Ube - 2023 ၏ Uber ပါဝင်ပစ္စည်း

ဖိလစ်ပိုင်နိုင်ငံမှ ဇာတိဖြစ်သော ube (ဥအတွက် တဂါလော့ဂ်နှင့် အသံထွက် OO-beh) သည် လေးရာစုနှစ်ကျော်ကြာ ဒေသအစားအစာယဉ်ကျေးမှုတွင် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ခဲ့သည့် ခရမ်းရောင်ကြက်ဥမျိုးဖြစ်ပြီး မကြာသေးမီကာလများက ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ မီနူးများနှင့် Instagram ဖိဒ်များတွင် ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။ . ၎င်း၏အရသာနှင့်ထူးခြားသောအရသာ၊ လှပသောအရောင်နှင့် အပင်အခြေခံလုပ်ဆောင်နိုင်သောအစားအစာအဖြစ် ၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အတူ ube သည် 2023 ခုနှစ်တွင် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအစားအစာများအတွက် အဟာရနှင့်အရသာအရှိဆုံး ခရမ်းရောင်ဖြစ်လာနိုင်သည်။

မီယာမီအခြေစိုက် ဖိလစ်ပိုင်စားသောက်ဆိုင်တွင် 2015 ခုနှစ်တွင် အမေရိကန်တို့သည် ube အကြောင်းကို ပထမဆုံးလေ့လာသိရှိခဲ့ကြသည်။ မနီလာလူမှုရေးကလပ် Cristal champagne ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော icing ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ရွှေရောင်-အူဘီဒိုးနပ်ကို ဒိုးနပ်တစ်လုံးလျှင် $24 ဖြင့် ube mousse၊ Champagne jelly ဖြင့်ဖြည့်သွင်းကာ ဒိုးနပ်တစ်လုံးလျှင် $100 ဖြင့် စတင်ရောင်းချခဲ့သည်။

COVID-2020 ၏လူမှုရေးနှင့်ရွေ့လျားသွားလာမှုဆိုင်ရာသက်ရောက်မှုများကိုရုန်းကန်နေရသောဖိလစ်ပိုင်လူမျိုးများသည်အိမ်၏အရသာကိုတောင့်တလာသောအခါ၊ ခရမ်းရောင်ဥသည် 19 ခုနှစ်အတွင်းလူကြိုက်များမှုနောက်ထပ်တစ်ဟုန်ထိုးတက်လာသည်ကိုတွေ့ကြုံခံစားခဲ့ရသည်။

"အိမ်၏ချိုမြိန်သောရင်းနှီးမှုကိုလိုချင်သောအခါ၎င်း၏စေးကပ်မှု၊ ဖုတ်ထားသော၊ ပေါင်းထားသော၊ နို့နှင့်ပုံသွင်းထားသောအသုံးအနှုန်းများအားလုံးတွင် ube အဖြစ်ပြောင်းလဲသွားသည်" ဟုပြောသည်။ Meryendaဖိလစ်ပိုင်ယဉ်ကျေးမှု၏ ရှုပ်ထွေးမှုများနှင့် ကွဲပြားသောအစားအစာနည်းလမ်းများကို ရှာဖွေလေ့လာသည့် သတင်းလွှာ။ စာရေးသူ အဆိုအရ၊ ဂျက်စီကာဟာနန်ဒက်ဇ်" ube သည် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ တွက်ချက်မှုနှင့် ပြန်လည်ပေါင်းစည်းမှုအလယ်တွင် ယခင်ကထက် ပိုမိုတိုးတက်နေသည်" နှင့် ဥသည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အမှတ်ကိုပင် ရရှိခဲ့သည်။ နှစ်စဉ်ပွဲတော် San Francisco ရှိ Yum Yams အမည်ဖြင့်

ဘိုဟောလ်ပြည်နယ်မှ အင်စတာဂရမ်နှင့် ပြင်ပသို့ ကြီးပြင်းလာရာ ube သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ကြီးမားသော ခရမ်းရောင်ပေါက်ကွဲမှုကြီးကို ဖန်တီးခဲ့သည်။

