောအရ မဟုတ်ဘဲ” ဟု Bell က ဆိုသည်။
Flippy 2 သည် တစ်လလျှင် $3,000 ဖြင့် ငှားရမ်းမည်ဖြစ်ပြီး ကုမ္ပဏီများသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ငါးနှစ်သက်တမ်းအတွက် လက်မှတ်ရေးထိုးကြသည်။ Miso Robotics သည် လက်ရှိတွင် စားသောက်ဆိုင် တည်နေရာပေါင်း 10,000 ကျော်ဖြင့် လုပ်ဆောင်နေသည်။
Kalinowski Equity Research ၏ အမှုဆောင်အရာရှိချုပ် Mark Kalinowski က စားသောက်ဆိုင် အလိုအလျောက်စနစ်အတွက် “အစောပိုင်းဝင်ချိန်များ” ဟုခေါ်သည်။
Fast-food ဆိုင်ခွဲများသည် တည်နေရာထောင်နှင့်ချီရှိနိုင်ပြီး အများစုမှာ franchised လုပ်ထားပြီး၊ အထူးသဖြင့် လုပ်ငန်းလုပ်ဆောင်ရန် အခြားကုန်ကျစရိတ်များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားသည့်အခါတွင် အော်ပရေတာများစွာအတွက် hi-tech solutions များထည့်ခြင်းအတွက် စျေးနှုန်းသတ်မှတ်နိုင်သည်။
“အခုအချိန်မှာ automation နည်းပညာတွေ အများကြီး ဈေးကြီးတယ် ဒါမှမဟုတ် သက်သေမပြနိုင်သေးဘူး” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။
ပြီးတော့ စကေးကိစ္စရှိတယ်။ ဆိုင်ခွဲကြီးများတွင် စားသောက်ဆိုင် ထောင်ပေါင်းများစွာရှိသည်။
"သင်က စားသောက်ဆိုင် 5,000 မှာ တစ်ခုခုလိုချင်ရင် နေရာ 5,000 မှာ ပိုအဆင်ပြေတယ်" ဟု ၎င်းက ပြောသည်။
လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များအဖြစ် စက်ရုပ်များ
ပြန် 2016 အတွက်Carl's Jr. CKE Restaurants Inc. ၏ မိခင် CKE Restaurants Inc. ၏ အမှုဆောင်အရာရှိချုပ် Andy Puzder သည် အလုပ်သမားရေးရာဝန်ကြီးအတွက် Trump ၏ လျာထားခံရသူဖြစ်ပြီး စွမ်းဆောင်ရည်မပြည့်ဝသောလူသားများကို အခြေခံလူသားမလိုအပ်သော စက်ရုပ်များဖြင့် အစားထိုးရန်အတွက် အလိုအလျောက်စနစ်ဖြင့် စကားပြောဆိုခဲ့သည်။ အိပ်ချိန်နဲ့ အားလပ်ချိန်လိုမျိုး လိုအပ်ချက်တွေ။ တုံ့ပြန်သံက ကျယ်လောင်ပြီး လျင်မြန်သည်။ (နောက်ဆုံးတွင် Puzder သည် စဉ်းစားဆင်ခြင်မှုမှ နုတ်ထွက်ခဲ့သည်။ သီးခြားအငြင်းပွားမှုများ။)
Grubbrr ၏ အမှုဆောင် အရာရှိချုပ် Sam Zietz က စားသောက်ဆိုင် လုပ်ငန်းများတွင် စက်ရုပ်များ ပေါင်းထည့်ခြင်းသည် ငွေကြေး အကျိုးအမြတ် ရှိသည်ဟု ဆိုသည်။
"ပျမ်းမျှအားဖြင့်၊ တစ်ရက်လျှင် 15 နာရီဖွင့်သော အမြန်ဝန်ဆောင်မှု စားသောက်ဆိုင်တွင် ငွေကိုင်တစ်ဦးသည် တစ်လလျှင် ဒေါ်လာ 6,000 (ဆက်စပ်သယ်ဆောင်ခအားလုံးနှင့်အတူ) ကုန်ကျလိမ့်မည်" ဟု MarketWatch သို့ပြောကြားခဲ့သည်။
“ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်၊ အလိုအလျောက်စနစ်နည်းပညာသည် ငွေကိုင်သူ၏လုပ်ငန်းဆောင်တာအားလုံးကို စျေးနှုန်း၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြင့် လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ နည်းပညာသည် အမြဲပေါ်လာသည်၊ ဖျားနာပါက မခေါ်ပါနှင့် 24/7 အလုပ်လုပ်ရန် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါသည်။"
စားသောက်ဆိုင်အော်ပရေတာ ဆက်လက်ရုန်းကန်ပါ။ ပွင့်လင်းသော ရာထူးများ ဖြည့်ရန် အလုပ်သမားများ ရှာဖွေရန်။ လုပ်သားရှားပါးမှုကြောင့် ကွက်လပ်များကို နည်းပညာများ ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည့် နည်းလမ်းများကို စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် တွန်းအားပေးခဲ့သည်။
“အရင်တုန်းကတော့ လုပ်သားချွေတာတဲ့ ဖြေရှင်းချက်တစ်ခုအနေနဲ့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ နည်းပညာကို ငြီးငွေ့နေခဲ့ဖူးပါတယ်” ဟု Zeitz မှ ပြောကြားခဲ့သည်။
“အခုဆိုရင် စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ စံချိန်တင်လုပ်ခလစာမြင့်မားတဲ့ ဝန်ထမ်းတွေကိုတောင် ရှာဖွေဖို့ ရုန်းကန်နေကြရပါတယ်။ အကြောင်းအမျိုးမျိုးကြောင့် ဒီအလုပ်သမားတွေဟာ လုပ်ငန်းကထွက်ပြီး ပြန်မလာတော့ဘူး”
