Shake Shack တည်ထောင်သူ Danny Meyer သည် Chip City Cookies ၏ အမျိုးသားတိုးချဲ့မှုကို အရှိန်မြှင့်ရန်အတွက် ဒေါ်လာ 10 သန်း ရင်းနှီးမြှုပ်နှံ

လွမ်းဆွတ်ဖွယ်ကောင်းသော ချိုမြိန်သော မုန့်များကို ပေးဆောင်ရန် လွန်ခဲ့သည့်ငါးနှစ်နီးပါးက ငယ်သူငယ်ချင်းနှစ်ဦးဖြစ်သော Peter Phillips နှင့် Teddy Gailas တို့မှ စတင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည့် New York အခြေစိုက် ကွတ်ကီးနှင့် ကော်ဖီဆိုင်ခွဲ Chip City သည် စတိုးဆိုင်ပေါင်း 20 ကျော်ဖြင့် အမေရိကန်အရှေ့မြောက်ပိုင်းရှိ ၎င်း၏ရုံးချုပ်ကို တိုးချဲ့သွားရန် စီစဉ်ထားသည်။ 2023 တွင်ဖွင့်လှစ်ရန်မျှော်လင့်ထားသည်။

ဖြန့်ချိရေးအစီအစဉ်ကို အမြန်ပေါ့ပေါ့ပါးပါး စားသောက်ဆိုင် Shake Shack တည်ထောင်သူမှ ပံ့ပိုးပေးမည်ဖြစ်သည်။SHAK
Danny Meyer သည် ၎င်း၏ Union Square Hospitality Group (USHG) နှင့် ဆက်စပ်သော တိုးတက်မှု သာတူညီမျှမှုရန်ပုံငွေ (EHI) မှတဆင့် ကွတ်ကီးကုမ္ပဏီတွင် မကြာသေးမီက ဒေါ်လာ 10 သန်း ရင်းနှီးမြှုပ်နှံခဲ့သည်။USHG
).

EHI သည် Union Square Cafe အပါအဝင် စားသောက်ဆိုင်များကို လုပ်ကိုင်သည့် USHG နှင့် ပူးပေါင်း၍ လက်လီလုပ်ငန်းများနှင့် ဧည့်ဝတ်ပြုမှုတစ်လျှောက်တွင် နက်နဲသောကျွမ်းကျင်မှုများကို ပံ့ပိုးပေးမည်ဖြစ်ကြောင်း ထုတ်ပြန်ချက်တစ်ရပ်အရ သိရသည်။

"EHI တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ထုတ်ကုန်များကို ဖန်တီးပြီး မျိုးနွယ်စုကဲ့သို့သော နောက်လိုက်များကို ရရှိထားသော စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများကို အမြဲရှာဖွေနေပါသည်။ Chip City သည် ထိုသေတ္တာနှစ်ခုလုံးကို သိသာထင်ရှားသောနည်းလမ်းဖြင့် စစ်ဆေးသည်” ဟု Meyer က ပြောသည်။ “သူတို့ရဲ့ သည်းမခံနိုင်တဲ့ ကွတ်ကီးတွေကို ချစ်တာအပြင်၊ Chip City မှာရှိတဲ့ ရည်ရွယ်ချက်နဲ့ မောင်းနှင်တဲ့ ခေါင်းဆောင်မှုအဖွဲ့အတွက် အလွန်ချီးကျူးမှုရှိပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ယဉ်ကျေးမှုများသည် နက်ရှိုင်းစွာ လိုက်လျောညီထွေရှိပြီး ကုမ္ပဏီသည် ၎င်း၏ cookies များဖြင့် လူမှုအသိုင်းအဝိုင်းအသစ်များကို ဆက်လက်ပျော်မွေ့နေသောကြောင့် သင်ယူမှုများနှင့် အတွေ့အကြုံများကို ဖလှယ်ရန်အတွက် ပိုမိုပျော်စရာကောင်းပြီး အားတက်ဖွယ်ဖြစ်စေမည်ဖြစ်သည်။”

Supply Chain & Production ၏ ကိုယ်ပိုင် ပိုင်ဆိုင်မှု

Manhattan၊ Queens နှင့် Brooklyn ရှိ ၎င်း၏ တည်နေရာ 14 ခုတွင် Chip City သည် လက်ရှိတွင် ချောကလက်ချစ်ပ်၊ မြေပဲထောပတ်နှင့် ဂျယ်လီ၊ s'mores အပါအဝင် အပတ်စဉ် ပုံမှန်လည်ပတ်နေသော မတူညီသော ဂန္တဝင် ကွတ်ကီး အရသာ 18 ခုကို ပေးဆောင်နေပါသည်။ USHG ၏အစုစုကုမ္ပဏီ၊ Phillips သည် မကြာသေးမီက ကျွန်ုပ်အား သီးသန့်အင်တာဗျူးတစ်ခုတွင် ပြောကြားခဲ့သည်။

