ဆာလောင်မွတ်သိပ်နေသော ယူကရိန်းလူမျိုးများကို ကျွေးမွေးရန်၊ ကုန်စည်ပြပွဲအနောက်ပိုင်း၏ နောက်ဆက်တွဲဆိုးကျိုးများနှင့် စျေးနှုန်းများ တဟုန်ထိုးတက်နေသည်ဟု ခံစားရသည့် ယာဉ်မောင်းများ

Iအမြင့် နဲ့ အနိမ့် အမြင့် တွေ ကို တစ်ပတ် လောက် လွှတ် လိုက် တယ်—မင်းကော ဘယ်လိုလဲ။ ကျွန်ုပ်သည် Expo West နှင့် SXSW တွင် ကျွန်ုပ်ထက် နှစ်နှစ်အတွင်း ပိုမိုပေါင်းသင်းဆက်ဆံနိုင်ခဲ့ပြီး အကန့်လေးခု နောက်ပိုင်းတွင် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ပီတိဖြစ်မိပါသည်။ လူကိုယ်တိုင် အစီရင်ခံခြင်းသည် ဤကဲ့သို့ ကွဲပြားမှုကို ဖြစ်စေပြီး တီထွင်ဖန်တီးမှုတွင် ထူးဆန်းပြီး စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ရာ ထုတ်ကုန်အားလုံးကို စမ်းသုံးကြည့်ရန် လွတ်သွားပါသည်။ clunkers များနှင့် အလွန်ဆင်တူသော အသားအစားထိုးများပင်။

ဒါပေမယ့် Expo West မှာ နှောင့်ယှက်ခံခဲ့ရတဲ့ အမျိုးသမီးတွေရဲ့ အဖြစ်အပျက်တွေကို ကြားလိုက်ရတော့ ကျွန်မ အရမ်းစိတ်မကောင်းဖြစ်ခဲ့ရပါတယ်။ သူမ၏ လက်ဘနွန်အမွေအနှစ်မှ မှုတ်ထုတ်ပြီး ကယ်လီဖိုးနီးယားပြည်နယ် ကြက်သွန်ဖြူစိုက်ပျိုးသည့်မြို့တော် Gilroy အနီးတွင် ကြီးပြင်းလာသူ Mariam's Garlic Goddess ကို တည်ထောင်သူ Mariam Elghani က LinkedIn တွင် ရေးသားခဲ့သည်– “စိန်ခေါ်မှုကို ကျွန်တော် မကြောက်ပါဘူး။ ငါကြောက်နေတာက ငါ့ကုမ္ပဏီကို စွန့်ဖို့ကလွဲပြီး ရွေးချယ်စရာမရှိလို့ ဒီစက်မှုလုပ်ငန်းက ယောက်ျားတွေက ငါ့နဲ့ တခြားမိန်းမတွေကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေတာ အမှန်ပဲ။ ငါအရာတွေကို ပြောင်းလဲပစ်ချင်တယ်၊ ငါလည်း စကားစမြည်ပြောဖြစ်နိုင်ပေမယ့် ပံ့ပိုးကူညီမှုတွေ လိုအပ်ပြီး စကားစမြည်ပြောဖို့လည်း လိုပါတယ်။"

စနေနေ့က Elghani နဲ့ စကားပြောခဲ့တယ်။ တိုင် 1 သန်းအထိရောက်ရှိခဲ့ပြီး algae supplement marketer Kati Philips နှင့်သူမ၏ကိုယ်ပိုင်အတွေ့အကြုံကိုမျှဝေခဲ့သည်။ တိုင် အင်္ဂါနေ့တွင်။ ၎င်းတို့၏ဇာတ်လမ်းများသည် အေးစက်နေပြီး ၎င်းတို့တွင် လုပ်ဆောင်ရန် တောင်းဆိုချက်တစ်ခုရှိသည်- ကုန်စည်ပြပွဲတစ်ခုတွင် နှောင့်ယှက်မှုကို အစီရင်ခံရန် လွယ်ကူသောနည်းလမ်းများ ဖန်တီးပါ။ ဒီလုပ်ငန်းရှင်တွေဆီက ကြားရတာ ဒါနောက်ဆုံးမဟုတ်ဘူး။ ယခုကျွန်ုပ်တို့အလေးပေးဖော်ပြလိုသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့၏စကားဝိုင်းများတွင် ၎င်းတို့ပြုလုပ်ခဲ့သောအချက်များဖြစ်သည်-

