ကပ်ရောဂါဆိုးကြီးမှာ အဆာပြေအစာသောက်ခြင်းအလေ့အထများ

Covid-19 ကပ်ရောဂါသည် စားသုံးသူများ၏ အမူအကျင့်ကို ဈေးဝယ်သည့်နေရာမှ ဝယ်ယူသည့်အရာသို့ သိသိသာသာ ပြောင်းလဲသွားသည်။ အဆာပြေ နှင့် အဖျော်ယမကာ လုပ်ငန်းများတွင် ခံစားခဲ့ရပြီး ယင်းအလေ့အထအချို့သည် စွဲမြဲနေခဲ့ကြောင်း Beam Suntory နှင့် Mars Wrigley မှ အကြီးတန်း အမှုဆောင်အရာရှိများက CNBC သတင်းဌာနတွင် ပြောကြားခဲ့သည်။ တိုးတက်ပြောင်းလဲနေသော ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ထိပ်သီးအစည်းအဝေး.

Jim Beam နှင့် Maker's Mark ကဲ့သို့သော bourbon ဝီစကီများမှသည် Beam Suntory ၏အမှတ်တံဆိပ်ဥက္ကဌ Jessica Spence မှ ပြောကြားရာတွင် "မင်းအကြိုက်ဆုံး စားသောက်ဆိုင်ကို အပြင်မထွက်ဘဲ ရုတ်တရက်ဖြစ်ဖြစ်၊ အားလပ်ရက်တွေမှာ လက်ကျန်မရှိတော့ဘူး၊ အဲဒီဝီစကီ ဒါမှမဟုတ် tequila ပုလင်းကို နည်းနည်းပိုသုံးတာက ပိုကြီးကျယ်ခမ်းနားတဲ့ အရသာတစ်ခု ဖြစ်လာတယ်။”

Spence က ဆက်လက်ပြီး စျေးနှုန်းမြင့်သော အမှတ်တံဆိပ်များ သို့မဟုတ် "ပရီမီယံပြုလုပ်ခြင်း" သည် စားသုံးသူအများအပြားကို ပြောင်းရွှေ့စေသည်ဟု Spence မှ ပြောကြားခဲ့ပါသည်။ ယခင်က အရက်အတွက် အွန်လိုင်းစျေးဝယ်မှု နောက်ကျခဲ့သည့် အထူးသဖြင့် အမေရိကန်တွင် e-commerce အရောင်းအ၀ယ် အရှိန်အဟုန်ကို သူမက မှတ်ချက်ပြုခဲ့သည်။ အမေရိကန်ရှိအွန်လိုင်းအရက်ဝယ်ယူသူများတွင် 54% သည်ကပ်ရောဂါကာလအတွင်းသူတို့၏ပထမဆုံး ၀ ယ်မှုကိုပြုလုပ်ခဲ့သည်ဟုဝိညာဉ်လုပ်ငန်းစျေးကွက်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာရေးကုမ္ပဏီ IWSR မှပြောကြားခဲ့သည်။

အကြီးမားဆုံးသော အရှိန်အဟုန်သည် ရောစပ်ပြီး အသင့်သောက်နိုင်သော ကော့တေးများနှင့် အချိုရည်များအသွင်ဖြင့် ရောက်ရှိလာခြင်းဖြစ်နိုင်သည်။

“လူတော်တော်များများက စမ်းသပ်ပြီး ကော့တေးတွေနဲ့ ပျော်ဖို့အချိန်ရခဲ့ကြပြီး၊ သူတို့ဟာ ကမ္ဘာပေါ်မှာ အကြီးကျယ်ဆုံး bartender မဟုတ်ဘူးဆိုတာ သဘောပေါက်တဲ့သူတွေ အများကြီးရှိပါတယ်” ဟု Spence မှ ပြောကြားခဲ့သည်။ "ဒီကော့တေးကို လိုချင်တဲ့အခါ၊ ပင်ပန်းတဲ့ အလုပ်အားလုံးကို မလုပ်ချင်ဘူး"

ရောစပ်ထားသော ကော့တေးများ မနှစ်က အလျင်မြန်ဆုံး တိုးတက်လာတဲ့ ဝိညာဉ်အမျိုးအစား US ၏ Distilled Spirits Council ၏အဆိုအရ တစ်နှစ်ထက်တစ်နှစ်ဝင်ငွေ 42% တိုးလာပြီး tequila နှင့် mezcal အတွက် 1.6% တိုးလာပြီး အိုင်ယာလန်ဝီစကီအတွက် 30% နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက၊

