ညစ်ပတ်သောအမှန်တရား မြေဆီလွှာ ကျန်းမာရေးသည် ဝိုင်တွင် ကစားသည်။

Joseph Cattin ၏ Le Clos Madelon Alsatian စပျစ်ခြံကို ဖြတ်လျှောက်သွားရင်း တစ်ချိန်က ပထမကမ္ဘာစစ် စစ်မြေပြင်ဖြစ်မည်ဟု စိတ်ကူးကြည့်ရန် ခက်ခဲသည်။

အပြည့်အ၀ ဖုံးအုပ်ထားသော မြေသည် ပျော့ပျောင်းပြီး ခြေထောက်အောက်ရှိ ရေမြှုပ်နှင့်တူသည်။ ကြက်များသည် စပျစ်ခြံအတွင်း လွတ်လပ်စွာ ကျက်စားကြသည်။ မြေကြီး၏ သိမ်းကျုံးထုတ်ယူထားသော ပလပ်များ သည် စိုစွတ်သော သက်ရှိမြေဆီလွှာတွင် အဏုဇီဝသက်ရှိများ ပြည့်နှက်နေသည်ကို ထင်ရှားစေသည်။

ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော စပျစ်ခြံတစ်ခြံတွင် ခြောက်သွေ့အက်ကွဲနေသော မြေကြီးပါရှိသည်။ ရိပ်မိသေမြေတွင် ပေါက်နေသော စပျစ်နွယ်ပင်တစ်မျိုး။

terroirဝိုင်၏ “တစ်နေရာရာ” တွင် အစဉ်အလာ၊ ရာသီဥတု၊ မြေပြင်နှင့် မြေဆီလွှာတို့ ပါဝင်သည်။ မကြာသေးမီအချိန်အထိ မြေဆီလွှာသည် ထုံးကျောက်၊ ကယ်လိုရီဆန် သို့မဟုတ် မီးတောင်ကဲ့သို့သော အမျိုးအစားနှင့် ညီမျှသည်။

ခေတ်မီသိပ္ပံပညာဆိုင်ရာ တိုးတက်မှုများသည် မြေအမျိုးအစားထက် ကျော်လွန်၍ သက်ရှိမြေဆီလွှာအတွင်း ကျယ်ပြောလှသော အဏုဇီဝကမ္ဘာကြီးကို ဖော်ထုတ်ပြသခဲ့သည်။ သုတေသနပြုချက်များအရ ဤကမ္ဘာသည် ဝိုင်ကဲ့သို့သော အရည်အသွေးမြင့် စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ရာတွင် အရေးကြီးပြီး ကောင်းစွာ စီမံခန့်ခွဲသည့်အခါတွင် ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှုကို တိုက်ဖျက်ရန် အလားအလာများ ပေးဆောင်နေပါသည်။ မြေဆီလွှာ biome ဟုခေါ်သော ဤကမ္ဘာသည် သေးငယ်သော်လည်း အားကြီးသည်။

မြေအောက်ဂေဟစနစ်

စပျစ်နွယ်ပင်များကြားတွင် မြေပြင်ဖုံးအုပ်အဖြစ် အသုံးချ၍ ဓာတုပေါင်းသတ်ဆေးနှင့် ပိုးသတ်ဆေးများကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းဖြင့် Le Clos Madelon စပျစ်ခြံသည် ကျန်းမာသန်စွမ်းသော စပျစ်ခြံအတွက် အရေးပါသော အာဟာရဓာတ်များနှင့် ရေဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါသည်။

မြေပြင်အထက်တွင် မြင်နိုင်သည့်အရာသည် မြေပြင်အောက်ရှိ မမြင်နိုင်သောအသိုင်းအဝိုင်းကို ကျွေးမွေးသည်။ ဆဲလ်တစ်ခုတည်းရှိ သက်ရှိများအနေနှင့်၊ တစ်ခုတည်းသော မြေဆီလွှာရှိ အဏုဇီဝများသည် များစွာမစွမ်းဆောင်နိုင်ပါ။ ထို့ကြောင့်၊ ၎င်းတို့သည် အသိုင်းအဝိုင်းများတွင် နေထိုင်ကြသည် သို့မဟုတ် ဇီဝဗေဒပညာရှင် Anne Biklé ၏ အဆိုအရ၊ သဘာဝတရား၏ တစ်ဝက်တစ်ပျက်- သက်ရှိနှင့် ကျန်းမာရေး၏ အဏုဇီဝအမြစ်များ၊ အစည်းအရုံးများ။