လူဆိုးခေါက်ဆွဲ နှင့် ပြုတ် ube သည် 2023 တွင် ကြီးမားသော ရိုက်ခတ်မှုတစ်ခု ဖြစ်လာမည်ဟု ခန့်မှန်းထားသည်။ WGSN Food & Drink Influencer မြေပုံခေတ်စားနေသော အစားအသောက်နှင့် သောက်စရာအကြောင်းအရာများကို ကြည့်ရှုသည့်၊ သည် 331 ခုနှစ် တတိယသုံးလပတ်တွင် အထွတ်အထိပ်ရောက်ကာ 2018 ခုနှစ် တတိယသုံးလပတ်တွင် အထွတ်အထိပ်သို့ ရောက်ရှိသွားသော ube ၏ လူကြိုက်များမှု တိုးလာမှုကို ခြေရာခံခဲ့သည်။

ဆက်သွယ်ရေးကုမ္ပဏီ af&co နှင့် Carbonate တို့က သဘောတူသည်။ သူတို့ရဲ့ 2023 ခေတ်ရေစီးကြောင်း အစီရင်ခံစာ "ube သည် နေရာအနှံ့တွင် ရှိနေသည်" ဟု ဖော်ပြပြီး အစားအသောက်လမ်းကြောင်း ခန့်မှန်းချက်များတွင် ube ကို ဖိလစ်ပိုင်၏ တစ်နှစ်တာ၏ ဟင်းလျာအဖြစ် ကြေငြာခဲ့သည်။

အစီရင်ခံစာတွင် The Hyatt Regency Maui Resort's Ube Pancakes သည် ube အုန်းခရင်မ်နှင့် လတ်ဆတ်သောဘယ်ရီသီးများ၊ San Francisco's Ube Horchata ရှိ Señor Sisig နှင့် Massachusetts' Halo Halo ကော့တေးရှိ Baldwin Bar တို့ကို မီးမောင်းထိုးပြထားပြီး ube နှင့် ရမ်ဖျော့၊ cachaça၊ အုန်းနို့၊ နို့ဆီ၊ နာနတ်သီးနှင့် သံပုရာသီး၊

“တစ်ချိန်က နိုင်ငံခြားလို့ထင်ရတဲ့ အရာက အခု အရမ်းချဉ်းကပ်လာပါပြီ” ဟု ခရမ်းရောင်ဥ၏ Carbonate မှ အကြီးတန်းဗျူဟာမှူး Leith Steel က ပြောသည်။

Trader Joes ၏ထုတ်ကုန်များသည် ခေတ်စားနေသည့်အရာများကို ရောင်ပြန်ဟပ်နေပါက၊ ube သည် နောက်ဆုံးပေါ်ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်မည်မှာ သေချာပါသည်။ သန့်စင်ထားသော ube၊ ခရင်မ်၊ ထောပတ်၊ အုန်းမုန့်၊ ခရင်မ်၊ သကြား၊ ပင်လယ်ဆားနှင့် ခရမ်းရောင်မုန်လာဥနီဖျော်ရည်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ube ဖြန့်ကြက်သည် မကြာသေးမီက US ကုန်စုံအမှတ်တံဆိပ်မှ ထုတ်လုပ်သော ube ထုတ်ကုန်များစာရင်းတွင် ပါဝင်ခဲ့ပြီး ၎င်းတို့အနက်မှ gluten free Ube Mochi Pancake & ဆန်မှုန့်အခြေခံထားသော ခရမ်းရောင် (စပျစ်သီးနှင့် ဂေါ်ဖီနီထုတ်နုတ်ချက်နှင့် beet ဖျော်ရည်ပါရှိသော) mochi wrapper တွင် ထုပ်ပိုးထားသော Waffle Mix နှင့် Ube Mochi ၊ ချိုမြသော ube ရေခဲမုန့်။

Manila ရှိ Conrad မှ Hilton ၏ စားဖိုမှူး Warren Brown သည် Ube ၏ ချိုမြသော အရသာရှိသော ချောကလက်နှင့် vanilla တို့ကို နှိုင်းယှဉ်ပြီး ၎င်းတွင် "ပီစတာချီယိုနှင့် ဆင်တူသော အရသာအနည်းငယ်ရှိပါသည်" ဟုဆိုသည်။ ၎င်း၏စားသောက်ဆိုင်တွင် Ube Champorado၊ ဖိလစ်ပိုင်ချိုမြိန်သောယာဂု၊ Ube Nacapuno ကိတ်မုန့်၊ chiffon ကိတ်မုန့်နှင့် Ube Pandesal တို့ကို ဒိန်ခဲဖြင့် ဆောင်ရွက်ပေးသည်။

