နောက်ဆုံးထွက်ဒေတာအရ လက်မှုဘီယာလုပ်ငန်းကို ဂုဏ်ပြုရန် အကြောင်းပြချက်ရှိသည်။

တိမ်အနည်းငယ်ကို မမြင်ရသေးသော်လည်း နောက်ဆုံးတွင် နေရောင်ပြန်တောက်ပလာရခြင်းမှာ လက်မှုဘီယာလုပ်ငန်းအတွက် ဂုဏ်ပြုရန် အကြောင်းပြချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အဲဒါကတော့ မကြာသေးခင်ကထွက်ရှိထားတဲ့ ခွေကိုကြည့်တဲ့အခါ ခံစားရတဲ့ခံစားချက်ပါ။ ဒေတာ စက်မှုလုပ်ငန်း၏အဓိကကုန်သွယ်မှုအသင်းဖြစ်သော Brewers Association မှ၊ ကပ်ရောဂါကာလအတွင်းကြုံတွေ့ခဲ့ရသောဆုံးရှုံးမှုများမှကဏ္ဍ၏ခိုင်မာသောပြန်လည်ကောင်းမွန်မှုကိုမီးမောင်းထိုးပြသည်။ မှောင်မိုက်သောနေ့ရက်အချို့ရှိနိုင်သော်လည်း၊ အနည်းဆုံးမုန်တိုင်းကျော်သွားပြီ၊ ကောင်းမည်ဟုမျှော်လင့်ထားသည်။

ဘားများ၊ မြည်းစမ်းခန်းများ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပိတ်လိုက်ခြင်းနှင့် လူတို့အပြန်အလှန်ဆက်ဆံမှုအပေါ်တည်ဆောက်ထားသောစက်မှုလုပ်ငန်းတွင် နက်နဲသောဒဏ်ရာတစ်ခုဖြစ်စေသည်ဟုထင်ရသည့် 9 ခုနှစ်တွင် ဘားများ၊ မြည်းစမ်းခန်းများနှင့် စုဝေးရာနေရာတစ်ခုအား နက်နဲသောအနာတရဖြစ်စေသောအခါတွင် 2020 ခုနှစ်တွင် ပမာဏ 2021% ကျဆင်းသွားသည်ကိုတင်ပြီးနောက်၊ 7.9 သည် သတင်းကောင်းပါးအပ်ပါသည်။ ထုထည်တိုးတက်မှုနှုန်းသည် 24.5% တိုးတက်ခဲ့ပြီး စည်ပေါင်း 2019 သန်းနီးပါး ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး ၎င်းသည် 26.3 ခုနှစ် စည်အရေအတွက် XNUMX သန်းအောက် လျော့နည်းခဲ့သည်။ Craft Beer ၏ တိုးနှုန်းသည် အမေရိကန်တစ်ခုလုံးကို ကျော်လွန်သွားခဲ့သည်။ ဘီယာစျေးကွက် 1.0% တိုးတက်မှုနှုန်း။

၎င်းသည် 2019 ခုနှစ်တွင် ၎င်း၏ထိပ်တန်း ဘီယာချက်လုပ်သူ ငါးဆယ်တွင် သုံးဆယ့်ခြောက်ဦး၏ စံချိန်တင် ဆုံးရှုံးမှုကို တွေ့ခဲ့သည့် စက်မှုလုပ်ငန်းအတွက် ကြိုဆိုသည့် လက္ခဏာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကပ်ရောဂါမဖြစ်မီပင်၊ ပြီးခဲ့သောဆယ်စုနှစ်အတွင်း ၎င်း၏ထူးခြားသော စဉ်ဆက်မပြတ်တိုးတက်မှုနှုန်း နှေးကွေးသွားသည်ကို မြင်တွေ့ခဲ့ရသည်။ ထိုအချိန်တွင်၊ နောက်ဆုံးတွင်၊ craft beer သည် အမေရိကန် ဘီယာအခင်းအကျင်း၏ အသွင်အပြင်အားလုံးတွင် သူကိုယ်တိုင် ပေါင်းစပ်နိုင်ခဲ့သည်။ 2010 ခုနှစ်တွင် 1813 ဘီယာချက်လုပ်ငန်းလည်ပတ်ခဲ့ပါသည်။ 2021 တွင် 9247 အထိရောက်ရှိခဲ့သည်။

အဆိုပါ ဘီယာချက်စက်ရုံအသစ်အများစုသည် ထုတ်ကုန်များသည် ပြည်နယ်လိုင်းများကို မကြာခဏဖြတ်ကျော်လေ့ရှိသည့် ဒေသကြီးများမှ ကြီးကြီးမားမားများအစား ၎င်းတို့၏ လက်ငင်းရပ်ရွာလူထုကို အာရုံစိုက်သည့် သေးငယ်သည့် လုပ်ငန်းငယ်များဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် လက်မှုဘီယာ၏ ပိုမိုထင်ရှားသော နာမည်များဖြစ်သည့် Sam Adams၊ Sierra Nevada နှင့် Yuengling တို့ကဲ့သို့ အိမ်သုံးအမည်များမဟုတ်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် လက်မှုဘီယာရောင်းချမှု၏ အစိတ်အပိုင်းများစွာတွင် ရှိနေသေးသည်။ 2021 ခုနှစ်တွင် ထိပ်တန်း လက်မှုပညာ ဘီယာလုပ်ငန်း 50 သည် အမေရိကတွင် ထုတ်လုပ်သော ဘီယာအားလုံး၏ 50.3% ရှိသည်။ ဒါပေမယ့် အဲဒီ behemoth တွေဟာ သူတို့ရဲ့ ရှယ်ယာ 2.57% ကို စျေးကွက်ထဲက တခြားကစားသမားတွေဆီ ဆုံးရှုံးသွားပါတယ်။