ငုတ်တုတ်စပျစ်ပင်သည် ရောဂါပိုးမွှားများကို ကာကွယ်မှုအနည်းငယ်သာရှိသည်။ သို့ရာတွင်၊ ဆင့်ကဲပြောင်းလဲနေသော quid pro quo သည် စပျစ်နွယ်ပင်နှင့် ရောဂါပိုးမွှားများသည် အပြန်အလှန်အကျိုးပြုသော ဆက်ဆံရေးတစ်ခုတွင် နေထိုင်ကြသည်။

“သူတို့ရဲ့ လှုပ်ရှားမှုကြောင့်ပါ။, mycorrhizal မှိုများ၊ မှိုများရယူခြင်း၊ နှင့် ဘက်တီးရီးယားများ၊ နိုက်ထရိုဂျင်နိုက်ဘာများ သည် အပင်၏အာဟာရများကို ရယူပြီး ပေးပို့ခြင်းမဟုတ်ပါက ဆုပ်ကိုင်ထား၍ မရနိုင်ပါ” ဟု Biklé ကဆိုသည်။

အပြန်အလှန်အားဖြင့်၊ ဓါတ်ပြုခြင်းမှစပျစ်နွယ်ပင်သည် CO ကိုပြောင်းလဲစေသည်။₂ exudates ပုံစံဖြင့် microbial အစားအစာထဲသို့။ အကျိုးပြု သေးငယ်သော ဇီဝသက်ရှိများသည် ၎င်းတို့၏ အစာအတွက် စပျစ်နွယ်ပင် အနီးတွင် ရှိနေကြပြီး တစ်ချိန်တည်းတွင် ရောဂါပိုးမွှားများကို အကာအကွယ်ပေးသည်။ ထို့အပြင် ယင်းလဲလှယ်မှုသည် လေထုထဲမှ ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို သဘာဝအတိုင်း စုပ်ယူကာ မြေကြီးထဲတွင် သိုလှောင်ထားသည်။

“ဒါဟာ Star Trek အမျိုးအစား တွန်းအားတစ်ခုပါ။ ဘက်တီးရီးယား ကိုယ်ရံတော်တွေက ဒီလိုလုပ်တယ်၊ သူတို့က ရောဂါပိုးတွေကို စပျစ်ပင်မှာ ခြေချောင်းတွေ ကိုင်ထားဖို့ နေရာမပေးဘူး” ဟု Biklé ကဆိုသည်။

ဤနူးညံ့သိမ်မွေ့သောဂေဟစနစ်—အပူ၊ မိုးခေါင်မှု၊ ဓာတုဓာတုဗေဒပစ္စည်းများ၊ မြေဆီလွှာထွန်ယက်ခြင်းနှင့် တိုက်စားခြင်း—တို့သည် စပျစ်နွယ်ပင်ကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေပြီး အသီးအထွက်နည်းခြင်း၊ အရည်အသွေးနိမ့်သောအသီးများ သို့မဟုတ် သေဆုံးခြင်းကြားတွင် ရွေးချယ်ခိုင်းစေသည့် ဤနူးညံ့သိမ်မွေ့သောဂေဟစနစ်အတွက် ဖိစီးမှုများ။

အသစ် Horizon

မြေဆီလွှာကို တောင်တန်းဂေဟစနစ်ရှိ သစ်ပင်ပန်းမန်အလွှာများကဲ့သို့ မိုးကုပ်စက်ဝိုင်း ခြောက်ခုအဖြစ် ပိုင်းခြားထားကာ ပြောင်းပြန်သာဖြစ်သည်။

ကမ္ဘာ့မျက်နှာပြင်၏ အပေါ်ဆုံးအလွှာကို အပေါ်ဆုံးမြေဆီလွှာဟု ခေါ်သည်။ သိပ္ပံပညာက ၎င်းသည် အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ထု၏ အမြင့်ဆုံးအဆင့်နှင့် တက်ကြွသော အဏုဇီဝသက်ရှိများ၏ အာရုံစူးစိုက်မှုကို လက်ခံနိုင်သည်ဟု ယုံကြည်သည်။ ၎င်းသည် ရေစုပ်ယူသည့်နေရာဖြစ်ပြီး နေရောင်ခြည်သည် အပင်ကြီးထွားမှုအတွက် ကူညီပေးသည့်နေရာဖြစ်သည်။

ကမ္ဘာ့စားနပ်ရိက္ခာ၏ ကိုးဆယ့်ငါးရာခိုင်နှုန်းသည် ဤအလွှာတွင် ကြီးထွားလာသော်လည်း လွန်ခဲ့သော နှစ်ပေါင်း ၁၅၀၊ မြေဆီလွှာတစ်ဝက်လောက် ဆုံးရှုံးသွားပြီ. တရားခံတစ်ဦးသည် မြေတူးခြင်း—ပထမ ခြောက်လက်မမှ ဆယ်လက်မအထိ လှန်လှောခြင်း ဖြစ်သည်။