ကုမ္ပဏီသည် မုန့်စိမ်းကို College Point, Queens ရှိ 18,000 စတုရန်းပေကျယ်ဝန်းသော စက်ရုံတွင် အေးခဲထားသောကြောင့် လက်လီဆိုင်တိုင်းသို့ လတ်ဆတ်စွာ ဖုတ်ပြီး လက်လီအရောင်းဆိုင်တစ်ခုစီသို့ တင်ပို့ခြင်းမပြုမီ ကုမ္ပဏီသည် ၎င်း၏ထုတ်ကုန်များ၏ အရည်အသွေးနှင့် လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ခဲ့သည်။ "ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခေတ်မီဆန်းသစ်သော စက်ရုံကို တည်ဆောက်ရန် အချိန်များစွာ သုံးစွဲကာ ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ပိုင် ထုတ်လုပ်ရေးများအားလုံးကို လုပ်ဆောင်ပါသည်" ဟု Phillips မှ ပြောကြားခဲ့သည်။

ရန်ပုံငွေအသစ်ဖြင့်၊ Chip City သည် Boston၊ Connecticut နှင့် DC ဧရိယာများတွင် စတိုးဆိုင်များဖွင့်လှစ်ခြင်းအပြင် ဒေသတွင်း လက်လီရောင်းချမှုအသစ်များအတွက် ပြင်ဆင်နေသောကြောင့် ဖလော်ရီဒါအခြေစိုက် ကုန်ထုတ်စက်ရုံအသစ်ကိုလည်း တည်ထောင်မည်ဖြစ်သည်။ ဤဆိုင်များသည် Chip City ၏ ဝင်ငွေအများစုအတွက် ဆက်လက်ထိန်းထားမည်ဖြစ်ပြီး၊ တိုက်ရိုက်ရောင်းချသူမှ စားသုံးသူနှင့် Uber Eats တို့မှ ရောင်းချမှု၏ 30% ခန့်ရှိသည်။

"ကျွန်ုပ်တို့သည်ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်များကိုဖုတ်ပြီးသည်နှင့် [ပို့ဆောင်ရန်အတွက်] လေလုံအိတ်တစ်ခုထဲသို့ထည့်ထားပြီး၎င်းတို့၏လတ်ဆတ်မှုကိုအလွန်ကောင်းမွန်စွာထိန်းသိမ်းနိုင်သည်" ဟု Chip City တိုးချဲ့လာသည်နှင့်အမျှ EHI သည် နှစ်သက်ဖွယ်လက်လီငှားရမ်းမှုများကိုညှိနှိုင်းရာတွင်ကူညီနိုင်ပုံကိုထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။

11.68 ခုနှစ်တွင် စုစုပေါင်း $2021 ဘီလီယံရောင်းချရပြီး US တွင် cookies အမျိုးအစားသည် အရှိန်အဟုန်ဖြင့် ကြီးထွားလာသည်၊ Mordor ထောက်လှမ်းရေး. Mmmly၊ Maxine's Heavenly၊ နှင့် Mmmly ကဲ့သို့သော ထွန်းသစ်စအမှတ်တံဆိပ်အုပ်စုများမှ ပံ့ပိုးပေးထားသည့် 3.38-2022 ၏ ခန့်မှန်းကာလအတွင်း 2027% CAGR ကို စာရင်းသွင်းရန် ခန့်မှန်းထားသည်။ နောက်ဆုံး Crumb.

သို့သော်လည်း လက်လီရောင်းချမှုတွင် Chip City ၏ ကာလတိုအစီအစဉ်တွင် ပါဝင်မည်မဟုတ်ကြောင်း Phillips က မှတ်ချက်ပြုခဲ့သည်။ “ဒါက အရမ်းကွဲပြားတဲ့ လုပ်ငန်းအမျိုးအစားပဲ” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။ "ကျွန်ုပ်တို့သည် ဖြစ်နိုင်သမျှ အကောင်းဆုံး ထုတ်ကုန်များနှင့် အတွေ့အကြုံများကို ဆက်လက်ထုတ်လုပ်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ ဖောက်သည်များနှင့် ဝန်ထမ်းများအတွက် အခွင့်အလမ်းများကို ဆက်လက်ဖန်တီးပေးလိုပါသည်။"