Brewers Association ၏အချက်အလက်များအရ၊ ထိပ်တန်းဘီယာချက်လုပ်သူဆယ်ဦးသည် ကပ်ရောဂါ၏အစောပိုင်းအဆင့်များအတွင်း ၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်များကို ကုန်ခြောက်စင်ပေါ်သို့ ပိုမိုကောင်းမွန်စွာရောက်ရှိနိုင်သောကြောင့် မျှော်လင့်ရမည့်အရာမှာ 2021 ခုနှစ်တွင် ဆုံးရှုံးသွားခဲ့သည်။ ထုပ်ပိုးထားသော လိုင်းများကို တည်ထောင်ထားပြီး နိုင်ငံ၏ ကြီးမားသော ကုန်ခြောက်ဆိုင်များနှင့် ၎င်းတို့၏ ရေရှည်ဆက်ဆံရေးသည် နိုင်ငံ၏ ကြီးမားသော ဘီယာချက်စက်ရုံအများစုကို စက်မှုလုပ်ငန်းတစ်ခုလုံးကို ထိခိုက်စေသော အခက်အခဲများမှ အကာအကွယ်ပေးထားသည်။ ထို့အပြင်၊ ဘီယာချက်လုပ်သူ အများအပြားသည် ၎င်းတို့၏ အစုရှယ်ယာများကို ကွဲပြားစေပြီး ပေါ်ထွန်းလာစေရန် စေ့စပ်နိုင်ခဲ့သည်။ ဘီယာအပြင် ၎င်းတို့၏ hard seltzers နှင့် အခြားအဖျော်ယမကာများဖြင့် အမျိုးအစားခွဲပါ။

သို့သော် အလုံးစုံတိုးတက်မှုနှုန်းသည် ပိုမိုကောင်းမွန်သောအချိန်များကို ညွှန်ပြနိုင်သော်လည်း craft beer နှင့် ရင်ဆိုင်နေရသော စိန်ခေါ်မှုများစွာ ရှိပါသေးသည်။ Supply chain ပြဿနာများသည် အောက်ခြေလိုင်းများကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ချုပ်ကိုင်ထားပြီး၊ ဘီယာချက်လုပ်သူအများအပြားသည် ပိတ်ပစ်ခြင်း၏ အခက်ခဲဆုံးအပိုင်းများကို ကြံ့ကြံ့ခံနိုင်စေသော အစိုးရပရိုဂရမ်များဖြစ်ပြီး စားသုံးသူများ၏ အာရုံစိုက်မှုကို ဆန့်ကျင်နေသည့် ပြိုင်ဖက်အသစ်များနှင့် အရက်ဈေးကွက်သည် ယခင်ကထက် ပိုမိုရှုပ်ထွေးလာသည်။ ထို့အပြင်၊ 2022 ၏ပထမသုံးလပတ်တွင် ဘီယာချက်စက်ရုံများ၏ ဆက်တိုက်လုပ်ငန်းရပ်ဆိုင်းသွားမည့်စာရင်းကို ထွက်ပေါ်လာပုံရသည်။

သို့သော်လည်း Brewers Association သည် တက်ကြွနေဆဲဖြစ်သည်။ မကြာသေးမီက ပြီးဆုံးခဲ့သော ကမ္ဘာ့ဘီယာဖလားနှင့် ပြီးခဲ့သည့် ဆောင်းဦးရာသီ၏ ကြီးမြတ်သော အမေရိကန်ဘီယာပွဲတော်ကို မြင်တွေ့ခဲ့ရသည်။ စံချိန်တင်အရေအတွက်က တီထွင်ဖန်တီးမှုရှိသော ဘီယာကို ငတ်မွတ်မှုကို ပြသသည့် အလှူရှင်များ သည် မခမ်းခြောက်သေးပါ။

"ဒီနှစ်မှာ 2019 ခုနှစ်နဲ့ တူညီတဲ့ သို့မဟုတ် ကျော်လွန်တဲ့ ထုတ်လုပ်မှု အရေအတွက်ကို ပြန်မြင်နိုင်လိမ့်မယ်လို့ မျှော်လင့်ပါတယ်" ဟု Brewers Association မှ စီးပွားရေးပညာရှင် အကြီးအကဲ Bart Watson က ပြောကြားခဲ့သည်။ “ကူးစက်ရောဂါဖြစ်ပွားနေစဉ်အတွင်း ပြောင်းရွှေ့သွားသော အထုပ်များမှ အ၀တ်လျှော်ခန်းများနှင့် ဘီယာဆိုင်များထဲသို့ ပမာဏပိုများလာသည်နှင့်အမျှ ကဏ္ဍတစ်ခုလုံး၏ ကျန်းမာရေးတိုးတက်မှုကို သင်တွေ့မြင်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါ ကောင်းတဲ့ ကိစ္စပါ။”

နေရောင်က အမြဲတောက်ပနေပြီး ဘဝက ပုံမှန်အတိုင်း ပြန်ဖြစ်လာတာနဲ့အမျှ လက်မှုပညာသမားတွေက သူတို့အကောင်းဆုံးလုပ်တဲ့အရာကို လုပ်ဆောင်ဖို့ အာရုံစိုက်နိုင်တယ်၊ အရသာရှိတဲ့ ဆပ်ပြာတွေကို ချက်ပြီး တစ်ကြိမ်မှာ တစ်ပိုင့် ပြုံးပြတယ်။ ဒါက ဘီယာကြိုက်တဲ့ နေရာတိုင်းအတွက် ကောင်းပါတယ်။