“အပေးအယူတွေ အားလုံးက ဘားတွေ ဖြစ်တယ်လို့ Day 1 မှာ ပြောခဲ့တယ်။ ကြီးကျယ်ခမ်းနားတဲ့လူတချို့နဲ့တွေ့ခဲ့တယ်၊ ဒါပေမယ့် တခြားအရာတွေဖြစ်လာခဲ့တယ်” လို့ အယ်လ်ဂါနီက ပြောပြခဲ့ပါတယ်။ “ကျွန်တော့်လုပ်ငန်းအတွက် အလားအလာကောင်းတွေ ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်စေဖို့အတွက် ကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ် မီးလိုင်းထဲထည့်ထားတယ်။ ဒါပေမယ့် ဘာမှ မဖြစ်ခဲ့ပါဘူး။”

"ကျွန်တော့်အတွက် ပိုလုံခြုံတဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခု ဖြစ်ချင်ပါတယ်" ဟု Elghani က ဆက်လက်ပြောသည်။ “ကျွန်တော့်ကုမ္ပဏီက ကြီးကြီးမားမားမဟုတ်သေးတာကြောင့် အခွင့်ကောင်းယူကာ နှိမ့်ချခံရနိုင်တယ်လို့ မဆိုလိုပါဘူး။ အထူးသဖြင့် ပိုမိုထိခိုက်လွယ်သော အနေအထားတွင်ရှိသော ထွန်းသစ်စအမှတ်တံဆိပ်များအတွက် စည်းမျဥ်းများ ပိုမိုထားရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။”

“ကျွန်မ ဒီဟာကို အခွင့်ထူးကြီး လူဖြူအမျိုးသမီးတစ်ယောက်အနေနဲ့ မျှဝေတာပါ၊ ကျွန်မရဲ့အလုပ်ရှင်နဲ့ ကျွန်မခင်ပွန်းရဲ့ ပံ့ပိုးကူညီမှုနဲ့အတူ၊ “အခြားလူ တော်တော်များများက အဲဒါမျိုး မရှိဘူး။ ရှေ့လာမည့်ကာလတွင်၊ ဤဘေးဖယ်ထားမှုနှင့် ဘေးကင်းမှုနှင့် ဖယ်ထားခံရမှုကို ကြောက်ရွံ့ခြင်း၏ထိပ်တွင် နောက်ထပ်အလွှာများ ထပ်ထည့်ရမည်ဟု တွေးဆ၍မရပါ။ ငါ့အတွက် ဘယ်လောက်ခက်ခဲတယ်ဆိုတာ ငါနားလည်နိုင်တယ်။ ကိုယ်ချင်းစာနိုင်ပေမယ့် နားမလည်နိုင်ဘူး"

Expo West နှင့် သဘာဝထုတ်ကုန်စက်မှုလုပ်ငန်းအတွက် အခြားပွဲများကျင်းပသည့် ကုမ္ပဏီ New Hope Network ၏ အကြီးတန်းဒုတိယဥက္ကဋ္ဌနှင့် စျေးကွက်ခေါင်းဆောင် Carlotta Mast က အနာဂတ်ဖြစ်ရပ်များသည် လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာနှောင့်ယှက်မှုမျိုးကို လုံးဝသည်းခံမည်မဟုတ်ကြောင်း အတိအကျဖော်ပြသွားမည်ဖြစ်ကြောင်း ပြောကြားခဲ့သည်။ ချက်ခြင်းဖယ်ရှားခြင်းနှင့် အနာဂတ်ပိတ်ပင်မှု။”

