Dကြမ်းတမ်းသောစိတ်သည် သင့်အပေါ် သက်ရောက်သည်။ Nebraska အော်ဂဲနစ်လယ်သမား Kevin Fulton က ဒီအပတ်အစောပိုင်းက သူရဲ့လုပ်ငန်းမှာ သူ့ရဲ့ 28 နှစ်တာနဲ့ပတ်သက်ပြီး သူ့ကိုမေးခဲ့သလို၊ ကျွန်ုပ်၏နောက်ဆုံးထွက်အင်္ဂါရပ်ဒီမနက် ထွက်လာတယ်။ ကျွန်မကို သူပြောပြခဲ့တာက လေးနက်တယ်- “မင်း ဆည်မြောင်းကို အမှီလိုက်ဖို့ ကြိုးစားနေတယ်။ စိတ်ပျက်စရာပါပဲ။ ဒီလိုမျိုးတွေက လယ်သမားတွေကို အစွန်းမရောက်အောင် တွန်းပို့တတ်ပါတယ်။”
ကျွန်ုပ်၏ဇာတ်လမ်းသည် ဤနွေရာသီတွင် Fulton ကဲ့သို့သော လယ်သမားများကြုံတွေ့နေရသည့် ကြီးမားသောစိန်ခေါ်မှုများနှင့် မိုးကုပ်စက်ဝိုင်းတွင် ဖြစ်ပေါ်နေသည့်အရာများကို ဖုံးအုပ်ထားသည်။
ရှေ့တွင် အန္တရာယ်များသော အလုပ်ဖြစ်သော်လည်း Fulton သည် အနည်းဆုံး အကောင်းမြင်သည်။
“လယ်သမား အများစုလိုပဲ ဒီနှစ် မကောင်းရင် နောက်နှစ် ပိုကောင်းမယ်လို့ ကျနော်တို့ ပြောထားတယ်။ နောက်ထပ် တစ်နှစ်လောက် လယ်လုပ်နေရတာ” ဟု ပြောသည်။ “တခါတရံမှာ ပိုဆိုးသွားပုံမပေါ်ဘူး”
လယ်သမားများသည် မသေချာမရေရာသော အန္တရာယ်ရှိသော အနာဂတ်ကို ရင်ဆိုင်နေရသည် - ပိုဆိုးလာနေသော ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှုကြားတွင် ကမ္ဘာကြီးကို အစာကျွေးသည်။ ရာသီဥတုဖောက်ပြန်မှုကြောင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ လူဦးရေ သန်း 100 ကျော်သည် 2030 တွင် အလွန်အမင်းဆင်းရဲမွဲတေလာမည်ဟု မျှော်လင့်ရပြီး ဆင်းရဲမွဲတေမှုနှင့်အတူ ငတ်မွတ်မှုလည်း ရှိလာပါသည်။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ရာသီဥတုနှင့်ဆက်စပ်သော ဘေးအန္တရာယ်များကြောင့် နှစ်စဉ် သန်းနှင့်ချီ၍ အိုးအိမ်စွန့်ခွာ ထွက်ပြေးနေကြရသည်။
“ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှုက ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကို တိုက်ရိုက်နဲ့ သိသာထင်ရှားတဲ့နည်းလမ်းတွေနဲ့ အများကြီး သက်ရောက်မှုရှိပါတယ်၊ ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှုကို နှေးကွေးပြီး ကျွန်ုပ်တို့မြင်တွေ့နေရတဲ့ အကျိုးသက်ရောက်မှုတွေကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် မလုပ်ဘူးဆိုရင် ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှု အဆုံးသတ်ဖို့ မဖြစ်နိုင်ဘူးဆိုတာ ကျွန်တော်တို့ သိပါတယ်” လို့ ကမ္ဘာ့မူဝါဒရေးရာ ဒါရိုက်တာ Jordan Teague က ပြောပါတယ်။ ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှုနှင့် စားနပ်ရိက္ခာမလုံလောက်မှုအပေါ် ၎င်း၏သက်ရောက်မှုအပေါ် ကျွမ်းကျင်သူတစ်ဦးဖြစ်သည်။ “ဒီအပြောင်းအလဲမြန်ပြီး ပြင်းထန်တဲ့ ရာသီဥတုပုံစံတွေက လူတွေရဲ့ အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းနဲ့ စားနပ်ရိက္ခာဖူလုံရေးကို ထိခိုက်ပါတယ်။”
