ပွဲလမ်းသဘင် Silver Oak ဖြန့်ချိသည့်နေ့ပွဲများသည် ၎င်း၏အောင်မြင်မှုအတွက် သော့ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

တစ်နှစ်လျှင် နှစ်ကြိမ်၊ Napa တောင်ကြားရှိ Silver Oak Cellars ၏ တံခါးအပြင်ဘက်တွင် လူအုပ်ကြီးသည် စိုးရိမ်တကြီး တန်းစီနေကြသည်။ အသစ်စက်စက် အသက်နှစ်ဆယ့်တစ်နှစ်မှ၊ လူလတ်ပိုင်းမိသားစုများအထိ ကလေးများနှင့် တွဲလျက်၊ ဆံပင်ဖြူရောင်တောက်ပြောင်သူများအထိ ခေတ်သစ်ဝိုင်ချစ်သူများ၏ လျှပ်တစ်ပြက်ပုံတစ်ပုံဖြစ်သည်။ တံခါးများပွင့်လာမည့်အခိုက်အတန့်ကို စောင့်မျှော်လျက် ဝင်ခွင့်လက်မှတ်ကို စိတ်အားထက်သန်စွာ ဆုပ်ကိုင်ထားကာ ဝင်နိုင်သည်။

၎င်းသည် သကြားလုံးဘားများအတွင်း ရွှေရောင်လက်မှတ်ငါးစောင်မှလွဲ၍ bacchanal Willy Wonka Adventure နှင့်တူသည်၊ ဤအရက်သောက်သူများသည် Napa ဒဏ္ဍာရီမှနောက်ဆုံးထွက်ရှိထားသည့် Cabernet ကို နမူနာယူရန် အခွင့်အရေးအတွက် ဒေါ်လာ ၂၀၀ ပေးချေခဲ့သည်။ အဖြစ်အပျက်များသည် ဝိုင်မြည်းစမ်းခြင်းသည် မတည်မြဲသောကိစ္စဖြစ်သည်ဟူသော အယူအဆ၏ မျက်နှာစာတွင် အဖြစ်အပျက်များသည် ဆယ်စုနှစ်များစွာ ဖြစ်ပျက်နေခဲ့သည်။ ယင်းအစား၊ ၎င်းသည် Silver Oak နှင့် ၎င်း၏ဆုရ Cabernets ဝန်းကျင်ရှိ ကိုးကွယ်ယုံကြည်မှုပုံစံကို ဖန်တီးရန် ကူညီပေးခဲ့သည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည် Napa Valley တစ်လျှောက်နှင့် အခြားတစ်ဖက်မှ ကူးယူထားသည့် ထုတ်ကုန်အသစ်များထုတ်လွှတ်ခြင်းအတွက် အသေးစိတ်ပုံစံတစ်ခုကို ဖန်တီးထားသည်။ ဝိုင်ထုတ်လုပ်သူ, ပေါင်းခံစက်များနှင့် လက်မှုပညာ ဘီယာသောက်သူများ.

“နှစ်တွေကြာလာတာနဲ့အမျှ၊ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ နှစ်နှစ်စာထုတ်တဲ့ရက်စွဲဟာ ပုံစံပြောင်းသွားပြီး အလှည့်အပြောင်းတွေ အများကြီးဖြစ်လာပါတယ်။ ရှစ်ဆယ်နှောင်းပိုင်းလောက်မှာ သိမ်ငယ်စိတ်နဲ့ သိမ်ငယ်စိတ်နဲ့ စတင်ခဲ့တဲ့အရာက သူ့ဘာသာသူ ဘဝကို မြန်မြန်ဆန်ဆန်ရောက်သွားခဲ့တယ်၊ ဒေးဗစ်ဒန်ကန်Silver Oak ၏ CEO ၊ “ပထမနှစ်မှာ လူသုံးဆယ်လောက် ပေါ်လာပေမယ့် နှစ်အနည်းငယ်အတွင်းမှာတော့ ကျွန်တော်တို့အိမ်မှာ လူသုံးရာကျော်ရှိခဲ့တယ်။ ဒါကြောင့် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ပရိသတ်တွေကို ဆုချီးမြှင့်ဖို့ ပွဲတစ်ခုလုပ်ဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်။”