အနည်းဆုံးတော့ Chippy၊ Flippy နှင့် Sippy တို့သည် စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းများကို ချောမွေ့စွာလည်ပတ်နေစေရန် လူသားလုပ်သားများနှင့်အတူ စက်ရုပ်များနှင့် အခြားနည်းပညာများ ယှဉ်တွဲလုပ်ဆောင်နိုင်ပုံကို အရိပ်အမြွက် ပြသနေပါသည်။
“စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းက အမြဲတမ်း စိန်ခေါ်မှုဖြစ်ပြီး အထူးသဖြင့် လွန်ခဲ့တဲ့ ၂.၅ နှစ်အတွင်းပေါ့။ ဒီတော့ ဝန်ထမ်းတော်တော်များများက အလုပ်ရှင်တွေကို မေးနေကြတယ်၊ ငါ့အလုပ် ပိုလွယ်အောင် ဘာလုပ်ပေးနိုင်မလဲ” Kalinowski က ပြောပါတယ်။
"ထက်မြက်တဲ့အလုပ်ရှင်တွေက အဲဒီအချက်နဲ့ ပတ်သက်ပြီး အလိုအလျောက်စနစ်အတွက် တွေးနေကြပါတယ်... ဝန်ထမ်းတွေနဲ့ ဖောက်သည်တွေကို ပိုကောင်းအောင် ကူညီပေးနိုင်ရင်"
အဆိုအရ Synergy စားသောက်ဆိုင်အတိုင်ပင်ခံ၊ ဉာဏ်ရည်တုနှင့် စက်သင်ယူခြင်းတို့ကို ကိုယ်တိုင်ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့်ရွေးချယ်မှုများ၊ စာရင်းဇယား၊ အချိန်ဇယားဆွဲခြင်းနှင့် စျေးကွက်ရှာဖွေခြင်းကဲ့သို့သော အရာများအတွက် အသုံးများပြီးဖြစ်သည်။
စက်ရုပ်တွေကလည်း ပျော်စရာကောင်းတယ်။
ဇွန်လနှောင်းပိုင်းတွင် Kura Sushi USA
KRUS၊
Kur-B the KuraBot အပါအဝင် ၎င်း၏ စားသောက်ဆိုင် ၃၇ ဆိုင်တွင် နည်းပညာအသစ်များကို သုံးစွဲသူများထံ အဖျော်ယမကာများ ယူဆောင်လာပေးသည့် စက်ရုပ်ဟု ကြေညာခဲ့သည်။
Kur-B the KuraBot သည် Kura Sushi နေရာများတွင် အလုပ်လုပ်သည်။ Kura Sushi မှတဆင့်ပုံ
“ဒီဒြပ်စင်အသစ်က ဖောက်သည်တွေနဲ့ ထိတွေ့ဆက်ဆံဖို့ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ဆာဗာတွေကို အချိန်ပိုပေးပါတယ်” ဟု ကုမ္ပဏီက ၎င်း၏ကြေညာချက်တွင် ပြောကြားခဲ့သည်။
Kura Sushi သည် မှာယူမှုနှင့် ငွေပေးချေမှုများကို အရှိန်မြှင့်ရန်အတွက် တက်ဘလက်များနှင့် အခြားမိုဘိုင်းစက်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုနေသည်။
နည်းပညာအတွက် လက်တွေ့အသုံးပြုမှုများအပြင် Kura Sushi က စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းကို ၎င်း၏ချဉ်းကပ်မှုအား “eater-tainment” ဟုခေါ်ဆိုခြင်းသည် ပိုပျော်စရာကောင်းသည်ဟု ဆိုသည်။
Kura Sushi သည် လိပ်ပြားများ၊ nigiri နှင့် အခြားပစ္စည်းများနှင့်အတူ anime ဗီဒီယိုနှင့် အရုပ်ဆုများကို ပေးဆောင်သည့် "လှည့်ပတ်နေသော ဆူရှီဘား" တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကုမ္ပဏီသည် Nasdaq တွင်စတင်အရောင်းအဝယ်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ သြဂုတ်လ 2019.
Kura Japan ၏ လုပ်ငန်းခွဲတစ်ခုဖြစ်သည့် Kura Sushi USA သည် 140.6 ခုနှစ်တွင် ဒေါ်လာ 2022 သန်းအထိ ရောင်းချနိုင်ဖွယ်ရှိကြောင်း FactSet ၏ အဆိုအရ ၎င်းသည် Starbucks ကဲ့သို့သော ဆိုင်ခွဲများ၏ အပိုင်းတစ်ပိုင်းမျှသာ ဖြစ်သည်ဟု FactSet မှ သိရသည်။
SBUX၊
(32.22 ခုနှစ်တွင် $2022 ဘီလီယံအတွက် ခန့်မှန်းချက်) နှင့် McDonald's Corp. (23.24 ခုနှစ်တွင် $2022 ဘီလီယံအတွက် သဘောတူညီမှု)၊ ဒါပေမယ့် ဖြစ်လာတော့မယ့်အရာတွေကို အချက်ပြနေနိုင်တယ်။
Miso's Bell က "အနာဂတ်မှာ စက်ရုပ်တွေဟာ ကွဲပြားသွားလိမ့်မယ်။
“စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းမှာ ပြဿနာ ပြတ်တောက်မှု မရှိပါဘူး။ အလိုအလျောက်ပြန်လုပ်စရာတွေ အများကြီးရှိတယ်။”
အရင်းအမြစ်- https://www.marketwatch.com/story/robots-are-making-french-fries-chicken-wings-and-more-as-restaurant-kitchens-gear-up-for-an-automated-future- 11658775070?siteid=yhoof2&yptr=yahoo