2022 ခုနှစ် နိုဝင်ဘာလအတွက် Hilton ဟိုတယ်များ၏ အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာဘလော့ဂ်တွင် "ube ပါသည့် ခရမ်းရောင်ဟင်းလျာများသည် ဆိုရှယ်မီဒီယာကို မုန်တိုင်းလွှမ်းမိုးနေချိန်တွင် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ စားဖိုမှူးများ များပြားလာသည်နှင့်အမျှ ဟင်းလျာအသစ်များတွင် ube နှင့် စမ်းသပ်ရန် စိတ်ကူးစိတ်သန်းဖြစ်လာသည်" ဟုဆိုသည်။ Hilton Waikoloa Village သည် Ube Malasadas ကို အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုကာ တဆေးမှုန့်အဝိုင်းများကို အသုံးပြုကာ ဒိုးနပ်အကြော်တစ်မျိုးဖြစ်သော Ube Malasadas နှင့် ဟာဝိုင်အီရှိ Grand Wailea၊ Waldorf Astoria Resort မှ ကော်ဖီနှစ်သက်သူများအတွက် ube latte ၏ရွေးချယ်မှုကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

WSGN က "ဆန်းသစ်တီထွင်သူများသည် ube ၏ မြေဆီလွှာသော vanilla မှတ်စုများကို မုန့်ညက်ညက်ညက်ဆီမှ အုန်းသီးအထိ အနံ့အရသာများဖြင့် ပေါင်းစပ်ကာ ၎င်းကို အရသာရှိသော အစားအစာနှင့် သရေစာများတွင်လည်း တွဲသုံးပါသည်။" ဥ၏ စိုစွတ်သော အသွင်အပြင်သည် ကန်စွန်းဥကဲ့သို့သော အခြားရွေးချယ်စရာများအတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ရွေးချယ်မှုဖြစ်စေသည်။

Ube pastries နှင့် အချိုပွဲများသည် နေရာအနှံ့ ပေါက်နေသည်မှာ အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ။ Maryland ရှိ Gwenie's Pastries သည် ube cupcakes များအတွက် အကြိုက်ဆုံးနေရာဖြစ်ပြီး Texas အခြေစိုက် Filipino ထမင်းပန်းကန်စားသောက်ဆိုင် Ober Here သည် Custard ဖြင့်ဖြည့်ထားသော Ube Flan Cookies ကို ပေးဆောင်ပြီး San Francisco ရှိ Señor Sisig သည် Ube-Macapuno Churros ကို ပေးဆောင်ပါသည်။

ဖိလစ်ပိုင်တွင်၊ ube ကို halaya သို့မဟုတ် jam တွင်အသုံးပြုသောကြောင့် လူသိများသည်။ Halaya သည် ပျော့ပျောင်းသော brioche ပေါင်မုန့်နှင့် နှိုင်းယှဉ်နိုင်သော အမွှေးအကြိုင်အချိုမုန့် ကဲ့သို့သော ကွဲပြားသော အချက်အပြုတ် အသုံးချမှု အများအပြားတွင် အသုံးပြုသည်။.

နောက်ထပ် လူကြိုက်များသော ချိုမြိန်သော ဖျော်ရည်သည် အေးမြပြီး လန်းဆန်းစေသော အသီးအနှံများကို မုတ်ဆိတ်ရိတ်ရေခဲ ရောစပ်ထားသော၊ ပြုတ်ထားသော အချိုမှုန့်၊ နို့နှင့် ခရမ်းရောင် ကြက်သွန်မြိတ်၊ ခရမ်မီ ကာရာမဲလ် နှင့် ရေခဲမုန့်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အေးမြလန်းဆန်းသော Halo-Halo ဖြစ်သည်။