Ray Duncan (David Duncan ၏ဖခင်) နှင့် Justin Meyer တို့မှ 1972 ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီး Silver Oak သည် ၎င်း၏ပထမဆုံးသောနေ့ရက်များမှစ၍ singular mission ကိုလုပ်ဆောင်ခဲ့သည်။ Cabernet Sauvignon အကောင်းဆုံးဖြစ်နိုင်စေရန်။ ဥရောပဝိုင်ထုတ်လုပ်သူများထံမှ စိတ်ကူးဉာဏ်ရယူပြီး ဒေသတွင်းရှိ အခြားသူများကဲ့သို့ ကျယ်ပြန့်သော အမျိုးအစားမဟုတ်ဘဲ ဝိုင်တစ်မျိုးတည်းကိုသာ အာရုံစိုက်ခဲ့ကြသည်။ ပိုမိုချိုမြိန်သော tanin အရသာပရိုဖိုင်ကိုထုတ်လုပ်ရန်နှင့် ၎င်းတို့၏စပျစ်သီးများကို အခြားဒေသတွင်းရှိ ပုံမှန်မဟုတ်သော စိမ်းလန်းစိုပြေမှုရှိသော ဝိုင်များဝေငှရန် အခြားသူများထက်နောက်ကျသောစပျစ်သီးကိုရွေးချယ်ရန် American Oak တွင် ၎င်းတို့၏ဖျော်ရည်များကို သက်တမ်းတိုးရန် အစွန်းရောက်ဆုံးဖြတ်ချက်ချခဲ့သည်။

လမ်းလျှောက်ရင်းကနေ အရက်သောက်သူတွေ သတိထားမိတယ်။ ၎င်းတို့၏ပထမဆုံးပုလင်းဖြစ်သည့် 1972 Cabernet သည် 1977 ခုနှစ်တွင် California State Fair တွင်ရွှေတံဆိပ်တစ်ခုရရှိခဲ့ပြီး ၎င်းကိုထွက်ရှိပြီးနောက်တွင်၊ ၎င်းတို့၏ ဝိုင်များကို ငါးနှစ်ကြာ စွဲကိုင်ထားခြင်းဖြင့် ယနေ့တိုင် လိုက်နာနေကြဆဲ ဓလေ့တစ်ခုဖြစ်သည့် ၎င်းတို့၏ Cabernet များသည် သိမ်မွေ့သော အရသာများဖြင့် ပြည့်နှက်နေပြီး အိမ်မှ ပိုကောင်းသည့် ဝိုင်များ၏ ဖြစ်နိုင်ခြေများကို အမေရိကန်လူထုအား မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။

ရှားပါးမှုနှင့် တုနှိုင်းမရတဲ့ အရသာတို့ ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ ဝိုင်ချစ်သူများဟာ ချက်ချင်းနီးပါး ပုလင်းတစ်လုံးကို လက်လှမ်းမီဖို့ Silver Oak ကို ဘုရားဖူးလာခဲ့ကြပါတယ်။ နှစ်တွေကြာလာသည်နှင့်အမျှ လူစုလူဝေးများလာသည်နှင့်အမျှ စပျစ်ရည်စက်ရုံသည် ၎င်းတို့အပေါ်ကျရောက်လာသော ပွဲတော်အငွေ့အသက်များကို လက်ခံယုံကြည်ကာ ပွဲကို အရှိန်မြှင့်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ဖေဖော်ဝါရီလ၏ ပထမဆုံးစနေနေ့သည် ၎င်းတို့၏ Napa Cabernet ကို ဖြန့်ချိခြင်းအား ဂုဏ်ပြုပြီး သြဂုတ်လတွင် ပထမဆုံးသောစနေနေ့သည် ၎င်းတို့၏ Alexander Valley Cabernet ၏ လွတ်မြောက်ခြင်းကို အမှတ်အသားပြုပါသည်။

“ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အကောင်းဆုံးဝိုင်ပုလင်းကို အခုထိ မဖန်တီးရသေးဘူးလို့ စပျစ်ဝိုင်စက်ရုံမှာ ရှေးဆိုရိုးစကားတစ်ခုရှိတယ်၊ အဲဒါက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဝိုင်တွေကို အမြဲတစေ ထူးထူးခြားခြားဖြစ်အောင် ကူညီပေးခဲ့တယ်လို့ ယုံကြည်ပါတယ်” ဟု Duncan ကဆိုသည်။ “ကျွန်တော်တို့ ပိုကောင်းအောင်လုပ်ဖို့ အမြဲကြိုးစားနေပြီး နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်း ပုလင်းတစ်လုံးဖွင့်ပြီး ကျွန်တော်တို့ ဖန်တီးထားတာတွေကို ပရိသတ်တွေမြင်ရသလိုမျိုး ကျွန်တော်တို့လည်း စိတ်လှုပ်ရှားနေပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့တွင် ကျေးဇူးအများကြီးတင်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ ပွဲလမ်းသဘင်များတွင် နှစ်များအတွင်း မိတ်ဆွေကောင်းများစွာကို ဖန်တီးပေးခဲ့သည်။ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဝိုင်အချို့ကို သောက်သုံးရန် တွန်းအားပေးနေသည့် ကောလိပ်ကျောင်းသူဟောင်းများအထိ ရှေးကျသော ပုံမှန်လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်များမှ လာကြသူများနှင့် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသော ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရံဖန်ရံခါ ကြယ်ပွင့်ကို လူအစုအဝေးနှင့် ရောနှောနေပါသည်။ လာသူတိုင်းက ငါတို့ဝိုင်ကို ချစ်မြတ်နိုးပြီး အဲဒီစွမ်းအင်ကို သူတို့နဲ့အတူ ပြန်ယူကြတယ်။”

ရုံတင်ရက်တိုင်းတွင် မတူညီသောမိတ်ကပ်များရှိသည်။ အချို့က ဂီတကို ပိုအာရုံစိုက်ကြပြီး၊ အချို့မှာ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ပညာရေးဆိုင်ရာ စောင်းတန်းတစ်ခုရှိကြပြီး အားလုံးသည် အမြဲတမ်းပြောင်းလဲနေသော အစားအသောက်ရွေးချယ်မှုများတွင် ပါဝင်ပါသည်။ နှစ်အများစုတွင်၊ Napa Valley စားဖိုမှူးများ ရောနှောကာ ၎င်းတို့၏ စိတ်ကြိုက်ဖန်တီးမှုများကို ပေးစွမ်းသော်လည်း Silver Oak မည်ကဲ့သို့ ထွက်ရှိမည်ကို သင် လုံးဝမသိနိုင်ပါ။ ဖေဖော်ဝါရီ ၄ ရက် နောက်ဆုံးထား လွှတ် တော်^th Truth BBQ ပိုင်ရှင် Leonard Botello IV သည် Texas မှ ကျော်ကြားသော pitmaster တစ်ဦးဖြစ်ပြီး LA ၏ SLAB Barbeque ပိုင်ရှင် Burt Bakman နှင့် ပူးပေါင်းထားသည်။

ပွဲတော်နေ့လည်ခင်းပြီးနောက်၊ တက်ရောက်သူ 1,200 သည် Silver Oak မှထွက်ခွာပြီးအိမ်သို့ပြန်လာမည်ဖြစ်သည်။ တော်တော်များများက သြဂုတ်လထွက်ရှိမယ့်ရက်ကို ပြန်စဖို့ စီစဉ်နေကြပါပြီ။ ကိုးဆယ်ကျော်အရွယ်ကတည်းက လူတိုင်းအတွက် Omaha၊ Nebraska မှ လူကြီးလူကောင်းတစ်ဦး ပြန်လာလည်ခြင်းများသည် စံနှုန်းဖြစ်ကြောင်း Duncan ကဆိုသည်။ သူက ခြောက်ဆယ့်ခြောက်နှစ်မှာ ရေတွက်တယ်။ Silver Oak ၏ စိတ်အားထက်သန်မှုနှင့် သုံးစွဲသူများနှင့် ချိတ်ဆက်မှု အမျိုးအစားမှာ Silver Oak ကို ဦးစားပေးကာ ပိုမိုလူစည်ကားသော စျေးကွက်တွင် တက်ကြွသောအမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုအဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေစေရန် ကူညီပေးသော အမျိုးအစားဖြစ်သည်။

ဝိုင်သည် ကြွယ်ဝသောသမိုင်းကြောင်းနှင့် နက်နဲသောယဉ်ကျေးမှုရှိသော်လည်း ၎င်း၏အဓိကရည်ရွယ်ချက်မှာ ဝိုင်ဖြစ်သည်ဟုဆိုသည်။ ပျော်ရွှင်မှုကို ယူဆောင်လာပါ။ စားသုံးသောသူတို့အား၊ အကယ်၍ Silver Oak သည် တစ်စုံတစ်ရာကို လုပ်ဆောင်ခဲ့ပါက၊ ၎င်းသည် ဝိုင်သောက်ခြင်း၏ အသွင်အပြင်ကို မီးမောင်းထိုးပြပြီး လမ်းတစ်လျှောက်တွင် အထင်ကရ အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခု ဖြစ်လာသည်။