“သူတို့ရဲ့ အတွေ့အကြုံတွေကို မျှဝေပေးခဲ့တဲ့ အမျိုးသမီးတွေရဲ့ ခွန်အားနဲ့ ရဲစွမ်းသတ္တိကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့ကို စိတ်အားထက်သန်ပြီး နှောင့်ယှက်မှုကို အဆုံးသတ်ဖို့ လိုအပ်တဲ့ အပြောင်းအလဲကို ဖန်တီးဖို့အတွက် လူမှုအဖွဲ့အစည်းတစ်ခုအနေနဲ့ သူတို့ရဲ့ ရဲစွမ်းသတ္တိရှိမှုအပေါ် ကျေးဇူးတင်ရှိပါတယ်” ဟု Mast က ပြောကြားခဲ့သည်။ “ယဉ်ကျေးမှု ပြောင်းလဲမှုဟာ နေ့ချင်းညချင်း ဖြစ်ပေါ်တာ မဟုတ်ဘူး၊ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်တို့ အားလုံးက အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုကနေ ပါဝင်လုပ်ဆောင်ပြီး တစ်ယောက်ကို တစ်ယောက် ဂရုစိုက်တဲ့အခါ ဖြစ်ပေါ်လာမှာပါ။”

ဒီသတင်းတွေအပြင်၊ ယူကရိန်းသတင်းတွေမှာပါ ပါဝင်ပတ်သက်နေပါတယ်။ ဟိ လူသန်းပေါင်းများစွာကို ကျွေးမွေးရန် လူသားချင်းစာနာထောက်ထားမှု အားထုတ်မှု ဗုံးကြဲခံရသော မြို့များတွင် ပိတ်မိနေသူများ စတင်နေပြီဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် ရှေ့ခရီးရှည်ဖြစ်နိုင်သည်။ နောက်ထပ် ဇာတ်လမ်းတွေအပြင် အများကြီးလိုအပ်နေတဲ့ တန်ပြန်အစီအစဉ်အချို့ကို နောက်အပတ်မှာ မျှော်လင့်ပါ။

tacos များများရရန် ဝေးနေပါသည်။ သက်တောင့်သက်သာရှိတဲ့ အစားအစာပါ။ Austin မှ သာယာသော ပိတ်ရက်ဖြစ်ပါစေလို့ ဆုမွန်ကောင်း တောင်းလိုက်ပါတယ်။

- Chloe Sorvino၊ ဝန်ထမ်းစာရေးဆရာ

ဤသည်မှာ Forbes ၏ Fresh Take သတင်းလွှာဖြစ်ပြီး ကြာသပတေးနေ့တိုင်းတွင် သင့်အား အစားအစာ၏အနာဂတ်ကို ပြောင်းလဲစေမည့် ကြီးမားသောစိတ်ကူးများအကြောင်း နောက်ဆုံးရသတင်းများကို ယူဆောင်လာပေးပါသည်။ အပတ်တိုင်း မင်းရဲ့ inbox မှာ ရချင်လား။ ဤနေရာတွင်မှတ်ပုံတင်မယ်.

Fresh ဆိုတာဘာလဲ

ရုရှားတိုက်ခိုက်မှုကြောင့် ပိတ်မိနေသော ဆာလောင်မွတ်သိပ်နေသော ယူကရိန်းနိုင်ငံသားများသည် ၎င်းတို့၏ အသက်အန္တရာယ်ကို ခြိမ်းခြောက်နေသော ယာဉ်မောင်းများထံမှ အစားအသောက်များ ပို့ဆောင်ပေးကြသည်။ ယူကရိန်းအခြေစိုက် MHP ဖြစ်ပါ တယ်။ ကွာပေးခြင်း ကြက်သားတန်ချိန် ၃၃၀ နေ့စဉ်ထွက်ရှိသော်လည်း လှည့်ကွက်မှာ ဝိုင်းရံနေသော ဆာလောင်နေသူများထံ ပို့ဆောင်ခြင်းဖြစ်သည်။ မင်းရဲ့ ဇာတ်လမ်းက အမှန်ပဲ။

