မျက်နှာဖုံးဝတ်ဆင်ထားသော အမျိုးသမီးတစ်ဦးသည် ကယ်လီဖိုးနီးယားပြည်နယ်၊ Monterey Park တွင် ဇန်နဝါရီ ၁၄ ရက်၊ ၂၀၂၁ ခုနှစ်တွင် မှာယူမှုဖြင့် Chipotle မက္ကဆီကန်အကင်ဆိုင်မှ ထွက်လာခဲ့သည်။
Frederic ဂျေဘရောင်း | AFP | Getty Images
ကြီးကြီးမားမား burritos ကဲ့သို့သော မြို့ငယ်များ၊ ၎င်းသည် မြောက်အမေရိကရှိ Chipotle Mexican Grill ၏ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုဗျူဟာကို လှုံ့ဆော်ပေးနေသည်။
အင်္ဂါနေ့တွင်၊ စားသောက်ဆိုင်ကွင်းဆက်သည် ၎င်း၏မြောက်အမေရိကခြေရာလမ်းအတွက် ရေရှည်ရည်မှန်းချက်ကို ချဲ့ထွင်ရန် တည်နေရာ 6,000 မှ 7,000 အထိ ချဲ့ထွင်ထားကြောင်း၊ အဓိကအားဖြင့် မြို့ငယ်လေးများတွင် ၎င်း၏အောင်မြင်မှုကြောင့်ဖြစ်သည်။ နှိုင်းယှဉ်ချက်အရ McDonald's သည် US တစ်နိုင်ငံတည်းတွင် စားသောက်ဆိုင်ပေါင်း 13,443 ရှိပြီး အများစုကို franchisees များမှ လုပ်ကိုင်နေသော်လည်း လွှမ်းမိုးထားသည်။ 2021 ခုနှစ်အကုန်တွင် Chipotle သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် စားသောက်ဆိုင်ပေါင်း 2,966 ဆိုင်ရှိခဲ့ပြီး အများစုမှာ ကုမ္ပဏီပိုင်နှင့် US တွင်ဖြစ်သည်။
ကုမ္ပဏီသည် Wall Street ၏ ဝင်ငွေခန့်မှန်းချက်အား ထိပ်ဆုံးမှ ဦးဆောင်ကာ ၎င်း၏ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု ရည်မှန်းချက်အသစ်များကို မျှဝေပြီးနောက် ဗုဒ္ဓဟူးနေ့ နံနက်ပိုင်းတွင် Chipotle ၏ ရှယ်ယာများသည် 9% နီးပါး တက်လာခဲ့သည်။
"လာမည့်နှစ်များတွင် ယူနစ်တိုးတက်မှုနှုန်း အရှိန်မြှင့်ရန် ကျွန်ုပ်တို့ မျှော်လင့်ထားသော်လည်း ပမာဏသည် ကျွန်ုပ်တို့ မျှော်လင့်ထားသည်ထက် ပိုမိုများပြားသည်" ဟု BMO Capital Markets မှ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာသူ Andrew Strelzik က ဖောက်သည်များအား မှတ်ချက်တစ်ခု၌ ရေးသားခဲ့သည်။ "အာကာသတွင်းရှိ အခြားသူများအတွက် အလားတူ ဒိုင်နမစ်များ ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်ကို ကျွန်ုပ်တို့တွေ့မြင်ခဲ့ရသောကြောင့် ပိုမိုမြင့်မားသော သေးငယ်သောစျေးကွက်အခွင့်အလမ်းသည် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းပါသည်။"
2022 တွင် ဆိုင်ခွဲအသစ် 235 မှ 250 အထိ ဖွင့်လှစ်ရန် စီစဉ်နေပါသည်။ 2023 မှစတင်၍ ၎င်းသည် ၎င်း၏ရင်းနှီးမြုပ်နှံထားသောငွေမှပြန်အမ်းငွေကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းဖြင့် တစ်နှစ်လျှင် ယူနစ်အသစ်များ၏ အရှိန်အဟုန်ကို 8% မှ 10% အထိ အရှိန်မြှင့်နိုင်မည်ဟု ယူဆပါသည်။ စားသောက်ဆိုင်အသစ်များ၏ 80% ကျော်တွင် ဒစ်ဂျစ်တယ်အမှာစာများကိုသာ ကောက်ယူရန်အတွက် ရည်ရွယ်ထားသော drive-thru လမ်းများဖြစ်သည့် "Chipotlanes" ပါဝင်သည်။