ဤကြမ်းတမ်းသော ဖြစ်ရပ်မှန်များသည် ဤရက်သတ္တပတ်ရှည်တွင် ကျွန်ုပ်တွေးဖူးသော အရာများဖြစ်သည်။ ဒီတစ်ပတ်မှာ အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ သတင်းကောင်းတစ်ခု ရခဲ့ပေမယ့် နွေရာသီရဲ့ ကုန်ဆုံးချိန်ဟာ အုတ်ခဲတစ်တန်လို ရိုက်ခတ်နေတယ်၊ ကျွန်ုပ်၏ လာမည့်စာအုပ်အကြမ်းဖျင်းသဘောတူညီချက်၊ hit နှင့် ထုတ်ဝေသူ၏အပတ်စဉ် ခေါ် “အပြောင်းအလဲအတွက် နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်း အသိပေးပြီး မျက်လုံးဖွင့်ရန် တောင်းဆိုချက်။” စိတ်လှုပ်ရှားစရာ ဂုဏ်ပြုဖို့အတွက် ဒီရာသီကုန်တဲ့အထိ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ ဖရဲသီးကို နောက်ဆုံးနည်းနည်းချင်းစီ စားလိုက်မယ်။ ပျော်ပျော်ကြီး မြုပ်စားပါစေလို့ ဆုတောင်းပါတယ်။
- Chloe Sorvino၊ ဝန်ထမ်းစာရေးဆရာ
ဤသည်မှာ Forbes ၏ Fresh Take သတင်းလွှာဖြစ်ပြီး သောကြာနေ့တိုင်း အစားအသောက်၏ အနာဂတ်ကို ပြောင်းလဲစေမည့် ကြီးမားသော အကြံဥာဏ်များအကြောင်း သင့်အား သောကြာနေ့တိုင်း ပေးဆောင်ပါသည်။ အပတ်တိုင်း မင်းရဲ့ inbox မှာ ရချင်လား။ ဤနေရာတွင်မှတ်ပုံတင်မယ်.
“ခေတ်မီစိုက်ပျိုးရေးက ကတ်များအိမ်လား” ဟုခေါ်သော အစားအစာ၏အနာဂတ်ကို အာရုံစိုက်နေသော အကန့်တစ်ခုကို စိစစ်သုံးသပ်နေပါသည်။ ခေတ်မီစိုက်ပျိုးရေးသည် စျေးပေါသောစွမ်းအင်၊ ရေအခမဲ့နှင့် ကိုက်ညီသောရာသီဥတုဖြင့် တည်ဆောက်ထားသည်။ ဒါပဲ အကုန်ထွက်တော့တယ်။ အစားအစာ၏အနာဂတ်သည် ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုစီကို သက်ရောက်မှုရှိသော အခြေခံခြိမ်းခြောက်မှုများစွာကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရမည့် အကြီးစားပြင်ဆင်မှုတစ်ခုအပေါ် မူတည်သည်။ ကမ္ဘာ့အကြီးဆုံး စားသောက်ကုန်ကော်ပိုရေးရှင်းများမှ စက်မှုလုပ်ငန်း၏ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုအရှိဆုံးသော လုပ်ငန်းစတင်သူများအထိ၊ ဤဆန်းသစ်တီထွင်သူများသည် မည်ကဲ့သို့ ပြောင်းလဲမှုစမ်းသပ်ခံရသည်ကို မျှဝေမည်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်နှင့် စကားစစ်ထိုးရာတွင် AB In Bev CEO Michael Doukeris၊ Air Protein Founder နှင့် CEO Lisa Dyson နှင့် ပဉ္စမမျိုးဆက် Alabama လယ်သမား Kyle Bridgeforth တို့ ဖြစ်ပါမည်။
သင့်လက်မှတ်များကို မရောင်းမီတွင် ရယူပါ။
Fresh ဆိုတာဘာလဲ
အမေရိကန်လယ်သမားများသည် မိုးခေါင်ရေရှားမှုတွင် ရုန်းကန်နေရသော်လည်း အစားအသောက်များလာရန် ရုန်းကန်နေရသော်လည်း နောက်ထပ်စိန်ခေါ်မှုများကို ရင်ဆိုင်ရသည်။ ပြင်းထန်သောရာသီဥတုနှင့် လောင်စာဆီဈေးကြီးမြင့်မှုသည် အမေရိကန်အစားအစာထုတ်လုပ်သူများအတွက် အတားအဆီးဖြစ်စေသော်လည်း သတင်းကောင်းမှာ ဂျုံနှင့် ပဲပိစပ်အထွက်နှုန်းသည် ယခင်နှစ်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက တက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ မင်းရဲ့ဇာတ်လမ်းက အမှန်ပါ။
DTC သည် မည်သည့်နေရာနှင့်မှ မဝေးတော့ပါ၊ ဤတွင် စားသုံးသူအမှတ်တံဆိပ်များက ၎င်းကို စမတ်ကျကျကစားနေပုံဖြစ်သည်။ သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးစရိတ်ကြီးမြင့်မှု၊ ထောက်ပံ့မှုကွင်းဆက်ကန့်သတ်ချက်များနှင့်အတူ ကြော်ငြာရှင်များ၏စားသုံးသူဒေတာအသုံးပြုမှုကို ကန့်သတ်ထားသည့် 14 ခုနှစ်တွင် Apple ၏ iOS 2021 အပ်ဒိတ်သည် DTC အမှတ်တံဆိပ်များကို စမတ်ကျသောအွန်လိုင်းတွင် ကစားရန် တွန်းအားပေးနေသည်ဟု Douglas Yu ကရေးသားခဲ့သည်။