သဘာဝအစီအစဥ်သည် အယ်လ်ပိုင်းတောင်တန်းများနှင့် မြေဆီလွှာရှိ သစ်တောအလွှာများကို ညွှန်ပြသည်။ မြေဆီလွှာထွန်ယက်ခြင်းသည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အဏုဇီဝအသိုက်အဝန်းကို ညစ်ညမ်းစေပြီး ရေစုပ်ယူမှုဆုံးရှုံးခြင်း၊ ရောဂါပိုးမွှားများ ခိုအောင်းရန် တံခါးဖွင့်ပေးခြင်း၊ စပျစ်နွယ်ပင်၏ အသီးအနှံများ၏ အရည်အသွေးနှင့် သက်တမ်းကို ထိခိုက်စေနိုင်သည် ။

ခေတ်သစ်သိပ္ပံသည် ရှေးကျသော စိုက်ပျိုးရေးအလေ့အကျင့်များနှင့် ကိုက်ညီသည်။

“ဘူမိဗေဒပညာရှင်တစ်ယောက်အနေနဲ့ ကျွန်တော့်ရဲ့နောက်ဆုံးအချိန်က မြေဆီလွှာအသက်နဲ့ပတ်သက်တဲ့ စိုးရိမ်မှုများစွာအတွက် အခြေခံအုတ်မြစ်က အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ ပျက်စီးသွားတဲ့ပမာဏပါပဲ။ ကျွန်တော်တို့ စိုက်ပျိုးခဲ့တဲ့ ရေရှည်နည်းနဲ့ မြေဆီဩဇာကို ထိခိုက်စေတယ်။ ဝိုင်ထုတ်လုပ်ခြင်းသည် ယင်းအတွက် ခုခံနိုင်စွမ်းမရှိ” ဟု ဝါရှင်တန်တက္ကသိုလ်မှ ဘူမိသဗေဒဆိုင်ရာ ပါမောက္ခ David R. Montgomery က ပြောကြားခဲ့သည်။ တော်လှန်ရေးတစ်ခုကြီးထွားလာခြင်း- ကျွန်ုပ်တို့၏မြေဆီလွှာကို အသက်ပြန်ရှင်လာစေသည်။

မြေဆီလွှာ biome ၏သိပ္ပံနည်းကျနားလည်မှုသည်၎င်း၏နို့စို့အရွယ်တွင်ဖြစ်သည်။ သို့သော် ကျန်းမာသောမြေဆီလွှာကို ထိန်းသိမ်းခြင်း သို့မဟုတ် ပြန်လည်တည်ဆောက်ခြင်းအတွက် ရှေးခေတ်ဖြေရှင်းနည်းများကို လူသိများသောအရာကို ညွှန်ပြသည်။

ပထမဦးစွာ မြေအနှောက်အယှက်မဖြစ်စေရန်၊ လယ်ထွန်ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ ဒုတိယ၊ “အပင်အမျိုးမျိုးကို ထိန်းသိမ်းပြီး သီးနှံများကို အဆက်မပြတ် ဖုံးအုပ်ထားပါ—မြေဗလာမပါသော—အညစ်အကြေးများ စီးဆင်းနေစေကာ မြေဆီလွှာထဲသို့ ကာဗွန်နှင့် အော်ဂဲနစ်ဒြပ်စင်များကို မိတ်ဆက်ပြီး ရောဂါပိုးမွှားများကို အစာကျွေးပြီး တိုက်စားမှုကို တားဆီးပေးသည်” ဟု Montgomery ကဆိုသည်။

ကျန်းမာသောမြေ၊ အရည်အသွေးမြင့်ဝိုင်

“ပြီးခဲ့တဲ့နှစ်အနည်းငယ်အတွင်း အန်းနဲ့ကျွန်တော်တွေ့ခဲ့ရတဲ့ အဆိုးဆုံးမြေတချို့ကတော့ Sonoma ကောင်တီမှာရှိတဲ့ စပျစ်ခြံတစ်ခုပေါ်မှာပါပဲ။ စပျစ်နွယ်ပင်များကြားတွင် မြေကြီးသည် ငရဲသို့ ရိုက်နှက်ခံခဲ့ရသည်” ဟု Montgomery က မျှဝေသည်။