ထင်မြင်ချက်- ကွန်ဂရက်လွှတ်တော်သည် အစားအသောက်လှူဒါန်းခြင်းဆိုင်ရာ တိုးတက်မှုဥပဒေကို အဘယ်ကြောင့် အတည်ပြုသင့်သနည်း။ လူတစ်ဦးချင်း၊ အဖွဲ့အစည်းနှင့် ကုမ္ပဏီတိုင်းသည် အမေရိကန်၏ အစားအသောက်စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရာတွင် အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုစီတွင် ပါဝင်နေပါသည်။ Food Tank ကို ပူးတွဲတည်ထောင်သူ Danielle Nierenberg ရေးသားခဲ့သည် Food Donation Improvement Act ကို ပံ့ပိုးကူညီခြင်းဖြင့်၊ ပိုလျှံနေသော အစားအစာများကို လိုအပ်နေသူများထံသို့ ချိတ်ဆက်ရာတွင် ပိုမိုဘေးကင်းပြီး ပိုမိုလွယ်ကူအောင် ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။

လက်ဆွဲနှုတ်ဆက်ခြင်း၊ လက်ဆွဲနှုတ်ဆက်ခြင်းမဟုတ်ဘဲ၊ Remba ကျွန်းရှိ အမျိုးသမီးများသည် 'ငါးအတွက် လိင်ဆက်ဆံခြင်း' ကို ကျော်လွှားနိုင်ရန် ကူညီပေးသည်။ ကင်ညာနိုင်ငံ၊ ဗစ်တိုးရီးယားရေကန်ရှိ တံငါရွာတစ်ခုဖြစ်သည့် Remba ကျွန်းတွင်—ပရဟိတလုပ်ငန်းတစ်ခုနှင့် နေရောင်ခြည်စွမ်းအင်ပံ့ပိုးပေးသူကြားတွင် ပူးပေါင်းလုပ်ဆောင်မှုတစ်ခုရှိသည်။ သက်သာစေရန် ကူညီပေးခဲ့သည်။ Remba Women's Group ၏ ဦးဆောင်မှုအောက်တွင် ပြန်လည်ပြည့်ဖြိုးမြဲစွမ်းအင်သုံး စိုက်ပျိုးရေးလုပ်ငန်းမှ တစ်ဆင့် ဆင်းရဲမွဲတေမှု၊ ပြည့်တန်ဆာနှင့် အမျိုးသမီးများကို ဘေးဖယ်ထားသည်ဟု Daphne Ewing-Chow က ဖော်ပြသည်။

ဆန်ရှင်နှင့် ဓာတ်ငွေ့များသည် စပါးနှင့် စပါးဈေးများ မြင့်မားလာစေရန် တစ်ခုတည်း မဟုတ်ပါ။ သမ္မတ Biden မီးစိမ်းပြတာက E15 ဓာတ်ငွေ့ဈေးကို ကျဆင်းစေမှာလား။ Ann Hinch က US ပြောင်းစိုက်ပျိုးသူများအတွက် အခွင့်အလမ်းရှိနိုင်သည်ဟု ရေးသားထားသည်။ အပိုဝင်ငွေရှာပါ။ အသီးအနှံတွေကို ပိုရောင်းရတယ်။

Kingston, NY တွင် James Beard Award အတွက် အမည်စာရင်းတင်သွင်းခံရသော Jamaican Eatery မှ ဤခင်ပွန်းနှင့်ဇနီး Duo Malenda နှင့် Albert Bartley နှစ်ဦးစလုံးသည် ဂျမေကာရှိ ၎င်းတို့၏ မိဘများ သို့မဟုတ် အဘိုးအဘွားများထံမှ ရှေးခေတ်ပုံစံချက်ပြုတ်နည်းကို သင်ယူခဲ့ကြသည်။ သူတို့လုပ်ငန်းက ပြီးပြီ။ စည် နယူးယော့ခ်စီးတီးတွင် နေထိုင်သူများ၏ တွန်းအားပေးမှုကြောင့် ၎င်းတို့၏မြို့သည် သာယာလှပနေပါသည်။