အကယ်၍ သင့်တွင် ချိုမြိန်သော မုန့်များ ရှိပါက၊ ရေခဲမုန့် အမှတ်တံဆိပ် Aubi & Ramsa မှ Ube Collada အရသာကို သင်နှစ်သက်လိမ့်မည် ။- ဖိလစ်ပိုင်နိုင်ငံမှ ပထမဆုံး စူပါပရီမီယံ ရမ်ဖြစ်သည့် Don Papa Rum နှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်း။ Ube Collada ၏ရောင်းချမှုမှရရှိသောအကျိုးအမြတ်များ Talarak ဖောင်ဒေးရှင်းDon Papa သည် ဖိလစ်ပိုင်နိုင်ငံ၊ နီဂရော့စ်၏ မူလတောရိုင်းတိရစ္ဆာန်များကို ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန် လုပ်ဆောင်သည်။

အရသာရှိသော နံဘေး၌လည်းကောင်း တစ်မျိုးတည်းဖြင့် ထိန်းကျောင်း၏။ Whole Foods ၏ 2023 ခုနှစ်အတွက် ထိပ်တန်းခန့်မှန်းထားသော အစားအစာလမ်းကြောင်းများ— ထုတ်ကုန်မှပြုလုပ်ထားသောခေါက်ဆွဲများ— Hawaii 7-Eleven စတိုးဆိုင်များသည် ပုစွန် Alfredo ube ခေါက်ဆွဲအသစ်ကို ရောင်းချနေပါသည်။ အူဘာခေါက်ဆွဲကို Oʻahu ရှိ Kapolei အသိုင်းအဝိုင်းတွင် လတ်ဆတ်စွာ ပြုလုပ်ထားသည်။ Hawaii ရှိ 7-Eleven ဆိုင်ခြောက်ဆယ့်ငါးလုံးတွင် သီးသန့်ရောင်းချပါသည်။ Hawaii တွင်လည်း စားဖိုမှူး Millie Chan သည် ၎င်း၏ စားသောက်ဆိုင်၊ Adela's Country Eatery တွင် လတ်ဆတ်သော ဟော့ကိုင်းဒိုးစတိုင် ခေါက်ဆွဲခေါက်ဆွဲကို ube ဖြင့် ပြုလုပ်ပေးပါသည်။

အခြားနေရာများတွင် ube သည် ပေါင်မုန့်များနှင့် ဟမ်ဘာဂါပေါင်မုန့်များအပြင် အပင်အခြေခံဘာဂါများတွင် ရေပန်းစားသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်လာသည်။

Ube သည် လူကြိုက်များသော အရသာရှိသော သရေစာဖြစ်လာသည်။ အုန်းဆီဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော Ube ချစ်ပ်ပြားများကို ဝယ်ယူရရှိနိုင်ပါသည်။ Namaste သဘာဝမြေသြဇာ နှင့် အခြားသော အထူးလက်လီရောင်းချသူများ။

နှစ်တွေကြာလာတာနဲ့အမျှ ube ဟာ သူ့ရဲ့ ခရမ်းရောင်အရောင်နဲ့ Instagram ဆွဲဆောင်မှုတွေကြောင့် လူကြိုက်များလာခဲ့ပါတယ်။

"သာယာသောချိုမြိန်သောအရသာနှင့် မျက်လုံးဆွဲဆောင်မှုရှိသော အသွေးအရောင်သည် စားဖိုမှူးများသည် အရောင်ကိုရှေ့ဆက်ရန်နည်းလမ်းများကို လက်ခံယုံကြည်ခြင်းဖြင့် Instagram တွင် ဤပါဝင်ပစ္စည်း၏ရေပန်းစားမှုကို တွန်းအားပေးသည်" ဟု af&co နှင့် Carbonate ၏ 2023 ခေတ်ရေစီးကြောင်းအစီရင်ခံစာက ဆိုသည်။

ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အာဟာရကုမ္ပဏီ၏ အဆိုအရ၊ ADM2023 ခုနှစ်၏အရောင်သည် ဒစ်ဂျစ်တယ်လာဗင်ဒါဖြစ်ပြီး သုံးစွဲသူများ၏ "ပိုမိုတောက်ပပြီး ပေါ့ပါးသောအခိုက်အတန့်များဆီသို့ ၎င်းတို့၏စိတ်ခံစားချက်ကို ပြောင်းလဲရန်" လိုအပ်မှုကို ထင်ဟပ်စေမည်ဖြစ်သည်။ ADM သည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စားသုံးသူများ၏ 74% သည် ဆန်းသစ်သော သို့မဟုတ် ထူးခြားဆန်းပြားသော အရသာရှိသော အစားအသောက်နှင့် အချိုရည်ထုတ်ကုန်များကို နှစ်သက်ကြပြီး ube ကဲ့သို့သော ထုထည်အရောင်များကို “အသွင်ပြောင်းသည်” ဟုလည်း ADM မှ မျှဝေပါသည်။