အဝလွန်ခြင်းကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရန် အစားအစာလုပ်ငန်းကို စွန့်လွှတ်ပါ။ Hank Cardello ရေးသည့်အတိုင်း အိမ်ဖြူတော်သည် နှစ်ပေါင်းငါးဆယ်ကျော်အတွင်း ၎င်း၏ ပထမဆုံး အစားအသောက်မူဝါဒညီလာခံကို လက်ခံကျင်းပမည်ဖြစ်သည်။ အစားအသောက်လုပ်ငန်းက စားပွဲမှာ ထိုင်ခုံရမှာလား။
နာဇီသင်္ဘောများ၊ စည်များအတွင်းမှ အလောင်းများ၊ ပျောက်ဆုံးနေသောမြို့များနှင့် အခြားရှာဖွေတွေ့ရှိမှုများကို ပုံများတွင် ဖော်ပြပါ ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှုကြောင့် ကမ္ဘာကြီးသည် အထူးပြင်းထန်သော မိုးခေါင်မှုအချိန်ကို တွေ့ကြုံနေရချိန်တွင် ရှေးဟောင်းပစ္စည်းများကို ဖော်ထုတ်လျက်ရှိသည်ဟု Eric Mack က ဖော်ပြသည်။
စားနပ်ရိက္ခာစနစ်များ- COP27 တွင် ရေဝေသည့်အခိုက်အတန့်။ အစားအစာသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အပြင်းထန်ဆုံးသော ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် လူမှုရေးဆိုင်ရာ စိန်ခေါ်မှုအချို့အတွက် အဖြေဖြစ်နိုင်သည်ဟု Danielle Nierenberg က ရေးသားခဲ့သည်။
DBLT ရာသီကုန်မှာ မအိပ်ပါနဲ့။ ကျွန်ုပ်၏ CSA ၏ ခရမ်းချဉ်သီးများသည် ယခုနှစ်တွင် အလွန်ကြီးမားပြီး အရည်ရွှမ်းနေပါသည်။ သူတို့ဟာ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်အတွက် ပြီးပြည့်စုံတဲ့ကြယ်တွေဖြစ်ခဲ့ပေမယ့် နွေရာသီမှာ BLT ကို မခံနိုင်ပါဘူး။
ခေတ်အဆက်ဆက်အတွက် BLT
Chloe Sorvino
Chloe Sorvino Forbes ၏ လုပ်ငန်းအဖွဲ့တွင် ဝန်ထမ်းစာရေးဆရာအဖြစ် အစားအသောက်နှင့် စိုက်ပျိုးရေးကဏ္ဍကို ဦးဆောင်နေသူဖြစ်သည်။ သူမ စာအုပ်၊ Raw Deal: Hidden Corruption၊ Corporate Greed and the Fight for the Future of Meat Simon & Schuster ၏ Atria စာအုပ်များဖြင့် 2022 ခုနှစ် ဒီဇင်ဘာလတွင် ထုတ်ဝေပါမည်။ Forbes တွင် သူမ၏ ရှစ်နှစ်ကြာ အစီရင်ခံမှုသည် သူမအား In-N-Out Burger ၏ လျှို့ဝှက်စမ်းသပ်မီးဖိုချောင်၊ ကယ်လီဖိုးနီးယားပြည်နယ် Central Valley ရှိ မိုးခေါင်ရေရှားသောခြံ၊ Omaha ရှိ ရာစုနှစ်တစ်ခုရှိ သက်တမ်းရှိ သားသတ်ရုံ၊ Omaha ရှိ ရာစုနှစ်တစ်ခုရှိ သားသတ်ရုံ၊ သစ်သန်းကြွယ်သူဌေးတစ်ဦးမှ ခုတ်ထစ်နေသော အမျိုးသားသစ်တောများကို မီးရှို့ဖျက်ဆီးခဲ့သည်။ ပြင်သစ်မြောက်ပိုင်းရှိ အလယ်ခေတ်ရဲတိုက်ကဲ့သို့ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ချောကလက် croissant စက်ရုံပင်။
Forbes Fresh Take ၏ လေးဆယ့်ငါးကြိမ်မြောက်ထုတ်ဝေမှုကို ဖတ်ရှုသည့်အတွက် ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ မင်းဘယ်လိုထင်လဲ ငါ့ကိုပြောပြပါ။ Forbes Fresh Take ကို ဤနေရာတွင် စာရင်းသွင်းပါ။.
အရင်းအမြစ်- https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/09/02/fresh-take-droughts-toll-on-farmers-food-at-cop27-and-why-direct-to-consumer- ဘယ်နေရာမှ မနီးဘူး/