အသင့်သောက်ကော့တေးများသည် 2021 ခုနှစ်တွင် ပမာဏစားသုံးမှုအရ ဗော့ဒ်ကာပြီးလျှင် ဒုတိယနေရာတွင် ရပ်တည်ခဲ့ပြီး ဝိညာဉ်ကုမ္ပဏီများသည် အမျိုးအစားထဲတွင် ထပ်လောင်းရင်းနှီးမြှုပ်နှံကာ တိုးလာမည်ဟု မျှော်လင့်ထားသည်။ ဥပမာ, Anheuser-Busch InBev Cutwater Spirits ကိုဝယ်ခဲ့စဉ် Diageo Ketel One Botanical နှင့် Crown Royal ကဲ့သို့သော ၎င်း၏အမှတ်တံဆိပ်များမှ အရက်ကို အသုံးပြု၍ သောက်ရန်အဆင်သင့် ကော့တေးများရှိသည်။

Beam Suntory တွင် Effen vodka နှင့် Hornitos tequila ကဲ့သို့သော ကုမ္ပဏီ၏ အခြားသော ဝိညာဉ်အများအပြားကို အသုံးပြုသည့် On The Rocks ကော့တေးများ အပါအဝင် သောက်ရန်အဆင်သင့် ရွေးချယ်စရာ အများအပြားရှိသည်။

“ဒါက ဆက်သွားမယ့်အရာဖြစ်ပြီး အဲဒီအာကာသထဲမှာ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုတွေက ဆက်ပြီးကြီးထွားလာမှာပါ” ဟု Spence က ပြောကြားခဲ့သည်။ “ဒါဟာ ခက်ခဲတဲ့ အမျိုးအစားတစ်ခု ဖြစ်နေပြီ ဖြစ်ပေမယ့် ပရီမီယံ အဆင့်သို့ တွန်းပို့ရန် နေရာ ကျန်ရှိနေသေးတယ်လို့ ကျွန်တော် ထင်ပါတယ်။”

သကြားလုံးလုပ်ငန်းသည် စားသုံးသူများ၏ အမူအကျင့်များ ပြောင်းလဲသွားသည်ကို မြင်တွေ့ခဲ့ရကြောင်း Mars Wrigley မြောက်အမေရိက ဥက္ကဌ Anton Vincent က ပြောကြားခဲ့သည်။

အချို့သော ဈေးဝယ်သူများသည် အမျိုးမျိုးသော မုန့်များ သို့မဟုတ် ချောကလက်များကို ရှာဖွေကြသောကြောင့် ပရီမီယံအဖြစ် သတ်မှတ်ခြင်းဖြစ်သော်လည်း၊ အိမ်တွင်နေစဉ် သကြားလုံးအထုပ်ကြီးများကို ဝယ်ယူသူများ၏ အဓိက လမ်းကြောင်းများထဲမှ တစ်ခုမှာ ၎င်းတို့သည် အိမ်တွင်ရှိနေစဉ်၊

ကပ်ရောဂါ လျော့ပါးလာချိန်တွင် စတိုးဆိုင်များ၏ ရောင်းအားသည် ပုံမှန်အဆင့်သို့ ပြန်လည်ရောက်ရှိသွားသော်လည်း ကုမ္ပဏီသည် ecommerce နှင့် အခြားသော အရောင်းလမ်းကြောင်းများတွင် အားကောင်းနေဆဲဖြစ်ပြီး သကြားလုံးအတုံးများကဲ့သို့ သရေစာငယ်များအပေါ် ရှုထောင့်ပိုမိုကြီးမားသော အပြောင်းအလဲကို ညွှန်ပြနေသည်ဟု Vincent မှ ပြောကြားခဲ့သည်။

“လူတွေက သူတို့ကိုယ်သူတို့ ကုသဖို့ တကယ်ပဲ အဆက်အသွယ်ပြန်ရတယ်လို့ ထင်ပါတယ်… အလွန်စျေးမကြီးတဲ့ နည်းလမ်းတွေနဲ့ ဆက်ဆံခဲ့တယ်” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။