ခရမ်းရောင်အဆင်းအရောင်အတွက် တာဝန်ရှိသော ခရမ်းရောင်ဥ၏ anthocyanin ပါဝင်မှု မြင့်မားသည်။ သို့သော် ၎င်းကို Instagram အစားအသောက်သမားများအကြိုက်အဖြစ် ပြုလုပ်ခြင်းမှလွဲ၍ ဤသဘာဝအတိုင်းဖြစ်ပေါ်နေသော phytochemical သည် ube သည် ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အကျိုးရှိသော အရေးကြီးဆုံးအကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ကုသခြင်းနှင့် ကာကွယ်ခြင်းဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုများ အမျိုးမျိုးရှိသည်ဟု သိရှိကြသည်။ လေ့လာမှုများစွာအရ anthocyanins သည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အား ဆီးချို၊ ကင်ဆာ၊ ရောင်ရမ်းမှု၊ ရောဂါပိုးမွှားများ၊ အဝလွန်ခြင်းနှင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါတို့မှ ကာကွယ်ပေးကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ Ube သည် အမျှင်ဓာတ်၊ ပရိုတင်း၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ သံဓာတ်၊ ဗီတာမင် C နှင့် ဗီတာမင် A တို့၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုအဖြစ်လည်း လူသိများသည်။

Ube သည် ရာသီဥတုနှင့်လိုက်ဖက်သောအစားအစာများ 2023 ၏နောက်ထပ်လမ်းကြောင်းသစ်နှင့်လည်း လိုက်လျောညီထွေရှိပါသည်။ Meryenda ဘိုဟေားလ်ဒဏ္ဍာရီတွင် “မိုးခေါင်ရေရှားပြီး အငတ်ဘေး ကြုံလာသောအခါတွင်၊ ဘိုဟိုလာနို အာဟာရကို ထောက်ပံ့ပေးရန် ရှင်သန်ကျန်ရစ်သော တစ်ခုတည်းသောသီးနှံမှာ Ube ဖြစ်သည်။ Ube သည် Boholanos သည် မတော်တဆ မြေပြင်ပေါ်သို့ ပြုတ်ကျကာ တောင်းပန်စကားဆိုကာ Boholanos ကို နမ်းပြီး ရှေးခေတ် Tagalog ဓမ္မပညာရှိ စကြဝဠာကို အုပ်ချုပ်သူ Bathala မှ ကျွေးမွေးသော အစားအစာကို ဂုဏ်ပြုသော လက္ခဏာဖြစ်သည်။”

သို့သော် သီးနှံသည် ရာသီဥတုဒဏ်ခံနိုင်သော်လည်း ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှု၏ သက်ရောက်မှုများကို ခံနိုင်ရည်မရှိပေ။ 2019 ခုနှစ်တွင် ၎င်း၏ခရမ်းရောင် ube jam ကြောင့်လူသိများသော ဖိလစ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ် Good Shepherd သည် ခရမ်းရောင်ဗားရှင်းကြီးထွားမှုနှင့်ပတ်သက်သည့် ရာသီဥတုဆိုင်ရာ ကန့်သတ်ချက်များကြောင့် ၎င်း၏ထုတ်ကုန်များတွင် အဖြူရောင်ယာဥ်အသုံးပြုမှုသို့ ပြောင်းလဲရန် လိုအပ်ကြောင်း ကြေညာခဲ့သည်။

“ရာသီဥတုပြောင်းလဲလာမှုကြောင့် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ လယ်သမားတွေဟာ အူဘီကို စိုက်ပျိုးဖို့ အခက်အခဲရှိနေကြပါတယ်” လို့ Facebook မှာ ရေးသားထားပါတယ်။ “တည်ငြိမ်တဲ့ ထောက်ပံ့မှုကို ရှာဖွေဖို့ မကြာသေးမီနှစ်တွေအတွင်း ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ရုန်းကန်ခဲ့ရတာပါ။ ပြီးတော့ ပြီးခဲ့တဲ့ ရက်သတ္တပတ်တွေတုန်းကလည်း မရှိခဲ့ဘူး”