သူနှင့် Biklé တို့သည် စပျစ်ခြံကို လေ့လာကြည့်သောအခါ အနီးနားရှိ ခြံတစ်ခြံတွင် သုတေသနလုပ်နေကြသည်။ “စပျစ်နွယ်ပင်တွေကြားက မြေတွေကို အပြင်းအထန် ထွန်ယက်ပြီး လမှုန့်နဲ့တူတယ်” ဟု ၎င်းက ထပ်လောင်းပြောသည်။

ဤသိပ္ပံပညာရှင်နှစ်ဦးအတွက်၊ ခြောက်သွေ့ပြီး ဖုန်ထူသော စပျစ်ခြံမြေသည် ကယ်လီဖိုးနီးယားမြောက်ပိုင်းတွင် မိုးခေါင်ရေရှားမှုဒဏ်ခံနေရသော ကယ်လီဖိုးနီးယားတွင် လိုအပ်သည့်အရာများနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် စိုစွတ်သော၊ မြေသြဇာကောင်းသော၊ အနှောက်အယှက်ကင်းသော မြေဆီလွှာကို တစ်နှစ်ပတ်လုံး ဖုံးအုပ်ထားပြီး ရေအများဆုံးထိန်းထားရန် အကြံပြုထားသည်။

ဝိုင်ကို စပျစ်ခြံမှာလုပ်တယ်။

ကျွန်ုပ်၏သုတေသနပြုမှုတွင် စပျစ်ရည်ထုတ်လုပ်သူများသည် “စပျစ်ခြံ၌ စပျစ်သီးကိုပြုလုပ်သည်” ဟုပုံမှန်ကြွေးကြော်ကြသည်။ ထို Sonoma စပျစ်ခြံမှ ထုတ်လုပ်သော ဝိုင်အရည်အသွေးကို အံ့သြရုံမှတပါး မကူညီနိုင်ပါ။

စပျစ်ခြံကိုလည်ပတ်တဲ့အခါ မြေဆီလွှာအခြေအနေကို ဂရုပြုပါ။ ရေမြှုပ် ဒါမှမဟုတ် ဘိလပ်မြေပေါ်မှာ လမ်းလျှောက်နေသလို ခံစားရလား။ စပျစ်နွယ်ပင်များနှင့် အတန်းလိုက်ကြားရှိ မြေသည် ဗလာဖြစ်နေသလော သို့မဟုတ် အပင်များဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါသလား။ မြေဆီလွှာသည် အက်ကွဲခြင်း၊ ခြောက်သွေ့ခြင်း၊ စိမ်းစိုခြင်း သို့မဟုတ် ကြွယ်ဝပြီး စိုစွတ်နေပါသလား။ စပျစ်ခြံသည် စပျစ်နွယ်ပင်များ သို့မဟုတ် ဇီဝမျိုးစုံမျိုးကွဲများလား။ ၎င်း၏အသွင်အပြင်သည် အရည်အသွေးမြင့်၊ ဓာတုကင်းစင်သော စပျစ်သီးများကို ညွှန်ပြပါသလား။ စိုက်ပျိုးမှုအလေ့အကျင့်များနှင့် ဒဿနိကဗေဒအကြောင်း ဝိုင်ထုတ်လုပ်သူ သို့မဟုတ် ဗီတီယဉ်ကျေးမှုပညာရှင်ကို မေးပါ။ ထို့နောက် သင်စားသုံးသောစပျစ်ရည်တွင် မည်သည့်စပျစ်ခြံအလေ့အကျင့်များသည် အရေးကြီးကြောင်း သင့်ကိုယ်သင်မေးပါ။

သတင်းကောင်းမှာ မှန်ကန်သောအလေ့အကျင့်များကို အပ်နှံပြီး စိတ်ရှည်သည်းခံခြင်းသည် "လမှုန့်" စပျစ်ခြံကို အရည်အသွေးမြင့် အသီးအနှံများထုတ်လုပ်ပေးသည့် အဏုဇီဝသက်ရှိများနှင့် ပြည့်နေသော သက်ရှိမြေဆီလွှာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးကာ လေထုထဲမှ ကာဗွန်ကို စုပ်ယူပေးပါသည်။

“ကျွန်ုပ်တို့နှစ်သက်သော အကောင်းဆုံးဝိုင်အချို့သည် ကျန်းမာပြီး မြေသြဇာကောင်းသော မြေဆီလွှာကို ပြန်လည်ရရှိသည့် စပျစ်ခြံများမှဖြစ်သည်” ဟု Montgomery ကဆိုသည်။ “အလယ်အလတ်ဝိုင်ကို ကြယ်ပွင့်ဝိုင်အဖြစ် ပြောင်းလဲခြင်း”