"Chipotlane ကိုလည်း ကျွန်ုပ်တို့လုပ်ဆောင်နိုင်စေမည့်အရာမှာ ကျွန်ုပ်တို့တွင် အဆင်ပြေသောဝင်ရောက်နိုင်သောနေရာတစ်ခုရှိသည့် ဤမြို့ငယ်များသို့သွားခြင်းဖြစ်သည်" ဟု စီအီးအို Brian Niccol က သုံးသပ်သူများနှင့် ကွန်ဖရင့်ခေါ်ဆိုမှုတွင် ပြောကြားခဲ့သည်။ သူသည် လူဦးရေ ၄၀,၀၀၀ သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသော လူဦးရေရှိသော မြို့ငယ်များအဖြစ် “မြို့ငယ်များ” ကို သတ်မှတ်ခဲ့သည်။
Sweetgreen နှင့် Cava ကဲ့သို့ ခေတ်သစ်စားသောက်ဆိုင်ဆိုင်ခွဲများစွာသည် မြို့ဆင်ခြေဖုံးဒေသများသို့ ၎င်းတို့၏အာရုံကို ကူးပြောင်းစပြုလာသော်လည်း Chipotle သည် အမေရိကန်နှင့် ကနေဒါ၏ ဆင်ခြေဖုံးရပ်ကွက်များတွင် ပိုမိုနက်ရှိုင်းသောနေရာများကို ဖွင့်လှစ်ပေးသောကြောင့် Chipotle သည် ၎င်း၏ခြေရာအတွက် တိုးတက်မှု၏နောက်ထပ်အဆင့်သို့ ဝင်ရောက်နေပြီဖြစ်သည်။
Chipotle စားသောက်ဆိုင် အရာရှိချုပ် Scott Boatright သည် Yum Brands ၏ Taco Bell ကို အောင်မြင်စွာ ဦးဆောင်ခဲ့ပြီးနောက် လွန်ခဲ့သည့် လေးနှစ်က CEO ဖြစ်လာခဲ့သော Niccol လက်အောက်ရှိ စျေးကွက်ရှာဖွေရေး ဗျူဟာတွင် Chipotle ၏ ကျော်ကြားမှုကို ချီးကျူးဂုဏ်ပြုပါသည်။ Taco Bell ကျောင်းသားဟောင်း Chris Brandt သည် Chipotle ၏ စျေးကွက်ရှာဖွေရေးအရာရှိချုပ်အဖြစ် တာဝန်ယူခဲ့ပြီး ရုပ်မြင်သံကြားကြော်ငြာများကဲ့သို့ ရိုးရာကြော်ငြာများတွင် စတင်သုံးစွဲခဲ့သည်။ ကုမ္ပဏီသည် ၎င်း၏ ပထမဆုံး Super Bowl ကြော်ငြာကို မနှစ်ကပင် လုပ်ဆောင်ခဲ့သည်။
“အခုဆိုရင် ကျွန်တော်တို့မှာ နိုင်ငံတော်ရှိနေပြီ” ဟု Boatright က အင်တာဗျူးတစ်ခုတွင် ပြောကြားခဲ့သည်။ "ဒီသေးငယ်တဲ့အသိုင်းအဝိုင်း၊ သူတို့ဟာ အမှတ်တံဆိပ်ကို အသိအမှတ်ပြုပြီး လူမှုကွန်ရက်မီဒီယာတွေ၊ ရုပ်မြင်သံကြားတွေမှာ မြင်တွေ့ရပြီး သမိုင်းကြောင်းအရ ရုန်းကန်ခဲ့ရတဲ့ ဒီသေးငယ်တဲ့အသိုက်အဝန်းတွေထဲမှာ လူတွေက တကယ်ကို အစုလိုက်အပြုံလိုက် ထွက်နေကြတယ်လို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။"
Boatright က ကွင်းဆက်သည် မြို့ငယ်များတွင် စျေးသက်သာသော ငှားရမ်းမှုမှ အကျိုးအမြတ်များ ဖြစ်သည်ဟု Boatright က ဆိုသည်။ လူဦးရေနည်းသော်လည်း မြို့ငယ်များရှိ စားသောက်ဆိုင်များသည် ရောင်းအားကောင်းနေဆဲဖြစ်သည်။
“ဒါဟာ တကယ်ကို အခွင့်သာတဲ့ အနေအထားပါ” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။
အရင်းအမြစ်- https://www.cnbc.com/2022/02/09/small-towns-fuel-chipotles-ambitious-north-american-expansion-plans.html