ဒေသထွက်ကုန်များ လျော့နည်းလာပြီး ပို့ကုန်လိုအပ်ချက်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးရန် လိုအပ်လာခြင်းကြောင့် အာရှနိုင်ငံများတွင် အူအနံ့အရသာနှင့် အရောင်အသွေးသည် အသုံးများလာပါသည်။ သီးနှံများ ထောက်ပံ့မှု ရှားပါးလာမှုကြောင့် ဈေးနှုန်းကြီးမြင့်မှု ဖြစ်ပေါ်ခဲ့သည်။

အစားအသောက်၊ ခရီးသွားလာမှုနှင့် ဖိလစ်ပိုင်ယဉ်ကျေးမှုအတွက် ရည်ရွယ်ထားသော ဒစ်ဂျစ်တယ်ဗီဒီယိုချန်နယ်တစ်ခုဖြစ်သည့် FEATR သည် မကြာသေးမီက မှတ်တမ်းရုပ်ရှင်တစ်ခု ထွက်ရှိခဲ့သည်။ "Ube ကို ဖိလစ်ပိုင်က ခိုးယူနေသလား" ၎င်းသည် ube ၏ဇာတ်လမ်းနှင့် ဖိလစ်ပိုင်လူမျိုးများ၏ ပြည်တွင်းပြည်ပ စားဝတ်နေရေးတွင် ၎င်း၏အခန်းကဏ္ဍကို စူးစမ်းလေ့လာသည်။ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဒေါသူပုန်ထမှုအားလုံးအလယ်တွင် ဖိလစ်ပိုင်လူမျိုးများသည် ၎င်းတို့၏ ဌာနေဥများ ၎င်း၏ခိုင်ခံ့သော ဖိလစ်ပိုင်လက္ခဏာကို ဆုံးရှုံးမည်ကို စိုးရိမ်နေကြကြောင်း ၎င်းကဆိုသည်။

သို့သော် အငြင်းပွားဖွယ်ရာများရှိနေသော်လည်း ube ၏ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ကြွေးကြော်သံမှာ မယိမ်းယိုင်သေးဘဲ ဖိလစ်ပိုင် စားဖိုမှူးများ၊ အစားအစာ မနုဿဗေဒပညာရှင်၊ မှတ်တမ်းရေးဆရာများနှင့် ထောက်ခံအားပေးသူများက တုံ့ပြန်လျက်ရှိသည်။

လန်ဒန်မြို့ရှိ ဆုရဖိလစ်ပိုင် စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်သည့် Romulo Café မှ အမှုဆောင်စားဖိုမှူး Jeremy Villanueva က BBC ကို 2021 ခုနှစ်တွင် ပြောကြားခဲ့သည်။

“ဒါဟာ ခရမ်းရောင် တစ်ခုခုရဲ့ အသွင်အပြင်တစ်ခု မဟုတ်ပါဘူး။ စားသုံးရန် ဝိညာဉ်တစ်ခုရှိသည်။ ဒါဟာ ယဉ်ကျေးမှုရဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပါ၊ ဒါဟာ ကျွန်တော်တို့ အမွေအနှစ်ရဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပါပဲ… ကျွန်တော့်အတွက် Ube ဟာ စိတ်ကူးယဉ်ဆန်တဲ့ အရာမဟုတ်ပါဘူး။ ဖြတ်သန်းသွားရင်တောင်မှ ငါတို့ယဉ်ကျေးမှုရဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်နေတုန်းပဲ။”

သတင်းစကားသည် ရှင်းလင်းသည်- ube ၏ လူကြိုက်များမှု တိုးလာသည်နှင့်အမျှ တာဝန်ရှိသော အစားအသောက်သမားများသည် ဤခေတ်မီသောအစားအစာနှင့် ၎င်း၏ကြွယ်ဝသော ဖိလစ်ပိုင်အချက်အပြုတ်သမိုင်းတို့ကြား ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ ဆက်နွှယ်မှုကို သတိပြုသင့်သည်။